27岁女子确诊胃癌，提醒：冰箱久置的3种食物，或是癌症“帮凶”

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

“食物从冰箱里拿出来的，怎么可能是坏的？！”

) g: U' @" M, d) `
张女士今年27岁，独自在北京拼搏，因为挣钱不易，对于食材都是能用就用，哪怕是在冰箱放了许久的也不舍得丢。

再加上因为工作经常要出差，常常回到家后吃的都是之前冰箱冷藏的剩菜剩饭。
/ h/ b% S* V$ V7 ]
前段时间，张女士感觉自己上腹疼痛，腹胀反胃，以为是吃饭不规律导致的，买了点药就没在意。直到最近，开始恶心呕吐
) K, G5 z$ `( v; U
一番检查后，在她的胃部竟然发现了个2cm×3cm的肿瘤，活检后确诊为胃癌。医生了解情况后，叹息道，这很可能和张女士长期食用冰箱久放的食物有关。

8 z) M8 G1 I1 L+ J0 Z& C$ K01

0 _* j2 t8 Q1 P- r冰箱久置3种食物，

或成癌症“帮凶”
' G5 ?) I# W4 L. b! W3 d8 \) M7 q
我们都有往冰箱里放食物的习惯，想着这样就能大大提高食物的保质期，但这并不是意味着食物不会“变坏”！
  g& a- E* j+ O+ w
冰箱里最常见的就是叶菜类。叶菜类本身含有一定量的硝酸盐，如果在冰箱里放得过久就容易产生亚硝酸盐，到时在体内转化为亚硝胺，增加癌症风险。

尤其是叶菜里的菠菜，在炒熟放冷藏16小时后，其内里的亚硝酸盐含量也可能会超过国家标准，所以建议日常炒菠菜要一次性吃完。
  C3 J% n, \4 t3 L3 J7 G# `
5 `* c7 O) G! j国家高级食品检验师王思露表示，绿叶蔬菜一般不建议长时间存放在冰箱内，最好在3天内吃完。
0 t7 u# x+ o/ j9 [5 D1 d
. s: ?1 t5 C. q( ~" G7 |* c其他的蔬菜也建议在1周内吃完，长时间存放还会让蔬菜的营养价值大打折扣，并不推荐。
3 l6 k, \" ?0 v3 N- T" d& f
除了叶菜类，冰箱里放久了得主食、坚果类食物也很危险。这些食物发霉的几率较高，长时间放置在冰箱内很容易滋生黄曲霉素。

而黄曲霉素是个超强的致癌物，其毒性是氰化钾的10倍、砒霜的68倍，是剧毒物、强致癌物。进入体内后会引起体内DNA嘌呤残基结合，造成DNA损伤，容易引起DNA结构和功能改变，让身体癌变。
7 }* i. _5 v! c" H  g; G
$ Q3 _0 y3 [) @0 U, f+ A3 b1 W02

  身体出现5种奇怪变化，
6 m2 E2 M. }' k" W7 X
可能是胃癌警报

! R& r3 y, t: R! t) y《胃癌诊疗指南（2022版）》中的数据显示，我国每年新发胃癌67.9万例，其中有8成的患者确诊时已经是中晚期，延误了最佳的治疗时机。

中日友好医院体检中心副主任马骁更是表示，早期胃癌所出现的症状不典型，很多人在出现症状后会误认为是胃炎、胃溃疡等良性疾病，没有及时进行干预，造成病情延误。
+ a9 T8 G/ i9 m/ r
8 f' `+ E( {( s' U/ [那胃病和胃癌到底怎么区分呢？重庆大学附属肿瘤医院胃肠肿瘤中心医师张寿儒、张光倩提醒，当胃病向胃癌转变时，或有5个征兆。

3 a, @2 q7 K: G5 F- O1 K1.疼痛性质改变
5 @' r; ~) q4 c4 {4 V1 o2 J; y( i
- t- D/ B7 c) Y* B% p1 E& ?胃炎、胃溃疡等良性胃病出现疼痛都是有规律性的，如胃溃疡会在饭后1小时左右出现疼痛感，如若这种规律性发生了改变，则要警惕可能是恶变了。

2 k4 E* W* J( M& e. G2.体重骤降

胃癌会导致患者对营养的吸收能力大打折扣，在短期内体重会有较大幅度的下降，且身体还有食欲减退、腹泻以及乏力等症状。

' m8 ^# y* x6 V$ _3.上腹出现肿块
- _9 f" s6 N! n
心窝处出现质地坚硬、挤压疼痛的包块，要引起足够的重视，很可能是胃癌引起。
1 d/ {* M: o1 I; z3 t
0 o& B* z; z. W. B5 A  Y6 C' }4.烧心泛酸

烧心一般处于胸骨下方的位置，感觉跟火一般燃烧；反酸则是感觉胃内的酸性物质反流到口腔内，有明显的不适感。

5.大便发黑
" z7 ?5 f( V$ z$ G
+ G; b( B+ U* b0 ?0 a: ~2 ?( o' }身体出现无缘由的黑便，且持续时间较长，很可能是胃溃疡发生癌变所致，要及时就医检查。

* u5 J6 h- p  Q- U! w- l) O03
/ D7 v( g+ h- f! r- a
3 C3 f8 I! f, Y远离胃癌，这4件事要做好

1 F$ ]+ t& `+ P1 O. e今年1月《柳叶刀-区域健康》发布了关于我国胃癌情况的调研，结果显示，从2020年到2050年，胃癌发病率将持续下降，而这得益于良好生活的习惯的养成。

在日常生活中，做好下面4件事，胃癌将离得远远的。

! c* o& i# r( ~' s1.少吃腌制食品

《中国人群胃癌风险管理公众指南（2023版）》内指出，过量摄入高盐食物会导致胃粘膜损伤、萎缩，进而增加基因突变的可能性。
6 G* L* \4 U8 A& y
) t9 ^  ^) h  V* v* Z7 p+ g2.不酗酒
4 g; x% T. `' a% J; u+ t
酒精会给胃肠道带来不良刺激，容易引起恶心、呕吐、腹泻等症状出现，进而引起胃粘膜损伤、出血。
7 f7 X5 N5 _8 l3 b
3 k4 v8 R, p0 z+ r0 O9 f. S研究发现，酒精的摄入与胃癌的发生存在明显相关性，且随着饮酒量的增加，胃癌风险也会进一步上升。
! B% `0 a  B9 v3 a, L4 J
3.避免幽门螺杆菌感染

  D+ v9 @/ p/ j" d幽门螺杆菌感染与胃癌发生有密切关系，发生感染后身体不一定会有明显表现，但背地里，病菌会在胃内不断刺激胃粘膜，导致其发生癌变的风险增加。
) m9 }  Q. N: O8 c5 w, a+ r: c" V
# E4 u1 T5 R6 R" Q8 R' m$ q$ z幽门螺杆菌主要是通过粪-口、口-口传播，日常要注意分餐制，保证个人卫生，尽可能预防感染。
: c8 C3 U+ q% \0 L0 R
4.控制好体重
3 n- ^2 h( c5 k; ~
北京大学肿瘤医院副院长沈琳表示，肥胖的人罹患胃癌的风险也会增加。

因为肥胖人群有较大的风险患上胃食管反流，罹患该症会让胃的近端反复被胃酸刺激，这种情况下癌变的风险也会提高。

从胃病但胃癌是个漫长的过程，只要注意身体发出的信号，远离不良习惯，完全是可以及时避免和发现的。
; M+ O; q( @6 i1 |