各添加剂功能及INS号国际编码

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添加剂
功能
" Y4 O7 w$ O& A1 f7 Q最大使用量/(g/kg)
CNS号
9 O5 w  _% B* b# y$ nINS号  
备注

什么是INS号：国际编码系统 ( INS)食品添加剂的国际编码,用于代替复杂的化学结构名称表述
/ K+ k; A, S$ d6 U+ D* t1 N! c
8 E, Q; u9 |# [8 R! p* p海藻酸丙二醇酯
/ k5 H6 k4 B7 {: g, C0 ]增稠剂、乳化剂、稳定剂
. z6 i9 s( H$ g; a# v1
20.01
3 |, P+ \: @5 N6 B5 k  x& H405
4 u4 @  w( ]; }2 O0 i6 \, A1 A7 m
决明胶
8 t. ?  L  _( ~6 P" g- L2 I+ O# d增稠剂
/ o4 v' q# _$ T6 r2.5
- X( y' s) b3 Y/ E/ ?& |6 X" \20.045
427
8 ~" P6 O" Z3 s$ @  {2 |
山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）
乳化剂
/ B( S- Q$ G- u$ m3
10.024，10.008，10.003，10.004，10.005
+ ]) E# Q  S# n493,495,491,492,494

羧甲基淀粉钠
. d  W2 o0 I, z1 W/ M增稠剂
) v1 }( n) r+ E0.06
20.012

1 V( \$ s  d% E3 B, {+ \( `田菁胶
: B1 c1 V: _2 P" C+ t7 L& c增稠剂
5
; G" L9 i% ^( \8 H' O5 N20.021
5 c8 M) _4 P" @. ?! T; E
0 h0 P$ Z3 n- G/ d1 W; n- K辛，癸酸甘油酯
乳化剂
$ k) h4 k* G/ B5 Z+ m按生产需要适量使用
( l, |( Y9 H1 b2 r* C' r9 M) t10.018
( ?8 x$ N; M1 @! J- [, c
亚麻籽胶（又名富兰克胶）
2 @1 P" r2 f6 M" V0 j增稠剂
8 D2 d% @& T! }0.3
20.02
$ |- L! ~' b5 ?  Q& t9 N
硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙
* `9 l; r/ X" d* `乳化剂、稳定剂
7 _# P, j  N1 p2
' f  C  Z" o0 p- I' i3 Y! |! r10.011,10.009
9 ?1 h  \) j& K2 h. G1 Z  r5 \+ m481i,482i
! d7 g4 [; D5 c( b
皂荚糖胶
增稠剂
4
3 r# y/ h$ K2 F% N: `20.029

! E) w, E! q( a( N0 R) G0 y# B可得然胶
稳定和凝固剂、增稠剂
按生产需要适量使用
20.042
424
4 H% Y( V- }) m9 u0 _
爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯）
; ~- M/ e  F  k1 a) r甜味剂
0.0005
5 w1 y2 C9 M6 j
β－阿朴－8’－胡萝卜素醛
' w) G# G5 u# u" b$ |着色剂
0.02
8.018
% O' t' n# y9 A" U- s160e
* E+ x" |7 p7 _  |/ x+ t03.04食用冰除外。以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛计
: }4 [" r; B6 B$ ?3 |. p
冰结构蛋白
其他
按生产需要适量使用
3 i5 `, ^( n1 s6 h! X, Z0.02
03.04食用冰除外。

) g9 s/ S, l* S& q% g丙二醇脂肪酸酯
乳化剂、稳定剂
( K, i& W/ y0 g; S2 O3 q5
: x; M* R8 V- h% R; q# {: o10.02
6 b& u) W) a/ b3 J. e477
  n8 k3 G3 q4 q03.04食用冰除外。

刺云实胶
增稠剂
4 f+ A9 v" U! D5 |+ N7 j' I) q5
20.041
8 [; G+ [& l0 [4 d417
03.04食用冰除外。
. }0 D" U. v( t, T& {+ r
( ~& D! A% k" J# d. E* V淀粉磷酸酯钠
- r4 y! |2 ]/ s增稠剂
1 Y+ D' G1 Z4 ~' l* i( e5 S7 @按生产需要适量使用
3 I" m# R: A% U9 L3 i" `0 S20.013
03.04食用冰除外。

N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜）
甜味剂
1 l* V$ R) {3 N/ M" K1 G0.1
19.019
961
' x3 N5 B3 p/ b9 Y1 a/ k03.04食用冰除外。

