各添加剂功能及INS号国际编码

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添加剂
; D$ ]! y) P1 z/ u/ \  g功能
3 z# q- c+ ]- T) w% x- H最大使用量/(g/kg)
CNS号
INS号  
8 {/ w' n0 L+ j0 X# L5 O; K* H) v备注
; f9 k! h4 i; O+ ^  i4 m$ ?
5 [; w# ?: }7 d# G* l什么是INS号：国际编码系统 ( INS)食品添加剂的国际编码,用于代替复杂的化学结构名称表述

$ v& @& ^, A1 l/ g; @) @  v; T海藻酸丙二醇酯
2 D( C6 O! E! [8 B7 i4 C8 k( ^$ Z增稠剂、乳化剂、稳定剂
& p. S6 l/ P' }; X# t1 a1
20.01
% ^& {5 {2 O! Z5 y& X6 `& m405
$ S  T7 O$ ]3 E: P8 x& h( T+ V' Y3 c6 C
0 {9 s& _# A) R; H- s决明胶
增稠剂
2.5
& Y: G0 z( @) S0 i20.045
427

8 W/ m5 f8 m5 S- }4 ]山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）
乳化剂
3
10.024，10.008，10.003，10.004，10.005
493,495,491,492,494

$ [0 J( k0 Q% A: z& E8 W% h' _羧甲基淀粉钠
4 ~" K/ q1 d& b8 V- L5 G. p- c增稠剂
0.06
20.012
2 W2 f5 V" T% S. w2 s
田菁胶
增稠剂
7 D  B! b4 P7 d5
20.021

# @: V5 V$ B2 e2 U% D3 a1 u; e辛，癸酸甘油酯
乳化剂
按生产需要适量使用
, I! C0 l6 O1 E! I10.018

* v0 j! ~  w6 }  A* V亚麻籽胶（又名富兰克胶）
增稠剂
8 [% @8 |( b% r' i, M& p0.3
20.02

硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙
( W/ y' v8 }( x8 V) E, C& C) z! V乳化剂、稳定剂
, I* i. g6 Q( H: _2
10.011,10.009
481i,482i
2 h' G" _; T( K; M% o( s8 e
5 j5 }& Y/ E) W. _. l皂荚糖胶
- w5 }- j8 D7 z, o5 C2 j& R7 C增稠剂
4
% q: N" C7 w4 m9 A9 a20.029

可得然胶
& W6 ~( }* v. a( d1 V稳定和凝固剂、增稠剂
2 H) |" b0 ]/ B4 f按生产需要适量使用
7 R. [% U* l& G+ h3 R; T1 j: W8 f20.042
424
, w5 h6 l4 c3 Z$ p
; O% r+ J. Z+ q( o( ^爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯）
1 n% _7 R0 K# P3 h/ Z甜味剂
0.0005

3 F  ~* q+ U& sβ－阿朴－8’－胡萝卜素醛
4 |4 R5 G5 |5 \, m8 W着色剂
0.02
8.018
2 u- C6 V3 A" W+ N160e
0 {6 A- a1 [( H/ s7 j03.04食用冰除外。以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛计

冰结构蛋白
其他
按生产需要适量使用
# S0 v4 [5 `3 x4 {/ t" t0.02
03.04食用冰除外。

丙二醇脂肪酸酯
  n+ }% O( q9 ]% f2 n" K& k/ f乳化剂、稳定剂
5
4 R! R- N& Q. v2 j10.02
477
03.04食用冰除外。

刺云实胶
增稠剂
5
20.041
417
1 Y/ P8 W5 E8 a; w# m03.04食用冰除外。

淀粉磷酸酯钠
1 |' A. ]$ f  s8 m6 C9 M2 [* n0 L增稠剂
按生产需要适量使用
20.013
03.04食用冰除外。

8 ^% m0 F& w$ ?& P0 _& m/ t6 SN-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜）
  X; g' q+ v3 l* c. u甜味剂
8 m# o' |0 i, J! d: l1 r# h: w7 m% ]0.1
8 Z% U5 x& E# p8 J+ x19.019
961
+ l' v! a$ {; ], Y4 {. k8 e03.04食用冰除外。

6 f4 [- n- i) q+ d二氧化硅
抗结剂
1 E2 Q8 T& M. F# M8 E+ C8 F4 I- Z0.5
2.004
551
03.04食用冰除外。
' l. s) }4 k, L6 @) M
& W' A/ Q) m; }: z- D, s7 }& ^( n% t红花黄
着色剂
9 k6 I; a  r7 U* M0 ]8 P) W& W5 E0.5
8.103
) c/ T& U4 ~$ ^) A2 o8 X: C03.04食用冰除外。

