星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
说到补身体，大伙儿第一个想到的可能是钙、铁这些老面孔吧？其实啊，还有一种元素对我们的身体健康也是至关重要的，它就是硒！硒在人体内就像个小小的守护神，能够帮助我们抵抗自由基的侵害，保护细胞免受损害。 9 {9 v9 ~' F _$ E/ h# M
0 P; I6 n9 W8 k! o1 R* _+ v3 ~9 D- Z
! ~+ U/ \! V+ Y& K: k2 {" Y" U6 H而且啊，它还能促进心血管健康，预防一些老年疾病的发生。这么好的东西，咱当然得好好补充啦！提到食物中的硒含量，洋葱里的硒也不少，每100克洋葱大约含有2.5微克的硒。不过，要跟大家隆重推荐的是豌豆！豌豆里头的硒含量可是洋葱的30倍之多呢，也就是说每100克豌豆就有约75微克的硒。现在正是新鲜豌豆上市的好时候，错过了可就太可惜啦！豌豆的好处啊，可不止硒含量高这么简单。
) X) I5 X: {# H6 p# v9 N( Y& X
% \4 } G$ p) m9 i$ W: x! u( W01 , O1 `6 [/ B6 J3 |
4 K0 d3 j/ i+ V+ m2 K2 |豌豆好处多
& L+ o9 u y/ L" X! Y5 E, C B6 ~7 i& y! `, ?
● 豌豆能健脾开胃 4 {' s- n) k% [( h$ F$ d& c
. s& Q" M0 ~8 ~3 q9 Y1 B: O咱们中老年人啊，有时候胃口不太好，吃点豌豆就能有所改善。因为豌豆含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，让您吃得香，身体棒！● 豌豆能护眼明目
0 R4 p6 K3 r2 c! z8 m r- Z9 [4 H. z6 ~. ]* k
豌豆中的胡萝卜素和维生素A含量也不低，这两种营养素对眼睛特别友好，能缓解眼睛疲劳，预防老年性眼病，让您看书、看报更清晰，电视也能放心看！
! Q1 r. L: X8 w! p! ~
6 ]' S) q1 s d: b5 N; z* r●豌豆能美容养颜 ' I3 Y1 n. x3 j, d5 o' z* `
% r, {; T- l; T+ G% t. N- c
豌豆里的维生素C和抗氧化物质能帮助皮肤保持弹性，减少皱纹和色斑，让您看起来更年轻，更有活力！ 7 z# C8 E6 N" ^- M! Q9 b
5 Z8 Z+ p7 H# V9 }
说了这么多豌豆的好处，那究竟怎么做更美味又营养的，美玲教给大家两种我常吃的做法，看了就能学会！02
s6 p( u, n! W+ p- N3 [
% d; q( [/ W, {8 u; j$ }, ^7 e豌豆这样吃
# Y; y5 y. t4 e& J8 Z: u: C$ Y/ b# P4 R
营养美味两不误 + V$ n' m) H* }# r
6 E& l; ?7 g& V! K+ p8 m5 z! ~- P0 p● 第一种吃法：豌豆炒虾仁
: b/ N7 M) G; M3 F: ~& L) v) v- L- b
材料：豌豆、虾仁、蒜末、盐、鸡精、食用油适量。
/ J2 r+ z& R( E2 L+ s
; Q4 g" N' q0 x' W0 r9 _; g1、豌豆洗净，虾仁去壳去虾线，用料酒和盐腌制一下。 8 Z0 A3 k X$ P
# p J! R+ E1 O8 m4 }2、热锅凉油，下蒜末爆香，放入虾仁快速翻炒至变色。
6 n5 T+ I. Q# n- S% N4 b: E; z( o+ J: C7 b
3、加入豌豆继续翻炒，加适量清水，盖上锅盖焖煮2分钟。4、最后撒上盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。 : n/ [2 z; L' w0 _2 m+ ^2 f- n, O5 }
; F3 \; I+ @4 P+ ?2 I* p# c9 D$ e8 }
这道菜不仅色泽诱人，味道鲜美，而且虾仁和豌豆的搭配，既补充了蛋白质，又增加了硒的摄入，对您的心血管健康大有裨益。
5 t9 k1 Z3 v) P
! X0 z* @( ? A2 p Y● 第二种吃法：豌豆瘦肉粥
- s+ F2 R6 }+ X- ~
; D; t" @- {- F/ j% M1 P$ x材料：豌豆、瘦肉末、大米、姜片、盐、胡椒粉适量。1、大米淘洗干净，放入锅中加水煮沸，转小火煮成粥底。 : u" }* D. i' A1 v9 n# h& O6 v# T
$ j6 `$ O) j! y9 I3 a+ D2、瘦肉末用料酒和姜片腌制一下，去腥增香。 % h; n) d# g8 `
1 @# I% _) }9 z- {
3、豌豆洗净，加入粥中，继续煮5分钟。 ( j: Q+ d) t) Y' }
! _5 m4 |0 O& R5 ? ] p4、最后加入瘦肉末，煮至肉末熟透，撒上盐和胡椒粉调味即可。 3 H" a( ^& M; q& o
( [0 g! X7 N5 ~& a4 Y一碗热腾腾的豌豆瘦肉粥，既暖胃又暖心，还能为身体提供丰富的营养，特别适合咱们中老年人早晚食用。 ' U2 ^ R5 h& F6 _$ z, k
# G7 l4 A8 }5 X( J4 |+ d4 w
吃豌豆也要注意适量哦。因为豌豆中的淀粉含量相对较高，过量食用可能会影响血糖波动，所以糖尿病患者要特别小心。另外，如果您有消化不良或者腹胀的情况，也要少吃或者不吃豌豆，以免加重症状。
& N5 n% |) O8 M' n9 G) x8 h. Y! X3 u
* _ Z$ G- n7 r# n | 
发表于 2024-10-25 08:14:32