长期炎症会拖成癌症！清华大学新研究推荐这类“抗炎”食物

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

“抗炎”已成为人们广泛关注的话题。每个人的体内在某个阶段都可能存在慢性炎症，而慢性炎症又与多种疾病相关，包括癌症。

长期炎症，真的能拖成癌！
6 E' C- x3 l. t' t# J) f
2 l  I6 m3 `& V: ?4 G) D9 h我们讲“抗炎”中的“炎”，与常说的病毒或细菌引起的“炎症”并不相同，主要指慢性炎症。
" J; u% _( U0 V7 _9 F7 a( k
& |+ O5 y, T. n+ S+ U$ J炎症在每个人体内都可能存在。饮食不当、压力和应激等亚健康状态下，我们的身体会长期过量产生各种炎性细胞因子，导致慢性炎症，如白介素、肿瘤坏死因子和干扰素等。

( U5 e% Y& A0 B/ g6 O% ?- k重庆大学附属肿瘤医院老年肿瘤科主任余慧青在2023年刊文表示，如果你平时有疲劳、乏力、状态差、亚健康状况，可能和身体慢性炎症有关！身体处于慢性低度炎症状态，一般不容易察觉到，已有研究发现，其与癌症、糖尿病、心脑血管疾病、阿尔茨海默病等都存在一定相关性。
0 n+ l6 P' ?% y" f7 F浙江大学医学院附属浙江医院肿瘤科副主任江皓在2022年刊文谈到，慢性低度炎症造成细胞和组织损伤的同时，也会导致DNA损伤和突变，从而增加癌变风险。

; _' j8 @8 D! h( A当机体处于慢性炎症环境中，C反应蛋白（CRP）、白介素-1、肿瘤坏死因子α等促炎因子会不断地削弱机体的免疫应激反应，间接增加了患癌风险，更容易对身体造成严重损伤。
( `: t8 o$ w7 o, e
炎症也会慢慢发展成严重问题。2015年刊发在《第二军医大学学报》的一篇文章“饮食营养与炎症-癌症危险性的关系”中指出，体内炎症环境是导致各种癌症的重要危险因素，很多癌症是在慢性炎症的基础上发生的，比如：

$ H, e) R4 m+ m) e1 t- |6 g吸烟→气管炎→肺癌
6 g. M4 q) ]& E# b8 O/ j% J& @
% S. A. }. M5 `胃炎→幽门螺杆菌→胃癌

+ }8 k7 E: O; H: G. y. f2 a慢性溃疡性结肠炎→结肠癌

慢性肝炎→肝癌
) Z  }$ g  ~' P
/ Q6 R2 Q2 m) e6 F5 U虽然炎症与多种慢性病有关，但在日常生活中就可以做到“抗炎”。
研究发现：做好2件事降低全身炎症！

近日，一项真实世界研究，又为饮食、运动“抗炎”增添了新证据。清华大学的研究人员在《营养素》杂志刊发的研究显示，摄入含中等活微生物的食物，与降低全身免疫炎症指数有关；增加休闲体育活动，也与全身免疫炎症指数降低有关。
. O* `6 a5 m% q& I* v4 G  w
. J/ C: u$ Z' Y7 H2 h中等活微生物含量食物与降低炎症之间的关联部分（6.7%）是由休闲体育活动介导的
' ~' B+ ^0 S. @4 `8 v1 b
01
吃

9 {2 @! p# ]$ j: ~' N* y0 R研究中，活微生物含量食品分类如下
  r& w  G2 P7 b8 J
低微生物含量饮食：经过传统热处理的食品，包括牛奶、熟肉、猪肉、家禽、海鲜菜肴以及酱汁和肉汁，其微生物相对较少；
/ z, o$ E) ^2 r8 C. a* W
1 q3 C7 O! x2 x; |# A7 H中等微生物含量饮食：地中海饮食类，主要包括新鲜蔬菜和水果等，属于中等微生物含量饮食；

- o1 c, H% S' O$ H8 B: m, A, O高微生物含量饮食：发酵乳制品，微生物丰度较高。

生活中，我们具体该吃什么呢？


浙江省杭州市肿瘤医院临床营养科营养师陈佳慧、浙江省杭州市肿瘤医院肿瘤综合科二病区张宋丹、浙江省杭州市肿瘤医院日间病房郑荷云在2023年刊文介绍，多吃以下几种食物，可以给身体“消消炎”。
蔬菜类

菠菜等各种深绿叶蔬菜；胡萝卜、西红柿、紫洋葱、海带等深色蔬菜；十字花科蔬菜如西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝、大白菜、菜花等。
2 V( r! p, q/ Y  h$ C. U$ o" s水果类

/ r$ C* z2 h3 I7 N7 B6 ^猕猴桃、桃杏李、橘子、柚子、樱桃、小番茄等，特别推荐浆果类水果，比如树莓、蓝莓、草莓等。
全谷物和杂豆类
6 h0 r5 ^8 y/ V) M  y: B; f/ V
全谷物包含粗加工的糙米、燕麦米、黑米、杂粮面等和淀粉豆类，比如红豆、绿豆、鹰嘴豆、芸豆等。
香辛料类

中式烹调常用香辛料葱姜蒜、肉桂、八角黑胡椒等具有很强的抗氧化、抗炎作用，其他的香辛料如姜黄、迷迭香等西餐烹饪使用较多。绿茶，富含茶多酚等抗氧化物质，也具有较好的抗炎效果。
  w# X& |# i' L5 F' g. t1 q; L
02
动

7 \, ?: B, h/ w$ Y* \' T3 [研究人员还分析了休闲体育活动与全身免疫炎症指数之间的关系，结果发现，较多的休闲体育活动与降低全身免疫炎症指数有关。

那么，我们生活中该怎么动呢？

建议每周有150分钟的有氧运动，比如慢跑、健走、骑行等。

0 E, b: L- y) h8 O

6 p: i+ z" l) s( m) y建议每周至少2天进行中等或更高强度的涉及全部大肌肉群的肌肉力量训练。老年人的抗阻运动可选择自重训练、弹力带抗阻等这样危险程度较小的运动方式。

+ L. b5 _0 q' [  G

坚持长期运动太难了怎么办？
2 g; G& i0 }% F5 {6 [: ]
: S' ?' k7 ?, Q8 i7 A8 B, ]其实运动获益没你想得那么难！

2023年发表在《欧洲公共卫生杂志》上的一项研究显示，每天步行或骑自行车45分钟以上就有助于降低炎症水平。研究显示，每日步行或骑自行车上班至少45分钟者，C反应蛋白水平要低于每日开车或坐车上下班的人。