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糖雪球、冰糖葫芦、山楂糕…… ) r: Q- r ^3 f s# E2 g
& Z- @, U* }% A, f& {2 p5 f冬天山楂相关的美味就大量上市
' u' l. J6 F- Y酸酸甜甜的口感
1 ]; J# l2 Z5 S5 o8 u' U加上看似“吃不胖”的属性 ! p$ B+ z+ e8 ^; N6 x: M% v
深受大家欢迎
* I1 |! g5 s& I1 m; k可如果食用不当
6 ]! O ^9 L5 I( P% p会引发健康问题 b% w; u3 v% b' _7 G
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近期
9 o0 f+ T7 i X4 {$ ?19岁的倩倩(化名)
) L2 k2 S% f& T3 F/ ]$ b7 h" n就因为山楂而进了医院…… " g2 _" f" m& P% ]- _
她腹痛到打滚 巨大石头塞满整个胃 3 h& \5 e: ^& A
倩倩今年19岁,正在杭州一所大学读大二,身体健康,平时几乎不怎么生病。眼下正是山楂大量上市的季节,而糖炒山楂一直是她的心头好。
6 X; [: j8 O1 P* X1 n这天晚上,倩倩买了1斤多糖霜小山楂来吃,结果当天晚上就感到肚子痛。
& ]( V o2 f" A% d# ?起初,她还勉强能忍受,心想等期末考试结束回老家再去看医生。可到了第二天,她腹痛却越来越重,疼得直打滚,忍无可忍的她这才来到了杭州市第一人民医院门诊。 5 S. `6 r" ^( r: k0 s
接诊的医生简单问了病史后,给倩倩安排了腹部CT平扫检查,结果发现一个8.6cm×5.5cm左右的巨大异物把她的胃塞得满满当当。
8 w& r' A1 @7 y5 O/ y/ j+ f/ ~8 g“你吃了多少山楂?”医生问。 0 ?3 Z" ]. c- P# U. d6 ?
0 S; h! l) V8 t& H) |/ b# D“一个人吃了1斤多,大概有30多颗……”倩倩怯怯地说。 5 V; Q* v( G9 T* o& p
经验丰富的医生立刻做了明确诊断——胃石。 - l4 ]$ S9 H4 P7 R: K5 Y3 U
进一步胃镜检查后,医生发现,倩倩胃里面的结石体积庞大,几乎不留什么空隙,这使得常规的异物圈套器无法施展。
8 l$ s& w' y" |2 v: N为此,医生决定先用工具将结石分割成小块,但由于结石太多,如果直接一一取出,会对喉咙造成损伤,他选择让这些小块结石留在里面,并再三嘱咐倩倩,这几天多喝可乐。 2 L( Y: S+ x3 z& P" f, b& G
根据医嘱,倩倩喝了两天的可乐,果然,四天后复查,检查结果显示,她胃内的结石已完全溶解消失。
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很多食物都会引发结石 3 U" `. o7 B5 h% K7 Q) t& I
“只听说柿子吃多了会得柿石,怎么山楂也会引发结石?”倩倩百思不得其解。 ( J$ v* O+ e: X9 h: N4 N
对此,医生解释,“胃石”又叫作“柿石”,也会经常把柿子和螃蟹联系在一起,因为柿子的鞣酸含量比较高,鞣酸会与蛋白质结合,就容易形成不溶于水的沉淀物,沉淀物还会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成“柿石”。
3 q2 |! \+ f" x# S+ _* o: i其实,胃石并非仅限于柿石,只要富含“鞣酸”的食物,如:香蕉、山楂等,在特定条件下同样可能形成结石,需引起高度警惕。“最近门诊已经收到好几例类似的病例,每年到柿子、山楂上市的季节,更是高发。”医生说。
( d9 F: _5 E* R3 U& w不过,任何事情都不能“抛开剂量讲毒性”。产生胃结石的前提是柿子里鞣酸含量高且大量食用。未成熟的涩柿子鞣酸含量高达4%以上,而成熟的甜柿子在脱涩处理后,鞣酸含量能显著降至0.1%以下。因此,如果少量食用成熟的甜柿子和螃蟹,一般不会出现胃结石的问题。 / ]- ^$ p ]4 b8 R6 G1 X
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预防胃石 注意这几点 3 n( w) o' s2 A1 ` @. \; {8 D
1、选择成熟的柿子或山楂等食物;
/ ^5 P7 T! h; S8 T2、注意摄入量,不可贪吃; ( u/ Q. _9 c* V/ D; b y1 L
3、避免与高蛋白食物共同食用。 * [) k: g0 H3 e' y) W
4、消化功能差的人群要减少摄入,如老人、儿童要特别注意;
9 Q; ]6 k: P E2 K- M/ e2 |/ M5、进食后注意口腔清洁,避免鞣酸对牙齿造成损伤。 & X4 e$ G# o0 _9 U7 E; X
6、如有不适及时入院就诊,千万不可听信偏方治疗。
2 X+ I4 ^4 M7 C如果近期食用尤其是空腹食用过柿子、黑枣、生山楂,出现明显腹痛、腹胀、恶心、排黑色大便甚至呕吐咖啡样物质等症状,需及时到医院就诊。并把自己进食过这些食物的大概时间、数量等情况报告给医生。
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