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菜市场的菜品种类很多，不少人喜欢在这里采购，但在菜市场中，有几种菜被认定为“最脏”的菜，你中招过吗？ 6 }4 }- r: I9 E! n! B
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露天腌菜 2 g. B0 I, Y- r {5 A
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原因：菜市场里，每天人来人往，空气中的灰尘和细菌、路人说话咳嗽时带起的飞沫，都很有可能会附着在路边敞开放的腌菜上边。与其他新鲜蔬菜不同，很多腌菜都是长期浸泡在水里，如果有细菌进入，在潮湿温暖的环境下，很容易腐败变质。
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建议：购买腌菜时，最好选择质检合格的包装产品。
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散装丸子 3 p' h# P" F$ x; K. O8 X
. i# f, a+ X5 d4 `; D原因：原本应在包装里的丸子暴露于空气中，容易沾染细菌，食用后可能会引起腹泻、肠胃炎等胃肠道疾病。而且，有些商家可能会售卖一些重新冷冻过的丸子，来回地解冻、冷冻，会导致有害菌落的数量增加。 " q: P% P/ }/ ^7 @* T
+ I' K1 E; K* M2 b3 r% C建议：为了自身健康，最好购买正规厂家出售的袋装肉丸。 9 Q: g `2 s3 O3 z9 D! E, o
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熟食卤味
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卤肉、卤鸡翅、卤豆干……这些方便、美味的卤制品是不少人的最爱。不过，这些常在街边、菜市场或超市散装出售的熟食，也很容易被致病微生物污染。尤其是秋冬季节室内气温较高，卤制的肉类和豆干等易变质走味儿，即使在冰箱内过夜，也很容易被霉菌“盯上”。 9 i& m2 E% M0 Z* X6 g
7 |+ h: |% { N2 j此外，卤制品在加工过程中，长期浸泡在卤汤之中，而这些卤汤可能本身就存在亚硝胺含量升高的问题。
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0 n+ v4 }7 f$ ~) G' a( S, @5 v2 U同时，过度依赖大量食盐、香料和增鲜剂制作的卤味食物，长期食用容易让人味觉敏感度下降，对日常的清淡食物失去兴趣，不利于整体膳食健康。
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7 s5 G1 U1 [ o+ m! y7 ~: c建议：购买卤制品，选择正规店面，店内应悬挂经营许可证和卫生许可证，这样的食品会更有安全保证。
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发表于 2024-11-4 10:46:31