二氧化硅
$ v: O4 S# a, v: N* S2 v& {9 }( H抗结剂
: a3 U5 j) o: h0.5
3 t  R) ^. I9 h# X2.004
551
03.04食用冰除外。
- M: m7 s: Y* b
红花黄
着色剂
0.5
8.103
03.04食用冰除外。
& Y( v5 O7 Y6 L6 d# L- `: B7 J
红米红
! [9 M& f+ l7 `. F6 V; D着色剂
# W2 D; H. Q% }$ Y按生产需要适量使用
5 f8 b0 C8 M  R+ \8.111
03.04食用冰除外。
5 [  p  y! C' F2 Q& O7 B
6 p: O$ f7 a6 W& h. K- p% U红曲米，红曲红
着色剂
按生产需要适量使用
08.119, 08.120
  w- Q0 n% ^% s  t7 K" n1 @03.04食用冰除外。

2 A* I8 @$ p* }% e% Z' Xβ-胡萝卜素
着色剂
- {/ X0 j7 v# f1 j1
8.01
160a
03.04食用冰除外。
; F6 U3 a) t- w* K* ]
/ j# X  F$ I+ h+ r% Z5 `, A环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙
" d  B  I( R& a5 n4 M甜味剂
- m( n1 r  r- g0 @4 i0.65
19.002
952
03.04食用冰除外。以环己基氨基磺酸计

/ _$ C$ Q& w5 c1 b& s甲壳素（又名几丁质）
增稠剂、稳定剂
2
2 Q1 Y; Z( R8 H' Q- @' V1 N20.018
9 c, t' d' p0 p03.04食用冰除外。

& l- L) K  [9 ^, M) G' O+ _; h姜黄
3 S# S; T4 p; A/ v) n2 \  D着色剂
按生产需要适量使用
' W, g! X  E, h% n7 v8.102
100ii
5 p  M1 U& w  [. f3 z) _03.04食用冰除外。
  U9 p1 h( y; a: m9 }; }
姜黄素
- s3 F  u/ I5 B8 f着色剂
0.15
8.132
100i
03.04食用冰除外。

% ~+ u0 Y, S8 _6 O. [; }# P焦糖色（加氨生产）
" w5 A; ]- l0 V& o# C着色剂
$ j( }. m* x2 d3 Y2
' i: k4 z2 v, f4 a8.11
150c
03.04食用冰除外。
- M* h8 @( @$ K6 l
焦糖色（普通法）
. X- s7 Y1 r$ Q, g  F5 j, C着色剂
按生产需要适量使用
8.108
150a
03.04食用冰除外。
; w. e7 E  K& P6 z; D1 T/ F1 f
焦糖色（亚硫酸铵法）
5 Z, U. z1 |# O/ r1 @) C着色剂
2
" j" I* n& o" I7 B# q8.109
150d
03.04食用冰除外。
3 H2 C# W1 l3 y0 S$ [# G
聚甘油脂肪酸酯
0 b, j& i: p1 s1 e; t, H5 N, s乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
; f0 u/ j' o& j% s$ c3 j, s10
10.022
475
7 m  n- f6 J3 U03.04食用冰除外。
) @, c+ J. s2 C. J( M
聚葡萄糖
0 g  g7 C( U; ~7 d8 G* H增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
按生产需要适量使用
; z+ F7 i) m# D5 E2 k20.022
7 x# A. @' r( ]" T0 q! ?, t1200
03.04食用冰除外。

0 y. o- |' a; ^# h$ I1 k聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）
乳化剂、消泡剂、稳定剂
; g/ t4 P- u8 l5 }1.5
5 x$ {- c3 h* u1 M( j. B0 K10.025,10.026,10.015,10.016
432,434,435,433
03.04食用冰除外。

- m! U1 f" @* O3 h0 X; z7 W可可壳色
着色剂
0.04
7 I, A( L6 U) G5 _& ^; C& ]8.118
4 k5 K" T( w6 p0 K' K( p0 d03.04食用冰除外。
/ k1 Z9 e4 ]/ P. R3 H6 v
可溶性大豆多糖
- i/ z6 M6 k. F2 {$ D& U  T增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂
" v1 i2 b! Y" @& b10
- W! w" A8 Z8 M- ]7 }/ k7 ?' _20.044
/ {0 \) `/ f6 P, [! i/ e1 O03.04食用冰除外。

辣椒橙
着色剂
+ ~5 G, R! |5 i/ Y2 _& ?- l按生产需要适量使用
8.107
7 u1 @& O' L+ u5 c! K03.04食用冰除外。

# g5 ^7 ?% r; j- ^5 A* S: A& R/ ^辣椒红
; _) n* Q8 ?6 f' n( T& F着色剂
; x0 d+ r/ `: H3 D按生产需要适量使用
8.106
03.04食用冰除外。
- ~. \& f: a  ]8 Z
  y, }6 f" A6 T- T" L蓝锭果红
& [7 G) t# o' V* }着色剂
1
8.136
0 Y8 E4 Z& {0 D0 O03.04食用冰除外。