& K) ]0 k7 [+ z. @. i红米红
着色剂
按生产需要适量使用
8.111
03.04食用冰除外。
) e7 C& U! S& w8 h3 K, g
红曲米，红曲红
着色剂
按生产需要适量使用
7 H& `. b4 ?: V" m- [$ }08.119, 08.120
03.04食用冰除外。
: b. v' b( x6 ?1 M4 S
) Y5 r/ w2 s8 c: L$ k/ \β-胡萝卜素
着色剂
7 u8 V. ]" w% ]0 ?4 Y& d4 M9 k1
8.01
: R# a; ]. Y) m# @9 G5 Y+ z& {, Z; \160a
03.04食用冰除外。
8 }4 w) g3 L% w, l9 K$ F( \
环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙
* ~) e: T. y& o3 l7 N甜味剂
% H6 |: g5 M+ \/ `; ]0.65
* A# e/ x  S2 b  x0 S19.002
952
03.04食用冰除外。以环己基氨基磺酸计

甲壳素（又名几丁质）
增稠剂、稳定剂
2
20.018
9 p- }) B% {4 A" X9 S2 ]! P03.04食用冰除外。

" M, P0 n7 D8 C( @8 j姜黄
着色剂
- C8 z1 ~1 b: Y+ e0 B% q" \按生产需要适量使用
+ U5 t2 e9 s' j) S8.102
( g( u* Z+ W$ ?5 X. }100ii
03.04食用冰除外。
7 q. j) b# p$ A' O5 W
0 v# d' d2 E4 V8 S2 y0 N姜黄素
1 ~  [7 g  ~/ Z5 |$ g/ ]着色剂
0.15
8.132
100i
. ]. j: J8 {0 n: ^0 Y2 R03.04食用冰除外。

焦糖色（加氨生产）
$ j6 ?- Y+ x: Y9 A* D着色剂
2
! Q7 O# _! {, Y- ?, B8.11
150c
7 ?4 r+ X; i3 d6 F7 @6 E- D03.04食用冰除外。
* |2 j) g! C' _/ m* q- ?% G+ d
焦糖色（普通法）
( g$ w5 a/ Z. r8 q2 t% S0 W着色剂
按生产需要适量使用
8.108
150a
03.04食用冰除外。
1 r+ n7 L2 O  M* G0 n
焦糖色（亚硫酸铵法）
着色剂
2
+ ~3 H) }7 a( h! M8 w! o8.109
150d
9 S; _/ d3 W5 y7 e0 P03.04食用冰除外。
* a, [" r2 ^0 Y6 u- w
聚甘油脂肪酸酯
/ @9 Q5 Q. N- y9 o! S3 g, ]乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
10
  A' ~, V( m6 H% v. l- F/ u' h; s: M, N10.022
475
03.04食用冰除外。

0 ]& y! k0 {/ g- z9 B聚葡萄糖
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
* y; S/ s. H; V$ n! ?7 ~按生产需要适量使用
6 K: k% M. z8 X* t9 q6 K20.022
) w' a: z$ i. b. H( q% h0 u* S1200
1 L+ A. G9 L! r* M03.04食用冰除外。

' N: R8 R0 f% J! ?聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）
4 \7 }3 j7 g) v( z( e乳化剂、消泡剂、稳定剂
$ B% ~+ u/ w7 r5 E1.5
10.025,10.026,10.015,10.016
432,434,435,433
% i, v6 n; p/ W! ^" _! R! }; t( j7 S03.04食用冰除外。
/ Y% f" Y  n. }" X  G9 V
& `+ E/ a4 M7 B可可壳色
着色剂
0.04
9 f: c8 j% Z* }$ i0 I7 a- c8.118
03.04食用冰除外。

可溶性大豆多糖
$ ^' G6 ~* M! G5 {8 W6 Y9 K增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂
, N, ^' u* b, a% F7 T10
20.044
03.04食用冰除外。

辣椒橙
着色剂
8 P; z6 |# c" H2 @  [' n按生产需要适量使用
" ^! W  q- b7 U! Y4 U% W% z. `8.107
03.04食用冰除外。
+ @, f/ k/ Y* ^  R) v% V; ?" h' D
辣椒红
3 m' p6 j" v/ C0 S8 |- X+ C; _4 g4 O着色剂
* J; {' Z8 j( U$ ?按生产需要适量使用
/ Q8 o8 i, m; a8 P8.106
03.04食用冰除外。
: b8 _. U- e, {6 v3 h$ x
4 V' ^( M, n" H& T蓝锭果红
着色剂
1
0 A3 [8 e; Z' C- {& X8.136
. M/ A9 x2 V1 `' `) O6 m03.04食用冰除外。

