养生优于求医，食疗胜于药补！建议收藏

有钱人

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诺贝尔化学奖获得者莱纳斯-卡尔-鲍林曾说：“作为一名医生，我很诚实地说，除非是因为很严重的突发性疾病才去医院，你想要活得长久并避免晚年整天跑医院，最好的办法就是去学习如何养生保健。几乎所有的药物都是有副作用的，药物只控制症状但并不能真正治疗疾病。”
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3 S3 p# T3 D" h: Q# Q这段话很戳人，在越来越发达的今天，医学上仍有很多未知的领域，医生并不是万能的，所以，养生优于求医。

8 ~7 P5 [- F  J8 ]9 d( _% l而《黄帝内经》也有这样的记载：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；消毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”

& d/ n8 G* r# }: C0 {0 r5 ?7 K这段话说白了就是：
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6 G0 U) j/ q* K5 i9 \( m& [. _" e药效良好的药物，虽然能够治病，但是用得不好或用多了，就会产生不良反应，只是不同的药产生的不良反应也有轻有重而已。而食疗就不用担心它的不良反应，因为食疗安全。
中医向来有“药食同源”的理论，认为食物也是药效和缓的药物。

《黄帝内经》有这样的记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”
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  u9 m& Q  ]; m说的就是食物不仅可以饱腹，如果生病的人吃了，就可以当作药物了。

" F. ?, ^4 j, P1 W5 P而食物有四性、五味、五色，对症食疗吃对最关键。

食物的“四性”
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寒凉性食物多具有清热泻火，解毒的功效，热症可食用此类。
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" X! c7 ]  W! l' B9 L* K' y1、寒性食物

蔬菜类：苦菜、苦瓜、西红柿、茭白、蕨菜、冬瓜、黄瓜、慈姑、竹笋、藕等
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瓜果类：西瓜、甜瓜、香蕉、柿子、桑葚、荸荠等
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水产类：紫菜、海带、田螺、螃蟹、龟等
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8 N7 ?5 ?0 [* j6 u调味类：淡豆豉、酱、食盐等

2、凉性食物
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! V$ w0 d9 }0 z, Y0 U粮豆类：大麦、小麦、小米、绿豆、豆腐、荞麦、薏仁等

# O/ x3 |  p" X9 u& A# f! E. {蔬菜类：茄子、白萝卜、油菜、菠菜、丝瓜、苋菜、芹菜、蘑菇等
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$ `+ N9 R& V2 C% K瓜果类：柑、梨、苹果、枇杷、橘、橙、芒果、菱角等

; {, [: r) t& \3 w. w9 v6 c禽畜类：猪皮、鸭蛋、鸭肉、兔肉等
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温热性食物有温阳散寒的功效，寒症可以食用此类。
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+ s: |9 F) l  v4 ~2 w6 ]3、温性食物

粮豆类：糯米、高粱等

蔬菜类：韭菜、生姜、葱、芥菜、香菜、大蒜等
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1 p, v& O* h9 P3 H瓜果类：南瓜、木瓜、佛手、龙眼、杏、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、枣子、核桃等

水产类：鳝鱼、鲢鱼、鳙鱼、虾、海参等

禽畜类：鸡、羊、狗、猫、猪肝、猪肚、火腿、羊乳、驴等

( y$ j% }& |0 [6 q6 P" ~3 S  C( P4、热性食物

0 N, x7 O! L) Q- ^& F1 e蔬菜类：辣椒、花椒、芥子、胡椒等
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水产类：鳟鱼等

  F4 t' Y$ E$ `" o! H5 d平性食物包含的种类很多，所有人都可食用，尤其是虚不受补的人，吃平性食物对身体的保健更为重要。
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( |7 E3 t8 p( G& O5 ^$ P  I5、平性食物

9 T0 |. Q3 X8 P粮豆类：粳米、玉米、黑豆、赤豆、黄豆、蚕豆、甘薯、扁豆、豌豆、红豆、莲子、芡实等
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蔬菜类：洋葱、土豆、黄花菜、荠菜、香椿、大头菜、白菜、芋头、胡萝卜、黑木耳等

瓜果类：南瓜子、白果、百合、橄榄、黑芝麻、榛子、无花果、李子、葡萄、花生等

水产类：海蜇、黄鱼、泥鳅、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳗鱼等
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. R  E1 L0 p/ ?0 v8 l# y禽畜类：猪肉、猪心、猪蹄、猪肺、牛肉、牛奶、鹅、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、鹌鹑等

