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我觉得一个地方的菜市场是最能反映当地风土人情的，所以逛当地的菜市场也是我乐于体验的一个过程。
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也曾到过国外的菜市场，整洁干净、琳琅满目，但总觉得还是中国的菜市场看上去最有人情味。 - O* I- e/ e4 q* F
; |+ s2 z9 b! S' E" s 海门边边角的吕四渔场水产品品种繁多，是著名的大黄鱼产卵地，目前还盛产小黄鱼、银鲳、灰鲳、带鱼、鱿鱼、章鱼、梭子蟹、海鳗、海蜇、安康鱼、各种虾类、文蛤、西施舌、毛蚶、海螺等水产品，品种多达2000种。 " L3 \, O% O1 t4 ^- E9 b/ Z x) R6 n
* Y- k" h/ i; _4 c& C. G 海门是由万里长江滚滚东流裹沙而积，这里培育的沙地土菜有：青皮茄子、香芋、香沙芋艿、山药 、甜玉米、盐荠、草头、包瓜、小红辣椒、四色宝豆（大红袍赤豆、白扁豆、绿皮蚕豆、乌皮青仁豆）等。沙地土菜具有体均匀、质鲜嫩、性酥糯、味香甜的特点。
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海门不但盛产江鲜、海鲜、河鲜，而且盛产沙地土菜，所以这里的菜市场品种丰富，又非常的干净整洁，难怪江南的童鞋到了北方会抱怨这里的蔬菜品种太少。
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( r9 V& i0 d& C3 f0 v 海门人非常的淳朴，见到拍照也很非常配合。 5 {: M' n; C/ ^4 _ Q, W/ R' x
3 u8 _1 f# A' p5 q 这里的人也很文明，我在路上几次遇到车子急忙想躲，结果惊讶地看到这里的车子居然先等行人过，我只在日本才见到这样的场景，江南一带还是挺文明的，不象北方的车子都横冲直撞。
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) ~! D6 y. l+ C 海门人友好热情，所以游玩也非常的舒心。 ' |; R/ N$ q8 M% {
4 ?# A, z3 O ]- |. T, M1 c醉香泥螺，泥螺是海门的特色水产，这里的人也很擅长吃泥螺。
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兰花马鲛鱼,
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1 J. B% y/ g: N" k" E# ~5 {$ S秘制烤黄鱼,干香味美。 # ?1 Z2 s; A l3 Z. S4 l+ c
- x. F$ S" J5 S0 a金瓜香笋，刀工精细。 n5 O4 m/ x! s ~8 i. V; @, T
! u( S$ e9 m, e- R9 q u* g9 i! G' w牡丹海蜇，非常鲜美，摆盘也漂亮。
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红油虾籽，好象是当地人从小就吃的，非常有特色。 & Y8 k& d- R# H6 K
2 ]1 P' P! s8 P9 G' S+ T# i凉拌山药，海门的沙地山药非常香糯，简单的做法即可突出其美味。
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( j# f8 k$ r# [0 p4 ?& J海鲜刺身，做成寿司的样子，非常精致。 % X' o) ?! @! ?& a2 [
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黄金烤虾 9 m6 z6 R# U' ~7 }5 A
, I7 t+ z8 o6 ^9 G3 |. m, B+ J. T法式大对虾 3 v9 }8 _* M# |9 B2 V2 y7 `
+ E0 Y8 N. K" C) g a干蒸膏蟹 9 s: P% c7 Q9 p
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清蒸鲳鱼，鱼肉鲜美，营养丰富。将鲳鱼切花刀，用盐，味精，料酒泡制10分钟，箱蒸8分钟即可。
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( \! i0 N' F% d/ r! u红烧龙脷鱼 + c- ]% l# l5 ^5 l. u) @* [: J
) e8 z8 Y, S. ?4 A9 C芙蓉天下第一鲜：文蛤蒸蛋，做这道菜的技巧是先将草鸡蛋蒸制5分钟，然后再放入天下第一鲜的文蛤蒸制5分钟即可。 5 p0 o& f; ?( {2 h
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油浸鲜带鱼 8 \' @& M' C0 [% v4 H$ m
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富贵膏蟹
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; {& m4 w9 ]6 W; j" S( ?% d3 w水晶虾饺
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大黄鱼 6 y4 J8 t! s) D9 m1 x
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河豚鱼 4 k- m! e# P( e3 k9 U$ G9 Z/ E
+ |) D3 F! |. \ 生活在内陆的人从来没见过这么多的水产品，品种丰富，新鲜干净，而且价格便宜，觉得生活在这里的人可真幸福，真想挑几样回去做几道小菜尝尝。
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除了新鲜的水产品，还有加工的半成品，这里的人真的很会吃，会吃的人才会生活。作为一个爱吃的人，这些东西在我眼中已经变成了一道道美食的样子，让人口水直流。
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# W& T& I/ i) A5 C3 j$ R 除了各种江鲜、海鲜、河鲜，这里的沙地土菜也非常有特色，摆放得整齐干净，让人非常有购买的欲望。
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发表于 2025-2-2 10:05:13