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外卖正在悄然改变着三代中国人的生活方式。无论你是学生、还是白领、亦或是退休老人,外卖都可以让生活变得更简单。
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没有了做饭、洗碗、收拾厨房,想吃什么,只要打开手机下个单,送餐小哥很快就将美食送到你手上。可那些看上去色泽诱人香气扑鼻的美食,真的就像它们的外表一样吗?
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近日,
7 C, i9 I6 W! E6 l6 H6 @" w& J! e微博上一个题为《廉价外卖速食包的秘密》的视频,/ n* a( \6 q+ f U0 L0 {9 S+ I
又把食品安全问题炸到了公众眼前!
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不会做菜的餐馆' R6 D3 C0 w6 C
却日销上百单
$ H7 p0 z$ a( `( O; u' i6 w+ y1 e一个不会做菜的商家,在外卖平台上一天还有几百单的销量,三个人忙不过来。而且还能得到无数食客的好评,听上去很“荒唐”,对不对?" m) \( H" k( s G4 Z$ O: Y+ b$ h
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但这个时代,荒唐的事太多了。只有你想不到,没有做不到。不看这篇文章,可能你永远想象不到你每天吃到的外卖是怎么做出来的。
- A$ P' A% M8 b E1 I0 g原来很多外卖商家的菜根本就不是自己做的!只需要购买廉价速食包,然后将其浇在饭上再放入微波炉叮一下就算完事儿了。
3 h7 ^1 [, J' F+ F4 C) q据业内人士透露,不仅是外卖商家,不少茶餐厅、咖啡馆使用冷冻速食包出餐品早已是行业公开的秘密。“外卖要求出餐送餐快,加上一些商圈不允许油烟、明火,直接购速食包的话,可以省去厨房占地面积,节约人力成本高、初次投入大的问题,口味也相对可控。”+ h6 T' N- W% a9 h' O3 p! u/ `
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一份外卖整个流程不超过5分钟吧。甚至有使用速食包的商家坦言:“我自己也不会做饭啊!”看来现在想开餐馆也很“简单了”,不用找切菜员更不用请大厨,一锅大米饭就能撑起一家店。
4 F2 }0 I' E: V/ r" [$ s外卖速食包本身没任何问题,无非是一种方便的食品加工手段,不过速食包的制作过程,却是有大问题!
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, p* A7 Z+ `6 d* A/ h外卖速食包" X' u7 t4 p, W4 F( @
堪比“垃圾堆里捡垃圾”
# U) B! t4 G" [0 m“我们那个肉,便宜货,远低市场价……”外卖速食包的生产厂家内,一位工作人员正用铲子从一池血水中往外捞排骨粒。' c" v$ K( b' K$ h' b
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在拍摄者询问这些肉是否能保存几个月时,工作人员直接表示——“这排骨粒都快放一年了”。2 @' @. \+ x! Z, q/ N
我们的肉都便宜得很,进了十几吨,卖给那些外卖商家——“就是图便宜,买得多。”
! H; Y& M" S6 O9 I; H9 m1 G: \! c爆料视频中,拍摄者还找到了这家位于安徽合肥的料理包生产厂家——合肥杠岗香食品有限公司,并采访到了管理人员,该工作人员更是直接表示:“我们这里就一个冷库,库里面就是零下七八度,行不行也就这样了。”8 O; g" ?# X4 l! }; j/ P
“这个库里面,夏天进来都出汗,跟桑拿房一样。很多原料买多了,不到保质期就坏了。”2 ~9 l: V# ]# F* Z. ~
- B% H5 {/ S& S那么大家猜猜,在这样的工厂中,那些保存不当,还没到保质期就坏了的原料们,最后去哪儿了呢?% o/ W6 [5 _2 |( `2 G3 J6 Y
答案是:我们消费者的嘴里!几口大锅放上油,所有食材都放进去一通炸:“就油炸就行,油炸3分钟”。保证你什么味道也吃不出来!3 v+ G+ Q- T% [5 Z! t7 S
在配料腌制车间,员工表示:“我们往牛肉中注射大豆蛋白,就是为了增加重量,那牛肉其实根本就没法吃了”。
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在血水中反复掏洗已经放置一年的排骨粒,还要在其中掺加一些大骨头,连他们自己的工作人员都表示:“这排骨,只有骨头没有肉”。
4 v* Z& T, K8 G0 t7 m) V$ S: g% `用长时间冷冻的方式为已经产生异味的肉类祛味,无良商家似乎永远有办法将所有食材“变废为宝”。$ E1 F0 u! s6 y- d, u8 M, u
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( _9 R) n: ?5 u1 D& e. N/ l这些菜恶心,我们自己都不想吃( ?+ }0 k9 W d* e: a9 E
最后这些食物进入包装车间,工作人员将其包装后销往各地的餐馆。" q+ f3 y& n* @$ T5 M, Z
“我们的菜没有一个是炒的,炒菜好麻烦,全都是炸过一遍的,我们包的我们自己都不想吃”,杠岗香的工作人员说。% C2 p# }. l: q9 Q+ x1 \' g
你不知道的是,这里的鱼香肉丝生产出来成本只有五六毛钱,到了市场上转手就卖十几二十块。
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“目前,杠岗香料理包行业在全国是排在第一梯队的,日产量我们是最高——我们一天40万份,其中外卖超过50%,主要是做外卖的。”
0 N V3 Y9 C/ y1 S& v7 U7 a& K! {“我们在每个省都有代理商,一个月华东地区销售额大概一千多万,其中有几百万份外卖。”- J; X# C; _# M9 [1 ?
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记者查询发现,电商平台上有很多冷冻料理包类商品,电商网站上销售数据显示,各类料理包在5-10元不等,涉及几十种菜肴,销售最高的单品累计销量超18万份。该公司销售人员直言,他们的速食包主要用于制作盖饭,料理包种类很多,月销大概在500万份。1 o' I# J5 _7 e+ x
其实这并不是餐饮业第一次被爆出来使用料理包了,早在今年八月就有媒体曝光称外卖商家使用料理包,只是当时的大家还并不知道原来所谓的料理包制作过程如此恶心。
! _# |6 l# B& U0 s6 V/ ?* K在曝光视频中,还有一个细节让人揪心——在使用料理包的商家中,有一份订单上备注着:“微辣,孕妇吃,干净一点”。只不过这样的备注,显得毫无用处。+ \* Q: e8 v" r+ w+ }7 p% W2 f) V
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生活是自己的,健康是自己的。
$ I$ |8 h9 J) `$ `1 q6 b9 u从今天开始,' \ o& [, w! J# R% ~3 W9 v6 k4 z
无论多么忙碌,+ a: H& {. I5 P
多自己做饭,* S: s# J# W' o, z; w" O
少吃垃圾食品!8 K/ j! O# |# T' l
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