立即停止喝这种水！增加患癌风险，很多人还在天天喝

有钱人

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网上总有人喊：
4 c3 j% _9 m5 A2 z1 n' q& Z& e千滚水致癌
! P  y$ q* x$ I" M隔夜水致癌
电水壶烧的水致癌
6 X9 \2 s( @- Y8 Y' o8 _& ~甚至连自来水煮饭都致癌

这些水到底能不能喝？真正致癌的又是什么？今天咱们就来好好说一说。

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千滚水致癌？
7 u, E3 z3 m! |, _) V( o! l; P  K实验表明：纯属瞎操心
8 j/ U" d  X8 E3 g% e
千滚水，是指反复烧开的水。
; P7 Z% a9 p- o1 z) O$ Q. H) A
自来水中含有硝酸盐，在反复烧开的过程中，由于高温缺氧，会有部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。

亚硝酸盐在人体内，容易产生亚硝胺，亚硝胺具有致癌性。所以，很多人担心喝“千滚水”会致癌。
% i& N3 J, l# P. p* m  R, a* q" S
( }* B  R; y1 }2 o而真相是，即使多次反复烧开，自来水中的亚硝酸盐含量也很低。
# _1 W* L* S: v0 ?  ^
' }# h6 Y' h. U% s: ~4 t! e深圳市疾控中心理化检测所曾进行相关测试：
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% f+ B8 n4 }' W( N8 X( e自来水中的亚硝酸盐含量约0.007mg/L
( L3 u0 B7 D7 {烧开一次后，亚硝酸盐为0.021mg/L
% `% {: \* @5 u( f. ^% ?烧开20次后，亚硝酸盐为0.038 mg/L

而我国生活饮用水亚硝酸盐的标准是≤1mg/L。
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也就是说即使反复烧开 20 次的开水，亚硝酸盐也才只有标准的3%左右，对身体完全没有“杀伤力”。

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隔夜水致癌？
那为啥放了一白天的水没事
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很多朋友表示：“妈妈说隔夜水不能喝，但是早上的水到了晚上是可以喝的。”难道是因为水怕黑？......
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9 a4 u" v2 ?6 E  O( E# [说到底，还是亚硝酸盐的事儿。传言隔了夜的水亚硝酸盐会超标，这确实是夸张了...
8 X7 L7 }  t3 x8 j; S5 ]" Q( ~
虽然水在自然环境下放置得越久，水里的亚硝酸盐会越多，但隔夜水里那点亚硝酸盐，还没有你吃口泡菜、午餐肉的摄入的亚硝酸盐量大，离致癌可差得远呢~

隔夜茶也一样，茶水放一晚上析出的亚硝酸盐含量也微乎其微。
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0 T& y& L! V2 c9 v9 l不过专家还是建议，现喝现泡。

1 X4 U8 a5 o4 S: y; o. `8 D4 f( r因为隔夜茶里的维生素和茶多酚基本都没有了，营养价值有损耗，还不好喝。
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电水壶烧的水致癌？
* n0 x: N# L' f2 m很难发生...

1 `6 ~- _* Y$ x) c2 o电水壶烧的水致癌，说法来自：
4 j- n/ B: _$ J; T  p% T电热水壶属于不锈钢材质，里面含有锰元素，在烧水的过程中锰元素会析出。长期摄入，可导致体内的锰元素超标，从而损伤神经甚至致癌！
' d% P9 ?! p, {2 r$ e
3 ~- {% Y9 G3 @6 I; d很明显，这又是一种“夸张中毒剂量”的结果..
- Z' `# W5 V  d, {4 G3 j
1 V' m7 ~+ @; h+ y8 Q6 S电热水壶的制作材料中虽然含有锰，但其是以致密组织存在的，日常煮水很难析解出来。
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, x, y* `" V* u& q即便是持续翻煮1000小时以上，能析出的锰元素也是很有限的，对人体的影响基本可忽略不计。
2 w# Z( B0 I3 s1 x, \
咱们只要购买的是正规产品，都不用担心致癌风险。

5 r$ n/ y4 |2 \) K市面上不同类型的电热水壶，大家可以参考以下选购标准：
. w. s$ b, ^8 s9 y, ~/ G🔲 不锈钢热水壶：尽量选用304不锈钢、316不锈钢等食品级不锈钢，或是选择带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识以及字样的；
🔲 玻璃热水壶：尽量选用高硼硅玻璃，性能稳定，材质安全，且不容易生成水垢；
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🔲 陶瓷热水壶：尽量避免选择彩色壶身，可能析出重金属，最好选择内壁无颜色、无图案的。
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$ X2 d8 \$ [& g, C2 C- G4 l自来水煮饭致癌？
: v2 T/ T! O6 V: D0 O3 ^多虑了，并不会
我们都知道，为了杀灭细菌、微生物，自来水中都会加氯。


