红烧海门山羊肉，你吃了没？

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“入冬了，吃什么最‘色一’？”
$ Z6 H/ O) S" H# l“今年冬天的第一顿红烧海门山羊肉，你吃了没？”


$ d! J9 w  _/ M
1 m# Y! p8 A8 r) w6 t海门的冬天
2 c: Y2 O( m: e& ?! o. o! |- G8 w怎么能和羊肉无关
# s: h1 t8 ]1 g( m4 C; \+ X( F6 d瑟瑟寒冬
来上一锅热气腾腾、浓油赤酱的
' d+ }- R: K  V红烧羊肉
+ e7 S+ A5 E1 x  s3 V: K) u' A3 u9 |入口香嫩弹牙，收口粘嘴回甘
这样的冬天，才够味儿~

生冷的冬日
* |. F9 y8 |0 t没有什么是一碗羊肉解决不了的
三五块下肚
1 S0 G  A/ N& @9 M% D便觉得从胃里到全身上下
热腾了起来
) o4 j3 ~& l& |9 h2 c
! E; V% Y$ U" S/ t0 M8 u, D3 B9 \* \
9 b/ n+ G" _  q5 v, t& [/ U
# n. {' ~2 E! r  G: z/ V. D/ y, d% l正宗的海门山羊肉
0 E; }6 s1 t+ X0 F+ ~: z0 B除了祖祖辈辈相传的红烧做法
! e$ ?' a/ L+ K0 i* s还加上了现代社会的口味创新
成就了海门人乡土情节的盛放

4 `2 g. x5 J* E7 }# a+ y农村的炉灶上，城市的饭店里
烧的、炖的、煮的、烤的、蒸的
. t- X4 h8 z# [* V- l0 f; _8 `总离不开一顿海门山羊肉
3 u# D6 ~* S6 s( U1 K# R4 f: B/ t
红烧山羊肉

海门山羊肉最经典的做法
便是红烧
# H* o& _  \+ o1 J- V
6 x( N8 D, @  b8 j' u精而不油，酥而不腻，香而不膻，
8 H( M. I- z5 r5 q色泽红亮，鲜美无穷
0 u- [! ]! N) H7 r: {% K, S
# ~# j; L+ Y/ H% l( ~/ J: B吃完一顿
还能加入青菜、白菜、粉丝等蔬菜
: e% T0 r9 H2 }0 k; L( q口感丰富，实属舌尖上的美味

, E/ `/ f2 H9 u' C' k+ R$ S6 |羊肉汤
+ R/ {1 Y% n8 f! X
“冬令羊肉赛人参”
严寒时节，来上一口热乎的羊肉汤
浑身上下都通透滋润了

而用羊蹄和鲫鱼一同炖汤
% }# x9 `, ^- O: m9 l% i汤汁奶白，鲜香可口
# X( K! `# N: F% C8 k8 s9 m更是一道滋补佳肴

白切羊肉
( P3 N2 S* A( K# v& ~
优质的食材
* J, _3 B9 O/ {+ P0 M5 e0 T往往采用最简单的做法
便能撩动食客的味蕾和心

& V# g+ k" w& U! y' H* @4 y6 g* v海门白切羊肉
肉质细腻，越嚼越香
3 P; R& N7 {+ T& H配以酱油或面酱
再加生姜丝、青蒜花、香菜等
让你一片片根本停不下筷
& ^8 [1 h! Q/ n0 ?0 S) Y
* a6 x1 P% ~4 {! ]4 {烤全羊

说起烤全羊
那可是最有仪式感的压轴大菜
甄选健壮的海门山羊高温炙烤
1 j/ Q. |3 m$ |1 s6 j. L* C5 C) G流淌的羊脂让烤全羊闪闪发亮
4 q: {  W% `+ o/ f4 [! ?
% O1 w/ E, o6 t: ^' ?. B7 Q# n一顿熟练操作后
外层酥脆，内里酥嫩时上桌
5 {- L0 o' A* `6 n$ a7 T3 s$ q& Y; Y让人食欲大开，大快朵颐
% B, S5 I6 u$ w' U, \
) W. e6 L" K# Y+ J5 \  g羊血滚豆腐

0 ]' d  x/ p( P$ L% W/ x  ~" }海门山羊全身上下都是宝
羊血滚豆腐
是海门人喜爱的经典家常菜
! q0 v' L6 K* C& O7 W
在寒冬的冬季
9 u: ~( D7 |8 G: U. C* V以一碗红白相间的热汤
加以绿色大蒜叶的点缀
一口鲜美，暖身驱寒
- _# u2 t% U% ?" d3 H/ G/ x
“千年海门，一品山羊。”
' B# S* l4 t; d% d不得不说，海门不仅羊肉出名
海门人也是真的会吃羊
  F# I2 V1 A& v9 w! h/ f毕竟，羊好，肉才好

因而海门山羊肉
也成为了
4 [) W% s7 H  o3 L- e, `! I: ^离家在外游子的一口“惦念”


$ j' `! y5 u( c; V! U) f
海门人的冬天
, k4 A. z* w& H( s4 ~( s真的很“费羊”
屏幕前的你
- X# u8 n* X: I0 E: O2 ?今年冬天的第一顿羊肉吃了没？