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“癌”字里有三个“口”，似乎暗示着癌症与“吃”的关系十分密切……除了食物会促进癌细胞发展以外，生活中一些最常见的食物也有“抗癌”属性！可以说，癌细胞最怕你这样吃吃喝喝！
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研究发现
# X5 h2 k" x$ H, t* x5 d9 C4 u这些食物可能都有助于抗癌
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( u2 J6 k l, f$ \% @1蘑菇
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2021 年发表在《营养学进展》上的研究显示，吃蘑菇可降低患癌风险。与从不吃蘑菇的人相比，每天吃 18 克蘑菇的人患癌风险降低 45％。尤其是日常爱吃蘑菇的人，患乳腺癌的风险会显著降低。
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- {7 u" m0 S. q0 Z2坚果
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2021 年一项发表于《国际癌症杂志》上的研究显示，食用坚果有助于乳腺癌死亡和复发风险降低。相比于不食用坚果的参与者，少量（≤17.32 克/周）食用坚果，与乳腺癌复发或转移风险降低 45%相关；经常（＞17.32 克/周）食用坚果，则分别与乳腺癌复发或转移风险降低 52%、死亡风险降低 26%相关。
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3西红柿
" Y8 y$ i; b9 U/ h/ c《癌症流行病学生物标志物与预防》上发表的一项随访长达 25 年的数据显示：吃西红柿更多的人，肝癌患病风险显著下降。与吃西红柿最少的人相比，吃得最多的人肝癌风险降低 37%。
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) y7 `/ y2 n' o( p0 Q4小鱼
0 G1 ^) e3 L+ P: i2024 年 5 月，日本一项发表《公共卫生营养》杂志上的新研究发现：经常食用整条小鱼，或有助于延长寿命，大幅降低全因死亡、降低癌症死亡风险。
1 g2 U3 h6 u% T/ k$ H每月吃 1~3 次小鱼的女性全因死亡风险降低 32%，癌症死亡风险降低 28%；
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每月吃 4~8 次小鱼的女性全因死亡风险降低28%，癌症死亡风险降低 29%；
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每月吃 12 次以上小鱼的女性全因死亡风险降低 31%，癌症死亡风险降低 36%。
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5豆制品
+ |* Q J. L1 N$ j$ P$ r6 H2024 年《营养素》期刊上发表的一项研究显示，摄入豆制品或大幅降低癌症风险。其中大量摄入豆制品、豆腐、豆浆分别与癌症风险降低 31%、22%、25%相关。
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具体来说，每天增加 150 克豆制品，与癌症风险降低 35%相关，每天增加 100 克豆腐，癌症风险降低 32%，每天增加 30 克豆浆，癌症风险降低 46%。
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# H% @. _4 `" t; U6 V6洋葱
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2024 年，上海交通大学医学院附属仁济医院发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项涉 6 万国人的研究发现，每天吃 5~6 克洋葱，肝癌风险下降 33%。
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8 [6 c8 D9 f6 K/ a8 x6 g" Z7西蓝花
6 O& g e' A" I8 _4 n/ b8 _6 d6 |2024 年在期刊《营养素》上发表的一篇研究发现，多吃西兰花有助于降低总体癌症风险。数据显示：多吃西兰花与总体癌症风险降低 36%相关。
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此外研究还发现，西兰花有益于特定部位的癌症，包括肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌和乳腺癌。
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8喝茶
( f/ S0 M! k. ?% n6 k2020 年发表在《营养学进展》上的一项研究发现：喝茶真的可以预防癌症，尤其是口腔癌。
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饮用各种茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关，尤其是喝茶与口腔癌风险降低之间的关系有充分证据！不过，千万不要喝太烫茶。
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癌细胞最怕你这样吃吃喝喝！
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: X6 s7 p4 D) V1怕你不碰烟酒
& M) i- J: T' ^# U# C* ^吸烟喝酒，这老生常谈。烟酒均为 1 类致癌物。烟草包括吸烟、吸二手烟、无烟烟草以及各种烟草制品等；酒精包括所有含酒精的饮料饮品，与酒精饮料摄入有关的乙醛、含酒精饮料中的乙醇。
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吸烟又酗酒，错上加错，风险叠加；烟酒沾一项的，也别小觑风险。还是那句老话：烟，赶紧戒、马上戒！酒，一滴也别喝！
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2怕你三餐规律
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在这个快节奏的时代，很多人因为忙碌而常常不按时吃饭，三餐时间混乱，甚至暴饮暴食。这些不良饮食习惯都是胃肠功能紊乱的罪魁祸首。更糟糕的是，一些被忽视的饮食习惯，如“趁热吃”“吃饭快”“爱吃硬食”，这些都与食管癌的发病有着千丝万缕的联系。
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3怕你不吃烧烤腌菜
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烧烤熏制食品不完全燃烧产生的化学物质比如苯丙芘为 1 类致癌物；中国式咸鱼 1 类致癌物；油炸高温会释放出 2A 类致癌物；传统腌菜为 2B 类致癌物。偶尔吃一下过过嘴瘾也许问题不大，但建议能不吃尽量不吃，能少吃尽量少吃，不要经常吃。
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4怕你不嚼槟榔
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世界卫生组织明确将槟榔列为一类致癌物。槟榔是一类致癌物，也就是说，有充分的研究证据证明它会致癌，主要是口腔癌，除了会导致口腔癌，嚼食槟榔也与咽癌、喉癌、食管癌等的发生有一定相关性。
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发表于 2024-11-30 14:48:03