新鲜桃子为什么下午就烂了

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新鲜桃子为什么下午就烂了

# W, V0 `4 q) @+ w经常吃一些水果有益我们的身体健康，并且水果的种类繁多，能够满足人们各种不同的口味，其中桃子就是我们生活中很常见的一种水果，在市场上也深受欢迎，但桃子容易坏这一点总是令人们很烦恼，下面来看看新鲜桃子为什么下午就烂了。
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6 H' Y+ L1 n2 v# `桃子烂的快是怎么回事

1、自身原因 桃子不像柚子、西瓜、哈密瓜等水果，其表皮较薄，而且桃肉柔软多汁，很容易受到磕碰外伤的损坏，而且极易被细菌入侵，导致桃肉腐烂变质。
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2、保存原因 夏季温度高，桃子需要放到冰箱冷藏室里保存，如果放在室外，被阳光晒或闷热环境下，桃子很快就会腐烂，尤其是那种质地较软的桃子，高温下放一天就会烂掉。
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3、种植原因 部分桃子在种植期间就出现了损坏，如虫咬、烂痕、生病等，摘下后自然也保存不了多久，例如有烂点的桃子，即使放冰箱，也容易遭受细菌入侵，大约2天左右就会腐烂，而完好的桃子放冰箱可以存放1星期左右。
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桃子烂得快怎么办

2 D8 v# M! H2 [1、低温保存 低温环境可以延长桃子的保鲜期，一般新鲜的桃子适宜放在温度在5度左右的冷藏室内，而削皮后的桃子可以将其放入保鲜袋里冷冻保存一个月。
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2、尽快利用 桃子一般就是用来吃的，如果买到的桃子果肉较软，那要尽快吃掉，这样的桃子更容易腐烂，对于已经烂了的桃子可以将其扔掉，当做化肥利用，避免剩下的桃子感染细菌也出现腐烂。
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桃子烂了一点还能吃吗

- y2 b3 W' }+ K" k8 c看情况。

1、如果是刚摔烂、磕碰的烂桃子，在没有发生腐烂、霉变的情况下，将其烂的地方削去，洗洗就能吃。
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, R! b) j4 \9 c9 l2、桃子因为滋生大量细菌或霉菌导致腐烂，即使只桃子烂了一小块地方，但是霉变部位产生的霉菌毒素等代谢产物会渗入其他完好的果肉中，导致桃子大部分都被霉菌污染了，这样的桃子是不能吃的，否则将对健康有害，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等肠胃炎症状。

" s9 Y) T& T  Q- X- @桃子放几天会甜吗
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$ r, u6 U8 d( b会变甜。 因为桃子中含有淀粉，将其存放一段时间后，桃子会散发乙烯来催熟自己，而其中的淀粉也会逐渐分解为果糖、葡萄糖来增加桃子的甜度，这是大部分水果都有的后熟特性。

再加上现象市面上大多数的桃子都是在还没有完全成熟的时候被摘下来，这样的桃子一般甜度不高，将桃子放一放可提高成熟度，果肉也会慢慢变软，变甜。 但放的过程中要留意桃子的质地，如发现桃子有开始软烂的迹象，就要赶紧吃掉，以免腐烂变质。
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可能是在运输过程中得了桃褐腐病
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桃褐腐病，快要成熟的桃子,特别是油桃容易感病，田间观察对果实危害最重，发病后不仅在果园中相互传染为害，引起大量烂果、落果，而且在贮运期中亦可继续传染发病。

一、为害症状

. I' o- \7 _$ y0 [采收前果实感病，导致果实大部分或全部腐烂，易脱落，或者失水干枯后变成僵果，悬挂枝上经久不落。

0 q! o  s6 h: X' I  N0 E5 h二、发病规律
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! L- u3 m% A7 }( k' {桃褐腐病为真菌病害，病原菌以菌丝体或菌核在僵果或枝梢溃疡部越冬，翌年桃树开花时，产生分生孢子，靠风雨、昆虫传播，经柱头蜜腺侵入花器，经虫伤、机械伤、皮孔侵染果实。贮藏期病果也会继续传染，导致健康果实发病。
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发病条件
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1）温湿度是桃褐腐病发生的主要因素。果实近成熟期若高温多雨、雾容易引起果腐。
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2）树势衰弱，地势低洼，水肥管理不到位，枝叶过密，通风透光差的果园易发病，且发病较重。

