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糖雪球、冰糖葫芦、山楂糕…… 0 L; q% u4 ?# M( w2 a5 B! s
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冬天山楂相关的美味就大量上市
1 j5 I C! r% `6 I% E3 C* {8 ]% J/ \5 c酸酸甜甜的口感 $ e% C! _$ U7 K/ l
加上看似“吃不胖”的属性
! Z" t2 [2 b; J1 T5 `. H深受大家欢迎
0 C8 X) T9 w2 P. z0 c7 W可如果食用不当
, K9 a1 |: R% U0 K" I* a会引发健康问题 $ G" |+ R) d% e4 D3 \ x" w
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近期
! l8 v# L0 Y5 O' c19岁的倩倩(化名) ! o2 C: I$ e' F, b' c7 M0 r0 T2 H
就因为山楂而进了医院……
" p% C1 r) F" Q+ z7 ~2 @4 i5 R她腹痛到打滚 巨大石头塞满整个胃 / F: W, _! e3 s3 Q* P: T3 g' p
倩倩今年19岁,正在杭州一所大学读大二,身体健康,平时几乎不怎么生病。眼下正是山楂大量上市的季节,而糖炒山楂一直是她的心头好。
" G" _& z0 J% v6 G8 Y/ W# p5 c1 y0 U; t这天晚上,倩倩买了1斤多糖霜小山楂来吃,结果当天晚上就感到肚子痛。
$ }" ~# }8 g& W( b0 m5 O起初,她还勉强能忍受,心想等期末考试结束回老家再去看医生。可到了第二天,她腹痛却越来越重,疼得直打滚,忍无可忍的她这才来到了杭州市第一人民医院门诊。
# k! l$ E" e" F0 J) j$ j0 T接诊的医生简单问了病史后,给倩倩安排了腹部CT平扫检查,结果发现一个8.6cm×5.5cm左右的巨大异物把她的胃塞得满满当当。
* ]* B" v, i' p ~& ? D2 z# F0 R5 y“你吃了多少山楂?”医生问。 + `8 }2 B+ } `6 h* {% G- g
* Y& P! p U7 A- E$ y* r“一个人吃了1斤多,大概有30多颗……”倩倩怯怯地说。 . |" K! h' o# | H& |
经验丰富的医生立刻做了明确诊断——胃石。
4 q: Z8 A9 k" ?' ~3 o0 M进一步胃镜检查后,医生发现,倩倩胃里面的结石体积庞大,几乎不留什么空隙,这使得常规的异物圈套器无法施展。 $ {$ n( V! M' T
为此,医生决定先用工具将结石分割成小块,但由于结石太多,如果直接一一取出,会对喉咙造成损伤,他选择让这些小块结石留在里面,并再三嘱咐倩倩,这几天多喝可乐。 : ~9 C' H" H3 A' Z* R8 h2 m
根据医嘱,倩倩喝了两天的可乐,果然,四天后复查,检查结果显示,她胃内的结石已完全溶解消失。
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很多食物都会引发结石
9 O$ o3 E8 \7 n5 f“只听说柿子吃多了会得柿石,怎么山楂也会引发结石?”倩倩百思不得其解。 . ?6 _0 X$ x8 q& S$ t+ |0 @$ x: M
对此,医生解释,“胃石”又叫作“柿石”,也会经常把柿子和螃蟹联系在一起,因为柿子的鞣酸含量比较高,鞣酸会与蛋白质结合,就容易形成不溶于水的沉淀物,沉淀物还会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成“柿石”。
) ~+ M' u3 q. h3 z7 ]: x' e- y6 e其实,胃石并非仅限于柿石,只要富含“鞣酸”的食物,如:香蕉、山楂等,在特定条件下同样可能形成结石,需引起高度警惕。“最近门诊已经收到好几例类似的病例,每年到柿子、山楂上市的季节,更是高发。”医生说。
, n! E. |: V' ?不过,任何事情都不能“抛开剂量讲毒性”。产生胃结石的前提是柿子里鞣酸含量高且大量食用。未成熟的涩柿子鞣酸含量高达4%以上,而成熟的甜柿子在脱涩处理后,鞣酸含量能显著降至0.1%以下。因此,如果少量食用成熟的甜柿子和螃蟹,一般不会出现胃结石的问题。 . Z0 J1 W: Y: Y- S5 k
' T! a4 }* ]1 K7 B$ \: `4 i3 b预防胃石 注意这几点 / J# `% W9 {; E4 G0 A) u/ h# {
1、选择成熟的柿子或山楂等食物; " f/ w6 Q6 T# D7 g) K9 T
2、注意摄入量,不可贪吃;
1 p" `# F5 t' d- K: g/ m- Z, e3 `9 J# }3、避免与高蛋白食物共同食用。
" L* ~* B7 X! | N, t) y) {4、消化功能差的人群要减少摄入,如老人、儿童要特别注意;
2 @6 H* d8 i3 P0 q3 J1 q5、进食后注意口腔清洁,避免鞣酸对牙齿造成损伤。
1 W' ^9 s# X0 |4 d# O) @5 c+ N- ~6、如有不适及时入院就诊,千万不可听信偏方治疗。
& F2 R; F0 ^8 n, D+ l- B' L' v如果近期食用尤其是空腹食用过柿子、黑枣、生山楂,出现明显腹痛、腹胀、恶心、排黑色大便甚至呕吐咖啡样物质等症状,需及时到医院就诊。并把自己进食过这些食物的大概时间、数量等情况报告给医生。 8 A% ^% j# y' g
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