5 r& G( i3 j* s4 b+ i胰腺,深居位置隐蔽的腹腔内,被人们形象的比喻为一位“隐士”,它是人体的第二大消化腺,别看它个头小,但作用非凡,可以说是人体中最重要的器官之一。 7 t3 R2 R" B# J. e* a! g Z% E* h
其功能上主要有两方面,一个是外分泌腺,另一个是内分泌腺。2 n! z( i. U. |+ H6 |& D# [
6 T8 |' t+ ]9 g) L# E% S外分泌腺主要分泌胰液,胰液内的消化酶对食物中的脂肪、蛋白质的消化起着重要的作用。 . s) I; C+ ^! n0 l! I( w. o4 k! D9 E5 c5 V* K+ h
内分泌腺主要是胰岛,胰岛分泌的胰高血糖素起到升血糖的作用,β细胞分泌的胰岛素主要起的降血糖的作用。 ; r* l1 E3 N# `! W {) T8 o. @' T # r& ^# X: F9 B8 z& z- G胰腺一旦受损或生病,不仅会影响我们的消化功能,还可能引发糖尿病等代谢性疾病,严重者甚至可能直接威胁生命。 * R" G4 B" R8 c 0 d' r; o: N, N" D; y Y* Q$ N临床上,我国有1亿多人患有高血糖症,其中约1/3是由胰岛素异常引起的。 3 E$ i. z4 t! I" V) I/ D8 H! P) G5 e! k
而有些胰岛素异常是由日常生活和饮食引起的,尤其是以下这几种零食,会对胰腺非常不利!9 \ a2 P7 x; ^7 A+ l1 W4 G
& h. `% K, e+ V3 C01 7 n* V: Z( T$ N( p& R& F2 Z' L不想胰腺受伤,远离4种零食 6 }- P# j2 P5 @, x; |! h 5 D" r# Q2 u3 t, x7 ] / s6 E% O; r) n! p) l01 / }) L% D- M/ J# i" O坚果" N5 y4 P, @% A
常见的坚果有花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等,这类食物进入嘴中咀嚼的感觉总是令人回味无穷,但却是胰腺的“隐形杀手”。 . Z3 v$ j/ e0 D; \9 v & J3 ]' j% b0 }& ~* |对于血糖偏高或血脂、血压高的患者来说,要尽量少吃这类食物,坚果中虽然含有较多对身体有益的营养成分,但其油脂含量也非常高,如果长期摄入过多的坚果,会导致体内油脂含量堆积过多,从而影响胰岛素的正常活性,导致胰岛素分泌过量,使血糖难以稳定,出现失控的症状。 2 g2 _2 c) @; _4 N' d2 k 6 w1 A' [- o" {! V; o. Z3 q提醒:糖尿病患者吃坚果一定要掌握好量,可以作为加餐食用,每天食用量在15g以内为宜。 . [0 e% @" O7 M1 t6 _$ q4 P3 |4 g ; d, ]0 v8 P" D( K- U5 \2 r3 G& T- O4 e7 M! p
02 " m% a) W9 K. ^4 s8 Q8 ^7 u碳酸饮料7 z2 ?; ?& j8 o: s
碳酸饮料中含有大量的糖分,若长期大量摄入碳酸饮料易导致体内的糖分过多,而体内的胰岛素不能完全分解糖分,就会使得血糖升高,进而引发饮水增多、进食增多、体重减轻等糖尿病症状。 7 s# C% s Z+ Q- ^( k) ^' U ( \, [6 l2 a- o) |) a( k2 e8 m9 q03 8 h; N. z+ y2 L! I8 a7 U" M" x油炸食物- x9 r, O6 \$ y3 A f6 y3 h' P. o: Q
像葱油饼、油条、麻花、炸鸡等食物在经过高温油炸后,脂肪含量和热量都比其他食物要高好几倍。 6 i( X/ Q/ C \+ D$ Q! S 2 \8 I5 ]4 X8 R+ u如果长期摄入过量的油炸食物容易导致高脂血症发生,进而让胰腺微循环出现障碍,可能会引起胰腺炎发生。0 n& }- n7 Q2 g! U* C M% [) Y# c" t5 Z
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另外,有研究表明,长期摄入油炸食物会导致胰岛素抵抗水平上升,增加患2型糖尿病的风险。 8 p6 G6 T5 G8 R: N: D * t% q& C' L, R% `% \6 n( s5 [8 v + h x9 J) ^( h/ g' e( w- d1 P04+ ^3 e' w7 g+ ]' m# w, y2 s* x; j
甜食/ s0 ]5 }9 ~6 d
甜的食物一般含糖量都很高,吃进去后,会导致体内的血糖迅速升高,刺激胰岛素大量分泌,来调节体内的血糖平衡。 $ ^. ]. e6 j8 b+ P胰岛素长时间的大量分泌,就会导致胰岛素功能失调,严重时会导致糖尿病。3 {# Z# D! @# F" X, J
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另外,甜食的脂肪含量也很高,如果吃得太多可能会导致体重增加,而体重增加会导致胰岛素抵抗,即机体组织对胰岛素不敏感,胰岛细胞要分泌更多的胰岛素降糖,时间长了会出现胰岛素分泌功能的衰退。7 r; F% x% D2 P; k( @
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此外,如果摄入过多的糖果、巧克力、蛋糕等甜食,会损害牙齿和口腔健康,引起龋齿、牙龈炎、口腔溃疡等问题。( z/ f' L5 C! r* d! k2 Y8 b Y8 b" P
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; U% H( S" B& F4 k" V* G: ?要想胰腺好,可以多吃这3类食物' R& Q" Z: a) f* N) H% ?$ u
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5 X' H) M _" y# y清淡易消化的食物! E; v5 F1 n! h8 N. `1 N
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平时可以选择低脂肪食物,清淡易消化,少食多餐,如小米粥、西红柿鸡蛋汤、绿豆汤、菜汁、面汤、豆浆等。+ E- O9 b! e j5 N% B- n
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富含膳食纤维的食物 + S- L6 h# Q! ^" c$ E; w' L- K + O, M4 u' \* d2 y# N2 d选择膳食纤维素高的蔬菜水果,如黄瓜、苦瓜、山药、菠菜、芹菜、西兰花、西红柿等,含有丰富的维生素,适量食用不会明显加重胰腺消化负担,有助于保持正常的胰腺状态。) T7 n* Z1 M8 f: n$ n" W
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3 9 m2 s q- b8 t2 g- Y . t2 W3 Z" M- ]- F K A* g" C' G7 a富含高蛋白的食物2 Y! v* y) Q f7 P