立即停止喝这种水！增加患癌风险，很多人还在天天喝

有钱人

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网上总有人喊：
* K9 e9 m0 d% i1 w. m8 \千滚水致癌
1 c7 m$ P+ Z2 ]6 `. Z& @4 O隔夜水致癌
电水壶烧的水致癌
甚至连自来水煮饭都致癌
* I* h2 b  X6 \. J% s: C0 \6 C7 e
这些水到底能不能喝？真正致癌的又是什么？今天咱们就来好好说一说。
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: s+ n9 W- z, {  U4 k$ f. N/ t01
千滚水致癌？
实验表明：纯属瞎操心
& ?$ Y  L1 G; S0 q' D+ `0 @
千滚水，是指反复烧开的水。

$ K$ q" x5 s) }; B0 w( d自来水中含有硝酸盐，在反复烧开的过程中，由于高温缺氧，会有部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。
9 I: r/ K4 \+ @: S" Q0 }) `  w
: |' A# o' P' N亚硝酸盐在人体内，容易产生亚硝胺，亚硝胺具有致癌性。所以，很多人担心喝“千滚水”会致癌。

# |7 n7 ^! P: H1 n/ L1 @而真相是，即使多次反复烧开，自来水中的亚硝酸盐含量也很低。
' H# O) R1 `9 l3 }2 a
, G- w! U5 D& G( _1 C4 N" J0 I8 m深圳市疾控中心理化检测所曾进行相关测试：

/ l+ ?9 Q/ d, n自来水中的亚硝酸盐含量约0.007mg/L
烧开一次后，亚硝酸盐为0.021mg/L
烧开20次后，亚硝酸盐为0.038 mg/L

而我国生活饮用水亚硝酸盐的标准是≤1mg/L。
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也就是说即使反复烧开 20 次的开水，亚硝酸盐也才只有标准的3%左右，对身体完全没有“杀伤力”。
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隔夜水致癌？
  R- i4 e# V0 m% T0 r6 O, H) E- T( ?. m那为啥放了一白天的水没事

很多朋友表示：“妈妈说隔夜水不能喝，但是早上的水到了晚上是可以喝的。”难道是因为水怕黑？......
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: Q7 I! A, a# D$ Y6 `7 R说到底，还是亚硝酸盐的事儿。传言隔了夜的水亚硝酸盐会超标，这确实是夸张了...

虽然水在自然环境下放置得越久，水里的亚硝酸盐会越多，但隔夜水里那点亚硝酸盐，还没有你吃口泡菜、午餐肉的摄入的亚硝酸盐量大，离致癌可差得远呢~
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& t0 S; l, M$ q: r5 Q2 B隔夜茶也一样，茶水放一晚上析出的亚硝酸盐含量也微乎其微。
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' I) N# l! h+ N2 C9 \) H% H不过专家还是建议，现喝现泡。
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% C" Y( H0 |4 d: A因为隔夜茶里的维生素和茶多酚基本都没有了，营养价值有损耗，还不好喝。

" q9 S' I$ _, J8 H- J03
电水壶烧的水致癌？
很难发生...

电水壶烧的水致癌，说法来自：
电热水壶属于不锈钢材质，里面含有锰元素，在烧水的过程中锰元素会析出。长期摄入，可导致体内的锰元素超标，从而损伤神经甚至致癌！

& T, P9 `/ c2 \很明显，这又是一种“夸张中毒剂量”的结果..
0 Y: S9 t% w& \+ ~+ I* q7 q
电热水壶的制作材料中虽然含有锰，但其是以致密组织存在的，日常煮水很难析解出来。
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9 v7 H' ^3 q8 _, Q5 A5 E即便是持续翻煮1000小时以上，能析出的锰元素也是很有限的，对人体的影响基本可忽略不计。
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咱们只要购买的是正规产品，都不用担心致癌风险。
0 Z$ g  U+ x5 a9 V( \
市面上不同类型的电热水壶，大家可以参考以下选购标准：
4 I) L- a: [: ~3 g- `🔲 不锈钢热水壶：尽量选用304不锈钢、316不锈钢等食品级不锈钢，或是选择带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识以及字样的；
3 u2 j' P. y3 C) i, t5 c( X8 ]🔲 玻璃热水壶：尽量选用高硼硅玻璃，性能稳定，材质安全，且不容易生成水垢；
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🔲 陶瓷热水壶：尽量避免选择彩色壶身，可能析出重金属，最好选择内壁无颜色、无图案的。
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' ?/ E- g& U2 O, O自来水煮饭致癌？
多虑了，并不会
% b0 y) U4 r! y& |. h$ Z我们都知道，为了杀灭细菌、微生物，自来水中都会加氯。


