千万要警惕！鸡、鸭、鱼、虾……这些部位，最好别吃！

骑白马的王子

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

鸡、鸭、猪、鱼、虾等
是我们生活中
. q' H/ V8 t; C常吃的几种肉食
但它们的这些部位最好别吃
/ Z  a- E# C. A" X1 I" |2 L, c! P- T也许是毒素和寄生虫最多的地方

01

4 K1 b) G5 V; Q3 I( K; `6 ~鱼——鱼胆

湖北省中西医结合医院急诊科肖敏主任表示，鱼胆主要含有胆盐、鲤醇化合物、氰化物、组织胺等有毒成分，可引起肝脏、肾脏、心脏、血液、脑等多器官功能的急性损害或衰竭，严重者可能留有后遗症，甚至死亡。

鱼胆中毒患者会在数日内出现多器官功能损害，其中肝功能损害表现为肝区疼痛、皮肤发黄、腹胀、腹水，转氨酶、胆红素明显升高等；
6 [' F* D8 L! I4 I  k* ]
肾功能损害表现为全身浮肿、腰背部胀痛、尿少、无尿，尿素氮明显升高等；
4 q0 z/ [! Q* e; C
/ i2 X' f- n- Y9 Z心血管损害表现为心肌损伤、心律失常、心力衰竭、低血压、休克等。

鱼胆吃多少会中毒？
. D  h1 P) K5 ^" z/ y: Q0 ~' E& |
不同种类的鱼、不同的生存环境、是否处于繁殖期等都会对鱼胆内的毒素含量造成影响。比如：草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼的鱼胆都有毒，但最毒的是草鱼胆。

6 t$ \7 ]9 t; r5 o4 V: ^5 c2 n, E除了鱼胆所含的毒素量，中毒症状跟患者身体基础情况也有关，因此，无法用量化标准去界定吃多少粒鱼胆才会引起中毒。
  m3 w: R# `0 K, ?/ s4 z+ L1 j
即使把1粒鱼胆分次吃用，也可能导致亚急性或慢性中毒。

/ R* S: C9 z% Z6 ]02
( ]6 k, X- U2 M
鸡——鸡屁股

很多人把鸡屁股当成美味，其实鸡屁股的细菌和病原体很多，有一些即使煮熟了也杀不死。
- s: n' S+ u# [
: S, I$ q, s2 Z8 Q鸡屁股上有尾脂腺和腔上囊两种腺体，前者会污染鸡肉的品质，后者往往含有大量病原体和代谢废物等，即使煮熟了也杀不死。
6 i6 v, ]5 q# z7 \4 x
03
6 A3 H/ \6 \* Y% ]
鸭——鸭胸腺

鸭脖是很多人都喜欢的美味，然而有传言说，鸭脖子上面淋巴很多，不能吃。
! l5 ]0 G9 {+ o/ |; i
其实，平时在鸭脖上看到的一个个像黄豆粒似的一排组织，并不是淋巴，而是鸭的“胸腺”。
( b) X+ `4 z# H7 \# B* w
, Z! N& M# a; T* W' q胸腺也是禽类的一个免疫器官，如果鸭子有炎症或者有病了，胸腺就会增大来对抗细菌、病毒。所以，最好别吃！
4 V, b2 J- Q8 j6 I2 I2 D
04
5 M# a0 E6 v* j+ j" T  |( `! x2 {
猪——血脖肉
& C3 Y  ~3 N3 y0 x8 J: Y* R' t/ [
猪身上有些部位不宜大量食用，例如猪颈上的血脖肉。

猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结，而这其中含有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大。

05

虾——虾头

/ f9 V' D2 e( R; d9 y3 b虾头的部位有个叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。
5 w+ q' F' Z0 `- q
( W7 h0 ?" N% |2 f4 j, V因此，虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，容易积聚病原菌和寄生虫，最好不要吃！
- z$ i4 n3 |) ]3 A6 X) y: H6 C
9 `$ W! q! |0 }