亮蓝及其铝色淀
着色剂
0.025
8.007
9 x. N" s" d$ E: M3 r. V2 a133
8 b5 `; P0 K$ E5 T' ?03.04食用冰除外。以亮蓝计

磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙
' y; M5 I; t) f, U7 G1 G水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
! b! I% T! i( }0 A+ t& _2 ]5
% N8 `' X( F1 G8 S) o& K: h01.106，15.008，15.004，15.007，15.010， 06.008，15.009，06.006，02.003，01.308，15.001，15.002，15.003，15.005，15.006，15.017，15.013，15.015，15.016
338，450i，450iii， 341i，340i，342ii，340ii，341ii，341iii，340iii，339iii，452i，451i，339i，339ii，450（v），450(ii)，452（ii），450(vii)
03.04食用冰除外。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计

罗望子多糖胶
增稠剂
0 z  e8 ?( J* @, x* t2
20.011
03.04食用冰除外。

9 ]$ A5 g8 e' N# g萝卜红
: q! V+ S* |$ J; b. Y着色剂
按生产需要适量使用
8.117
03.04食用冰除外。

1 [( ]% Z& n) S9 u, X  y4 \# `麦芽糖醇和麦芽糖醇液
甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂
按生产需要适量使用
19.005，19.022
965(i)，965(ii)
03.04食用冰除外。

柠檬黄及其铝色淀
着色剂
0.05
8.005
+ W1 o  g" e) ]# g' d% l102
03.04食用冰除外。以柠檬黄计
' R& i# K' E+ l6 g) I
葡萄皮红
着色剂
1
, F- o! q' ]2 H7 H  [% x/ M% N8.135
" |4 L$ p+ N. `163ii
03.04食用冰除外。
9 F- [) ~8 W: g( P
8 }. l' ~) x( J9 Y- S! H日落黄及其铝色淀
6 A. X9 m% I9 ^+ K6 m着色剂
0.09
8.006
9 U: e% p/ Z, F& Q& _4 q! D* b110
03.04食用冰除外。以日落黄计
) K/ H% }; Q9 X2 a6 @6 C
三氯蔗糖（又名蔗糖素）
" N/ y: f, K' Z甜味剂
0.25
  c- J$ V3 S0 @$ |. N19.016
2 c) q; e- m' W% G955
8 l" O+ A) `% K9 W) p1 X03.04食用冰除外。
  s# U* W* D& {. {7 h3 l
. D. s( E  f7 u, Y山梨糖醇和山梨糖醇液
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
% [- B+ ]+ W* m6 ?' e/ w按生产需要适量使用
3 w1 w6 @! X3 r" _  W* P1 ]19.006，19.023
' r3 T& V9 v! j# p( F. p9 n420(i)， 420(ii)
03.04食用冰除外。
7 p6 X6 e% x5 F$ q: U2 ^) V
5 `' a9 q! ^0 `* Y, U+ S( l双乙酰酒石酸单双甘油酯
乳化剂、增稠剂
) s6 I& M) X1 ?: t% v" t10
: K2 [& Q% W! x' K1 V! b9 K6 R10.01
472e
03.04食用冰除外。
3 v3 z6 ~1 ]+ i, P# C/ m4 T( ]
( [8 J) c9 i" I4 P, `9 ~8 x酸性红（又名偶氮玉红）
/ I# Q5 S' N' L4 a, ?; i着色剂
7 @' P% e6 J" g( D( t0.05
4 B8 C! M' d% \) M( e8.013
122
03.04食用冰除外。
- k& ~. f, [3 J. v- O  s
索马甜
甜味剂
  d1 g0 i% k$ o. i8 H0.025
19.02
957
1 a) ~4 g8 d9 Y4 j: v9 i3 |03.04食用冰除外。
" W9 j: q6 x) K: J& N1 L
, i+ [5 P) X/ f9 M. S3 ~5 t糖精钠
甜味剂、增味剂
0.15
19.001
954
03.04食用冰除外。以糖精计
$ V4 F  I% l" X, w) B" C, D& N
, M  f6 ^' L8 |7 OL-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）
甜味剂
0.1
19.013
5 S5 ^6 z. U% A8 w, }956
2 v; L0 z3 G# A/ v& X03.04食用冰除外。
# R  `9 q! a* N
天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）c
甜味剂
% l9 l/ o" C! O0 a! C& X9 S1
19.004
951
03.04食用冰除外。

