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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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中文名 三聚磷酸钠
6 y* c% ^" `) T" I% u* M9 w外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP） % j* P2 @* t/ D, z- ^, r5 f9 R
别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠 7 f, z1 U, p) |, |4 l4 X, ~$ \% u
化学式 Na5P3O10
3 a, h* q" r: T F/ M熔 点 622 ℃ ! q8 z1 L& m- ]3 v% N$ I( o
水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性 " @ A; G. i3 @8 O
密 度 2.52 g/cm³ % `3 h5 @, ]7 ]: I& _$ r
外 观 白色结晶性粉末 0 [! k0 R) A' Y2 ?. H
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三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。 4 d) Z* p7 Q2 s$ C" g X& D) b+ m
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三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。 & C4 e! N0 L4 z, x2 {
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避免皮肤和眼睛接触。 4 w9 I P5 G. |- M& A, l/ s
眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。 0 Q8 |8 _6 K& @- C5 N' R* F7 ~
穿戴适当的防护服。 4 v8 r& t: ^3 d# |4 r; o
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04