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家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。
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今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。 : C- u# Z2 e- K$ ?% G
& R5 ~. ~& j* V8 [0 U+ c“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！”
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“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。
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鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子” # m( j& m( J% @# B
; @: ]' E% C2 o7 N0 h2 x7 X2 O6 x- f无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿
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用料
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鸡翅根/ 鸡翅 适量 7 Q9 R' \# V9 r7 J
# ]6 z5 Z5 Q P7 j' M/ o料酒, 生抽 各2大勺
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6 K3 p; I- M3 M g) \. u花椒, 盐 各1勺
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4 S2 u1 G5 N! G0 h# F2 p9 i(选)八角, 香叶 适量
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做法 ' C* \5 U* p' j
+ V6 }9 h F) g5 {, L1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。 . h% m2 M" N' d
% I/ Q' V( ^. B$ X$ f2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味 ; `; v& ?( q* `0 R2 n1 z3 I5 N
* j: J) A; Z; s2 Q3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。
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用筷子扎一下，透了就代表熟了。 9 \9 f) o/ q; ^- L" W8 V
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发表于 2024-11-26 18:38:51