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[海门历史] 海门菜市场:海鲜美食

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发表于 2025-2-2 10:05:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  我觉得一个地方的菜市场是最能反映当地风土人情的,所以逛当地的菜市场也是我乐于体验的一个过程。, ]* i& N) j- X3 n$ ?7 B  j$ \& d
) Y1 _$ q! t$ f6 j0 H% a6 f

( r& L; s1 \) b+ g- C) O    也曾到过国外的菜市场,整洁干净、琳琅满目,但总觉得还是中国的菜市场看上去最有人情味。, o9 b. g5 u7 U' K" h( U2 g: l
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  海门边边角的吕四渔场水产品品种繁多,是著名的大黄鱼产卵地,目前还盛产小黄鱼、银鲳、灰鲳、带鱼、鱿鱼、章鱼、梭子蟹、海鳗、海蜇、安康鱼、各种虾类、文蛤、西施舌、毛蚶、海螺等水产品,品种多达2000种。1 m! [( C, P0 m) _

2 Q* P3 U' K( H: @  海门是由万里长江滚滚东流裹沙而积,这里培育的沙地土菜有:青皮茄子、香芋、香沙芋艿、山药 、甜玉米、盐荠、草头、包瓜、小红辣椒、四色宝豆(大红袍赤豆、白扁豆、绿皮蚕豆、乌皮青仁豆)等。沙地土菜具有体均匀、质鲜嫩、性酥糯、味香甜的特点。
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  海门不但盛产江鲜、海鲜、河鲜,而且盛产沙地土菜,所以这里的菜市场品种丰富,又非常的干净整洁,难怪江南的童鞋到了北方会抱怨这里的蔬菜品种太少。
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  海门人非常的淳朴,见到拍照也很非常配合。2 U. p2 M. V  H7 w
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  这里的人也很文明,我在路上几次遇到车子急忙想躲,结果惊讶地看到这里的车子居然先等行人过,我只在日本才见到这样的场景,江南一带还是挺文明的,不象北方的车子都横冲直撞。& c: Y( a# I0 g) c

+ Y" N' v6 S) ]  a! ]# @6 s  海门人友好热情,所以游玩也非常的舒心。
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醉香泥螺,泥螺是海门的特色水产,这里的人也很擅长吃泥螺。" n; s* D% N0 O9 _& Y3 n" b5 ~' o
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兰花马鲛鱼,
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秘制烤黄鱼,干香味美。
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金瓜香笋,刀工精细。
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牡丹海蜇,非常鲜美,摆盘也漂亮。
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红油虾籽,好象是当地人从小就吃的,非常有特色。
" d' g/ V7 L" k+ p
- K& J# f; v) G) A凉拌山药,海门的沙地山药非常香糯,简单的做法即可突出其美味。) q: z4 e. H" W9 j3 K

( a* j' g1 X( Q* v4 \海鲜刺身,做成寿司的样子,非常精致。
- _# w: T& M, A+ Q3 y3 ?+ ~3 a  n% b* X& b- x. h. z7 P' }
黄金烤虾$ z/ {6 K* {+ j; U9 c& G* z
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法式大对虾7 W! H/ M0 W) l  z' d2 i6 m

/ [1 r. j2 g" l  g; F干蒸膏蟹
( _2 f2 n9 k- }$ ?! r) R! K# H7 R
4 Q8 h* p; x- i% a0 h清蒸鲳鱼,鱼肉鲜美,营养丰富。将鲳鱼切花刀,用盐,味精,料酒泡制10分钟,箱蒸8分钟即可。$ g9 r4 G& Z2 X$ A# @. R* t* W
/ \* r$ Y4 g5 i0 i0 H* ^( U
红烧龙脷鱼    
# a- E/ D( K. K7 Q4 Y9 p: r
) _  l* Z& }. |$ |, ]4 S芙蓉天下第一鲜:文蛤蒸蛋,做这道菜的技巧是先将草鸡蛋蒸制5分钟,然后再放入天下第一鲜的文蛤蒸制5分钟即可。1 Y/ T/ @; v% T- e) |; w
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油浸鲜带鱼1 [$ x2 e6 u, \" [

" V( \5 V! L. d! `5 p富贵膏蟹# c- u1 I! d8 [9 [
- n0 j! u* c$ U6 U0 D
水晶虾饺
! z/ F% W) C) o4 I6 W( Y9 S
9 g2 e; N0 L2 K) E# ?大黄鱼
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" n  z& S7 d' f河豚鱼6 z) x) I- L3 D
# R0 A0 s6 p. q' s8 \
  生活在内陆的人从来没见过这么多的水产品,品种丰富,新鲜干净,而且价格便宜,觉得生活在这里的人可真幸福,真想挑几样回去做几道小菜尝尝。, \& t: m! q, R8 o3 O
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  除了新鲜的水产品,还有加工的半成品,这里的人真的很会吃,会吃的人才会生活。作为一个爱吃的人,这些东西在我眼中已经变成了一道道美食的样子,让人口水直流。# P3 h) p) i6 j
6 O* l) r% w7 O# l5 D6 E* Z
  除了各种江鲜、海鲜、河鲜,这里的沙地土菜也非常有特色,摆放得整齐干净,让人非常有购买的欲望。
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