喝茶和多种癌症有关？喝茶好处也有很多！

骑白马的王子

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茶，世界三大饮料之一。
说到喝茶，好胜的中国人绝对不认输，有客到访，亲友相聚，都少不了茶的身影。
8 p+ q, k; {: F" s4 v3 V" |% ~不过，关于饮茶的流言也挺吓人的！普洱茶有黄曲霉毒素，致癌；隔夜茶有亚硝酸盐，致癌……
6 _' A' S" l. C8 B当然也有人说喝茶能降血压、降血脂……真相到底如何？
喝茶致癌都是流言！
说喝茶致癌的两个流言都是偏颇的，我们今天来一一反驳！
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2 a; Q# u* T9 e  V. \流言一
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- f' E  d/ D" |% M# J普洱茶有致癌物质黄曲霉毒素？

9 H9 K. V, r5 ^5 U0 t" m7 K0 i反驳
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优质普洱茶很冤枉！

普洱由于是发酵制成的，的确会产生多种菌种，包括黑曲霉、根霉、酵母和青霉，黄曲霉毒素也是有可能会产生的，但这不意味着我们一定会买到含有黄曲霉毒素的普洱茶！

. n5 R( v7 [9 Y8 E6 k! O1 O6 J- L- t. V发酵过程中的黑曲霉，茶叶中的咖啡因和单宁，都是可以起到抑制黄曲霉毒素作用的，黑曲霉甚至还能降解黄曲霉毒素的生物活性。只要你不是买到霉变、受潮、质量较差的普洱茶，就不用担心黄曲霉毒素的致癌的问题！
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流言二
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隔夜茶会产生致癌物质亚硝酸盐？
$ S: c- Q3 h( u# K# e6 ?
反驳
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1 `0 s7 m7 M, }7 [' P哪有那么多！
( N+ s5 g- E; ^  r- R* }
% n9 S8 w4 T2 c, S2 e隔夜茶，一般指放置时间较长的茶，有人曾做实验，将茶水静置60小时，最终监测下来亚硝酸盐含量也仅为0.251微克/毫升，远低于国家规定的生活饮用水的亚硝酸盐含量。

% l3 o! Z0 X8 a# n如果一定要说隔夜茶不好，那也只是因为茶中的一些营养素，时间久了会滋生细菌，即便不产生亚硝酸盐，但这些滋生的细菌有可能影响肠道健康，所以健康的喝茶方式还是要现喝现泡的！
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0 |& q' B5 }3 H; Y比起这些流言蜚语，喝茶到底是健康或不健康，还是需要通过科学研究来论证的。

茶的这些好处都是研究发现的！

; W3 N5 i: X1 N1 r; M6 e) ^8 H. V关于喝茶有益健康的研究比比皆是！尤其是在以下几点上有比较突出的效果：

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【抗炎】

普洱、绿茶比较强
$ Q. [1 t: W9 R: r; h4 R7 o3 [
3 Y# C/ N+ ^+ c6 z, ]: A在抗炎方面，不同的茶会表现出对不同的促炎介质的抑制作用，虽然不同的茶之间有一定的差异性，比如普洱茶、绿茶比白茶、红茶就要强，但比起同样有抗炎作用的茉莉、柠檬草、雏菊等，茶的抗炎效果都更高一筹。
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【抗氧化】
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5 l# C( m% ^. a! K$ q8 ]各种茶都挺在行

- \, F; p' f. u* C6 B5 {7 @人体如何无法及时清除的过多的自由基就会引发多种疾病，如心血管疾病、癌症、白内障等。而茶叶具有清除自由基、提高抗氧化酶活性、螯合金属离子等抗氧化功能特性。

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【抗肿瘤】

* G1 J& l5 l/ m- i' T茶多酚有奇效
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# [! {  {2 O* W4 {研究发现，茶叶中的茶多酚可以通过诱导癌细胞凋亡或发生周期阻滞，抑制癌细胞增殖、侵袭、转移等，在癌症发生的各个阶段都有预防和抑制作用。
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& J* l0 q% e) W$ i: [1 Y9 p基于以上这些研究，科学家们得出以下这些结论：
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每天喝2-3杯茶的人，总死亡率、心血管疾病、中风、2型糖尿病风险更低；
1 A# J8 {& R3 S2 c# P+ S每天多喝一杯茶（236.6ml），心血管死亡，卒中死亡，总死亡风险，都比不喝的人稍低；
9 N0 m- r  y. X6 X) B喝绿茶与某些癌症，子宫内膜癌、肺癌、口腔癌等的发病率呈负相关。
……
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比起那些流言蜚语，这些研究和结论更有说服力！

分清茶种，正确喝茶
2 [4 }6 d/ L1 @
, ?# Q2 Q" K  t- t) N& r即便喝茶有这么多好处，可能还是有部分人喝不出健康的感觉，大约不懂茶的种类和特性，喝了不适宜自己体质的茶！
- Q% M; \5 l! Z: v7 Q+ N2 x以发酵程度不同，茶以颜色来区分，可分为绿、白、黄、青、红、黑六种，每种都有自己的茶性和喝法！

6 N. u( ?/ d* t% \# `5 s! Z绿 茶
6 l$ k7 f( _6 b! y性寒，因此适合体质燥热的人
泡法：茶水比1：50，80-90℃为宜，不宜开水猛冲。

白 茶
3 W( X% V! l% L* _. i7 \性凉，适合精神紧张，压力大的人
泡法：老白茶沸水冲泡，鲜嫩的白茶适当降低温度冲泡。如果使用盖碗冲泡，可时间久一些。
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黄 茶
0 g' ?$ N% g- h3 }. E与绿茶相似，性寒，但黄茶更加醇厚，适合消化不良、食欲不佳、懒动肥胖者
泡法：与绿茶类似，85-90℃水温冲泡。
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青 茶
7 f: n) ]! d) q) k/ G性平，适合三高、肥胖人群
8 [/ v+ H2 D; d6 g# g' i0 z泡法：茶水比大致1：15，用100℃沸水，冲泡后加盖。

, S$ B) z* G2 Z0 }& \/ c5 V/ H红 茶
性温，适合体质较虚，脾胃较差，手脚发凉的人
泡法：水温90-95℃，直接冲泡，不适宜长时间闷泡。
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黑 茶
性温，适合肥胖、抽烟喝酒、便秘人群
泡法：粗老的黑茶可以煮着喝，嫩的可以100℃开水泡着喝。
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最后，希望各位能找到适合自己的茶，喝出品味，喝出健康！