车厘子正大量上市！吃20颗就会中毒？

骑白马的王子

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临近春节
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车厘子
: ?9 c# s$ m- q无疑是最“火”的水果之一
3 V) f& e7 S5 d. Z7 s- Q但网上一直流传说

吃20颗车厘子
就会导致氢氰酸中毒
( s% P, W1 P" w) L, l1 h# C车厘子还能吃吗？

6 {9 m* `* l8 l9 f$ g车厘子真的有毒吗？
/ k" s/ [0 t) Q车厘子含铁，并含有一定量的氰甙（qíng dài），而氰苷在特定条件下会被水解释放出氢氰酸。
不过，车厘子中的氰甙只存在于种子，也就是它的核之中，而绝大多数人吃车厘子时是不会吃核的，自然也就不会摄入氰苷。
/ ?+ N6 x; u/ w" X1 G" X) K即便是有人不小心把核与车厘子果肉一起吞进了肚子里，那也不用怕，因为人体的消化能力并不足以破坏核的硬壳，把氰苷释放出来。

另外，车厘子中确实含铁，但每100克中只含铁0.3-0.4毫克。而成年人每天的铁摄入量在10毫克左右，最高摄入限量是45毫克。也就是说，靠吃车厘子来补铁并不靠谱。
5 G5 t5 k3 c5 |- |那要想把车厘子吃到“铁中毒”的地步，也并非轻而易举就能实现，至少要吃10公斤的量才“有望”。

. u; e% H7 Z' d/ s7 j7 G8 s& H+ N车厘子这些人不宜多吃
车厘子属于热性水果，吃多了容易引起上火、发热、恶心呕吐、流鼻血等症状。因此，这些人都不宜多吃：
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- h  G( i  u% D% A肾功能不好的人
车厘子中的钾含量较高，对于肾功能不佳的人来说，摄入过多可能导致高钾血症，严重者可能危及生命；
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1 I2 N; e& p* H- E体质阴虚火旺的人
  n4 G- e. |0 s% B& Y; a车厘子属于温性水果，食用过量会导致体内燥热增加，使人出现上火症状，如口腔溃疡、牙龈肿痛等。所以，本身容易上火的人，要少吃车厘子。
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胃肠道疾病患者
' q' i& C! v' r6 Q如有胃炎、肠炎、胃溃疡等疾病的人群，车厘子中的水分、膳食纤维和果酸等成分可能会刺激胃肠道或溃疡面，加重胃肠道症状。
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糖尿病患者和小孩
车厘子中含有较多的糖分，对于糖尿病患者来说，可能会影响血糖控制。小孩也不宜多食车厘子，成年人一次食用不要超过20颗，吃完后多喝点水。
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