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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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中文名 三聚磷酸钠 - r4 a; R5 B# }. |
外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP）
, I: p1 p0 t3 T0 y" Q1 G别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠 u6 Q4 B' w b2 {& K* C. [; h
化学式 Na5P3O10
: l# i/ R$ x+ m! w/ N8 l' x J熔 点 622 ℃ % |* T. E: i. \5 l
水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性
. K+ Z7 Q5 ^4 n9 d4 H密 度 2.52 g/cm³
) e4 w! O0 h4 l& C8 c& A外 观 白色结晶性粉末
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三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。 * Q7 u6 Y2 V, N' g0 W+ I% m# V
4 S* B7 r+ m& e* R( Q三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。 8 |' }) D$ Z& \4 ` L& z6 r4 B
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避免皮肤和眼睛接触。 & E4 N. b: |5 m2 P; Y
眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
u' V; U5 q* _5 S& [7 y穿戴适当的防护服。 3 L; h3 ^% H3 ~
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04