“秋天的第一杯奶茶”你喝了吗？ ' O1 I( E% n ]3 ^1 \ 7 P, |3 q2 q) H2 K( W近几年，各类的奶茶受欢迎程度越来越高，尤其是在年轻人中。不管是逛街吃饭，还是工作加班，必须手上先捧一杯奶茶。各种奶茶店也如雨后春笋般涌现。不过最近来自清华大学一项研究发现，奶茶除了会有成瘾的风险，经常喝还会增加抑郁、焦虑的风险。9 A0 z( k( P8 U8 n, H! v
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常喝奶茶或会上瘾" V/ C+ O- k [
增加抑郁、焦虑风险' @& m, I+ z# {1 N6 Y+ p! ~: a
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近日，清华大学、中央财经大学的研究人员发表在《情感障碍杂志》（Journal of Affective Disorders）上的研究显示，喝奶茶可能会导致成瘾，并且与抑郁、焦虑和自杀意念有关。4 @* Q4 A" ^% A, u/ K v
" |/ d" \. X' f7 p6 H# v研究人员分析了我国5281名北京大学生，平均年龄为21岁，发现77%的参与者在过去一年里至少喝过6-11杯奶茶，其中，20.6%的人每周喝2-3杯奶茶，2.6%的人每周喝4-6杯奶茶，1.2%的人每天喝一杯。 1 x* o0 E& @' Y; C9 F ! u! J! ^- Z& d: f! f研究发现，女性、年龄较小与奶茶成瘾程度显著相关。奶茶成瘾包括，饮用频率较高、依赖/渴望、内疚感、戒断反应、停不下来、耐受和想要停止。 9 `, l6 X7 L4 c+ {4 b5 c4 s, Z! r更重要的是，研究人员分析各项心理健康与奶茶成瘾发现，较高水平的奶茶成瘾与较高的抑郁、焦虑和自杀意念风险相关。 0 f `* E5 Y( Y* d: F; ?0 c5 f& t( E6 j
为什么奶茶让人快乐又上瘾？ # i$ k# _( j" `8 P; z7 E. }4 v 3 R! ~% A1 q" o, S' F. l国家卫健委首批营养指导员、注册营养师薛庆鑫2023年在科普中国刊文介绍，奶茶之所以会让人快乐，要从我们的大脑说起。大脑中存在奖赏系统，能让我们在做某些事情的时候感到快乐，而这是通过一种叫做多巴胺的神经递质来实现的。当人或动物满足饥饿感时，大脑中特定区域的神经元被活化，分泌多巴胺释放到伏隔核，让我们变得快乐，并想要再次体验这种快感。②③ . J! w! Z ~3 l; p, N. ?而可口美味的食物也可以通过激活大脑奖赏系统，使多巴胺释放增多，机体获得满足和愉悦感，从而对美食成瘾④。甜食、脂肪尤其如此，可以激活中枢神经，刺激多巴胺的产生，让人获得满足感和快感，还会成瘾。而奶茶正是这样，大脑基于对快乐的渴望，会让你有事儿没事就想点杯奶茶。4 K% o' J' |4 G( F: ~
另外，很多奶茶中也含有一点咖啡因，也能让人精神振奋一阵子，觉得喝奶茶很提神，欲罢不能。+ W8 r" _' H+ j9 S: F" M: `+ f
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长期喝奶茶给身体带来七大损伤 " I! b1 n6 [ Z/ M6 y3 X0 W. Y+ Z9 I5 J0 X
1. 加速衰老0 l/ T3 F T6 v
! x4 P2 Q! z* l1 C奶茶香甜可口，但每天“吨吨吨”可能会让你皮肤变老。这是因为糖最终会在体内分解为葡萄糖，然后才被身体利用。食物中添加太多的糖，产生的多余葡萄糖就更容易与蛋白质、氨基酸或脂质反应，产生糖基化终产物（AGES），而AGEs能糖化胶原蛋白、弹性蛋白，加速皮肤的衰老。⑤2 b/ _& W+ f! y. G8 b
1 m) O1 W+ m) j$ M3 {, ?2. 长痘, ^* ~: b* H1 N; k& W
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奶茶大多糖含量较高，可能会引起和加重痤疮⑥⑦。即便是无糖奶茶，糖含量也可能不低。2023年3月份浙江省宁波市前湾新区消费者权益保护委员会对市场上销售的部分奶茶产品开展了比较试验，抽取样品共33批次，全部来自市面上大家经常购买的品牌。经过检测，这些样品中糖含量从2.9~11.4克/100克不等，不额外加糖的奶茶，糖含量均值为3.97克/100克，全糖奶茶的总糖含量均值为7.53克/100克。⑧1 ?* X) @- z+ M) P
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3. 龋齿1 s, D8 y1 L& t: T
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如果喝完奶茶不及时漱口，其中的糖分会给口腔中的细菌提供“舒适”的生长繁殖环境，细菌和糖联起手来就会逐渐地把牙齿搞“垮”，最后形成龋齿。到那时候，很多美味的食物就只能看看了。8 m* P; D) E* b N* ?
发表于 2024-11-6 11:40:36