大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略

骑白马的王子

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大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略
1 Q7 J- K) E0 H- j5 E记住这个秘诀：“九月雌蟹，十月雄蟹”。
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挑蟹大法，看过来！
“九雌十雄”记心上：
0 ?- Y" C9 ~* Z九月，雌蟹的蟹黄油润诱人；
: f. d/ x1 Z4 E" f/ W十月，雄蟹的蟹膏丰满醇厚。

雌雄如何分？
7 b- I. h2 r7 p5 @& x看腹部： 雌蟹：圆润腹部，母仪天下；
雄蟹：尖尖腹部，英气逼人。

洗蟹秘籍，别错过！
蟹绳要绑紧，安全第一；
! x/ y* t, X# y用牙刷轻刷，清洁卫生；
# E4 Q; \  U5 Y蟹壳朝上，稳抓两侧；
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重点区域：白肚皮、蟹脚、蟹钳；
蟹毛刷洗，冲洗彻底； 清洗后，让蟹“透透气”。

烹饪艺术，原味至上！
1 E: J$ z5 i8 f8 h+ D3 m清蒸，水煮，简单却不失风范；
& m% W) K( b, M/ k2 ~% T9 t  {, Q保留蟹的原汁原味，鲜美无比。
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吃蟹小贴士，注意啦！
/ u1 J0 B5 X4 Y3 o$ t, l2 u在家吃大闸蟹尽量不要再手撕螃蟹啦，尤其家里有老人，小孩，孕妇的。手拿着吃不卫生，又容易弄脏衣物，而且直接用手掰螃蟹是不是总吃不干净，还容易将蟹壳吃进嘴里。想要爽爽的享受金秋大闸蟹的美味，只需要一套大闸蟹八件套工具，就能和家人朋友细细品尝这金黄色的美味。
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2 M3 W) Y2 p8 O蟹八件是专门用于吃蟹的一套精巧工具，其历史可以追溯到明代，由锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种器具构成，现代则常被称为腰圆锤、小方桌(剔凳)、镊子、长柄斧、调羹(长柄勺)、长柄叉、刮片、针。八件套的使用方法上图哦！！

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