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糖雪球、冰糖葫芦、山楂糕…… / d+ `6 P1 }& J7 h. \' ^
- U6 c6 S* d0 I) n: ]冬天山楂相关的美味就大量上市
0 K; [+ N4 a; v$ W: L( O1 i酸酸甜甜的口感
) M1 M" _9 n8 b( x9 k$ L d加上看似“吃不胖”的属性
; l4 i. N( C- }! V& @- p- }' f深受大家欢迎
+ r# _4 W0 F# v# G可如果食用不当 . }4 q1 C0 ~3 C1 n" }+ E8 b
会引发健康问题 8 B3 Y2 [ Q7 {
) K. E. X2 q' G1 ^近期
/ A+ }3 w& P8 F/ D6 e$ L9 t19岁的倩倩(化名)
. f4 F* c8 u, [& ^0 Y就因为山楂而进了医院…… & ^7 S) ~" O0 n3 {& P, S
她腹痛到打滚 巨大石头塞满整个胃 + _0 `4 \' q1 y4 s
倩倩今年19岁,正在杭州一所大学读大二,身体健康,平时几乎不怎么生病。眼下正是山楂大量上市的季节,而糖炒山楂一直是她的心头好。
3 r* O @8 N ]/ R4 E这天晚上,倩倩买了1斤多糖霜小山楂来吃,结果当天晚上就感到肚子痛。 / b/ ?0 @, b3 t- W! d
起初,她还勉强能忍受,心想等期末考试结束回老家再去看医生。可到了第二天,她腹痛却越来越重,疼得直打滚,忍无可忍的她这才来到了杭州市第一人民医院门诊。
3 v& F, q- T3 {: h* A. b; p6 ^8 Y接诊的医生简单问了病史后,给倩倩安排了腹部CT平扫检查,结果发现一个8.6cm×5.5cm左右的巨大异物把她的胃塞得满满当当。 + T0 d) \+ W8 k0 |
“你吃了多少山楂?”医生问。 1 n8 _/ W, S G- U
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“一个人吃了1斤多,大概有30多颗……”倩倩怯怯地说。
' K; D9 d. |! Y经验丰富的医生立刻做了明确诊断——胃石。
) y0 C3 `; A' b进一步胃镜检查后,医生发现,倩倩胃里面的结石体积庞大,几乎不留什么空隙,这使得常规的异物圈套器无法施展。
- |1 e; M; ~& F0 J: \3 r/ f为此,医生决定先用工具将结石分割成小块,但由于结石太多,如果直接一一取出,会对喉咙造成损伤,他选择让这些小块结石留在里面,并再三嘱咐倩倩,这几天多喝可乐。 7 V4 {! N8 u! E6 S
根据医嘱,倩倩喝了两天的可乐,果然,四天后复查,检查结果显示,她胃内的结石已完全溶解消失。 # ?- ]* s1 b% `/ p0 t
' B/ P- B6 v; F8 D& I很多食物都会引发结石 / L1 t, T( y% Q9 p$ N1 v
“只听说柿子吃多了会得柿石,怎么山楂也会引发结石?”倩倩百思不得其解。
5 k: b" W0 m' @' F4 c3 P对此,医生解释,“胃石”又叫作“柿石”,也会经常把柿子和螃蟹联系在一起,因为柿子的鞣酸含量比较高,鞣酸会与蛋白质结合,就容易形成不溶于水的沉淀物,沉淀物还会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成“柿石”。
1 p9 O$ o6 x, @. F* g其实,胃石并非仅限于柿石,只要富含“鞣酸”的食物,如:香蕉、山楂等,在特定条件下同样可能形成结石,需引起高度警惕。“最近门诊已经收到好几例类似的病例,每年到柿子、山楂上市的季节,更是高发。”医生说。
3 F7 N* W: h( T& u不过,任何事情都不能“抛开剂量讲毒性”。产生胃结石的前提是柿子里鞣酸含量高且大量食用。未成熟的涩柿子鞣酸含量高达4%以上,而成熟的甜柿子在脱涩处理后,鞣酸含量能显著降至0.1%以下。因此,如果少量食用成熟的甜柿子和螃蟹,一般不会出现胃结石的问题。 / R& _0 w9 ~9 _2 o. s
0 _4 ?' S! K# X2 g6 `* }" [预防胃石 注意这几点 2 B/ t a& C3 F% T
1、选择成熟的柿子或山楂等食物;
; }" X+ i3 q; J# R8 T# E* y2、注意摄入量,不可贪吃; , K; _1 T- {4 b% T6 A5 N
3、避免与高蛋白食物共同食用。
- x! N, O9 u- P+ `/ O. [; m4、消化功能差的人群要减少摄入,如老人、儿童要特别注意;
4 L" F" e; n G5、进食后注意口腔清洁,避免鞣酸对牙齿造成损伤。 # O2 E; k) z( b) _6 q
6、如有不适及时入院就诊,千万不可听信偏方治疗。
3 P# V& c$ z* ?* b如果近期食用尤其是空腹食用过柿子、黑枣、生山楂,出现明显腹痛、腹胀、恶心、排黑色大便甚至呕吐咖啡样物质等症状,需及时到医院就诊。并把自己进食过这些食物的大概时间、数量等情况报告给医生。
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