星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
据说燕麦片不仅有控血糖的作用
9 l& b; |* h, S) ~
) P& Z! n! C- ?! C+ @, T- u1 l$ L+ e. o$ _9 @: s% w& R/ L
还有利于降低胆固醇
) e- M9 k! b0 R
! _: L( h* @* S3 } S0 j
是三高人群主食替代的好选择
* y! X2 I; c/ C1 o6 Q% q9 l
* o" L, e$ c" D; } R5 p9 G5 Y
现在市场上销售的燕麦片五花八门
" j3 k# \+ l3 O2 k5 i8 A) w3 I
6 ^. ?1 n7 m2 Y% [% w1 Z! F8 F5 r如果你选择错了
* U d1 h: e% e- U5 y" ^- \# K9 \4 M* k
效果可能适得其反
2 ~( x) g, }+ M# L, `2 q6 O& B: F/ @9 i! Z
还有这几种食物
9 t" G2 f+ U2 s" A( p
, F i/ V1 a% S
无论什么牌子
2 \! H, `2 t4 ]
9 j+ x2 O5 ~5 g" q只要包装上有这几个字
- {- @9 y6 n0 j0 B6 y# }7 ~
- X# f& n/ h- ]劝你别买
7 [: K/ y( J0 f/ t
" f% d- p0 y: y2 c$ f' J燕麦：配料表复杂
$ t5 V4 d4 l; I; O. T( e# l" ]9 ]
0 \+ l, M5 d/ _- @' g买燕麦时，要注意看配料表。
7 g% u. [/ T, `, W' [3 y
1 ~, d+ }' i# Y6 m1 u6 ]8 ]纯天然燕麦产品的配料表中只有燕麦，而复合燕麦片的产品配料表中，还可能有植脂末、白砂糖、麦芽糊精等。
$ q" u, w9 k, y5 L8 x1 v
& T8 ]+ `, ], V# A# d! u: Q3种“假燕麦”很多人都在买
" o/ F6 i8 S$ t" u/ h2 G4 S
6 s! r0 Q# h- T; H" E7 l9 W, `1.麦片冲剂
# ~5 g% N$ H6 l: y# S( g1 D
8 V6 j9 z' t* ?! j( \3 b' l3 `这种速溶麦片冲剂添加了大量糖、糖浆以及植脂末，从而形成溶解度好、质地细腻的香甜糊糊，营养价值大打折扣。
J4 ?$ `3 B a* Y- t2 m3 q* s& B: i; q2 N1 o8 \8 |
注意：“麦片”不是燕麦片，选择燕麦产品时还应详看配料表。
! d& r7 l. e5 Z9 p
, i! G! ]# ]+ L* I+ t8 v' N3 |; `2.燕麦棒
* q) f" V. y2 l" l. Q9 G
# a' a. _5 P) n. K: v$ u% Q/ [7 _: d
在饼干中添加了一些燕麦片，属于高糖高油高热量的“能量炸弹”。
8 J3 v$ `* `) e N; F
8 M+ \: o) |8 T& J3.谷物麦脆片
2 K; g- G: @1 q; S/ F0 [* V5 d
) U) G$ o' ?9 s7 T脂肪少，但糖太多。
! Z: N1 X" M! @, _ C+ i& ?