很多人认为自来水中的余氯可能会致癌，拿自来水煮饭，自然是万万不能的了。

实际上，我国自来水中的氯含量是很低的。
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# w' X) c- k# S0 z# `4 X3 i* g世界卫生组织（WHO）规定的自来水余氯要不超过5mg/L，而我国的规定更严格，要小于4mg/L。
# Z) r2 L& R8 [8 f9 A
! K7 K7 q6 N* Y4 h* w4 M经调查，现实中输送到家里自来水中的余氯量更低，可能还不到1mg/L，是十分安全的。
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" n0 I) v" ]0 q# j在煮饭过程中，生水会变成开水，剩余的氯也会在高温中分解，因此，完全不必担心氯会“附着在食物上”。

05
真正的致癌水
是它！

说了这么多，其实真正的致癌水，大家可能天天喝。
世界卫生组织（WHO)下属的国际癌症研究机构（IARC）发布报告指出：
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4 G7 e8 @9 X, M! v5 c: M65℃以上的热饮
可能增加罹患食管癌的风险

超过 65℃的热饮也被列入了“2A 类致癌物”名单，也就是经过动物实验致癌证据充分，对人也可能致癌。

烫手的咖啡和茶、刚出锅的热汤、冒着热气的白开水，常常还烫嘴就下肚了。
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趁热吃、趁热喝的习惯，早已经深植于大家的生活中。

朋友们，保命要紧，这习惯趁早改还来得及！
1 f/ X. }8 k* A& }& o3 _
2 q) U! |& q6 U! S- u我们的食道黏膜非常柔嫩，一般来说，耐受的热度不高于60℃，最适宜的温度为10℃~40℃。
0 i0 a8 Z5 u. y, g; }
- |! n! g4 J3 _9 z" {: i9 f: `; Z- e大家平时无论是吃饭还是喝东西，一定记得不要超过食道黏膜的“舒适区”哦~

除了“水致癌”相关的问题，关于喝水，大家还有很多常见的疑问和误区，下面我们再来一起说一说...

Q1
% k& c3 y# `' g. g; z9 _0 ]; ?1 I
/ l$ v/ }2 C( r8 }' C多喝苏打水对身体好？
" q8 `- {% M' b1 R8 f
- S+ t* h2 A: ^) q- ?苏打水，即含有碳酸氢钠的水，呈弱碱性。传言经常喝它，可以改变身体的酸碱度，减少疾病风险。

* B1 h0 t5 z+ F% [真相

) C& }0 W' P% l9 G6 [人体有完整的体液调节系统，可以将内环境的pH值稳定在7.35-7.45之间，不会轻易通过食物、饮水改变。
1 F0 ?, d# v9 ^  I4 b想健康，不用刻意追求弱碱性水，保持良好的生活、饮食习惯就能维持体液酸碱平衡。
Q2

! c5 x! Z( u0 _3 k+ h常喝有水垢的水易肾结石？

家里的烧水壶用了一段时间之后，壶底往往有一层白色的水垢，传言这样的水喝多了容易得肾结石？

3 X1 O, k  C9 V, C; v: N真相

北京友谊医院泌尿中心副主任医师宁晨表示，临床研究显示，饮用水的水垢与结石的发病没有明确关联。
' g' O; R4 U  t# @% H
- ~: T: i1 L: {# t: H水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁等不溶于水的物质。进入人体后，部分可被分解；不能分解的那些，会经肠道随粪便排出。
5 U- ^/ G& u: J$ v1 |. f7 O/ ?( k
- v; _2 u0 a& Q7 n& {而且，水垢中的钙镁离子含量有限，远远达不到形成结石的浓度。
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5 {) P# r8 f  ]" P, e( k6 q9 w
不要觉得口渴再喝水
" e; K/ g- X3 c  U2 {; m
' y1 f/ \& @' Q5 ~# q$ V  J感到口渴时再喝水，就已经晚了！
% f* G& ?9 F2 A+ P
0 w: e: ~6 k# g5 E7 z' P举个例子，一个重 50kg的人感到口渴时，其实已经丢失了一公斤水分，相当于两瓶矿泉水。
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如何判断自己该喝水了呢？
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1.尿液颜色

' x8 w" w1 p; D( e) V健康成年人的正常尿液为略带黄色透明。


) J7 b5 Q$ ]! k6 G根据尿液对比色卡：
7 q) t$ l3 n+ b- K3 L  |2 S' A5 F# |
1号说明饮水过多，可以适当少喝点
3 Y" Y1 `8 o7 m, c$ }
2-3号是比较正常的尿色

7 j' c* u& k0 H0 \) E' w6 V5 L9 q4-7号说明身体需要喝水了
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2.排尿次数和排尿量
6 z+ i! ?8 g+ u1 l5 U
( F6 ?  V( ]; o3 ~一般健康成年人每天排尿次数为4-8次，每天排尿量为500-2500ml。

当排尿次数和排尿量比平时减少时，就在提醒你该喝水了。
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( P2 U7 e8 H9 n喝水这个看似平常的事，却能引出这么多误区和流言，希望今天的内容能帮助大家解惑！
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( q! i" O& ^. p: s其实关于喝水，小编想和大家讨论的还有很多，奈何篇幅有限，大家可以把自己想知道的其他饮水相关问题在评论区留下，我们下次继续解答💗

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