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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。 " r3 @7 ?6 @ ^( H6 {
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中文名 三聚磷酸钠
, v; s! E0 u+ U1 F1 ]外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP） ( F) y# }/ ^# l: o, I
别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠 - ~# N, @' v' K- t# e& {5 F
化学式 Na5P3O10
2 m6 y+ G3 t' A6 z熔 点 622 ℃ , O2 l$ O) S5 d% G7 S
水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性
8 N1 r! e% K; ?0 L1 s$ e密 度 2.52 g/cm³
1 i4 ]* Y" C" F2 C3 n外 观 白色结晶性粉末 4 I8 B" [0 k5 z4 |' K% Z4 c, S
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三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。
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三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。
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7 f: y3 o: b ?* P( w5 Q' O& z% @! ]避免皮肤和眼睛接触。 % C) T" Y$ J. t. m1 W. p) F- R
眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
! i! b0 ?" ]3 {6 c( {穿戴适当的防护服。
/ E9 S9 H. Y2 S1 d* d刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04