1 E* g( K' _( F  f4 c* Q: `很多人认为自来水中的余氯可能会致癌，拿自来水煮饭，自然是万万不能的了。

实际上，我国自来水中的氯含量是很低的。

% G9 T" D! g" E# }8 W7 s( ~  _世界卫生组织（WHO）规定的自来水余氯要不超过5mg/L，而我国的规定更严格，要小于4mg/L。

经调查，现实中输送到家里自来水中的余氯量更低，可能还不到1mg/L，是十分安全的。
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在煮饭过程中，生水会变成开水，剩余的氯也会在高温中分解，因此，完全不必担心氯会“附着在食物上”。
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  a3 E2 R" L# H4 l4 A真正的致癌水
6 y1 _# |) p" V/ y( z3 P% D/ s是它！
" e1 z) D7 a7 p1 A, E  V0 T4 {3 C4 o- y
说了这么多，其实真正的致癌水，大家可能天天喝。
, L- `" Q- y& \# a" b& m: |  h世界卫生组织（WHO)下属的国际癌症研究机构（IARC）发布报告指出：
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7 D  C8 ~; M+ b65℃以上的热饮
可能增加罹患食管癌的风险

超过 65℃的热饮也被列入了“2A 类致癌物”名单，也就是经过动物实验致癌证据充分，对人也可能致癌。

烫手的咖啡和茶、刚出锅的热汤、冒着热气的白开水，常常还烫嘴就下肚了。

趁热吃、趁热喝的习惯，早已经深植于大家的生活中。
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2 @8 }( c1 k6 l. y3 a朋友们，保命要紧，这习惯趁早改还来得及！
* o4 h; B( g8 X
我们的食道黏膜非常柔嫩，一般来说，耐受的热度不高于60℃，最适宜的温度为10℃~40℃。

大家平时无论是吃饭还是喝东西，一定记得不要超过食道黏膜的“舒适区”哦~

除了“水致癌”相关的问题，关于喝水，大家还有很多常见的疑问和误区，下面我们再来一起说一说...
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Q1
/ C4 }8 J$ d4 ^6 y
多喝苏打水对身体好？
& `* d2 G5 z, {1 m
( T& k4 V! H, D8 w苏打水，即含有碳酸氢钠的水，呈弱碱性。传言经常喝它，可以改变身体的酸碱度，减少疾病风险。

真相

7 E1 e+ G9 u) \( f1 }0 E人体有完整的体液调节系统，可以将内环境的pH值稳定在7.35-7.45之间，不会轻易通过食物、饮水改变。
想健康，不用刻意追求弱碱性水，保持良好的生活、饮食习惯就能维持体液酸碱平衡。
Q2
3 S# [3 Q* h# r- y
常喝有水垢的水易肾结石？
% W; j6 P3 M' L8 c  x
家里的烧水壶用了一段时间之后，壶底往往有一层白色的水垢，传言这样的水喝多了容易得肾结石？

; x* }* U% }( W0 E7 S- ~真相

北京友谊医院泌尿中心副主任医师宁晨表示，临床研究显示，饮用水的水垢与结石的发病没有明确关联。
* g; \2 }4 e5 W! Q1 |. F' {2 z, g
水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁等不溶于水的物质。进入人体后，部分可被分解；不能分解的那些，会经肠道随粪便排出。

而且，水垢中的钙镁离子含量有限，远远达不到形成结石的浓度。
Q3
9 Y+ a% w/ E) ~, a4 i. z& t
不要觉得口渴再喝水

感到口渴时再喝水，就已经晚了！

- `) b) e$ X3 C; h/ u举个例子，一个重 50kg的人感到口渴时，其实已经丢失了一公斤水分，相当于两瓶矿泉水。

如何判断自己该喝水了呢？
% ]' I! y" X# a6 v4 g7 L5 h+ J
1.尿液颜色
0 {( `- ]$ Q0 e5 S' N
7 U5 Z, Z- v4 w& \; B健康成年人的正常尿液为略带黄色透明。

6 L$ D! P: l$ n; I1 p9 I
根据尿液对比色卡：

1号说明饮水过多，可以适当少喝点

2-3号是比较正常的尿色
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4-7号说明身体需要喝水了
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2.排尿次数和排尿量
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一般健康成年人每天排尿次数为4-8次，每天排尿量为500-2500ml。

当排尿次数和排尿量比平时减少时，就在提醒你该喝水了。
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喝水这个看似平常的事，却能引出这么多误区和流言，希望今天的内容能帮助大家解惑！
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6 @+ P9 E  \4 ~' J$ i: w9 I; b其实关于喝水，小编想和大家讨论的还有很多，奈何篇幅有限，大家可以把自己想知道的其他饮水相关问题在评论区留下，我们下次继续解答💗

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