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家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。
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今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。
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/ { o7 N7 K! X“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！”
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“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。
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鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子”
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; @+ M' s4 c# Q无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿
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用料
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/ x- @2 D4 T, | v; v, }鸡翅根/ 鸡翅 适量
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. m6 X/ o. c8 F, V& n: n料酒, 生抽 各2大勺 " ^1 q: o3 l9 p3 |3 Y
# O: X, V+ k. Z8 O3 |2 {花椒, 盐 各1勺 / }. [3 K9 P% ~+ z& Q
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(选)八角, 香叶 适量
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做法 9 m7 A$ Q7 b8 |% g! ^3 K
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1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。 $ B) e. Y. ]5 P+ A" E& I, k
K* h6 m9 s, `+ W# s t" ~- F2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味
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( Y. P+ P" \: F+ C3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。 ( x; n7 x+ i1 S- [; U' B4 P
$ x* D& p, n; \用筷子扎一下，透了就代表熟了。
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发表于 2024-11-26 18:38:51