天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸
% ?$ X/ Z+ A0 Y- u0 x甜味剂
4 K0 h, M$ h# R( T0.68
& ^: ?5 Y6 p* J19.021
962
' J* K# X2 f. [3 j( Z4 @. H03.04食用冰除外。

$ d  _0 t- q/ R8 y- S甜菊糖苷
; Z1 r3 d/ N! m) z* p. @' N甜味剂
. M. w' y5 {( x; l2 U0.5
19.008
960
, T" L; a1 B7 z! ^: U03.04食用冰除外。以甜菊醇当量计
( r' `2 l4 P0 U+ m3 ?/ }+ q
苋菜红及其铝色淀
着色剂
# @) U) v6 Z. Q+ ^4 H8 O8 B0.025
4 Q6 z; F$ P& d+ ^$ o08.001，08.001
) m  P. c, N& Q123
03.04食用冰除外。以苋菜红计
+ Z$ i# X% f) ~( h
# c/ P6 s. H+ ]( [% t3 v2 O7 N胭脂虫红
6 y/ C- P  B2 K" z& `. i& I! z着色剂
0.15
8.145
# Y7 ^, @; I* w120
03.04食用冰除外。以胭脂红酸计
- G4 V8 P: X# b+ B) e1 ?8 u# ~. e
+ d, O  t7 \0 L6 m# V胭脂红及其铝色淀
着色剂
0.05
8.002
9 K$ C/ {$ t9 _+ t/ Y124
6 i9 O0 D7 G* H03.04食用冰除外。以胭脂红计

胭脂树橙（又名红木素，降红木素）
$ u+ x5 z5 h3 H* x/ v3 t着色剂
- T- J' U, Z8 r0.6
) M7 `2 ~8 {& t$ c+ u' c5 |* r8.144
160b
1 c- |- L' J, h, \03.04食用冰除外。

- i  l+ t$ P  k( }4 N9 _0 T杨梅红
+ j" J4 `' L6 T% X( `5 D着色剂
( z+ l' {! H% w$ ]5 |2 R  [% @0.2
8.149
03.04食用冰除外。
! @9 o6 H0 ?* L6 |5 H
% [# h& \' g  t" @  ]. u叶黄素
着色剂
2 i" ^4 `+ z% h9 o3 T# r7 `" X0.1
7 U% p. c5 f; x& [0 O8.146
161b
03.04食用冰除外。

6 H: |  N) {) `. ?& `& A叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐
5 C  H9 ~: m1 l8 F% [着色剂
# L1 I" n- i/ c+ O1 G4 }0.5
8.009
141ii
7 Y( H1 ]* h; w' o03.04食用冰除外。
: L  `: M! v/ }
0 |* j5 l  N6 I) [6 i# D乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）
$ `6 ]* X$ G& ^, U; h; T, F+ V甜味剂
" `$ T. z0 \: ]2 z8 Y7 }* s0.3
# a/ l$ X8 ]# |+ o19.011
950
03.04食用冰除外。
+ u+ f, }* D" t8 n+ \' P9 ~% W
异麦芽酮糖
甜味剂
7 I) ]( \0 T3 z3 a: w' C/ {. M. _4 s按生产需要适量使用
2 G  v' k! ~9 P- a. q19.003
+ c. w8 }* B* \% I$ o0 K03.04食用冰除外。

诱惑红及其铝色淀
着色剂
0.07
3 d& E. E, C& ]8.012
0 e. P6 I% }7 [# b& a0 o- K129
7 s  l8 s( c# n6 A5 [03.04食用冰除外。以诱惑红计

越橘红
着色剂
按生产需要适量使用
8.105
6 u0 Z# z4 |4 z, r( C" R03.04食用冰除外。
4 B% f1 D: E$ |% u  E+ N- V& i
3 m4 D5 R- x  U' _+ J* g藻蓝（淡、海水）
着色剂
3 Y: m7 J3 T) C% W4 {. d) R0.8
8.137
03.04食用冰除外。
  Z( m& J( _, c# Q: i
+ p( o- ~( e7 X7 z( g% A蔗糖脂肪酸酯
乳化剂
1.5
& d5 [3 Q2 x  x( m; M0 _10.001
473
& R5 K+ s) E$ B; |" t: C/ V03.04食用冰除外。
6 K5 {/ j# q5 y, M% g
栀子黄
( n, P: s( x, ~* Z, T3 }8 W/ [着色剂
9 x! ?' o3 K% v! H( X- s: d0.3
/ K5 Q, ~: k3 x) I' Z8.112
03.04食用冰除外。

