“健康食品光环”下有猫腻 7 C# r* H3 H# k. C, F 4 M; |( M; P: X( m; m% S4 u3 i* J全球酸奶含糖量远远超标1 N, F: s0 A! P1 [5 b& O
; b- w5 |) |: O1 z' E7 J. G酸奶一直自带健康食品光环，被人们当做理想食物。然而近日发表在《英国医学杂志·开放版》上的一项研究显示，英国超市货架上的近900种酸奶产品，多数糖含量超标严重，只有9％达到低糖标准，儿童酸奶中只有2％达到低糖标准。$ L) e2 z+ \: J3 d5 c; x+ D
3 n9 C* h& S2 E2 o" w+ x' b7 h全球酸奶普遍含糖量高 \1 t% ~& i$ I) L7 ?! f 9 T4 p" P( M/ j8 Y* n9 v. f* b& S英国酸奶的调查结果显示，酸奶的平均含糖量为每100克含16.4克，儿童产品的中值为每100克含10.8克。有机酸奶糖超标现象尤其严重，平均含糖量为13.1%，最高竟然高达 17%。天然或希腊酸奶含糖量较低，平均值为每100克含5克糖。# _# A0 x( t7 s' {- `, k4 e; a. Y
' h& e, h7 a9 }6 Q酸奶的含糖量不仅在英国被诟病，美国媒体也呼吁：酸奶加糖有健康风险，须警惕糖摄入过量。( x0 I. T$ O; @6 T
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由于我国营养标签上没有强制要求标明含糖量，所以很多人缺乏对酸奶含糖量的直接感受。据《北京晨报》报道，一般酸奶中至少要加6%~7%的糖，才能让酸奶比较适口，口味略甜的就要加8%~10%的糖。而儿童型产品和果味型产品，糖的含量都会偏高一些。1 g- p8 l+ f1 x J
+ D) K5 U, X6 n8 ^1 h长期过量摄入糖分易致超重、高血压、心脏病 * p6 `8 [7 T" m' v" g. ` X. Y G$ }8 h7 R$ x# ]
世界卫生组织（WHO）建议，每人每天从糖中摄入的热量不应超过热量总摄入量的10%。按照这个标准计算，2~18岁的青少年，每天摄入的糖分量不应超过6茶匙。然而，《国际肥胖杂志》的调查却显示，一盒普通的酸奶含糖量就高达10克，这可能是一块烘焙点心的含糖量。 $ h5 T( h5 F: {1 ^ 1 [. B2 }2 G# h美国有超过18%的小学生都属于肥胖范围，肥胖也是全球青少年的共同问题。而过多地摄入糖分，是普遍认同的背后原因之一。 ; L. Y5 r" v, h. g3 ^9 F. J% k% C( d2 z
在青少年期间过多摄入糖分，可能增加以后出现超重、高血压和心脏问题的风险。最近的研究还显示，过多的糖可能降低人体免疫能力，让孩子更容易得病或被传染。4 q3 Q, x+ C4 V/ L3 h
, x% |# m. F/ }* { f( [% _$ A7 Z认真查看配料表选择不加糖及甜味剂的酸奶 , x! c! r4 b5 i7 w j + P/ u# H+ M5 X! Z j越早开始对糖上瘾，日后想要摆脱糖的束缚就越困难。想要较好地抑制孩子对糖的摄入，需要在他们两岁之前养成健康饮食的习惯。4 P/ H0 h8 b# P! k3 b% Q
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因此，许多关注健康问题的组织和个人，正在努力提高人们对于调味酸奶的认知。当然，这些呼吁目的不是为了让孩子们彻底远离酸奶。毕竟不加糖、纯天然的酸奶中依然含有各种人体需要的营养物质，而且酸奶本身就含有一定的天然糖分。但总体而言，少一些甜头，身体可能会更健康。4 h/ N0 ?: ^7 K9 e/ g. ~/ F
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很多酸奶品牌也推出了一些无糖酸奶，消费者可选择一些诸如“纯味不甜酸奶”“无蔗糖酸牛奶”等，在购买时仔细观察配料表中有无白砂糖和其他甜味添加剂成分。2 |' [7 g( \0 M! b8 s
发表于 2024-2-27 10:38:30