大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略

骑白马的王子

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大闸蟹的季节：挑选、清洗、烹饪、吃法全攻略
记住这个秘诀：“九月雌蟹，十月雄蟹”。

7 M  h9 |0 h8 z6 s* W6 d) h0 h挑蟹大法，看过来！
“九雌十雄”记心上：
九月，雌蟹的蟹黄油润诱人；
十月，雄蟹的蟹膏丰满醇厚。
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雌雄如何分？
- m- g. a2 ^5 _( b/ C& b看腹部： 雌蟹：圆润腹部，母仪天下；
- g% ~* k) I- m$ f雄蟹：尖尖腹部，英气逼人。

$ W: Y  n* h7 P* Y5 j洗蟹秘籍，别错过！
蟹绳要绑紧，安全第一；
用牙刷轻刷，清洁卫生；
5 h$ C6 q1 \3 Z. `) V蟹壳朝上，稳抓两侧；
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2 R' d( O5 k! e重点区域：白肚皮、蟹脚、蟹钳；
2 Q/ @( X1 d( b, Y% ^% E3 g- E- S蟹毛刷洗，冲洗彻底； 清洗后，让蟹“透透气”。

烹饪艺术，原味至上！
清蒸，水煮，简单却不失风范；
3 d0 {# x* ?0 y保留蟹的原汁原味，鲜美无比。
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: ~7 L7 L/ w2 k6 o  P吃蟹小贴士，注意啦！
在家吃大闸蟹尽量不要再手撕螃蟹啦，尤其家里有老人，小孩，孕妇的。手拿着吃不卫生，又容易弄脏衣物，而且直接用手掰螃蟹是不是总吃不干净，还容易将蟹壳吃进嘴里。想要爽爽的享受金秋大闸蟹的美味，只需要一套大闸蟹八件套工具，就能和家人朋友细细品尝这金黄色的美味。

; C% P4 ^) f  A蟹八件是专门用于吃蟹的一套精巧工具，其历史可以追溯到明代，由锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种器具构成，现代则常被称为腰圆锤、小方桌(剔凳)、镊子、长柄斧、调羹(长柄勺)、长柄叉、刮片、针。八件套的使用方法上图哦！！




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