26款平价咖啡大测评

骑白马的王子

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咖啡是每一个上班族的好朋友。
每一个加班的夜晚，每一个犯困的午后，咖啡都能帮着上班族提着这么一口精气神，让他们不至于被路过的老板抓包。
对于上班族来说，一杯合格的咖啡除了好喝，还要平价。动辄三四十一杯的咖啡应该留在网红店的玻璃柜台里，而不是上班族的工位上。
6 U1 U) ~( T# B) W, N今天，我们就来替你测了26款咖啡，让你看看哪些平价又好喝的咖啡最值得上班族购买，成为你桌上必备的解困良药。
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美式咖啡，是上班族的药
上班族最常喝的应该是美式咖啡，很多人直接管它叫做黑咖啡。
6 j. L' Z* V- t/ w从意式咖啡机中打出一份浓缩，然后加上热水或者冰水，就成了一杯美式。美式咖啡除了咖啡豆和水以外什么都没有，更多的时候它对于上班族来说只是一款“功能性”饮料。
不过，工作已经够苦了，就算喝咖啡是有一些“功利性”的目的，上班族还是想要这杯入口的饮料不至于难喝。
) R* T. s& s5 f1 b我可以为了清醒上班喝杯咖啡，但是不愿意为了提神醒脑喝上一杯“刷锅水”。
% B, u% H1 y1 |9 h我们选了九款平价美式咖啡进行评测，每一杯都提前编号，倒在没有标识的纸杯里，让五个测评人进行盲测。这样，每一个测评人就可以在不被价格和品牌干扰的情况下，作出更加客观的判断。
我们从香气、酸度、苦度和醇厚（浓度）四个维度进行测评，并进行整体评价，总结出一份咖啡口味的排行榜。

值得一提的是，我们在一众平价咖啡之间悄悄地加入了一杯价格高过均价很多的星巴克。而星巴克的整体评价有3.8分，虽然得分确实很高，但是也仅仅位列美式咖啡口味排行榜的第三位。
可以看得出来，平价的咖啡里也有着口味不俗的存在。
# S5 g9 w) C. r5 z& c' Z2 H而几款好喝的平价咖啡也各有特色。如果你喜欢苦一些的，那么可以试一下罗森的咖啡。如果你完全不喜欢酸味，那瑞幸和711家的咖啡会更适合你。
$ X0 Z- c( p) P好喝的咖啡各有特色，但是不好喝的咖啡却是一样的难喝。麦当劳和肯德基几款咖啡鲜有好评，参加测评的小伙伴统一的意见是——慎入，不喜欢。所以在这两家吃早餐，建议还是选杯豆浆吧。
对于上班族来说，除了口味之外，价格也同样重要。我们又统计了这些咖啡的单位价格，根据性价比做出来了一份评价表格——

5 l2 K" I, j& m不要对便利店咖啡存有偏见，他们虽然便宜，但是也真的不差。对于上班族来说，最合适的咖啡可能就在你的公司楼下。
: |% {6 x8 s" i3 y( m( r咖啡加奶，真香啊
除了美式咖啡，最畅销的咖啡应该就是拿铁了。
+ Y7 r" D& G* a/ {  g' }+ ?" ^拿铁其实是意大利语的音译，牛奶的意思。而拿铁咖啡顾名思义就是牛奶加浓缩咖啡，相比于美式咖啡口感会更顺滑，苦味也会被奶香盖住一些。
- b- d5 R7 \7 Q" p5 p不过，拿铁和美式一样，一般都是使用一份意式浓缩咖啡（30ml），所以咖啡因的含量并不低。工位上难熬的下午，一杯冰拿铁同样可以让你提神醒脑。
我们用同样的测评方法，测评了八款平价的拿铁咖啡，排名如下——
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拿铁咖啡相比于美式咖啡，还需要关注它的奶香。我们当然想喝到更好的牛奶，但是需要保证两种味道的平衡。这次测评里，虽然瑞幸厚乳拿铁的奶香很重，但是因为咖啡味比较寡淡，在本次测评之中的评分并不高。
- s) {: l! w3 W8 @7 K" \参评人员也一致认同，如果你不太在意咖啡的浓度，那么厚乳拿铁真的是一款可以进行推荐的饮品——这杯牛奶还是有点咖啡味的。
拿铁的性价比，我们也进行了排名。上班族想喝到便宜好喝的拿铁，其实也不是很难。

