星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
剩菜要等凉了再放冰箱？ 6 S. u- u. |- k4 G$ O
不建议。
1 P$ h3 o) j4 q' x- J$ x9 V, F3 `; q) f$ j O
从健康角度考虑，剩菜放入冰箱越早越好。剩菜中蕴含的健康风险，主要是其中繁殖的细菌、真菌和这些微生物分泌出的有毒物质。要想让剩菜安全，关键是控制里面的细菌数量。 # h/ L( Z3 A; }3 I
/ q+ \% W* P, I) G3 T; J! C& T) _5 |
影响微生物繁殖的因素有三个方面，分别是温度、时间、营养。剩菜已经为微生物提供了营养，要想抑制微生物的繁殖，就只能通过低温进行控制，还要尽快解决剩菜，减少微生物繁殖时间。 , ]6 d/ F5 \7 v8 o" i( y0 D: v# ?
; P- \2 K* {6 c2 E* F所以，暂时不吃的剩菜要赶紧放进冰箱里，让其尽快进入低温状态，这样才好控制微生物的繁殖。 | 
发表于 2024-2-28 14:04:30