红烧海门山羊肉，你吃了没？

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“入冬了，吃什么最‘色一’？”
“今年冬天的第一顿红烧海门山羊肉，你吃了没？”
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8 u' ~) r/ B8 ^3 k3 @/ z* h9 A$ M: S海门的冬天
怎么能和羊肉无关
瑟瑟寒冬
来上一锅热气腾腾、浓油赤酱的
红烧羊肉
2 {) F& j% @' E" x" d入口香嫩弹牙，收口粘嘴回甘
* S, C6 m) _; u: t& a8 f1 \这样的冬天，才够味儿~
0 ]; J9 e  F6 m3 G6 h' R/ `5 V2 s7 ~
8 j- a2 H! j) K9 }- R生冷的冬日
没有什么是一碗羊肉解决不了的
三五块下肚
3 c" a$ X& j: }" z+ R便觉得从胃里到全身上下
! g, C  ^. e8 e热腾了起来
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正宗的海门山羊肉
除了祖祖辈辈相传的红烧做法
5 g% `) e( \! z! Q. J还加上了现代社会的口味创新
* h  ?9 e- u# }! t  N成就了海门人乡土情节的盛放

农村的炉灶上，城市的饭店里
) W. a& }6 J+ F7 d) f3 \烧的、炖的、煮的、烤的、蒸的
总离不开一顿海门山羊肉

' P1 _* M+ n% q1 ?! H, V红烧山羊肉
( r+ [+ [+ v: L4 u
. V6 ?, T8 Y+ L1 O8 t9 h5 a) u海门山羊肉最经典的做法
便是红烧

8 z* p9 T: T$ }" n. O& E3 A! c精而不油，酥而不腻，香而不膻，
. O% ?! w6 z5 O& l色泽红亮，鲜美无穷
4 }1 z" \( o+ b% r. A
吃完一顿
还能加入青菜、白菜、粉丝等蔬菜
口感丰富，实属舌尖上的美味

羊肉汤
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“冬令羊肉赛人参”
严寒时节，来上一口热乎的羊肉汤
浑身上下都通透滋润了

而用羊蹄和鲫鱼一同炖汤
. n# Q6 u& _6 ^汤汁奶白，鲜香可口
更是一道滋补佳肴
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白切羊肉

优质的食材
6 J. ^. y: b; Z" @6 x2 s/ e8 o" u4 K' l往往采用最简单的做法
# h: i; o% s* X便能撩动食客的味蕾和心
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' D5 O/ j8 U; J8 ?& [6 B8 y海门白切羊肉
* Q3 t  ]* [/ p( ^肉质细腻，越嚼越香
1 l5 e+ p: p/ X& G配以酱油或面酱
8 f0 R4 m5 P" |4 K+ P' O再加生姜丝、青蒜花、香菜等
让你一片片根本停不下筷

烤全羊
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0 v0 C6 y8 P8 x7 c5 s3 u/ j9 [说起烤全羊
那可是最有仪式感的压轴大菜
甄选健壮的海门山羊高温炙烤
流淌的羊脂让烤全羊闪闪发亮

+ X6 ~# I; }$ e6 E- p$ [8 L一顿熟练操作后
外层酥脆，内里酥嫩时上桌
/ n" u, u. z9 Q9 f- X$ L让人食欲大开，大快朵颐

羊血滚豆腐

) Y" k* o; h# E; B海门山羊全身上下都是宝
羊血滚豆腐
  Q3 d; O% g0 n: {/ g1 S/ T2 O是海门人喜爱的经典家常菜

在寒冬的冬季
以一碗红白相间的热汤
加以绿色大蒜叶的点缀
一口鲜美，暖身驱寒

8 y* D9 G& B7 M' I“千年海门，一品山羊。”
+ P6 ^: @8 ~/ [) [( O  k不得不说，海门不仅羊肉出名
5 l( S+ M( m1 }; U4 ?海门人也是真的会吃羊
毕竟，羊好，肉才好
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3 d+ x( G1 e3 b8 N0 x因而海门山羊肉
5 N+ h8 c8 Y- j9 s也成为了
离家在外游子的一口“惦念”
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海门人的冬天
( j9 o5 X3 Q$ n8 c真的很“费羊”
2 s3 O) t' }( Y! T4 b: y6 k7 {屏幕前的你
今年冬天的第一顿羊肉吃了没？

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