0 f- Q, b: m+ V0 |7 l" v虽然拿铁均价高于美式，但是平均只要加上3元就可以得到风味更丰富的体验。到了冬天坐在工位上，一杯15元的瑞幸热拿铁帮你暖手，也是很幸福了。
# I" |+ e5 l0 U4 s& v披着咖啡皮的“奶茶”
, r( @1 R  d) C3 I5 Q# z3 Z( T8 w在测评过拿铁以后，我们还尝试了很多名字听起来就很厉害的风味拿铁。
一直爆红的生椰拿铁、燕麦拿铁其实都属于风味拿铁。他们相对于普通的拿铁而言，有的会添加椰汁、燕麦奶这种特殊的饮料，有的会加入一些特殊味道的糖浆。这样一来，相较于普通的咖啡，就会有自己特殊的风味。
5 ^+ d. u% v0 j比起普通的拿铁，参加测评的大家对于风味拿铁的评级更加两极分化。
$ O& s9 C- u5 V0 Z& ~% U燕麦拿铁是乳糖不耐症患者的好朋友，但是在测评里的得分还不如普通的拿铁高。很多测试者好像根本接受不了这种特殊的口味，对于很多人来说，燕麦拿铁里真的有一股植物油的味道。
而香草拿铁和海盐芝士厚乳拿铁，都因甜到不像咖啡，遭到测评人员的一致差评。如果甜到了这种程度，还不如买上一杯普通的奶茶，感受更加朴实的快乐。
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) M3 Z7 f3 E: d令人惊喜的是DIY的两款风味拿铁。我们根据小红书上的搭配，选用了便利蜂中的意式浓缩加上冰杯，再搭配海河生椰牛奶和可可牛奶，效果拔群！很多同事都觉得口味不错，还有同事直接说想要问问用的是哪款椰奶。
如果你真的想要亲身操作，那么注意一定要买海河牌子的。没有一个在外的天津人，会不想念海河牌的乳饮料。
/ p5 Z1 u# h# V' f9 Z便宜的咖啡，为什么也能很好喝
( \0 ]5 g* a6 g1 N% Q( i看到这里你可能多少还有些疑虑，咖啡店里的咖啡怎么都要30多元，那么便利店10元的咖啡真的可以喝吗？
/ A5 D5 N' l% c# }6 g& }1 ^: _当然可以，咖啡的成本没有你想得那么高。
你一定在很多地方听过“100%阿拉比卡”这个宣传语，好像阿拉比卡就是优质咖啡豆的标杆。但其实，做到100%阿拉比卡豆真的不难。本次测评里，除了赛百味的咖啡豆无从查起，其他牌子的咖啡也都保证采用的是100%阿拉比卡豆。
毕竟现如今的阿拉比卡豆，一公斤均价仅在30元左右，就可以做出50杯美式咖啡。这样算下来，即使便利店把咖啡卖得这么便宜也有的赚。

! n8 p1 q+ D- `# F* _4 X. R新鲜的阿拉比卡浆果 / Wikipedia
而且，在这种低廉的价格下，品牌还能做到尽量地调整产品的味道。
品牌为了让咖啡尽可能地降低成本，我们所喝的这些咖啡，在未标注的情况下绝大部分使用的都是拼配咖啡豆——也就是说是两种及以上豆子混合在一起。这些咖啡豆有的酸，有的苦，拼配在一起就会是一杯风味更平衡的咖啡。
我们在测评中也发现，大多数的参评者并不喜欢咖啡中的酸味。
) ^+ l2 X2 S0 J( ]# Y很多平价的咖啡为了迎合这种喜好，一般也都是深度烘焙的。你可以理解为，这些咖啡豆被他们炒得“比较糊”，所以酸味更加寡淡，而咖啡本身的苦味和香味会更加突出，更符合消费者的喜好。

不同烘焙程度的咖啡豆 / 网络
不过对于我们这些普通人来说，来上一杯深度烘焙的拼配咖啡豆，已经足够了。那些玫瑰香味、橙香味、榛果味，就算我们想喝，很多时候也真的喝不出来。
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