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三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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中文名 三聚磷酸钠
# l' z7 ?' ^. M6 H& n9 {1 E外文名 Sodium Tripolyphosphate（STPP）
' R8 B# z7 s. v8 O6 K, ]+ W别 名 三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠 / \- s5 s' n, j) k$ I* r2 U- x! p
化学式 Na5P3O10
; b6 V% R& C: c- A熔 点 622 ℃ , | d v$ x! r9 M+ w
水溶性 易溶于水，水溶液呈碱性 0 H7 [, \# s/ n1 |. [
密 度 2.52 g/cm³ I. D6 R4 u$ u
外 观 白色结晶性粉末 : t. I% d, c6 |. o, T
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三聚磷酸钠有I型（高温型）和II型（低温型）两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同，二者化学性质相同，但热稳定性和吸湿性I型高于II型。
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& _$ c4 J; l2 @6 B# G三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。 / B! y% }- ~& {% s/ V3 [
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避免皮肤和眼睛接触。
. a4 W7 E8 P0 U8 S眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
4 _7 g+ H! D, p穿戴适当的防护服。 8 ?, z0 z0 I/ N1 V
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:38:04