星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
诺贝尔化学奖获得者莱纳斯-卡尔-鲍林曾说：“作为一名医生，我很诚实地说，除非是因为很严重的突发性疾病才去医院，你想要活得长久并避免晚年整天跑医院，最好的办法就是去学习如何养生保健。几乎所有的药物都是有副作用的，药物只控制症状但并不能真正治疗疾病。”
7 _1 ^) x3 d1 x2 {, r/ @: }* I* i
& @/ T. X- b9 f P& U
9 W2 w+ b2 R% }7 P( g2 L
这段话很戳人，在越来越发达的今天，医学上仍有很多未知的领域，医生并不是万能的，所以，养生优于求医。
6 [* K w( l. y( W* `, ?- M- g
% t8 w: M2 H) \2 m1 P+ ?4 T而《黄帝内经》也有这样的记载：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；消毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”
$ B# q/ |, A5 V2 q: Q; D# t
+ G9 [: l s1 `2 G这段话说白了就是：
; U+ K/ ?( i/ ^( J) r! b" B
; z/ ? f' r+ K f
药效良好的药物，虽然能够治病，但是用得不好或用多了，就会产生不良反应，只是不同的药产生的不良反应也有轻有重而已。而食疗就不用担心它的不良反应，因为食疗安全。
! E7 p. ?2 H9 f1 l/ E4 `& Z) J; A中医向来有“药食同源”的理论，认为食物也是药效和缓的药物。
* v' O0 Z# G1 n! Q% ~
) o% M3 K1 k2 n1 y! r/ c
《黄帝内经》有这样的记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”
) K/ n: h# s' \' A% Q) l) j5 ]; I
& e, ~; }6 w( d7 ^( t. p. G! _5 {说的就是食物不仅可以饱腹，如果生病的人吃了，就可以当作药物了。
' T+ e, ?; n& j4 t% J2 K# D
4 {. x9 K0 M( R) F- c而食物有四性、五味、五色，对症食疗吃对最关键。
( X( l) C6 {, |5 ?+ P) n+ U
5 I1 ^! h! G3 `% {7 X& Y食物的“四性”
; l! \; _2 e( L) W* J; \' ^* T& h& Y' t+ X0 t5 @2 C
寒凉性食物多具有清热泻火，解毒的功效，热症可食用此类。
4 S+ a# ^0 | G! A! [9 N
# x7 \. ^) ]: i$ O# O& N) n) U1、寒性食物
" X0 D% S) I0 N0 V/ y! R
( \# [- _' w: f
蔬菜类：苦菜、苦瓜、西红柿、茭白、蕨菜、冬瓜、黄瓜、慈姑、竹笋、藕等
/ a0 Q5 f. y7 w, P) Q5 I+ v1 F- y) G$ K9 V
瓜果类：西瓜、甜瓜、香蕉、柿子、桑葚、荸荠等
+ ]3 A8 x: b0 K' i% X
3 G5 z' t. i, x" J& E' P8 ~
水产类：紫菜、海带、田螺、螃蟹、龟等
3 k/ L7 D" n5 X* ?
+ Z( }3 g3 I2 X调味类：淡豆豉、酱、食盐等
7 L8 s% V/ b6 y: \+ X: @
7 Y6 W" O0 [6 z! R0 h0 m" T3 w2、凉性食物
1 M$ z# T4 W, T. X# @) p0 l. g! c/ U% @. ~: z, K
粮豆类：大麦、小麦、小米、绿豆、豆腐、荞麦、薏仁等
! o1 {1 Z: N6 a- I S1 `
! L6 A* V# K, Z- a蔬菜类：茄子、白萝卜、油菜、菠菜、丝瓜、苋菜、芹菜、蘑菇等
& S' F* q* O0 E9 e
b. @+ T7 {3 [9 P z1 x* u M瓜果类：柑、梨、苹果、枇杷、橘、橙、芒果、菱角等
# j& X0 \# N5 a; T6 Q- A: |$ S. O$ W# \, G: ^$ ~
禽畜类：猪皮、鸭蛋、鸭肉、兔肉等
2 b* i# a. `0 X @$ a. ]
- e+ X% Y- R9 d) C5 O2 V6 ]温热性食物有温阳散寒的功效，寒症可以食用此类。
- K6 D$ F, M! P7 D! t) t6 u
. J; X2 |* Q" a1 \* g* V: l3、温性食物
2 z I2 x7 G9 z0 } g' l0 G- [8 H* N O. t' }
粮豆类：糯米、高粱等
2 r5 p! Q4 ?) [4 S7 Z0 \: @5 N
+ L2 ]! I1 [- x1 j8 a; ~8 n8 \
蔬菜类：韭菜、生姜、葱、芥菜、香菜、大蒜等
2 S: ~( p- o3 J
