黄酒放久了还能喝吗

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黄酒主要是以稻米和黍米为主要原料发酵制作而成，含有一定量糖、有机酸、酯、醛和蛋白质分解物等营养物质，其成品酒精浓度通常在15%-18%。而黄酒过了保质期还能否饮用需依情况而定，若黄酒已经变质，出现发酸、发臭情况，就不能喝了。但若是黄酒无发酸、黏稠、浑浊不清等情况，喝了之后通常不会对人体造成不良影响。
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若黄酒过期后出现酸臭味、黏稠、浑浊不清等情况，甚至酒的颜色也开始由正常的黄色、棕色变为红色、黑色，通常说明黄酒已经变质了。变质的黄酒中含有大量的细菌，浑浊不清可能就是由大量成团的细菌所致，不建议再继续喝。避免将大量细菌及毒素带入人体，引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道症状，危害人体健康。

) u( Y1 G8 m* t( a9 s/ i8 r按照国家标准，通常酒精度数超过10%的饮料酒即可不用标注保质期，细菌在酒精浓度较高的酒中会受到抑制，甚至是被杀死。若黄酒的酒精度数超过10%，且存在保质期，通常只是黄酒的最佳饮用时期，过期但却没变质的情况下，通常还可以继续喝。只不过可能会酒味变淡、口感稍差，饮用后并不会对人体健康造成太大影响。

4 y6 V7 I/ }" U) n如果黄酒放置的时间比较长，已经超过了保质期，此时可能会导致黄酒变质，营养成分有所流失，甚至会导致细菌滋生，通常要避免继续喝。在喝黄酒前，通常需要查看黄酒的保质期，避免喝过保质期的饮品。可以当料酒