% x) M; B  x( i栀子蓝
$ O0 L% K$ x0 l2 {: Y0 g& c3 {着色剂
$ y1 q+ o+ i, i( _5 h1
* G0 S. X( l  W0 H  j8.123
" p  ^; @, d/ v2 J" g03.04食用冰除外。
4 _4 `5 f5 h2 T; n
植物炭黑
着色剂
5
8.138
153
03.04食用冰除外。

" [0 j, u" \* S$ \5 A紫草红
; F: @7 x  t& T  q1 p2 q着色剂
+ j( k3 Q" U5 l- y0.1
8.14
03.04食用冰除外。

- e! M+ ?4 Y% G) U紫甘薯色素
着色剂
0.2
4 O* m8 h5 A* O8.154
03.04食用冰除外。
/ B6 B! S- @; ?' d. b
普鲁兰多糖
被膜剂、增稠剂
10
14.011
1204
5 {8 r. v. _* c& x7 u: l03.04食用冰除外。
  U0 P. y( ^; F% W+ H# n- }2 @
醋酸酯淀粉
增稠剂
适量使用
6 p* s4 o; G& G  ~  K20.039
8 S! l7 E* T) G5 v9 q& J1420
" X' j; k9 T$ ~& }) E
: v( o7 \; G3 f& S( }: t$ X单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）
: n  P! Z: @+ N4 C( h乳化剂，被膜剂
适量使用
10.006
9 i& D: s. N" x: Q' J$ h" J471

柑橘黄
2 q6 e; D6 d( G9 [着色剂
, @/ D3 {( j8 ~2 K9 d) r适量使用
) _% W, h. u: y7 ]8 E8.143

瓜尔胶
增稠剂
+ L4 g  f7 {2 ~4 |适量使用
! j# j+ `5 T- w- f20.025
412
( ]5 e* c2 ?- B! m( X  w9 O
) {, i8 S3 Y1 c1 D, @果胶
增稠剂
适量使用
20.006
$ v: a5 O% \+ P7 `2 U. H440

海藻酸钠(又名褐藻酸钠)
% l& S4 M: k8 s+ q$ E6 k增稠剂、稳定剂
3 b+ o1 K2 A1 }适量使用
. g$ O7 A& p- T20.004
401

/ r$ ?8 I7 l+ M$ R% @5 {槐豆胶（又名刺槐豆胶）
增稠剂
7 N8 |. Q9 o* H8 W& y& T  m适量使用
20.023
( c+ U; s8 r' K1 ]  D2 k; k% Q+ `! n410
! e, j4 p9 _' G4 |9 W8 Q
黄原胶（又名汉生胶）
稳定剂、增稠剂
3 e2 E  F. F0 U8 w- o# W适量使用
20.009
415
, v% o2 D& n1 o9 D4 L
卡拉胶
增稠剂
适量使用
# a# w. d( m: N9 A( V' r, c- i20.007
407

" v5 o5 G8 |$ w9 m" I1 }* e抗坏血酸（又名维生素C）
8 Y1 J9 L) m( R% ?  u* Z8 L5 i1 `抗氧化剂
适量使用
5 b, N1 V* t  Q4.014
300
2 {6 J5 V+ b. R' `* Y' f
. _3 z6 L. z0 c) p# M抗坏血酸钠
抗氧化剂
9 |0 ?$ T6 @6 |9 m, \- d! U! ^$ r适量使用
4.015
" X- u7 }/ @$ i  B6 ]2 H: D8 S# D4 a301

抗坏血酸钙
抗氧化剂
) C9 S. r7 N; K5 X适量使用
4.009
302

" O$ i2 v' Q) a. Z) q酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）
乳化剂
. w1 N2 d* s# w  j2 k0 T适量使用
6 c" Q! W. e1 l8 m  E1 r4 y/ k10.002

$ W+ g& t% r( Q3 f2 m8 }3 j/ v磷脂
6 E% p6 k1 Y: J% _' H' N抗氧化剂、乳化剂
适量使用
- B$ C* e4 I% ~# f4.01
* U% G' r3 Z, R- v8 Q! @322

