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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。 . j2 k! [( [0 t' X: C% m
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中文名 三聚磷酸钠
+ R0 Q5 j# c) m9 q4 M/ j- A外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP） & {5 j2 ]; } s$ {2 o* a3 V
别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠
( l; {1 s. n& V4 v化学式 Na5P3O10
7 A1 |( }# I$ J- v熔 点 622 ℃
+ j @0 q0 u3 a& h: _水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性 * ^0 O. e) D' C8 [; G
密 度 2.52 g/cm³ * B; h/ M" V/ Q8 `+ q* |2 Z
外 观 白色结晶性粉末 " v- y6 c* ~ @2 M
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三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。 8 D5 | N+ Z$ w. ]1 H6 p
$ C& \3 @& n% h9 b6 b: f三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。
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避免皮肤和眼睛接触。 , q% X: I/ d# {) p% w
眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
* K6 u S/ m( J5 s8 V穿戴适当的防护服。
7 F1 P: r( R7 y3 [2 S6 s刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04