了解食物的四性，根据自己身体情况选择适合自己的，想要健康就不要想吃就吃。

食物的“五味”

1、辛味

; T: o; T; K: [( }辛味食物发散、行气、活血，多用于表症食疗。
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+ @. |) t1 X2 u# w* x食物包含：生姜、葱、白萝卜、洋葱、大头菜、芹菜、辣椒、胡椒、酒等。
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* _* B  c: Y1 Q/ X: j" i- z4 Z) ^2、甘味
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甘味食物补益、和中、缓急，多用于虚症的食疗。
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% g4 e; C0 I5 g7 x食物包含：牛肉、蜂蜜、南瓜、胡萝卜、丝瓜、黄瓜、竹笋、土豆、扁豆、豆腐、木耳、荔枝、桂圆、无花果、百合等

3、酸味

- d* @2 I6 a3 T0 }0 X酸味食物收敛、固涩，多用于虚汗、尿频、泄泻食疗。

食物包含：醋、乌梅、橙子、柠檬、杏、山楂、橄榄、西红柿等
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1 d- z  E( t5 r) R# n4、苦味

苦味食物清热、泻火、燥湿、降气、解毒，多用于热证食疗。

: C9 B9 \0 v9 h. [0 n5 O7 r食物包含：苦瓜、苦菜、苦菊、茶叶、橘皮、白果等。
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( T- W+ @# Y* r% J1 \+ S5、咸味
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咸味食物软坚散结、泻下、补益阴血，用于痰核、痞块、热结便秘、阴血虚亏食疗。
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; T& Q4 ?) I' e% I, n食物包含：盐、海带、紫菜、海蜇、海参、田螺、猪血、猪肉等

' S6 i7 t+ ^1 X( V8 d, I  X食物的五味与五脏关系密切，中医认为，辛入肺，甘入脾，苦入心，酸入肝，咸入肾，不同味的食物能补充不同脏腑的营养。
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药王孙思邈有言：“春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦。”
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& n1 \4 i6 I7 n1 e 食物的“五色”
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1、白色

白色食物强健肺，同时又是蛋白质和钙质的重要来源。
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食物包含：奶类、米面类、鸡鱼鸭类、蛋类、豆腐、奶酪、山药、冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等

7 S# V; ~0 S1 w2、青色
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8 R9 F, C' R) l% T* Y青色食物就是我们所说的绿色，绿色是人体的排毒剂，肠胃的清道夫，青色食物让肝受益。
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3 }& E' o1 ^8 X& P: Y: r食物包含：萝卜、白菜、豆苗、大葱、雪里蕻、莴苣、卷心菜、韭菜、豆瓣菜、菠菜、香菜、柿子椒等绿色以及绿茶。
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' [9 F" y+ u+ J* r4 W2 Y, X3、黑色

8 }* Y3 _7 I3 L, Z' i/ U( b黑色食物养肾，常食黑色食物可以滋养身体，强化免疫力，改善虚弱体质，增强细胞活力，延缓衰老。

食物包含：黑芝麻、海藻类（裙带菜、海苔、羊栖菜等）、黑豆、蘑菇、黑木耳、茄子、黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆豉、紫菜、黑桑葚、栗子、龙眼肉、黑葡萄、乌骨鸡等
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& K9 H( y- `2 R* ?; w4、红色
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红色食物益气补血、富含天然铁质，有极强的抗氧化性，可以保护细胞有抗炎作用，同时还能为人体提供蛋白质、矿物质、维生素和微量元素，增强心脏和气血功能。
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食物包含：大枣、红豆、西红柿、胡萝卜、红辣椒、红苹果、山楂、草莓、红皮花生、西瓜、石榴、红糖、水蜜桃、樱桃、红肉（猪、牛、羊），红肉可适当少吃。
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5、黄色

黄色食物益气健脾，健脑益智，保护心血管，延缓皮肤衰老。

食物包含：小米、黄豆、玉米、南瓜、红薯、胡萝卜、韭黄、蛋黄、金针菇、黄花菜、菊花、柑橘、橙子、柠檬、枇杷、菠萝、木瓜、蜂蜜等

2 F; a& y/ p4 N) Q' L# h中医养生不能少了食疗，而食疗一定要对症，食物才能成为最好的祛病良药。

3 `6 m4 c, n8 U! K; I- W了解食物的四性、五味、五色和人体的关系，在进行食疗的时候，我们可以根据自己的体质去选择适用的食物。

2 }5 }7 T4 N: i; @& K健康是我们最宝贵的财富，养生优于求医，食疗胜于药补！
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