吃桃子时，千万多留意这几点！

海门人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

说起夏天水果，桃子绝对是其中不可忽视的存在，一口下去爆汁鲜甜，独特的风味让人爱不释手。
8 g: o0 M) U+ C4 p& b而且自古以来，桃子也被赋予了健康长寿的象征，所谓“桃养人”至今在民间依然盛传，但就是这样一个“国民水果”，评价却两极分化。
( K8 ~7 t. M* w: `# N& ?& ]2 g有人说可以润肠通便；有人吃完却腹胀腹泻、喉咙发紧。
" {, k* I1 c. d9 z到底吃桃对身体好不好？
0 S0 \9 Z+ b% `9 o& S4 [" ^
; `; u: B9 h  O! D01
桃子，夏天被低估的“抗炎水果”之一
# R+ q0 E; ^' I, P: ?- z  x& x1 b  b
桃子之所以被营养学家称为“夏日宝藏水果”，不是没有道理的。

) F" r- d: `* {& F5 x8 M桃子热量平均在26~56千卡/100克，不同品种可能有所差异，但总体来说比起李子、杏、哈密瓜、草莓等水果都低，不用担心热量摄入过量问题。
+ {" M1 P, D* o* d
虽然桃子吃起来很甜，但它本身含糖量只有10%左右，其他主要是水分，有数据显示桃子的升糖指数只有28，血糖负荷在6左右，都是处于较低水平，高血糖人群也可以放心吃。
桃子膳食纤维含量在1克/100克左右，处于中上水平，而且可溶性膳食纤维比例较高，不容易快速消化，可以有效控制食欲的同时，保证水分补充，防止大便干，而且这些纤维还可以促进肠道有利菌群的繁殖，是很好的润肠水果。

不少研究发现，桃子中含有30多种酚类化合物，具有强抗氧化作用，人体摄入后可以清除体内的自由基减少炎症反应，在不少慢性病中，通过摄入一定的抗氧化物质，也有不错的防治效果，但要注意的是，桃子的抗氧化能力主要集中在皮上，所以吃桃最好带皮吃。
7 [) h" P' [0 d. f) X$ R9 l但生活中桃子种类丰富，那什么样的桃子抗氧化效果更好？
) u1 I/ U: j, P
研究认为红肉桃抗氧化效果最佳，其次由高到低分别是白肉、黄肉桃、蟠桃、水蜜桃和油桃。
3 u. N% ?! c; f5 q) E
而且桃子性温，不会像其他抗氧化效果好的水果这么寒凉，即便夏天多吃也不会加重怕寒、怕凉的症状，而且从养生角度，夏天吃桃也是符合健康需求的，尤其是平时气血不好，面黄肌瘦，心慌气短的人，桃肉可以补心、活血、化瘀，多吃有一定改善作用。

02
% G, n% e- ]5 n8 l( H% d2 s桃子虽好，但这几类人吃前要掂量

桃子虽然对人体好处不少，但也不是人人都适合吃，尤其是以下这两类人，再爱也要控制。
  g" {% d2 h& F) B# H4 [3 S2 ?) s
1、体热者不宜多食

: j' D- R3 }! d- K$ _桃肉性温，属于热性水果，体热的人吃多了只会加重热气反应，导致喉咙发紧、嗓子不适，日常最好少吃，一天一颗就差不多了，别把桃子当饭吃。
# |$ Z5 r# H# @) M- p6 ]1 ^7 P
2、过敏体质不宜食用

" F; O7 h+ U- B6 }2 w: O4 N* f桃毛，就是一种常见的过敏原，尤其是过敏体质的人，接触桃毛后会刺激体内炎性介质释放，导致血管快速扩张，出现各种过敏皮疹反应。
' z7 b( n: O; a3 K
: c7 M  I4 N. q$ e% B除了桃毛，桃皮中的某些蛋白也有致敏效果，比如脂质转移蛋白、病程相关蛋白等，即便低温冷藏后也不会失活，人体摄入轻则出现皮肤瘙痒、反胃、腹泻、呼吸困难，严重还可能导致休克。

# r3 m2 `5 y- I6 _+ e* l还有一些人因为对桦树花粉过敏，吃桃后也会出现交叉过敏反应。因为桃子中的致敏蛋白可能和花粉的蛋白结构相似，导致免疫系统抓错人，从而诱发过敏症状。
2 x" @/ u' ^8 r4 a6 c) p: y
1 a+ C! v2 i3 g$ d所以，如果只是对桃子轻度过敏，尽量削皮后食用或选择无毛的油桃。有严重过敏的人，一定要避免。
5 Y! K4 e1 c( t% B% i, g
03
吃桃有讲究，营养吃得更到位

+ p4 ?4 _, @7 T' R$ `7 l# n桃子想要吃好，首先得选好，但很多人买桃只会以颜值做判断，其实桃子美味与否除了颜值表现，还有这些方法：
3 D6 X& q" ^$ g0 o7 B. [
. I" I  m! O0 U, P4 O( ^三看：桃子品种不同口感也不同，脆桃一般首选鹰嘴桃、油桃，喜欢软糯一点的尽量选水蜜桃、蟠桃；

( p' A' R, K$ \$ q# K& c0 A此外还要看桃子底色，也就是没有红晕覆盖的颜色，尽量选择底色乳白色或黄色的桃子，成熟度更高，最后就是看外观，果子是否饱满，如果有损伤，表皮长斑、皱纹多尽量不要选。
; Z9 V) e) r8 g* l* ^+ T" K
- t& d# w0 j" a一摸：即按压桃子果梗区域，有没有弹性，硬的可能是不熟，太软则容易过熟。
4 ]9 H) n7 G5 P$ A& p* v
一闻：桃子成熟后会挥发一定的风味香气，但如果闻到酒味或发酵味就可能坏了，尽量不要买。
除此之外，日常吃桃还要注意以下几件事，很多人都吃错了：
' t9 I) v* N9 h1 G
1、桃仁不能吃
- p6 v% b0 t! t$ s
) r* S2 C. d- B7 w桃仁并不是什么好东西，虽然有桃仁可以用药，但不代表可以随便吃，其中含有的苦杏仁苷是一种剧毒成分，只要100～200 g就能达到人体致死量，所以千万别把桃仁当坚果。

+ ?6 G8 h% {3 w% E4 H2、未成熟的不建议吃
# Y$ Y/ t9 v" t* r
桃子不熟不要吃，首先口感酸涩，而且营养价值不高，吃多还容易影响消化，引发腹痛腹胀反应，如果肠胃功能不好或发育不完全的孩童，尽量不要吃。

3、适量吃

& l  `5 U" m8 L! D" w* D桃子再好也要适量，《中国居民膳食指南（2022）》建议每天的水果摄入量为200~350克，相当于一个或两个中等大小的桃子。
/ A5 u8 B$ M$ K/ Q" z( w
4、吃新鲜水果桃

虽然桃汁、桃干都是桃子做的，但就营养和健康方面来说，吃新鲜的桃子更佳，如果有霉变就不要吃了。