咖啡很好，但这几类人建议少喝

有钱人

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有多少人的一天是从一杯咖啡开始的？
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( g2 \' a2 x3 {! q4 k" p# C: ?早上不来一杯就浑身无力，下午不来一杯就头晕眼花，多少打工人日常就是靠咖啡续命……

  V( u5 A+ ?' |# n9 D办公室也总是分为两个阵营，桌上随时有一杯咖啡的，和从来不喝咖啡，靠其他方法保持清醒的。
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这次，爱喝咖啡的朋友们有福了！苏州大学研究团队最新发现，饮用咖啡似乎可以抵消久坐带来的危害？
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喝咖啡抵消久坐危害？打工人有救了

& f: \4 J4 i* \8 U$ m7 h  d% U- P这项研究发表在今年四月的《BMC Public Health》上，研究团队使用美国成年人的数据，来探究久坐时间、饮用咖啡与健康的关系。
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他们的样本来自美国国家卫生统计中心进行的全国健康和营养调查，在剔除了不符合统计标准的样本后，留下了10639名参与者。

参与者每天久坐的时间是用全球身体活动问卷调查（GPAQ）的。他们要回想自己一天中，花多长时间坐在办公桌前、坐在电视机前、坐车等。研究者将结果分为四类：0~4小时/天、4~6小时/天、6~8小时/天、超过8小时/天。
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一天之内，在清醒的时候坐或躺着超过6小时，就算久坐。

参与者还要回忆自己在24小时内喝了多少咖啡，最后的数据也被分为四类：不摄入咖啡、0.23~326克/天、326~540克/天、超过540克/天。
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看到这里的朋友，不如也回忆一下自己久坐和喝咖啡的情况，看看属于哪一档~
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最后对比各项数据，发现几乎一半（48.1%）的美国人一天之内久坐超过6小时，其中接近一半的人不喝咖啡，其他人会摄入咖啡，总体上52.1%的美国人有咖啡消费习惯。

这些每天坐着超过6小时的人，更可能是非西班牙裔白人、有高中以上学历、腰围更大、有肚腩赘肉、BMI更可能大于30。

2 V8 _, _5 A; f6 D, [' s) [5 E- N  Y看懂的人已经破防了，寒窗苦读拿了高学历，最后只能在办公室坐一天，收获「游泳圈」和各种疾病风险……

久坐带来的危害不是突如其来的，但每多坐一小时，我们的身体都在微妙地发生变化。

6 g, w4 V. J  E* ~8 C" S1 `久坐让人变胖、腰椎间盘和膝盖受损，还会使人患心血管疾病、糖尿病等的风险增加。尤其是对于那些既久坐又不运动的人来说，风险更高。
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- o# h, b8 e. r9 u流行病学证据证明，久坐与一般人群全因死亡率增加有关。（全因死亡率：一定时期内各种原因导致死亡的人数与同期平均人数之比。）

这项研究也证明了久坐的危害。在从来不喝咖啡的人里，长时间坐着与他们全因死亡风险升高呈正相关。每天坐6个小时以上的人死于各种原因的可能性，是坐6小时以下的人的1.58倍。
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+ X: T" @7 e3 w2 P! g但是，有意思的是，在喝咖啡的人中，这种相关性没有出现！也就是说，喝咖啡的人中，久坐的人全因死亡风险并没有更高。而且在咖啡消费量最高的部分人群中，还发现他们的全因死亡风险显著降低。

这是不是能说明咖啡可以抵消久坐的影响？打工人再也不用担心，在办公室坐一整天只要咣咣喝几杯咖啡就好了？
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7 p8 W8 L/ J% R1 N- J' Z# D' q先别太乐观，论文里并没有明确提到这一点，反而还提到从数据来看，久坐与咖啡消费之间的相互作用并不明显。
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适量喝咖啡本身就与全因死亡风险降低有关，因此可能是咖啡带来的作用，但它是否能完全抵消久坐的风险，只要喝咖啡就无所谓久坐？研究者也不确定。没准是咖啡喝多了利尿，去厕所频繁，打断了长时间久坐，从而降低了风险。

0 `* v/ ~& R: I6 o总之，想知道咖啡是不是真能抵消久坐风险，让打工人坐得舒心，只能期待更多的研究了。但这篇研究还是提醒我们，一定要减少久坐时间！以及可以在工作的时候来1~2杯咖啡~
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但是，喝咖啡的确有好处
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虽然还没被证实可以对抗久坐危害，但适量喝咖啡真的对健康有好处。比如在写这篇文章的下午，我就很想来一杯咖啡，拯救一下昏昏欲睡的大脑。

提神醒脑
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咖啡最明显的作用就是提神，堪称打工伴侣、续命饮料。这源于咖啡中的咖啡因，它是一种天然的中枢神经系统兴奋剂，可以缓解疲劳和嗜睡，提高人的主观能量水平。

许多研究表明，在运动前、运动中摄入咖啡因，可以减少运动员疲惫感，提高运动成绩。
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除了咖啡，茶、可乐、功能饮料等饮品中都含有咖啡因。所以，也存在有些人在下午一杯超浓奶茶下肚，晚上神经兴奋到无法入睡的情况~