氯化钾
其他
适量使用
0.008
- t. n* J0 `1 Y+ B+ [7 q: H508
; r" ^6 H; k' a" A2 c$ ~
柠檬酸脂肪酸甘油酯
" [' r# T$ u' m' `乳化剂
适量使用
5 R$ C8 ~7 X) F6 Y8 t10.032
0 G; Z1 a; b& M: W" x# Y472c
) k' N( ?' j3 p
羟丙基二淀粉磷酸酯
增稠剂
7 ~/ Q- n) q2 ~. p5 q8 c适量使用
20.016
1442

( ?0 D9 r7 ?2 T1 Y+ Q( n+ l乳酸
; {% s. N) \# @; }( S; V" H) T, Y1 @酸度调节剂
$ W0 ~+ d" N! u+ i; J) N" a适量使用
1.102
" n. n" I5 y; V' i7 m& H270

乳酸钠
水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂
4 A6 u" Z) `- g7 V/ ]适量使用
15.012
325
0 I) e- |, }5 \5 v
乳酸脂肪酸甘油酯
( y6 B! h# N& \7 H$ w; p- N0 ]乳化剂
适量使用
  M3 a: V8 Q; a0 s10.031
472b

# J) u! m' \& c0 t乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇）
8 H) d5 |0 P; {) I4 ?4 ~甜味剂
适量使用
. j4 h5 R& q& s6 H. Z* B! v19.014
+ O+ y5 h3 Z6 n0 Y" o. {& L966
/ V+ d* w/ ]4 t0 e9 l
5 L, g2 \1 e0 d7 ]- g: v9 M- S羧甲基纤维素钠
增稠剂
0 y0 [8 ]$ S* J) N适量使用
20.003
466

2 u3 u- o+ k8 B8 X2 }5 p碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）
面粉处理剂、膨松剂
6 j0 M% K( n$ w" W# a适量使用
3 j. L% k0 K$ X; G13.006
170i

碳酸钾
+ m2 j4 s; D9 n1 E5 `, K! a酸度调节剂
适量使用
1.301
4 w/ f/ E' G- X/ R& o" _501i
% @" @" d& m: I+ T. K' M, q
6 e/ N4 j! U9 K5 n  x! R9 s4 A碳酸钠
酸度调节剂
适量使用
1.302
500i

碳酸氢铵
膨松剂
适量使用
/ C# `7 T+ b2 d* d# m/ @6.002
503 ii
# o& _/ T* I7 z: M" {3 N: l: `
碳酸氢钾
酸度调节剂
8 _1 ~) ~/ G" Y- Z$ ~适量使用
; a# a- ?: `# N9 C7 W+ ?7 H( t, o1.307
' ?* s1 n4 R! W7 x# |5 _% N501ii

2 a/ `; [6 P$ B9 W; g碳酸氢钠
膨松剂、酸度调节剂、稳定剂
4 x5 G8 W8 \, t$ ^, C适量使用
5 \4 c' B5 s4 u6.001
& g" E0 \; N' t4 H! B500ii

微晶纤维素
抗结剂、增稠剂、稳定剂
适量使用
9 ?# y+ r0 A" z, X2.005
460i
5 I; Z+ H; r- F, t: _( V/ d+ D
7 Q9 h  B; x3 X; U- k辛烯基琥珀酸淀粉钠
7 c$ q0 }" M2 `2 _- `/ l( U: K乳化剂
适量使用
* X2 f0 R8 i6 i0 a( s10.03
1450
* k& w$ R( c* T# ?
% _) H2 ]& N+ G& `: F! ND-异抗坏血酸及其钠盐
$ I% O- C  f3 O. a  T2 r抗氧化剂
2 a2 d2 G# i7 x适量使用
04.004,04.018
315,316

7 q* f; J8 s! Z& }5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）
; _9 V1 |; O1 m1 V- j增味剂
% |7 `' [$ r# s: v, `# Q& s适量使用
4 h2 e6 g' W( H. _/ e12.004
& Y5 u+ S9 L! c/ l' e7 H5 N. i635
" M1 b3 V+ ~/ e; p
; f& a# }9 h5 D1 g- I5 i) L5’-肌苷酸二钠
增味剂
适量使用
9 D* ~8 e- P* p: N4 O12.003
& B9 X+ C% {: U9 F6 w; ^631
) _8 p/ a9 g. \. U: a: h2 F
5’-鸟苷酸二钠
3 Y5 M( r: }" i: W$ W. K. E增味剂
适量使用
12.002
627

