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近期，这种白果在街头大量出现
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}9 C {$ p, C3 D" f) p! S& M大家注意
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% f! u- i' V7 V+ ]& `不要乱碰、更不能乱吃
1 o! c- M' u9 W7 m0 ]; l有人因此中毒
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2 ^7 T- L7 d2 f! s8 x) \严重可致命
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随着时间进入深秋
2 i; J( v1 e: j' g+ b) _银杏果也逐渐成熟 8 V$ D6 T7 g! ~1 S
街边满地都是掉落的果子
" l2 q7 B9 T/ H7 G" s银杏果俗称“白果” ; ^3 S0 }, q! M2 o \
据说，“白果”营养价值比较高 + Z7 ~% n; J: I j+ i: j8 h
有些市民
3 {9 y4 { Y% G S9 C! b会把掉在地上的果实捡拾回家 , E, ]5 s; U7 v# [9 [, i
盐焗、烘烤、炖汤
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但这些街边的“白果果”
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真的能吃吗？
4 R9 C& U6 F' b% ]9 q' B最近，杭州王先生（化名）在外出时路过一片银杏林，听说银杏果可以降血压，便跟着其他人捡了一些，当时直接生吃了20多颗。
: O; T7 p8 T( @4 T; G6 h4 R不久后，他开始感到恶心、剧烈腹痛，被紧急送往医院急诊。医生检查后，确认王先生是典型的中毒症状。 ' B. m" T% ?- t# U+ V. _
3 x2 Y* v) N: W* l6 {' A, z“像王先生这样因为银杏果造成中毒的情况，每年都有发生。”杭州市第一人民医院医生表示，银杏果是一种中药材，一般不适合当作干果类零食吃，过量食用可致命。如果对有些成分特别敏感，最好不要吃。
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( ]5 e, m% t- [* L) |" u* o原来，银杏果中含有较多银杏酸（白果酸和银杏酚酸的总称）。这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。一些科学实验也证明，银杏果肉当中含有极小量的氰化物，且银杏果芯当中的氰化物比果肉当中高很多。
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不仅如此，银杏果中还含有类似生物碱的毒物，当各种毒素在银杏果中相聚，必然会加重它的毒性，食用后导致中毒的风险很高，严重者甚至会致死。
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, _( v! `5 X! _( }8 c除了银杏果本身存在的毒素外，马路边捡来的银杏果还会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染，再加上银杏树常年被施以药物防病虫害，因此路边的银杏果不能采，更不能吃，一定要远离。 {1 c, x: i; Y+ L/ G/ a! y0 D
1 G: s7 T2 y# u* T5 e此外，要注意的是，在采摘和清洗银杏果的过程中，最好戴橡胶手套。不要用触碰了银杏果的手挠身体的其他部位。一旦出现过敏症状，马上用冷水冲洗，尽快到医院就诊。新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至引起过敏性休克。 , l8 W1 I* g1 G R
6 U( U8 c3 i6 A$ `+ d这么多注意事项，银杏果还能吃吗？
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外面的银杏果 + |3 l |, }! E# u1 ], H2 j
不要摘、不要捡、不要碰 9 T+ S' h: [9 ~5 c
扩散提醒更多人！ 4 h$ A6 b$ p9 V' K" V
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发表于 2024-11-14 17:04:05