; Z# ~7 d: l8 n. U8 ?% p$ H瓜果类：南瓜、木瓜、佛手、龙眼、杏、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、枣子、核桃等
; d6 {7 U; d6 S2 W: u
# t3 [+ V1 ?* ^2 j% T: A水产类：鳝鱼、鲢鱼、鳙鱼、虾、海参等
+ U- {3 U: E2 o$ j$ U+ R7 T5 V: r( F
; \! j5 ]' d0 T% y, O: b
禽畜类：鸡、羊、狗、猫、猪肝、猪肚、火腿、羊乳、驴等
0 g, q+ I0 F1 c
8 q, b' K: {" K/ q4、热性食物
4 ^( q+ U6 a+ w9 ]( {5 }( m
' l# T( b0 z; O3 ~
蔬菜类：辣椒、花椒、芥子、胡椒等
$ x. f' ?: W/ c3 u5 R
+ ?3 ?) M# X' P% J+ n& Z水产类：鳟鱼等
$ K: E. h9 ~7 w: v c$ n) E# C1 V3 V2 w2 ], t# j- E: t. w
平性食物包含的种类很多，所有人都可食用，尤其是虚不受补的人，吃平性食物对身体的保健更为重要。
! _& ^9 }3 q% `+ ^* t; l
2 l4 J3 c: b4 }5、平性食物
5 ~' x+ g6 T% w. ~# m3 ^% m1 m
- L' ~8 d5 d" e; b) g, b粮豆类：粳米、玉米、黑豆、赤豆、黄豆、蚕豆、甘薯、扁豆、豌豆、红豆、莲子、芡实等
8 F) j0 E* e" a6 T/ \
2 ^( }% L. }) ^: ]7 ?
蔬菜类：洋葱、土豆、黄花菜、荠菜、香椿、大头菜、白菜、芋头、胡萝卜、黑木耳等
, H% J" ?: c- _5 B
- n1 k$ K2 o0 d) s0 n a瓜果类：南瓜子、白果、百合、橄榄、黑芝麻、榛子、无花果、李子、葡萄、花生等
, [! p" O6 K# V; |0 x/ d3 G9 C9 J
) y$ c& [; W2 d% {6 I% u1 [水产类：海蜇、黄鱼、泥鳅、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳗鱼等
0 _+ l: z1 c+ Q) \! d4 d' M9 I2 ?. m5 C1 I
禽畜类：猪肉、猪心、猪蹄、猪肺、牛肉、牛奶、鹅、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、鹌鹑等
0 y, s. V8 r! c* L
! H7 L6 [& c. ]# \5 w了解食物的四性，根据自己身体情况选择适合自己的，想要健康就不要想吃就吃。
3 y+ r7 ]) T+ Q8 o
) l0 v$ u, `7 B& }+ S1 o 食物的“五味”
7 d/ W/ S5 w9 d" P& D; U0 ?7 |# l& R( |* E# w
1、辛味
& Z7 ?* \7 q# p
" w9 Q( D6 Z. i% @* d辛味食物发散、行气、活血，多用于表症食疗。
" w, _5 k$ s& W' M" {" {, u( h2 N' N. o6 ?
食物包含：生姜、葱、白萝卜、洋葱、大头菜、芹菜、辣椒、胡椒、酒等。
% {; y& E: h. S$ M5 J) e3 c/ F4 M1 _- q0 b' b# q8 D' {( E- |
2、甘味
4 `' R$ b$ i" y, {* O4 o1 x8 I
) x+ a4 s2 ?6 i0 z3 @9 Y甘味食物补益、和中、缓急，多用于虚症的食疗。
) c$ @- j+ c2 i$ g# f& e; t! ]; ?$ s0 I
食物包含：牛肉、蜂蜜、南瓜、胡萝卜、丝瓜、黄瓜、竹笋、土豆、扁豆、豆腐、木耳、荔枝、桂圆、无花果、百合等
, @" T( I. [% w% R" R1 D
' y6 n6 P2 t. m2 p" j( ~; g5 h, ]3、酸味
# L& |' Z$ L o. }; ~1 V( g
% b, p* I! m6 n: ?0 f酸味食物收敛、固涩，多用于虚汗、尿频、泄泻食疗。
4 v4 b& d" E! H. [, d; F5 b0 v8 H% d! U! Y0 \
食物包含：醋、乌梅、橙子、柠檬、杏、山楂、橄榄、西红柿等
' T7 T( @3 U% q, J4 l; @! Q( U4 D1 V9 R
4、苦味
N8 |7 ^$ @# Z: D3 b! J5 t& |8 t
& w/ D7 i# y" q# p' x1 z
苦味食物清热、泻火、燥湿、降气、解毒，多用于热证食疗。
. d1 p% h' S, H& ~$ P) _8 H) S/ ^0 j3 ?" `" \. |8 B7 M
食物包含：苦瓜、苦菜、苦菊、茶叶、橘皮、白果等。
0 U: R) k4 L3 f! h+ i* e2 N7 a! ?& U4 v0 t& B/ F |5 M4 h
