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9月21日，话题“把配料表中的白砂糖还给我们”登上热搜，引发热议。 8 Y9 m: l9 b- b8 S7 j
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有消费者发现，现在大量饮料、调味品的配料表里，白砂糖被换成了果葡糖浆，引发网友的担忧。
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, x y- F4 |: T2 z0 A* p% v白砂糖和果葡糖浆哪个健康？
% L: s" H% X1 s$ i6 h' Y( L: M浙江省中山医院内分泌科留菁菁副主任医师表示，白砂糖的主要成分是蔗糖，进入人体后，会在肠道里迅速分解成葡萄糖和果糖，再被人体吸收。果葡糖浆通常由玉米淀粉加工制成，本身就是葡萄糖和果糖的混合物。因此，从最终被人体吸收的糖类成分来看，两者其实非常接近。 4 \& t. C; J. k. [2 Z! X
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选择饮料时，不必只盯着“果葡糖浆”这几个字，更应该看营养成分表中的碳水化合物或糖含量，同时还要注意一整瓶饮料的容量。因为有些饮料每100毫升含糖量看起来不高，但一整瓶喝下去，摄入的糖仍然可能超标。 ; u! V l2 ]& k) Q p. {+ I
3 _, P6 M; p2 w5 Z, ^+ o无论使用的是白砂糖还是果葡糖浆，长期过量摄入都可能增加肥胖、脂肪肝、甘油三酯升高、2型糖尿病以及龋齿的风险。因此，控制添加糖的总量、少喝含糖饮料、多喝白水，才是更科学的选择。 # J% u* {( ^% a% M
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6 Y2 C& a. H% ~* c0 }8 w. W8 t生活中如何控糖？
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" p1 y2 { t, k( G( ^' K! d6 f" G& }每天添加糖摄入不超过50克，最好控制在25克以下。这里管控的是添加糖，也就是加工、烹饪时人为加入的蔗糖、果糖、果葡糖浆等，不包含食物本身天然含有的糖分。 ( k" w/ E& B; f* ^$ \: T
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少吃高糖甜食 . w9 n( W) r6 W$ o, A# n8 w* m( D3 Q
大部分糖果、蛋糕、饼干等含糖量很高，应尽量少吃。儿童青少年更应控制甜食摄入。 M9 e( C& U7 k# A
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家庭烹饪少放糖 4 X. r6 X/ J9 P& \3 i' V3 f
做菜时少做糖醋、红烧等加糖较多的菜式。做菜时加糖不仅会增加糖摄入，还会掩盖咸味，间接导致盐摄入过多。
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少喝或不喝含糖饮料 2 l5 E$ |6 v2 i
奶茶、碳酸饮料等是添加糖的主要来源，糖含量占8%~11%。日常补水优先选择白开水、淡茶水。 ; D% `2 u5 Z0 J8 B$ G4 a$ w* a2 H
" w3 V: y% X7 g3 k3 Z; T2 t读懂食品标签识别隐形糖
1 d7 m0 ^9 Z! s1 v购买食物时要学会看配料表，蔗糖、果糖、蜂蜜、玉米糖浆都属于糖类，配料表排名越靠前，表明含量越高，应尽量选购含糖量低的食物。
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控糖循序渐进
3 D5 D/ ^9 O8 I% Z' b) G喜爱甜食不必一下子完全戒掉，可以逐步减量，让自己慢慢适应低糖饮食。
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