, o2 i# R; X* rDL-苹果酸钠
酸度调节剂
适量使用
1.309
; n! R6 j  c. V% N; W! b
L-苹果酸
8 P0 T& Z. _2 m0 _# w酸度调节剂
适量使用
1.104
" s* y) j5 V/ ], ?
" v& ?* [7 X( f4 l+ Q0 Z# |DL -苹果酸
; K8 C8 k9 r7 z! j酸度调节剂
8 p$ W: q5 U" ~& B; w适量使用
8 u& a1 r% I. \) q3 S1.309

% j/ p5 B. D+ F( o/ Z% p8 x7 Dα-环状糊精
稳定剂、增稠剂
适量使用
18.011
457

2 s3 a! J  {2 G3 {* n$ vγ-环状糊精
9 D: b7 g" U4 H( E8 D/ T; s7 l稳定剂、增稠剂
适量使用
" e* c' B- S3 C# w7 z; J& t- `( W, o18.012
/ H. R6 X$ g$ p458

阿拉伯胶
  h- [( O7 s3 \1 K# b增稠剂
适量使用
20.008
414
" Q* x4 Z2 J4 D" d3 h7 l& L
半乳甘露聚糖
( j  B* w- a1 v1 V* P其他
% V$ `, K, Z6 n5 M适量使用
0.014
$ B$ h9 w( V2 _+ n2 A. Z, y
- I* E, G$ g4 R6 M+ {; h% e2 Z' z# C5 R冰乙酸（又名冰醋酸）
5 c* `# B) c7 \! Q, B4 j5 q3 g! Q$ x酸度调节剂
4 B9 |2 P1 o" U' C- W适量使用
; X0 V) o: j& j6 D5 c1.107
260

1 I6 H% w0 Y. t6 E% d' q8 w+ X冰乙酸（低压羰基化法）
( D) \+ Q5 o- ?酸度调节剂
适量使用
1.112
9 W) v9 q' x8 X1 h0 E$ I
& z- R  [. B3 X# x5 M6 G赤藓糖醇4
0 R& b! [1 Y# T甜味剂
' }6 V# I0 M7 q) ]( u适量使用
: D8 G0 }5 @6 y, ?' q) G- U- g19.018
9 B. X% f' b/ H) v968
0 D) i4 O1 K! Y4 O, n
" ^8 E% j* m& Y! e* m0 X改性大豆磷脂
乳化剂
* E3 N' U" O) }- U4 t+ y1 g适量使用
! d- h8 n: @$ b+ i; G' X0 {& L10.019
7 ?' m! C2 n% B3 @4 F- ^
甘油(又名丙三醇)
水分保持剂、乳化剂
2 S% B! H- w7 _8 X适量使用
15.014
422

高粱红
着色剂
1 _9 }, c& A& T: G* n" [6 w" ~适量使用
5 O. y% Y8 E' O6 j8.115
- n" t/ Q1 t7 y) Z
& G; K8 g' j* H0 M谷氨酸钠
$ d9 x. \9 |) l% ?/ |6 [增味剂
7 a# J% H1 P9 p适量使用
12.001
* w- _' n3 B3 K! h8 Q- R& D7 g621

$ l6 r% B8 s) E! {海藻酸钾(又名褐藻酸钾)
; @: f; O  f* E增稠剂
适量使用
20.005
3 N/ {1 }7 O9 |( `$ l2 C402

7 Z3 H+ Q+ Q, T3 l. S# Q' ]甲基纤维素
增稠剂
适量使用
20.043
! W  A/ t, E! r461
" H; F& ~1 h2 A! h  r
结冷胶
增稠剂
' V7 y+ r$ f+ [/ n* `适量使用
20.027
418

聚丙烯酸钠
增稠剂
适量使用
20.036
5 A+ J/ H! Z2 [1 R# S: F1 {9 w. ]
" h+ r! ^4 |) X2 L! q5 d# D磷酸酯双淀粉
增稠剂
适量使用
20.034
1412
7 B5 C! X7 b& w/ ?. O. H
罗汉果甜苷
7 `5 k2 t7 M: S: N% @  _7 H甜味剂
# O$ a+ m  o9 t  f适量使用
19.015

  Q; G" r) a0 C6 j& @$ |0 x! C* Y酶解大豆磷脂
乳化剂
2 U" D2 b: j. \. }3 Y适量使用
10.04
& T1 V" X( X$ p$ S. _% e
明胶
增稠剂
适量使用
" E" C7 r9 T4 |. {" p" W20.002