, V" m* l5 q  @* N% c& `) L! k; I3）蛀果类害虫为害严重，发病较重。

5 a# \+ l* p& m  b1 e$ a# r6 c3 c4）果实贮藏运输过程中，温度高、湿度大有利于发病。

4 d1 n2 P. ^$ v! R9 ~+ Y# N. O' i/ }5）设施大棚内湿度大、通风不及时容易发病。

三、解决方法

1、适时适候采收

: Q# e' e* r) O$ Y: X* h2、加强田间管理
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. K2 B9 K1 z7 \! ~% l做到合理施肥，多施有机肥，以提高植株自身的抗病力；适当夏剪，改善桃园通风透光条件。

3、避免造成果实伤口

) V' c, ~3 j6 N) ]! Y伤口是褐腐病发病的'重要原因之一，导致伤口的原因主要有3点：一是害虫，如：桃蝽象等；二是风力、雨水、冰雹等自然灾害导致伤口；三是人为因素，水肥管理差（土壤忽干忽湿，生长后期水分过重、钙元素缺乏等），导致裂果。因此要减少上述原因导致的伤口，及时防治病虫害，加强水肥管理。

4、果实套袋

) b9 I" I  E3 ^" h9 g! b7 ~7 E# `使果实与外界条件隔绝，不受不良自然环境条件的刺激，有效防止褐腐病为害桃果。
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; C- ?/ a; Z" N% ~0 l$ h, r5、及时清除病枝、病花、病叶及病果，集中处理，减少病源菌。

; U7 U& B+ C! ]4 z桃子保存保鲜方法

! J4 Y3 \) ]% x+ w4 F1、建议冰箱保存。

一般情况下，桃子在离开果树后，自身还会容易具有代谢能力，因此当成熟的桃子继续代谢时，其水分被挥发后，就会变得不新鲜。

而冰箱稳定的低温环境，不易滋生细菌，也不易出现氧化的情况，将桃子放入冰箱，可以减缓滋生新陈代谢的速度，从而延长保存时间。

8 y! b4 s1 ]! W' D# K. L  @但冰箱并不能完全将桃子保鲜，随着保存时间的延长，桃子还是会慢慢变得不新鲜，甚至出现变质等情况，建议尽快食用。

8 O: t7 l7 y9 h7 ?/ u2 s) l2、桃子能用保鲜剂吗

不建议使用。

) G& E( m- z7 p6 w水果使用的保鲜剂是为了保持水果的色、香、味、型及营养成分的化学品，具有防腐保鲜的目的，部分的商家为了保持桃子的新鲜的目的，会在桃子中使用保鲜剂，虽然对人体的危害不大，但在体内囤积过多时，还是不利于人体健康。

/ M8 {! [: [7 @- \并且现在有冷链运输等保存等方式，完全不含化学品，更有利于人体健康，因此桃子不建议使用保鲜剂保存，要是少量的桃子，直接使用冰箱保存即可。
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3、桃子用保鲜膜封好放冰箱可以吗

* c: y! q/ y, `! o7 Y5 m可以封好。

保鲜膜可以隔绝桃子和外界微生物的接触，减少桃子被微生物滋生、氧化等情况，因此将桃子放入冰箱，有利于延长桃子的保存时间。

但没有经过处理的桃子，表皮会含有较多的微生物、灰尘等杂质，要是直接使用保鲜膜将桃子密封，反而会使桃子更快被微生物代谢。

; r  b7 k- t$ x! F5 U1 j因此桃子用保鲜膜密封之前，先使用温水将表皮清洗干净，并且晾干后，再使用保鲜膜密封放入冰箱。

& a/ o- p2 K1 H9 L; y9 @% c0 y4、桃子不新鲜了能吃吗
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桃子变得不新鲜是因为在微生物和氧化的作用下，将自身部分的营养物质和水分被代谢，导致桃子的出现表皮萎缩、颜色黯淡、口感下降等情况，虽然食用价值降低，但并没有变质，没有产生对人体健康有害的额物质，因此可以继续食用。