车厘子正大量上市！吃20颗就会中毒？

骑白马的王子

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临近春节
- j+ ^+ r! \8 e
+ c8 a2 }, c( B- n* L% u% j车厘子
6 ]* d" }7 ?; M$ G0 U. c( i7 [无疑是最“火”的水果之一
, q2 K; h/ k8 H8 }( Z& v; }但网上一直流传说
" K* U0 n. j. N( W% T8 [
吃20颗车厘子
就会导致氢氰酸中毒
9 ]5 c, T2 u$ J% {3 j车厘子还能吃吗？
: A' T8 E# d/ W( o6 d4 U& B! C: n
( ~1 o. f3 c' n. D0 o6 C车厘子真的有毒吗？
" k5 F! B! N5 U! z( U% `车厘子含铁，并含有一定量的氰甙（qíng dài），而氰苷在特定条件下会被水解释放出氢氰酸。
不过，车厘子中的氰甙只存在于种子，也就是它的核之中，而绝大多数人吃车厘子时是不会吃核的，自然也就不会摄入氰苷。
5 r8 a; ^8 ^0 l. C' G. J即便是有人不小心把核与车厘子果肉一起吞进了肚子里，那也不用怕，因为人体的消化能力并不足以破坏核的硬壳，把氰苷释放出来。

另外，车厘子中确实含铁，但每100克中只含铁0.3-0.4毫克。而成年人每天的铁摄入量在10毫克左右，最高摄入限量是45毫克。也就是说，靠吃车厘子来补铁并不靠谱。
" t" w% d9 y6 Y6 B% c' @那要想把车厘子吃到“铁中毒”的地步，也并非轻而易举就能实现，至少要吃10公斤的量才“有望”。
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2 y9 P4 q* h: f- \# @' \0 z车厘子这些人不宜多吃
车厘子属于热性水果，吃多了容易引起上火、发热、恶心呕吐、流鼻血等症状。因此，这些人都不宜多吃：
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) ?! W7 l' R4 S  \5 U  Z
, ^, j3 T: o* I肾功能不好的人
车厘子中的钾含量较高，对于肾功能不佳的人来说，摄入过多可能导致高钾血症，严重者可能危及生命；
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' S) K/ t! l* j( l5 z: r- F体质阴虚火旺的人
车厘子属于温性水果，食用过量会导致体内燥热增加，使人出现上火症状，如口腔溃疡、牙龈肿痛等。所以，本身容易上火的人，要少吃车厘子。
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胃肠道疾病患者
9 }! @) z0 N# ~1 `如有胃炎、肠炎、胃溃疡等疾病的人群，车厘子中的水分、膳食纤维和果酸等成分可能会刺激胃肠道或溃疡面，加重胃肠道症状。
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* {, H+ c$ r" F& e( z# s0 g0 i0 R  w糖尿病患者和小孩
- b+ R5 ]  Y* F1 I0 ^车厘子中含有较多的糖分，对于糖尿病患者来说，可能会影响血糖控制。小孩也不宜多食车厘子，成年人一次食用不要超过20颗，吃完后多喝点水。