木糖醇
甜味剂
适量使用
4 M" |' O6 U5 _; x3 s% K* ]19.007
/ k4 g5 C0 d6 r5 [% t8 \967

柠檬酸
* A% E1 N) n0 W6 b$ m* b酸度调节剂
适量使用
( Y1 t$ ?" m/ v) z1.101
* A5 v6 S  n: r( G330
# e" a, O  Q2 V7 j, V
柠檬酸钾
酸度调节剂
: o4 t. N) X: N4 a/ e: ^适量使用
7 ?( G, P+ u4 Q$ H. n1.304
332ii

) [" \: R/ }) V& p9 d+ ]9 o( r& b柠檬酸钠
! b5 z+ i& e6 ^1 }7 z' {酸度调节剂、稳定剂
适量使用
% I7 U. O3 _: y# ^  g* S& N1.303
6 k. r0 @' z9 n7 d6 m! M331iii
0 N* I& k5 C2 N0 W# @: {) I
柠檬酸一钠
酸度调节剂
( |- G" }7 _( F$ T% z  O# `适量使用
5 s2 d4 J  Y$ X0 n/ {9 L7 K1.306
8 y: A3 t' T( s* L3 N  |) Y4 ]331i

3 n8 a: N5 J4 K2 Y( f$ m葡萄糖酸-δ-内酯
) \! T; _  l* \; n8 n稳定和凝固剂
适量使用
18.007
575
$ |! V; h* N  _
葡萄糖酸钠
酸度调节剂
- i$ u: d+ _# t5 n7 B适量使用
: t( C4 m0 h+ N/ v1.312
576
* m3 Z( G$ ]6 c6 ~: |8 d; m
- X: u4 I$ }3 u  ~8 R: U羟丙基淀粉
7 `6 _: v4 `6 z7 X) E增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂
& x4 w: g1 @2 v8 O) Q& A适量使用
/ D8 g7 ]1 |5 q; X8 A20.014
1440

- F# |+ }, F3 X" M8 k5 P! w羟丙基甲基纤维素（HPMC）
4 m) L  ]3 ?. z9 Y增稠剂
适量使用
" @" _$ j) j0 h20.028
0 M" z; S% m1 q0 f$ G+ X464
3 {( o( _# [' p) ~$ o" c
琼脂
增稠剂
适量使用
20.001
, q. h; `1 W, b; ~9 ~! X# Y406

乳酸钾
7 \7 ]. b0 [8 o8 ?3 `2 B水分保持剂
  H9 l8 }; v9 W, N$ F5 d7 z/ z适量使用
15.011
326
! A1 I6 `7 r. U
酸处理淀粉
增稠剂
适量使用
20.032
% }! z  s! T9 C* @3 ]$ z$ C' c% }; ]1401
* c+ `5 E7 I- D5 d
: M; h$ w4 w& x2 S" N$ N0 {天然胡萝卜素
着色剂
- S. o6 e7 ~$ e. Z: _适量使用
7 A' l/ V1 r7 \' _8 x8.147

" I( P" \) w+ A' @1 \* k甜菜红
3 O  J" M+ n5 ~& n着色剂
2 h( ~6 V; j$ S0 |9 \适量使用
4 _0 I0 Z* i# |+ t5 _8.101
; q5 C2 n. P4 Y+ J) {: n" k162

氧化淀粉
9 p) G) i. i" n5 e2 U# _8 g7 p+ b增稠剂
适量使用
20.03
* y4 [# g& E0 P1404
$ N5 q0 ?# z7 W7 D  b
氧化羟丙基淀粉
增稠剂
适量使用
9 k2 U/ C( z! V2 [9 H20.033
" C$ k6 v) l8 y$ A% \
0 Y) `8 l1 X$ x7 E! j乙酰化单、双甘油脂肪酸酯
乳化剂
1 W. Q' V# p; o' g$ l适量使用
, [2 N( w( m* h10.027
6 |! ?2 p0 q( t: p* `472a

4 G+ v. l4 e! W: M乙酰化二淀粉磷酸酯
增稠剂
9 c; E' U9 A6 X# h+ @3 \3 M3 T适量使用
20.015
. v5 M8 }+ S9 S  J6 w# l1414

乙酰化双淀粉己二酸酯
* x, j  h9 v  b, `% ]" j增稠剂
适量使用
! e5 N" S, d1 u' `+ O20.031
1 O3 p5 l$ c: ?, A; F3 L1422
# ~5 N+ o; [, {& n" R# U/ P% Z- q
; w1 a8 y; T% TL-苹果酸钠
8 R. K2 m2 ^1 O酸度调节剂
( Y8 R. _+ X9 v# _8 i5 d适量使用
/ m* M# s/ c1 P% V
6 _7 Q4 s5 i$ z: X) h00