切开的西瓜，到底能放多久？安全吃瓜记住这4点

骑白马的王子

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

西瓜是消费者
喜爱食用的水果之一，
尤其是炎炎烈日，
清爽多汁，味道清甜的西瓜
广受欢迎。
' B, v& }' ?- o+ Z9 s3 S
我国西瓜种植面积
占世界的近一半，
' P. d: _6 f; B是全球最大的西瓜生产和消费国。
为帮助消费者
正确选购、科学食用西瓜，
4 y$ L5 R. B9 Y; \* @2 F特做如下消费提示。
$ \+ d6 m$ n/ |& \: J
# T. _( m0 s0 n: \5 R一、种类多样水分足
西瓜是葫芦科西瓜属一年生蔓生藤本植物，果实较大，形态一般近似于球形或椭圆形，果皮光滑。西瓜在我国各地均有种植，不同地区种植品种不尽相同、各具特色，西瓜大小也存在差异。为了满足人们吃西瓜不用吐西瓜籽的需求，市场上也有无籽西瓜。
$ \7 A, w! K9 K: a! e
# M7 ]4 J" a. f# t) q1 f: j& b' L西瓜全身都是宝，主要包括果肉、西瓜皮和西瓜籽三部分。西瓜果肉中含水量高达90%，富含维生素C、B1、B6、锌、钾、β-胡萝卜素、番茄红素等多种化合物，可以直接食用，也可榨成果汁；西瓜皮也可食用，比如炒、炖及腌西瓜皮等，也可取其白皮剁碎加肉包饺子；西瓜籽含有脂肪，可以压榨出油，而有些少果肉而多籽的西瓜品种，其籽经过烤及调味后可制作成西瓜籽来食用。
  N- o, G7 {2 J  a+ I2 j
$ C6 f. d% @9 u$ Y; |二、精挑细选“三要点”
- M( |( n: J# b) s# Z  y5 k
+ s5 Y/ r; {" f2 e- G- N. B  {一听
不同成熟度的西瓜果肉硬度不同，可通过手拍西瓜听声音来判断成熟度。成熟的西瓜果肉中纤维分解会使其硬度下降，拍打时振动频率较低，声音听起来类似打鼓，略有震感；过熟的西瓜声音会更加沉闷；未成熟的西瓜果肉硬度较高，拍打时振动频率高，声音更加清脆。
8 k* p: K+ f! }0 n
1 t. b7 L' x; b( q/ U) H二看
纹路清晰、颜色较深，且纹路之间间距较宽，形状饱满的西瓜品质更好。藤蔓也是判断西瓜品质的重要特征。藤蔓新鲜说明存放时间较短；藤蔓弯曲表明西瓜成熟，藤蔓笔直则可能未成熟。另外，成熟的西瓜瓜脐和瓜蒂周围是微微凹陷的。
: g  W+ U6 d- }0 s0 E
& j6 m3 \% D# i% m1 K1 x3 U9 z' v三摸
; j& Y1 ~' P8 V- [4 e) ~+ e成熟的西瓜表面绒毛会脱落，果皮更加光滑圆润。如果果皮柔软塌陷，表明内部可能已经变质，建议不要购买。

& l; ]+ [7 e9 i& R- @2 i% V" P- b, h三、科学食用巧存放
* r3 @. _" Z* w* u% U. [
1.
西瓜好吃勿贪多
. ?9 _  ~# A4 c# a. F! Q" g/ x西瓜饱腹感低，口感好，很容易多吃，食用时要注意控制量。如果吃了很多西瓜，可以适当减少主食的摄入。

2.
* e9 r' B7 f4 s7 W2 y特殊人群要注意
西瓜的含糖量一般在10%左右，糖尿病患者在血糖稳定的情况下，可以少量食用。如果肠道比较健康，适量吃一些冰镇西瓜不会有问题。如果本身肠道比较弱，吃太多凉的西瓜可能引起腹泻。
. w+ x% T. z; [# Y" U1 Y: r& V
3.
3 n5 K9 Y3 r- p) B3 L8 O6 ?破损变质不宜食
1 ^+ k: A& S% f/ F2 L西瓜切开前如果发现肉眼可见的破损、霉菌斑、腐烂等，不要食用。即使切掉腐烂部分，其他部分果肉也可能已经受到污染。

4.
) m. C1 n; z. G2 w8 U! ~合理存放保安全
切开后的西瓜在常温下放置，建议不超过2小时。西瓜切开后如果一次吃不完，可以将暂时不食用的西瓜用保鲜膜包裹好，置于冰箱冷藏保存。冰箱不是保险箱，贮存过程中仍有细菌滋生，冷藏时间最好不超过12小时，最长不超过24小时。再次食用前，建议将西瓜表面1厘米的果肉切掉丢弃。一些人吃冰镇西瓜后发生腹泻，很可能是因为切开后的西瓜存放时间过长。

2 I) ?% Y0 {, [7 I* [. ~* ~