降低糖尿病风险
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# X. l0 Z: m5 |7 f对30项研究的荟萃分析发现，喝咖啡可以降低患2型糖尿病的风险。每天增加一杯咖啡，患病风险降低6%。原因目前还不清楚，可能与咖啡中的化合物有强大的抗氧化和抗炎作用有关，它们可以改善胰岛素抵抗。

降低肝病风险
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2015年的一项研究发现每天只喝1杯咖啡，慢性肝病死亡风险就可以降低15%，每天4杯可以降低71%。
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5 _9 T' l8 {. z9 `9 J具体来说，咖啡被发现与肝酶降低有关。2000年日本一项对1353名男性的研究发现，喝咖啡的人GGT水平较低。GGT是血液中的一种酶，高于正常水平可能意味着肝脏或胆管损伤。2014年的研究又发现，其他几种与肝病相关的酶，在每天喝超过3杯咖啡的人身上也出现了降低。

: t  y9 x# E# B/ I$ i降低心脏代谢病风险
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今年发表在《临床内分泌和代谢杂志》上的研究还发现，喝咖啡可能和降低心脏代谢疾病有关。
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% U$ Z$ G& Y) ]( h2 X9 @减脂瘦身？

有一段时间流行过喝咖啡减肥，据说有利于燃脂。

2020年的一项研究的确发现，咖啡摄入量越高的女性总体脂肪百分比和躯干脂肪百分比越低。
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5 c# {  N% Y6 r; l% N, ~8 |但是，男性这边的情况，除了年龄在20.44岁、每天喝2~3杯咖啡的男性脂肪较低外，男性的咖啡消费和体脂百分比之间没有关系。
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报告显示差异的原因可能是两性对咖啡因的反应不一样。咖啡和体脂的相关性可能是由于影响了性激素产生的，性激素可以调节脂肪的数量和分布。

另一项研究更具体地发现，咖啡因的摄入可能会降低单餐能量摄入，但是影响有限，而且没有证据表明它可以影响日常能量摄入。
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如果想纯靠喝咖啡减肥，恐怕还是不太现实的。
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降低癌症风险
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世界卫生组织（WHO）的国际癌症研究机构（IARC）发表声明，没有足够证据表明咖啡会致癌，适量喝咖啡反而与患某些癌症的风险降低有关，比如肝癌和子宫内膜癌。
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* x( }: L0 s, E* I5 A5 _但是，咖啡也不能乱喝
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6 O  g# y1 A3 R, t1 @+ ]  o虽然有好处，但咖啡也不是喝得越多越好。《新英格兰医学杂志》建议，成年人一天的推荐饮用量是不超过400毫克咖啡因，如果是处于孕期或哺乳期需要减半，未发育完全的青少年儿童不建议饮用咖啡。
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" f6 k4 G7 D: G7 \4 H. R喝得太多，咖啡反而可能损害身体。
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3 `# C8 R, Y; L( `7 P; E2024年美国心脏病学会亚洲会议上一项新研究表明，长期每天摄入超过400毫克咖啡因会影响神经系统，提高心率和血压，可能让原本健康的人患上高血压和其他心血管疾病。

8 P: ]' o( M) Y& j- `6 f4 ]400毫克这个数字可能还是让大家疑惑，平时到底该喝多少？深圳市消费者委员会已经调查过了市面上常见咖啡的咖啡因含量，大家可以根据这个表格计算自己一天的摄入量，如果超过了就要控制啦~

+ }7 F1 z9 G5 T  g( }1 @' w+ z最后，并不是每一个人都适合喝咖啡。

- Q1 z7 j  ?% `: ~有没有人喝了咖啡之后感觉心悸、头晕的？

你很可能是「咖啡因不耐受」了，意思是对咖啡因更敏感，代谢速度慢。如果你的情况比较严重，或是咖啡因会严重影响你的睡眠，那么就尽量减少喝咖啡的量或者不喝咖啡，喝的时候记得要慢慢喝，给身体更多的代谢时间。

7 w6 L# ?+ Y6 L还有人喝了咖啡之后感觉反胃、胃灼热、腹泻。

一些有争议的研究结果表明，咖啡因可能加重胃酸返流和增加腹泻。如果你本身就有肠胃问题，喝了咖啡之后也确实会不舒服，那么就尽量少喝或者不喝咖啡吧。
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4 r+ ^7 y0 u) c/ V) {大家可以在推荐摄入量之内，跟着自己的感觉走，如果喝了咖啡之后有明显不适，可以减少喝咖啡的频次和量。高血压患者和缺铁性贫血患者也建议少喝咖啡。

7 P& p. d7 E6 z同时还要注意咖啡的选择。现在很多咖啡都不是纯粹的黑咖啡，其中添加了大量糖、奶油和植脂末，一杯咖啡的热量噌地一下就上去了，长期大量摄入可能导致肥胖、糖尿病等问题。
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如果想要喝咖啡的好处发挥出来，一定要选择黑咖啡，喝的时候可以加奶，但最好不要加糖哦。