这样做鸡腿巨嫩无比！不加一滴油

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家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。
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今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。
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& |; E) G. _% u+ R* L, v& R' `5 }“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！”

- O- N1 E1 d6 r' ?7 t: p; O“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。
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3 S% d' R. x% D2 {7 c. E鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子”

' q+ y, w- p# P4 v* a无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿

用料
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) D: c, V7 E1 P& R$ ?$ [鸡翅根/ 鸡翅        适量
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料酒, 生抽        各2大勺
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6 m9 e# U5 o& f花椒, 盐        各1勺
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(选)八角, 香叶        适量

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0 ?8 L& a* B3 N0 l! Y" i2 V做法
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1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。
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, M& x& g; M9 g. r- t! @  L2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味
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! O$ n- v/ v) v8 _3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。

* Z, ?& i) R/ G8 j用筷子扎一下，透了就代表熟了。

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