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我觉得一个地方的菜市场是最能反映当地风土人情的,所以逛当地的菜市场也是我乐于体验的一个过程。 ) ^, D1 O% l3 b$ ?6 g& J9 a
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- G% O8 {6 d! v% U 也曾到过国外的菜市场,整洁干净、琳琅满目,但总觉得还是中国的菜市场看上去最有人情味。 8 d4 W4 s6 k9 M
7 r- ]/ K$ D) Y- Z& ^/ r1 @ 海门边边角的吕四渔场水产品品种繁多,是著名的大黄鱼产卵地,目前还盛产小黄鱼、银鲳、灰鲳、带鱼、鱿鱼、章鱼、梭子蟹、海鳗、海蜇、安康鱼、各种虾类、文蛤、西施舌、毛蚶、海螺等水产品,品种多达2000种。 & B/ T r- [, [7 c6 X" R% c
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海门是由万里长江滚滚东流裹沙而积,这里培育的沙地土菜有:青皮茄子、香芋、香沙芋艿、山药 、甜玉米、盐荠、草头、包瓜、小红辣椒、四色宝豆(大红袍赤豆、白扁豆、绿皮蚕豆、乌皮青仁豆)等。沙地土菜具有体均匀、质鲜嫩、性酥糯、味香甜的特点。 4 e/ l3 q8 ]4 n, Z$ d
% q2 ?2 B8 U. I0 [5 U' \. u 海门不但盛产江鲜、海鲜、河鲜,而且盛产沙地土菜,所以这里的菜市场品种丰富,又非常的干净整洁,难怪江南的童鞋到了北方会抱怨这里的蔬菜品种太少。 , M6 {) F: `4 e; [+ l% D7 ^
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海门人非常的淳朴,见到拍照也很非常配合。
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这里的人也很文明,我在路上几次遇到车子急忙想躲,结果惊讶地看到这里的车子居然先等行人过,我只在日本才见到这样的场景,江南一带还是挺文明的,不象北方的车子都横冲直撞。
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海门人友好热情,所以游玩也非常的舒心。 5 i3 Q l; x1 q) u9 e! j# P8 n; \2 o
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醉香泥螺,泥螺是海门的特色水产,这里的人也很擅长吃泥螺。 + e( Z; Z0 h7 p
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兰花马鲛鱼,
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秘制烤黄鱼,干香味美。
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; V U8 W+ a r' r& I* |金瓜香笋,刀工精细。
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t9 L, Q+ W4 z8 S$ l$ }+ ^牡丹海蜇,非常鲜美,摆盘也漂亮。
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红油虾籽,好象是当地人从小就吃的,非常有特色。 , ?- `. M* C7 L% |! h8 X, l S% F
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凉拌山药,海门的沙地山药非常香糯,简单的做法即可突出其美味。 / U; W" F4 g5 e1 k1 `8 Z- q0 U
% U( j; _% p+ X! B- v1 D, }海鲜刺身,做成寿司的样子,非常精致。
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, ^5 t" y; i% u- c黄金烤虾
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法式大对虾 * _2 q% L8 T& _1 m2 c" T
% c; V" a! {: x3 o* t) u9 p' ]干蒸膏蟹 * S# w* ]6 k6 |5 Q* K# W
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清蒸鲳鱼,鱼肉鲜美,营养丰富。将鲳鱼切花刀,用盐,味精,料酒泡制10分钟,箱蒸8分钟即可。 6 u+ I5 n; W. Q% S+ J& F
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红烧龙脷鱼
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6 ]8 V) w/ {7 n" U* m芙蓉天下第一鲜:文蛤蒸蛋,做这道菜的技巧是先将草鸡蛋蒸制5分钟,然后再放入天下第一鲜的文蛤蒸制5分钟即可。 3 ?( S& i7 W! H# s) |
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油浸鲜带鱼 . c+ t3 h% j2 ^: J x! V: H# ~$ z7 i; u
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富贵膏蟹
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: y! h% V$ i; g# k. ^" b `水晶虾饺
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/ S; J- d: P% f; B# x* Y! u' R大黄鱼 2 R6 N9 o; a; c& J1 k3 }$ ~& `
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河豚鱼 ) n8 Q% P( p% y! b
# d2 J, [0 h& E% g9 s3 Y 生活在内陆的人从来没见过这么多的水产品,品种丰富,新鲜干净,而且价格便宜,觉得生活在这里的人可真幸福,真想挑几样回去做几道小菜尝尝。 " y% v( j+ N& [7 o5 X9 a1 o
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除了新鲜的水产品,还有加工的半成品,这里的人真的很会吃,会吃的人才会生活。作为一个爱吃的人,这些东西在我眼中已经变成了一道道美食的样子,让人口水直流。
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9 v# f4 Z' g* H 除了各种江鲜、海鲜、河鲜,这里的沙地土菜也非常有特色,摆放得整齐干净,让人非常有购买的欲望。 . r. E" M8 J* ]+ [! G3 b, J! Z4 A; G
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