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临近春节
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车厘子
j& {9 O% @4 O6 o( E/ t$ T无疑是最“火”的水果之一
. [2 @- n, G) @) S, b ~但网上一直流传说 . h: q/ W9 x) s: @+ F( {. r
6 Y2 W* c$ i( \ S3 J. h吃20颗车厘子 2 ~0 C/ I3 v" j0 ~9 _/ m
就会导致氢氰酸中毒 3 h/ b% U5 a" V1 i
车厘子还能吃吗？
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' d6 |% d$ o. y% w+ d车厘子真的有毒吗？ + u* d8 o) \9 Z6 j/ a
车厘子含铁，并含有一定量的氰甙（qíng dài），而氰苷在特定条件下会被水解释放出氢氰酸。
0 l9 |$ @. m5 l: U# E- y1 l- Q不过，车厘子中的氰甙只存在于种子，也就是它的核之中，而绝大多数人吃车厘子时是不会吃核的，自然也就不会摄入氰苷。
/ S0 s7 U/ _# r9 M7 \. B即便是有人不小心把核与车厘子果肉一起吞进了肚子里，那也不用怕，因为人体的消化能力并不足以破坏核的硬壳，把氰苷释放出来。 6 M/ O8 i& u8 U3 D7 @
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另外，车厘子中确实含铁，但每100克中只含铁0.3-0.4毫克。而成年人每天的铁摄入量在10毫克左右，最高摄入限量是45毫克。也就是说，靠吃车厘子来补铁并不靠谱。 6 E7 B2 x, b0 M) Y2 o/ Y! s# d* p" s( K
那要想把车厘子吃到“铁中毒”的地步，也并非轻而易举就能实现，至少要吃10公斤的量才“有望”。
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2 q$ X. c- y/ [ p9 b7 P9 ]车厘子这些人不宜多吃 * ?# A' s6 ]# u7 S- X6 S6 R
车厘子属于热性水果，吃多了容易引起上火、发热、恶心呕吐、流鼻血等症状。因此，这些人都不宜多吃： 0 e _7 }' i) }+ z$ e
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; y5 c! |( ^; y% X, s7 e8 P肾功能不好的人 5 D* r7 u" h$ T' Z, K
车厘子中的钾含量较高，对于肾功能不佳的人来说，摄入过多可能导致高钾血症，严重者可能危及生命； 1 R6 z9 F- x& ~9 k- s# T
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体质阴虚火旺的人 2 ^1 r) R2 [' [
车厘子属于温性水果，食用过量会导致体内燥热增加，使人出现上火症状，如口腔溃疡、牙龈肿痛等。所以，本身容易上火的人，要少吃车厘子。
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胃肠道疾病患者
4 N: O# k0 c: Z* }$ N9 J3 ?8 B9 {0 D/ t如有胃炎、肠炎、胃溃疡等疾病的人群，车厘子中的水分、膳食纤维和果酸等成分可能会刺激胃肠道或溃疡面，加重胃肠道症状。 ( \* T" B/ t2 `5 o$ K
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6 O9 j E- \$ t/ w/ c9 h g糖尿病患者和小孩 , ]( p! f) j6 c4 O9 J3 n2 c
车厘子中含有较多的糖分，对于糖尿病患者来说，可能会影响血糖控制。小孩也不宜多食车厘子，成年人一次食用不要超过20颗，吃完后多喝点水。
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发表于 2025-1-12 08:46:33