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大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略 # g6 Q; t: J' [ c# C8 u" N, j
记住这个秘诀：“九月雌蟹，十月雄蟹”。
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挑蟹大法，看过来！
7 F; j( o" N$ b! w4 }“九雌十雄”记心上：
( V6 ^2 J5 h" Y) ^, L) N" b九月，雌蟹的蟹黄油润诱人；
Q& w4 [6 L' f+ y- B- V; ~% h十月，雄蟹的蟹膏丰满醇厚。
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雌雄如何分？ * X- c3 z* k2 \* i
看腹部： 雌蟹：圆润腹部，母仪天下； ( b( L4 b5 d8 a' i7 o
雄蟹：尖尖腹部，英气逼人。 $ f R) t7 y/ S9 w) b$ R" G: e; q
# }" B( t3 T/ T6 G洗蟹秘籍，别错过！ b# k' E1 x4 G. `. |* Y& q
蟹绳要绑紧，安全第一； $ z/ A9 `$ ~- A4 h2 u. }
用牙刷轻刷，清洁卫生； - L* u* w1 d9 e/ n$ k2 m
蟹壳朝上，稳抓两侧； 2 w' O7 T& V. @; F3 N2 l4 r W; k
$ l4 \1 u8 Y- h$ g) v6 A1 f% K! b: W+ m重点区域：白肚皮、蟹脚、蟹钳；
3 A" U3 W5 C0 m4 m* R蟹毛刷洗，冲洗彻底； 清洗后，让蟹“透透气”。 8 u" P* M7 a6 V
g y2 c. ], }烹饪艺术，原味至上！
. w5 S' ^: A8 }/ O清蒸，水煮，简单却不失风范；
- u! B$ O, Y% n1 _; F$ V保留蟹的原汁原味，鲜美无比。 ) A# V2 G4 X. Y: v/ O6 E
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吃蟹小贴士，注意啦！
5 m% o9 }1 w7 {+ V6 J2 U/ F# H在家吃大闸蟹尽量不要再手撕螃蟹啦，尤其家里有老人，小孩，孕妇的。手拿着吃不卫生，又容易弄脏衣物，而且直接用手掰螃蟹是不是总吃不干净，还容易将蟹壳吃进嘴里。想要爽爽的享受金秋大闸蟹的美味，只需要一套大闸蟹八件套工具，就能和家人朋友细细品尝这金黄色的美味。
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% ^9 H! @; ]0 S( \! v3 d& s蟹八件是专门用于吃蟹的一套精巧工具，其历史可以追溯到明代，由锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种器具构成，现代则常被称为腰圆锤、小方桌(剔凳)、镊子、长柄斧、调羹(长柄勺)、长柄叉、刮片、针。八件套的使用方法上图哦！！
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发表于 2024-10-10 16:32:44