俗话说 6 A- |# t$ S; K0 {“冬吃甘蔗赛人参”& @1 Q& J1 _" P. E
甘蔗口感清甜 % c/ r/ I2 b1 H$ ?2 J且清热解毒、生津止渴 ' x' S& Y, N4 j& b' q深受人们喜爱 + R7 @- N b5 [9 k当下正是甘蔗上市的季节 4 I" P: d" O! V) g, a% D% u$ z& V大家在品尝这份甘甜的同时 , c5 N- Z6 Y9 @' I/ j8 l ]( B1 F也需要多加注意 . k4 m' W0 }: l2 [3 \ : J. B) \4 V6 [; |: p) ~4 t因为一旦吃不对* I5 @+ K. C: Q- |' g o
: f+ Z; h: G. X& N9 U甘蔗就可能变成致命的“毒药” ; {: M: L5 O) e; ^- t8 j" j; l, r9 K7 O* Y- \7 _. Y/ v+ x' ]
因吃甘蔗中毒进医院的事件 % x1 Z8 m" i2 p" s6 E也时有发生 $ l' B" F6 a! R食用“红心”甘蔗2 L9 {& l0 B" j0 E. t8 T0 l: n* v
女子多器官衰竭5 I+ l9 z2 y' r$ v0 D( S3 ?
来自杭州53岁的王姨晚饭后照常吃甘蔗时，却发现味道不太对：吃起来不脆、有些发糠，甜中略带着一股酒酸味，甘蔗内部呈淡褐色。当晚临睡前，她有些犯恶心、开始拉肚子。 $ Q. T m0 H2 u& S0 P4天后，她呼吸困难、皮肤湿冷、意识模糊，随后陷入昏迷，被送往医院紧急抢救。经诊断，王阿姨是食用霉变甘蔗中毒、肠道感染引发脓毒症、感染性休克及全身多器官衰竭。 / @7 z3 X& @6 e' @0 T . z! E) f9 M# J3 e/ j3 K8 T* g& O生活中有人常以为甘蔗内部变红会变得更甜，其实甘蔗出现“红心”“黑心”是因为其受到了霉菌污染，此时千万不能食用。 . M, D8 p5 ?) d' T0 o; m, B. Z v; ~/ [9 Z& v
1 I# C: a" O) F& e% f7 L$ P0 W: z8 R全国都曾出现过因食用霉变甘蔗 2 f. A0 b. m) p6 U x : |) ]) c8 N: v中毒的情况 ( t A( o# J! w" T* C( \2 K- z* B' a G% r7 Q1 o. ?
●2015年4月，湖北宜宾一村民在吃完甘蔗几个小时后，感到头晕目眩、恶心呕吐、腿部哆嗦。在邻居的帮助下，他被送往医院救治，经抢救才脫离生命危险。经过诊断，他也是甘蔗中毒。7 g* Z y$ B" O# u2 c
# e6 i, u8 K9 @/ m: W4 X9 D●2016年4月，山东烟台一男子小林吃了一块切好的甘蔗后，感觉有点苦，还有些酒糟味，但当时他没想太多，就把整根甘蔗都吃了。当天晚上，小林就出现了发烧、腹泻等症状，后来他才发现自己是因为食用发霉甘蔗中了毒。+ D& l7 }- a2 c
●2017年4月，浙江绍兴两位市民食用甘蔗后，出现腹痛、呕吐、晕厥和大小便失禁等症状。紧急送医后，经过多日的抢救才转危为安。 3 \0 w+ _" s' Z2 v* z e+ r●2019年2月，浙江宁波一位市民在吃完一根红心甘蔗后，出现恶心呕吐、胸痛、肺水肿、血氧饱和度骤降、呼吸衰竭、生命体征不稳的情况。虽然及时送医，但依然出现身体多脏器系统性功能衰竭，抢救多日也没脱离生命危险。 ) J. i5 k8 T0 g1 S0 r& n % E4 J; l# R, c! ^ 1 b; V$ o3 x, ~2 n' a$ S- z; G甘蔗虽味美! F8 m9 k' `7 k0 J5 r2 Y
吃错“毒过蛇”* M( r, g6 X9 A
甘蔗的含糖量比较高、水分含量也十分充足，虽其果皮坚硬，但它在收获时往往存在切口，果肉会暴露出来，易受储存条件和运输环境的影响，存在被霉菌污染的风险。2 e3 x# g* Y1 k
在能够使甘蔗霉变的霉菌之中，节菱孢霉菌堪称最危险的“杀手”，这种霉菌在生长繁殖过程中会产生一种剧毒的毒素——3-硝基丙酸。 . Y5 v1 e& E4 |% y8 k & w- E. O1 L* {这是一种强烈的噬神经毒素，中毒后最初表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，随后可出现头晕、头痛、抽搐等症状，严重者可发生脑缺血坏死、呼吸衰竭甚至死亡，部分中毒患者可能出现语言、运动障碍等。 + ~3 y8 c6 r, t$ A' u! h 2 [1 p! b2 J8 {0 A, ~所以，请勿食用“红心”甘蔗！ . l! ~5 f; S" h% p1 T( Q" S此外，甘蔗一旦被霉菌侵袭，它的每一个部位都已经被“污染”，千万不要因为肉眼看不到就去掉红色的部分继续吃。 / j! X$ ^' r; X: Q7 [ # H* z4 Y9 I0 U; T) A4 S1 G1 I如何分辨甘蔗是否变质？2 d4 b' _9 E5 z* x+ {1 W
一摸：摸甘蔗的软硬度' A" M! v7 u `9 X% @$ Q
二看：看甘蔗的果肉是否新鲜 A+ ]/ T0 u; r) X. z' [! F2 L8 z% v三闻：鉴别甘蔗有无异味! Q0 e' b3 m& ^ i
如发现甘蔗有质软、变色、酒味、长毛、内部变红等现象，都不可食用。此外，买来的甘蔗建议当天吃完，不要放到次日或第三天再吃。" Q% _3 h& v. B+ }
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甘蔗食用禁忌 ]0 D9 D5 ~$ J2 X- }
1.甘蔗含糖量较高，又性寒，脾胃虚寒、糖尿病患者和血糖偏高的人群不宜食用，普通人群也不宜过量食用。 & U" Z/ P; e7 P% H3 l. z2.儿童如不会吐蔗渣，吃甘蔗时易呛到喉咙，有窒息风险，食用时一定要小心。 . d/ J% J0 {+ d9 }! R # M2 ~7 f( }; ~# D) N: n# Z& J/ R s: ?# ~4 {
网友评论 7 A( j) m3 G* H- c" z9 @& ~" u+ u木清清abi：我只吃过一次，一小节，然后舌头疼，像刀割喇喇似的……! A, W/ z" B5 O/ w* v1 ^
发表于 2024-11-19 09:16:56