山姆“断货王”挪威进口三文鱼翻车！加热后烹饪食用

一个人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

谁也没想到，
, F; p" @7 }  t9 q* C. A6 Q9 \
被无数消费者当成
, g7 G- a- D" R; v: N# x
! q- n1 \& w/ Z“刺身级”的山姆“断货王”
' X' v3 m) e. w
/ q9 B, j, k! s3 Q2 N翻车了！


& c8 I6 j  J! A8 }9 W3月12日，#天塌了山姆的三文鱼原来不能生吃# 话题强势冲上热搜。
无数网友崩溃留言——

“吃了这么多年，我会有事吗”
, Y2 l, S' o1 P% U  G
“一直以为可以生吃，现在越想越慌”
, l' [! S% S. n2 L; o7 R! t! \) R
# `1 n5 N! n) W4 B7 S) U. r9 u"悄无声息地碎了……"


1 D+ Z- v# [0 J媒体调查发现，这款大家争相抢购的三文鱼，包装上竟藏着一行不起眼的小字“加热后烹饪食用”，换句话说，这款三文鱼并非设计用于生食。
$ ~% X0 c) {! Y: P" i5 C) z包装上标注的执行标准为GB 2733——这一标准，正是此次“翻车”的核心关键。

4 r" \) m4 \; ?7 }5 SGB 2733是鲜、冻动物性水产品的卫生标准，对菌落和寄生虫的管控要求远低于可生食水产品的国家标准GB 10136。

' M. ]! q4 I6 g$ M" V令人揪心的是，山姆App上该款三文鱼的评论区晒图，几乎都是生食场景，还有不少人分享给老人、小孩食用的照片。
0 |3 `5 N' W* ]$ U- P
寄生虫隐患不容忽视
一些恐慌的网友甚至联想到“寄生虫入脑”的可怕场景，这种担心并非毫无道理。
  h1 ?  D" |, Q8 P
! S; m; o3 R5 o7 h7 x3 V无论是野生三文鱼还是养殖三文鱼，都可能携带寄生虫。其中，野生三文鱼生活在复杂的海洋环境中，是异尖线虫（和我们比较熟悉的蛔虫是近亲）的“天然宿主”。这种寄生虫的幼虫被误食后，会钻进人体肠胃壁，轻者会出现腹痛、恶心、腹泻等肠胃不适，严重时幼虫会穿透胃肠壁，引发腹膜炎、肠梗阻，甚至需要通过手术取出虫体。
" W$ B1 i, T% P2 G4 i人工养殖的三文鱼，虽从小生活在可控环境中，寄生虫感染概率相对较低，但并非绝对安全：若饲料受污染、养殖水域不达标，仍可能感染异尖线虫。


这些吃法都不对
) g; r3 [, b0 d/ u5 L% {1 u
# U# Q' t! Z5 y/ |+ l- I6 O这里还要纠正一个常见误区：很多人觉得“蘸芥末、醋就能杀死寄生虫”，其实这是错误的。
福州大学附属省立医院呼吸内科李瑞慧主任医师表示，芥末的主要作用是减少腥味，即便芥末汁达到一定浓度，也需要45～50分钟才能杀死寄生虫幼虫，日常吃生鱼片时“蘸一下”，根本起不到杀虫作用。同理，腌、醉等方式也不足以杀死藏在虾蟹体内的肺吸虫囊蚴。
  G% z1 s1 B; }/ ?& ?7 K. t