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近期，这种白果在街头大量出现
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大家注意 1 d6 I: S$ T% e6 [
) r7 W0 p/ X) g4 w% l& A不要乱碰、更不能乱吃 . g8 O2 ?) Q8 S+ J! h/ U
有人因此中毒 / J/ L6 x4 y' x) b3 K
' h8 V9 _* x# I) ^# Q6 B严重可致命 9 A" c3 `2 x8 _8 {4 g5 n
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随着时间进入深秋 ( |7 q4 n0 f( v1 W" G
银杏果也逐渐成熟
0 l J: M0 |# I% B街边满地都是掉落的果子
1 G+ [) t6 P1 H6 d银杏果俗称“白果”
8 b4 ~1 V1 J! I# L9 {3 }据说，“白果”营养价值比较高 3 d- U* F$ j' }. Z( H% c% P
有些市民
5 ?! G9 S$ b7 O( G3 c2 {会把掉在地上的果实捡拾回家 : G: g) C8 A; `* O% L
盐焗、烘烤、炖汤
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但这些街边的“白果果” & [; ?% m. U* ~/ S9 [2 }
" G! G# N/ v' S6 P$ l真的能吃吗？
9 `+ v% l8 Y* ]- o最近，杭州王先生（化名）在外出时路过一片银杏林，听说银杏果可以降血压，便跟着其他人捡了一些，当时直接生吃了20多颗。
" T0 p; A8 D$ B# x不久后，他开始感到恶心、剧烈腹痛，被紧急送往医院急诊。医生检查后，确认王先生是典型的中毒症状。 0 W4 |) q5 c8 }7 u3 }+ r
# G4 s7 L; \6 W; r- U8 J“像王先生这样因为银杏果造成中毒的情况，每年都有发生。”杭州市第一人民医院医生表示，银杏果是一种中药材，一般不适合当作干果类零食吃，过量食用可致命。如果对有些成分特别敏感，最好不要吃。 9 K) ~: ]1 w# o
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原来，银杏果中含有较多银杏酸（白果酸和银杏酚酸的总称）。这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。一些科学实验也证明，银杏果肉当中含有极小量的氰化物，且银杏果芯当中的氰化物比果肉当中高很多。 ' O8 B( f* d7 k
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不仅如此，银杏果中还含有类似生物碱的毒物，当各种毒素在银杏果中相聚，必然会加重它的毒性，食用后导致中毒的风险很高，严重者甚至会致死。 2 W6 N! T8 N+ G0 J# |6 F
& R/ e. u$ ~ k' L除了银杏果本身存在的毒素外，马路边捡来的银杏果还会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染，再加上银杏树常年被施以药物防病虫害，因此路边的银杏果不能采，更不能吃，一定要远离。
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, x; u! o+ s4 T5 S+ I* K此外，要注意的是，在采摘和清洗银杏果的过程中，最好戴橡胶手套。不要用触碰了银杏果的手挠身体的其他部位。一旦出现过敏症状，马上用冷水冲洗，尽快到医院就诊。新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至引起过敏性休克。
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$ n( U9 R9 s, L这么多注意事项，银杏果还能吃吗？
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" h4 ^4 Z& \. R1 H9 \外面的银杏果
+ b- k5 H$ x! o8 b8 t( a3 H不要摘、不要捡、不要碰
6 w; M1 w8 b# ?5 e: m1 P9 q扩散提醒更多人！
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发表于 2024-11-14 17:04:05