大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略

骑白马的王子

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大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略
' o  F+ P( s" J: I5 |' ~9 v6 I# e记住这个秘诀：“九月雌蟹，十月雄蟹”。

挑蟹大法，看过来！
“九雌十雄”记心上：
九月，雌蟹的蟹黄油润诱人；
十月，雄蟹的蟹膏丰满醇厚。
! l) {' T$ F7 j/ L- P& l: x7 z2 T
, Q+ `. p6 w, H7 r/ @' K雌雄如何分？
看腹部： 雌蟹：圆润腹部，母仪天下；
& i8 X* c' |, j3 T雄蟹：尖尖腹部，英气逼人。
' |2 L5 b# v) j# i
' t0 ]* i7 H) [, H$ u* u洗蟹秘籍，别错过！
: |# x. L- v  G8 y  e( Z蟹绳要绑紧，安全第一；
" j2 Q) D/ p4 j3 L3 ?2 l用牙刷轻刷，清洁卫生；
; e/ ^2 b& y; s& C; W+ q! ?蟹壳朝上，稳抓两侧；

- W8 X5 W' ^8 }& L$ p' i1 K: a; e5 R重点区域：白肚皮、蟹脚、蟹钳；
: d4 ?/ y8 M! c: I! F' e. W蟹毛刷洗，冲洗彻底； 清洗后，让蟹“透透气”。

烹饪艺术，原味至上！
  B: [/ m6 _) _: U清蒸，水煮，简单却不失风范；
保留蟹的原汁原味，鲜美无比。
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$ _5 J+ f, h, @% ?( L吃蟹小贴士，注意啦！
在家吃大闸蟹尽量不要再手撕螃蟹啦，尤其家里有老人，小孩，孕妇的。手拿着吃不卫生，又容易弄脏衣物，而且直接用手掰螃蟹是不是总吃不干净，还容易将蟹壳吃进嘴里。想要爽爽的享受金秋大闸蟹的美味，只需要一套大闸蟹八件套工具，就能和家人朋友细细品尝这金黄色的美味。
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蟹八件是专门用于吃蟹的一套精巧工具，其历史可以追溯到明代，由锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种器具构成，现代则常被称为腰圆锤、小方桌(剔凳)、镊子、长柄斧、调羹(长柄勺)、长柄叉、刮片、针。八件套的使用方法上图哦！！
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