千万要警惕！鸡、鸭、鱼、虾……这些部位，最好别吃！

骑白马的王子

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

鸡、鸭、猪、鱼、虾等
9 T  e" I& L% e/ P是我们生活中
常吃的几种肉食
( M# t7 m$ r$ A- C4 }- }但它们的这些部位最好别吃
也许是毒素和寄生虫最多的地方

01

鱼——鱼胆

湖北省中西医结合医院急诊科肖敏主任表示，鱼胆主要含有胆盐、鲤醇化合物、氰化物、组织胺等有毒成分，可引起肝脏、肾脏、心脏、血液、脑等多器官功能的急性损害或衰竭，严重者可能留有后遗症，甚至死亡。

鱼胆中毒患者会在数日内出现多器官功能损害，其中肝功能损害表现为肝区疼痛、皮肤发黄、腹胀、腹水，转氨酶、胆红素明显升高等；
( ]4 L0 Q- Q* ]' u# A
. i4 v) x2 c7 J9 x! T6 n肾功能损害表现为全身浮肿、腰背部胀痛、尿少、无尿，尿素氮明显升高等；
4 A8 d1 Z! f& S( c( B
心血管损害表现为心肌损伤、心律失常、心力衰竭、低血压、休克等。

9 y) |$ k) i8 ~" b, A) O鱼胆吃多少会中毒？

$ U3 R3 Q% c3 k' C不同种类的鱼、不同的生存环境、是否处于繁殖期等都会对鱼胆内的毒素含量造成影响。比如：草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼的鱼胆都有毒，但最毒的是草鱼胆。

除了鱼胆所含的毒素量，中毒症状跟患者身体基础情况也有关，因此，无法用量化标准去界定吃多少粒鱼胆才会引起中毒。

& h5 J4 G& F) E5 H" N3 `: `8 o即使把1粒鱼胆分次吃用，也可能导致亚急性或慢性中毒。

02
1 d: k& G- i) O7 H6 h; _
鸡——鸡屁股

很多人把鸡屁股当成美味，其实鸡屁股的细菌和病原体很多，有一些即使煮熟了也杀不死。
1 t6 r! m6 {2 {
, [8 u- o* Z2 ]3 {+ ~鸡屁股上有尾脂腺和腔上囊两种腺体，前者会污染鸡肉的品质，后者往往含有大量病原体和代谢废物等，即使煮熟了也杀不死。
4 V8 L9 U5 K# I
4 a, O  R, A. f' k/ I03

鸭——鸭胸腺
+ e) w+ X4 b8 K3 m
鸭脖是很多人都喜欢的美味，然而有传言说，鸭脖子上面淋巴很多，不能吃。

8 v0 K9 x) T! y其实，平时在鸭脖上看到的一个个像黄豆粒似的一排组织，并不是淋巴，而是鸭的“胸腺”。
/ z  \1 g% w% I1 i
胸腺也是禽类的一个免疫器官，如果鸭子有炎症或者有病了，胸腺就会增大来对抗细菌、病毒。所以，最好别吃！

' d% e% `! x1 u( H04
; C0 x6 L  Q4 X: G0 H% u# i
' V1 R' n" M: m# j+ H+ S9 w猪——血脖肉

" W4 Q: J0 d5 x3 A6 Q猪身上有些部位不宜大量食用，例如猪颈上的血脖肉。
0 ^" w( x. [2 D6 `1 S  y5 [& \
猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结，而这其中含有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大。

05

* f4 b& E6 o# B& Q) T! _; _4 e虾——虾头
) R7 h+ V4 l3 R+ `
3 x- `' O+ `8 s2 s$ B0 c8 p虾头的部位有个叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。

/ }- y/ }: w4 C  w因此，虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，容易积聚病原菌和寄生虫，最好不要吃！