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家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。
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今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。
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. O( t! u2 \4 m' k) C7 t“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！”
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“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。
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鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子” - k0 P$ P. v2 H3 n; j0 ~4 j* j: M1 A
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无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿
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4 S! a* y' ^+ o用料 + `2 C2 c" ^4 I4 a2 r
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鸡翅根/ 鸡翅 适量 3 N; }( i2 P) ]" h- n6 [
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料酒, 生抽 各2大勺
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( J |3 X- a$ s$ r3 U8 K5 b; J$ c花椒, 盐 各1勺
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" t; [- d6 X# Y0 W3 g0 |. R(选)八角, 香叶 适量 ( `5 S0 p6 a# ?1 W4 C* Z: j
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7 G i1 U" d3 W做法
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1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。 5 j& P! R: Q$ G5 c) r+ }
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2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味 ; D/ y" y& ?! s# ], U
4 O1 b! \& |$ V' H O! f3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。
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) }% X F. V; c s' H, }3 z用筷子扎一下，透了就代表熟了。
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发表于 2024-11-26 18:38:51