# O7 @2 }; @# V; c4 m4 J/ {
另外，这些谷物脆虽然看起来糙糙的，但很多并不是真的燕麦。很多商家都会用玉米粉甚至大米粉来充当主要原料。
* c1 I# D4 v9 _8 u, k, T6 Z
0 t( ?, K, j# t C没有身材顾虑的小伙伴可以拿它当小甜品解解嘴馋，需要减肥的小伙伴请自觉回避。
/ ]; V2 q9 w9 j2 d
' Q- @+ a7 k& [5 {& V' `- {1 b总原则：通过配料表鉴别。
4 H# ?4 {* b7 W: |9 o
! t9 G' ?/ i) Z( h7 `/ c: b3 H纯燕麦产品，配料表越简单越好，水果燕麦选择没有添加糖和油的。
5 m* g0 L, ]$ \7 `1 b6 Y5 @' y1 P
- l( |4 i2 N8 [5 [& \7 q酱油：“配制”
( U/ h B1 |9 W5 @8 E7 F% K! P' F5 J& L' h2 M
2021年6月29日，国家市场监督管理总局发布《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》提出，酱油和食醋生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产品。公告自发布之日起实施。
% w$ `; p& V$ |$ U
- E+ {1 d0 B1 n- Q" x" M! F也就是说，你买的酱油如果带有“配制酱油”这几个字，就不是严格意义上的“酱油”！如果家里存放或使用的酱油正是“配制酱油”，建议就不要再继续食用了，最好及时更换为符合相关标准的正规酱油。
% A3 t( g& I" _1 [3 O! N
: U2 h. x' T8 `6 b' U" u: J
千万不要因为贪便宜和怕浪费，购买和食用不符合相关标准的“假酱油”，购买酱油的时候最好选择酿造酱油。
9 n6 ^- u; @- ^: J% P8 p2 H$ R6 w9 R# a. x; l h4 B4 @
挂面：“碳酸钠”
- Y2 k) Q y, g" W1 ?1 }! T7 v* h& t; D- u( {- ]# `
通常挂面的配料表很简单，就是面粉、水和食盐，而有些挂面则会加入“碳酸钠”。
5 V6 R5 }3 Z! A; t. ~) I2 P0 L. u, h& d `+ [
碳酸钠也叫食用碱或者苏打，很多人会将它和小苏打混淆，其实二者并不相同。
% d) t8 F# F9 j, W$ ^
' i* w) m/ j& J4 _相比小苏打（碳酸氢钠），碳酸钠的碱性程度更高，摄入过多会破坏胃液的酸碱平衡，可能引起消化不良等症状，尤其是本身有胃病的患者，会使得不适症状加重。因此，不推荐含有碳酸钠的挂面。
# T ] q+ m: H; ?7 V
3 `' n/ b6 w- Z+ k2 c8 J+ n牛奶：“调味乳”
4 ~! n0 V8 ]* x* E/ z
b. I4 _ @4 V2 i5 V% B国家标准GB/T21732-2008《含乳饮料》中规定：“含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。”
9 T$ y' j' Y0 U; t% r7 F6 C+ D& e
/ f5 B: V/ o; k" D. S- h/ w c由此可见，含乳饮料其实是饮料的一种，起不到牛奶的作用。
1 `+ S Q) z0 Z/ h1 o- [8 y& `- S0 p$ P
含乳饮料的配料中一般水排在第一位，白砂糖位于第二位，含量仅次于水，而且还会添加大量糖和各种香精，营养价值不能与纯牛奶相提并论。长期饮用不仅不能提供优质的营养物质，还可能会增加龋齿、肥胖、挑食、偏食等疾病的风险，影响孩子的生长发育。
1 @* |9 ]6 v: [- @+ D S" J+ { f2 a7 N* y
想要通过喝牛奶来补营养的，一定要擦亮眼，首选纯奶。
0 H3 m' H! ~9 y
" _0 h9 J7 i* e6 c
1.成分——生牛乳
# @" C r, W& l# T+ |) ?; z$ w z
- A( I+ R% U- g+ r5 D其实纯牛奶的配料最简单，只有一种，那就是“生牛乳”。
1 Y3 g' u# c6 S4 i: {
% M H0 S* x/ T; J; p2.指标——蛋白质、钙
1 n# T( K6 y- }; Q
1 Q9 a1 M& ?- I4 p* a8 G& `! g①蛋白质
' w: d9 x/ X) }) J' I6 H/ O
- K% q* c% L0 R" k s* l根据国家标准，纯牛奶的蛋白质含量不低于2.9克，所以低于这个指标的牛奶就不要买了。一般情况下，蛋白质高于3.0克/百毫升的纯牛奶，品质都很不错。