5、咸味
. Y. ]: w/ y+ D2 I( f7 @& g0 X7 d+ P+ m/ U# n
咸味食物软坚散结、泻下、补益阴血，用于痰核、痞块、热结便秘、阴血虚亏食疗。
& N; ~! T/ m! G( a
7 q5 Z+ M4 c% u6 e6 R
食物包含：盐、海带、紫菜、海蜇、海参、田螺、猪血、猪肉等
X+ \. P3 C# |7 Z/ d
# Q* g$ I& |! N5 ~: m- a, J6 `食物的五味与五脏关系密切，中医认为，辛入肺，甘入脾，苦入心，酸入肝，咸入肾，不同味的食物能补充不同脏腑的营养。
& R" \8 n2 \( s: ^0 p' ^" n( `
+ r+ A k7 {; D; [* Y7 y" {药王孙思邈有言：“春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦。”
' M7 a4 j0 y' t2 x5 `9 s
$ j- E0 X% @1 J, j
食物的“五色”
( ?/ y3 H8 d I0 Z+ F0 W& D$ n
/ C! I x) G0 A% _. b+ G
1、白色
# [+ V/ E9 o! U
* G. k8 q& n! H. `. l白色食物强健肺，同时又是蛋白质和钙质的重要来源。
! g* T H2 @7 x5 q
+ S# K& w" R8 P! O; Z" \
食物包含：奶类、米面类、鸡鱼鸭类、蛋类、豆腐、奶酪、山药、冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等
+ F. K3 H \; L) H6 O# U4 v: b
% B+ a) y7 h0 W3 S+ [
2、青色
4 D( t- z' s0 f, H3 I7 N
: x! M' Y) D$ D% T2 W- o s+ n青色食物就是我们所说的绿色，绿色是人体的排毒剂，肠胃的清道夫，青色食物让肝受益。
" `; R3 C; p7 M& i- T7 v
# j# z% F! s7 M1 e2 s; m; h
食物包含：萝卜、白菜、豆苗、大葱、雪里蕻、莴苣、卷心菜、韭菜、豆瓣菜、菠菜、香菜、柿子椒等绿色以及绿茶。
1 c/ {( h" b' D) J
' ^ a+ r: x" N+ v% t2 T2 P3、黑色
! J) c. J# O0 A9 |& \" u
" B \, C4 N1 K% a- ?! |黑色食物养肾，常食黑色食物可以滋养身体，强化免疫力，改善虚弱体质，增强细胞活力，延缓衰老。
/ |) I2 p4 d- H
; b5 R! b. Y& M' t z; E食物包含：黑芝麻、海藻类（裙带菜、海苔、羊栖菜等）、黑豆、蘑菇、黑木耳、茄子、黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆豉、紫菜、黑桑葚、栗子、龙眼肉、黑葡萄、乌骨鸡等
- ^( L6 o' P$ R
) W R! P# P6 ~, ~. w4、红色
/ Q- V, H# t/ d! ~' O! o
" L2 Z! e! X3 @/ y6 ^5 G6 s红色食物益气补血、富含天然铁质，有极强的抗氧化性，可以保护细胞有抗炎作用，同时还能为人体提供蛋白质、矿物质、维生素和微量元素，增强心脏和气血功能。
2 c; l6 W/ _1 P5 W( d
" m" R- {. ?) ]$ D$ F, f5 f" y食物包含：大枣、红豆、西红柿、胡萝卜、红辣椒、红苹果、山楂、草莓、红皮花生、西瓜、石榴、红糖、水蜜桃、樱桃、红肉（猪、牛、羊），红肉可适当少吃。
/ Z/ |0 N" s/ v" W6 l {; s1 q4 O; S! `- p+ l4 w) i. T
5、黄色
! `9 b4 p& U" F5 j! P0 L& ^* X
- e6 }, m: x1 h1 `
黄色食物益气健脾，健脑益智，保护心血管，延缓皮肤衰老。
, ^, S- D, b, M8 H7 y3 J" v6 x8 Z7 |+ o
食物包含：小米、黄豆、玉米、南瓜、红薯、胡萝卜、韭黄、蛋黄、金针菇、黄花菜、菊花、柑橘、橙子、柠檬、枇杷、菠萝、木瓜、蜂蜜等
4 ]/ Y1 b% a6 H/ r
. h. Z! n! o: ]" K0 ~+ e+ Q
中医养生不能少了食疗，而食疗一定要对症，食物才能成为最好的祛病良药。
) W# f2 L( J$ x0 Q G! A: s
' f0 @( H1 j! n. T5 S9 n了解食物的四性、五味、五色和人体的关系，在进行食疗的时候，我们可以根据自己的体质去选择适用的食物。
! p2 N8 ^- l/ F: |8 V' _0 y |9 L1 ~0 k; X$ a; t
健康是我们最宝贵的财富，养生优于求医，食疗胜于药补！
7 z" M) c" I; P7 ?
; k/ d% Z. }5 n/ P$ m9 L* c 
发表于 2024-10-16 13:32:05