被严重低估的煮水果！

有钱人

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《黄帝内经》中说
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7 H+ `; }, ~* @/ m+ W“五谷为养，五果为助”，
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+ g; O. ~1 v. @' f, P  w冬季气候干燥寒凉，
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* I% H9 O1 o" J. o3 B9 C# g8 L$ W适当吃点水果，
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有很好的润燥滋养功效，

能帮助人体对抗病邪。
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/ c, D2 E4 Q/ ~# x/ `1 ]7 U但是天冷之后，

% R7 ^/ R1 |4 L& q* S* g) X3 a1 S新鲜的水果总是“拔凉”，

不少人吃了

' u1 l! o( B/ `* E容易胃痛、腹泻。

2 \* {0 T/ n* E( ^& ]冬天吃水果为何引起肠胃不适？
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( N; V5 w/ |+ D6 K这是因为，秋冬季节本身就是阳气收敛的时候，此时脾胃功能也相对较弱，就算是平时消化能力还不错的人，一大块凉水果下肚，也难免会让肚子“闹情绪”，若是胃肠功能虚弱人群，估计更加为难。

/ z) l6 D- q! x8 m! v劝你把水果煮着吃

被严重低估的煮水果
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, j* b( i, T# Z/ h担心水果寒凉，还想从中获益的朋友，可以试一试把水果煮着吃。
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有的小伙伴可能要问了，水果加热之后，营养不就全流失了么？很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会造成维生素流失。
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5 b& K  F+ f7 D( c其实煮水果时，虽然100℃的水温会造成维生素C损失，但对水果中矿物质、膳食纤维、微量元素等，以及多酚类这样的抗氧化物质影响不大。

所以，对于维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃并不可惜。
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  N" e0 @; l) k3 s" P相反，煮熟的水果润燥、通便、促进消化等保健作用或许还会增强，在吃水果的时候喝点热腾腾的“水果汤”，更是一举两得。

秋冬首选煮苹果

- Q, o3 x, {2 y% ?  ?- G8 q: _8 ]由于各种水果的
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质地、口感不同，
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9 O. s# j/ h& k所以煮熟后的味道

9 a+ o" S7 V9 z. Q! i也千奇百怪。
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但要说煮熟后
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- r4 `0 z" o4 F$ x1 \- I8 y口感和营养双提升，

1 O  X, \& ?9 ~这里必须点名——苹果。
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苹果煮水后的好处

健脾胃、消积食
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( q* c. o2 o$ Z4 z* ?苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。
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9 W# E& D( G. C! s! W  p保护血管功效增强
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* A# R# N+ B$ J" z5 C* |苹果加热后，其多酚类物质不但不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。

养肺

苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。

防腹泻
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' Z2 G/ |' [  [8 j加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。

" I1 r. j9 {9 Y( X试试这三个搭配吧

1、苹果+雪梨：健脾润肺
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养肺的季节，但也要注意健脾。建议用健脾补虚的苹果搭配润肺化痰的雪梨，加入一两片生姜，缓和雪梨的凉性，每周饮用1~2次。

苹果雪梨姜茶
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: b1 X/ |: Y3 t材料：苹果半个，雪梨半个，生姜3克，蜂蜜3毫升。

1 v7 W4 ^) {, O  d  j做法：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300毫升水煮开，放温后加入蜂蜜即可。

2、苹果+山楂：消食开胃

& S* }4 g; \' R5 s1 |1 o* G苹果能除胀助消化，跟消食健胃的山楂搭配，既能预防积食，也可以消食开胃，这个方子煮水煮粥均可用。
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在感觉积食、消化不良的时候喝两次，但不要长期喝。

3、苹果+山药：健脾益气
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山药作为平补食材，搭配苹果同煮，既能补气又能养阴，特别适合于脾虚动力不足，大便先干后软，排便困难的人。
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& n6 m) H. j8 t做法也很简单，取苹果一个，去皮去芯，切成小块，加30克左右的山药一起煮，约20~30分钟即可。

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