8 @. h2 P" ]8 S& t4 P9 v# p/ [0 a% x) D
②钙
4 l7 x/ l O* V
, L1 h# k7 Y8 g- H1 ^" s$ r生牛乳的钙含量一般在90～120毫克之间，加工时会流失一些，所以钙含量高于100毫克才比较好。
# r& `. O% y0 E3 ?
9 t5 q$ p8 U: A
可以根据自身情况，选择带有一定特性的牛奶。一般健康人群直接喝全脂奶就可以，如果是肥胖、高血脂等人群，可以考虑选择低脂奶或脱脂奶。
6 v! @5 z; v# ~/ `' e
4 z$ o# k) `5 `, V
酸奶：“风味”“复原乳”
0 ~6 Z R. G k' a. x" g
0 J j, O& o% f通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶的区别，在一个“味”字。
: {8 Y" S. ?3 S0 Q9 a L" K: a+ d" W' v3 X% g* y3 }( o- R
“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感，不含草莓。
7 T+ J4 k# T! _( G4 Z. @& e9 f+ {9 u f+ S' H7 z
而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶，含有真正的草莓果粒或果酱，但也加了水果香精，最好买原味酸奶，回家切点水果自己调一下味。
* ?7 n" {' Y: u. V% Q/ n W1 f* l
不推荐以复原乳为原料的酸奶。
6 U5 Y& [- a7 O+ q( k2 t% M& y0 K) B' w5 W
通常酸奶的蛋白质含量≥2.3%，且质地比较黏稠。而蛋白质含量标注≥1%，且呈液体状的，大多只是乳酸饮料而已。
6 d, K9 \9 }; s, L; m$ Z/ |+ M
9 i1 P, a6 a9 I) y1 p挑选：
' X4 x, u, c- W
* y$ w- c- J% B* g$ S蛋白质含量大于2.3克/100克，碳水化合物含量低于12克/100克。
# I- {4 v, H& {) J. ?
; X# O2 ^- ?5 x0 X7 k; [0 w单纯想要营养价值，任何一种酸奶都可以；如果想调节身体，发挥一些益生菌的作用，选择益生菌酸奶即可。
# L' x- r$ y% q" x5 w4 q3 }
7 U7 y# N) L8 M7 K# ~3 z' T如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌，则常温酸奶更有优势。更适合不方便冷藏、需要长时间放置的人，比如学生或者外出旅游者。
: D6 m0 x: | h
7 Z. o; q- W' V, j0 D
健康小贴士
1 e5 _ U1 ^0 a( D8 C8 v1 v* q5 \; ?+ q1 D0 `' E) @5 C2 n
1.不建议购买配料表复杂的燕麦：纯天然燕麦产品的配料表中只有燕麦，而复合燕麦片的产品配料表中，还可能有植脂末、白砂糖、麦芽糊精等。
; I$ n6 a6 |) l4 @! G
9 M4 `" h- U# v; s$ A& {" x+ r2.不建议购买配制酱油：购买酱油的时候最好选择酿造酱油，如果家里存放或使用的酱油正是“配制酱油”，建议不要再继续食用了。
5 V4 d3 H5 b3 Q& {3 |
8 |) \, q2 f% C, N! f+ [
3.不建议购买含有碳酸钠的挂面：可能引发消化不良等症状。
3 ~$ t% U) s5 |2 r3 N! f/ n
2 ~, `! Q! g* ^3 p n4.不建议购买含乳饮料：其实是饮料的一种，起不到牛奶的作用。
* Z! E. }; M+ D J" N q
, q, _9 t+ U4 a7 A0 |# t/ {; u5.不建议购买风味酸奶：通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶的区别，在一个“味”字。酸奶蛋白质含量标注≥1%，且呈液体状的，大多只是乳酸饮料而已。
+ H* Z: ~: m J: y2 }5 [2 L
! u. A8 k0 v9 I% f 
发表于 2024-9-24 08:56:07