被严重低估的煮水果！

有钱人

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《黄帝内经》中说
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“五谷为养，五果为助”，

冬季气候干燥寒凉，

; x' p) }! p1 v! C适当吃点水果，

7 d' H4 G9 \( P3 H有很好的润燥滋养功效，

3 p2 k5 X7 Y! z" q能帮助人体对抗病邪。

: u; ?4 [& M* f0 b: y; k但是天冷之后，

+ M! X" ]* ]- o新鲜的水果总是“拔凉”，
' N' Y$ @. }7 }7 |& ]. ^, N
, z8 `' Q% H/ k# h0 k4 w$ i* w不少人吃了
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- w/ E/ `6 U9 h2 s* [: L0 S4 _& Z容易胃痛、腹泻。
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冬天吃水果为何引起肠胃不适？

这是因为，秋冬季节本身就是阳气收敛的时候，此时脾胃功能也相对较弱，就算是平时消化能力还不错的人，一大块凉水果下肚，也难免会让肚子“闹情绪”，若是胃肠功能虚弱人群，估计更加为难。
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劝你把水果煮着吃
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被严重低估的煮水果

1 e7 w( T1 d6 r5 z0 P6 Z9 z# h担心水果寒凉，还想从中获益的朋友，可以试一试把水果煮着吃。

/ x  E; Y/ Z5 o6 J7 I有的小伙伴可能要问了，水果加热之后，营养不就全流失了么？很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会造成维生素流失。
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其实煮水果时，虽然100℃的水温会造成维生素C损失，但对水果中矿物质、膳食纤维、微量元素等，以及多酚类这样的抗氧化物质影响不大。

7 j( a* R* x; I4 d所以，对于维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃并不可惜。

相反，煮熟的水果润燥、通便、促进消化等保健作用或许还会增强，在吃水果的时候喝点热腾腾的“水果汤”，更是一举两得。
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秋冬首选煮苹果
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' O8 d7 [& e5 r  y由于各种水果的
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  I$ O6 l) v/ S( x质地、口感不同，
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4 t. `' G$ V8 e6 T& ^所以煮熟后的味道
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! S$ i/ r- A3 m& P% u0 j9 W% J5 _也千奇百怪。
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( {- Y0 R/ l- V; E, s但要说煮熟后

! w2 e# U- Z) N7 L( Z+ B口感和营养双提升，
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这里必须点名——苹果。
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. `/ l& J( H% G) [3 M' g% G苹果煮水后的好处
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/ J% h9 W* C  d% A& U$ O, r健脾胃、消积食

" Y0 n( B/ b+ v0 U苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。
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保护血管功效增强

苹果加热后，其多酚类物质不但不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。

养肺

苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。
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防腹泻

加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。
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试试这三个搭配吧
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1、苹果+雪梨：健脾润肺
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养肺的季节，但也要注意健脾。建议用健脾补虚的苹果搭配润肺化痰的雪梨，加入一两片生姜，缓和雪梨的凉性，每周饮用1~2次。
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& s7 m, ]1 p/ X( T# m& J苹果雪梨姜茶
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材料：苹果半个，雪梨半个，生姜3克，蜂蜜3毫升。
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8 Q7 W& b3 N- M+ V+ Q+ ^做法：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300毫升水煮开，放温后加入蜂蜜即可。

2、苹果+山楂：消食开胃

* A9 O0 O) g& c苹果能除胀助消化，跟消食健胃的山楂搭配，既能预防积食，也可以消食开胃，这个方子煮水煮粥均可用。
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& d  i0 ^: g% b7 y# v在感觉积食、消化不良的时候喝两次，但不要长期喝。
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3、苹果+山药：健脾益气
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山药作为平补食材，搭配苹果同煮，既能补气又能养阴，特别适合于脾虚动力不足，大便先干后软，排便困难的人。
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7 K: ?" g3 C$ K0 B做法也很简单，取苹果一个，去皮去芯，切成小块，加30克左右的山药一起煮，约20~30分钟即可。
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