星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。 ( ]+ c Z- d- u! I) X
4 M3 V; O3 L- K- f- r5 F, ^今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。
4 p, f8 E8 e+ K+ X
+ } V. }8 @6 ]“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！”
1 C; D9 y/ o7 g! c d( S. A/ o! j$ u. u! t, _9 ~0 x5 O9 U+ A8 g
“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。 X7 y) d B: m1 q" d/ @
! B9 V1 ?# F3 I4 ?. Y- D. @* i鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子” 7 N7 x$ O7 f/ }) d9 P1 x e" t( T
% ^3 `$ M1 T' T' H+ K
无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿
8 {$ ^1 r: V+ W# o# v/ v0 Q1 m
用料 5 A$ j' \( v M( N; R4 g i/ R
2 [; o* _. p0 [6 x. Y j
鸡翅根/ 鸡翅 适量
- ^) ~! d( W# \
) N: W7 z& r, {料酒, 生抽 各2大勺 ; ^, W7 Q' g0 A8 L0 y4 K L% p( z
) f: H" v; s# @! k y
花椒, 盐 各1勺 ! z" m$ e" g8 o- ]5 m% j/ S
6 Q8 l3 O' ?1 S( K" S* v
(选)八角, 香叶 适量 5 F' r5 h* U; c2 r: _: b' j
" c2 |' I1 V$ u/ z1 j$ ?# V0 u9 Z. K- s1 m& k5 S
7 [6 d5 a7 e- Z; ]* W
做法 : l% `9 f: F1 X% w
4 @ s* u% d7 }( t+ Y- r1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。 0 [3 H; [$ H8 X( v8 s, t7 L7 H
1 {+ A* D( q* f- o$ z
2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味 / G6 {+ H5 B4 X4 b; u [, J, s
. r; i8 R- F3 N' D) {6 _2 E3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。 2 H6 x4 l# ^4 ?
# ^8 R8 [8 W% M0 X# Q) A* a% y Q
用筷子扎一下，透了就代表熟了。 : d$ B* j5 o6 A+ N
0 e) r" j$ S; i( J7 D. Q
0 `& ^' J: B. ^
" ^) ?1 s8 H5 R8 v- J3 u | 
发表于 2024-11-26 18:38:51