亮蓝及其铝色淀
9 y  ]" _4 V5 n2 i% f着色剂
0.025
8.007
133
03.04食用冰除外。以亮蓝计
7 ^9 Y0 n  b7 m0 Y  C0 \& W
& e6 a8 J8 b/ g9 S0 l磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙
7 G0 y+ i, b6 E水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
5
01.106，15.008，15.004，15.007，15.010， 06.008，15.009，06.006，02.003，01.308，15.001，15.002，15.003，15.005，15.006，15.017，15.013，15.015，15.016
338，450i，450iii， 341i，340i，342ii，340ii，341ii，341iii，340iii，339iii，452i，451i，339i，339ii，450（v），450(ii)，452（ii），450(vii)
* ?, P' j1 P/ _9 E! U03.04食用冰除外。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计

/ o+ R/ E2 p" m2 \/ t罗望子多糖胶
* \: A6 j5 s+ K8 w增稠剂
2
20.011
03.04食用冰除外。

% |- p! g; I  Y8 y0 `, y萝卜红
4 P0 g# k5 I0 J, W9 k6 s1 {" f着色剂
4 g: e  N: ^$ L( B按生产需要适量使用
8.117
03.04食用冰除外。
. {0 w6 _6 P: w  i, q( ?, {
麦芽糖醇和麦芽糖醇液
甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂
$ X0 ]) T6 V( G1 p2 f按生产需要适量使用
) m/ x5 ]7 \5 K) }8 T$ m19.005，19.022
965(i)，965(ii)
03.04食用冰除外。
5 u, ?! T8 x! R- q* g& M% B
柠檬黄及其铝色淀
6 ~# W  S% P7 v7 h. X; [着色剂
0.05
8.005
102
, C0 y% d5 ^; T03.04食用冰除外。以柠檬黄计

葡萄皮红
2 X& ~& Q: [3 P着色剂
1
8.135
163ii
03.04食用冰除外。

' G* ~0 L8 A+ e- Q$ x日落黄及其铝色淀
' _1 ~5 @5 V, Z/ {! J着色剂
0.09
! s( P4 q% [! q: t9 Y8.006
/ r, r& q7 }+ o110
3 \* x/ ^  N- i% j( C03.04食用冰除外。以日落黄计
3 y) ~/ Q4 E3 W3 l: r8 K2 A
  u0 R5 Q! k; J三氯蔗糖（又名蔗糖素）
3 b# ]- ^" a; M- A甜味剂
0.25
% L' C: C/ ]5 W9 ~) R- R; l19.016
955
! H' D) J" d+ i/ h03.04食用冰除外。
# G8 W( X% E* z: v, Q3 R
% I' Y# c4 l5 k9 U山梨糖醇和山梨糖醇液
* [4 ^* r" o, k甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
, o" `0 J3 G1 y* R) _5 o4 c: W) P按生产需要适量使用
19.006，19.023
5 F) ^8 x  {9 [420(i)， 420(ii)
. e( f8 N" [9 h9 w9 I4 Z; u$ q0 W$ O& c; Z, }03.04食用冰除外。

双乙酰酒石酸单双甘油酯
乳化剂、增稠剂
10
* S9 K5 K1 C& {6 t9 |( r6 r10.01
472e
& R' {- q' C" h5 x$ T$ g03.04食用冰除外。

, C0 Y% c( g9 w  c9 |* e酸性红（又名偶氮玉红）
/ P* c% w' T0 R1 @$ a" ~& X着色剂
3 s" T- O2 ^: U0.05
2 Z: ]( ^0 R9 z' [0 S) b' R* c8.013
7 a2 y& q) W+ z122
03.04食用冰除外。
3 g3 L2 _9 a- i  f- v0 j
索马甜
甜味剂
. }* r* ^: o  P4 \/ \0 z3 k+ u1 g0.025
19.02
2 @2 {* F( s) l957
03.04食用冰除外。
3 j' ~5 D) p* F" v
糖精钠
8 [: c% `: x& V9 y甜味剂、增味剂
0.15
19.001
% H$ s7 @- H, t954
1 W$ X- M, h" h. B/ R% J03.04食用冰除外。以糖精计

7 g! V* x: G. M/ _; \" Q7 P" xL-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）
甜味剂
4 W4 s+ r+ g6 |  i/ B0.1
& z' F& G  |1 y* I19.013
: }& o, k0 e6 G3 r( b5 e- J956
5 K6 D7 H# \" j, s- l03.04食用冰除外。
5 ], h1 Z% m# n4 w+ u( A
) V3 r" D8 B  E1 A天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）c
9 B1 v9 z( b. T# p, W$ i* k甜味剂
- r: m+ |. t7 g1
19.004
951
03.04食用冰除外。
9 C2 ~3 J9 p. Y$ k) X: d7 r
天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸
4 j1 [8 i" }; s2 i* X甜味剂
8 ^* m9 q% e( i4 k, u3 V, ^0.68
19.021
! Z0 y8 n; L; S- K, E7 W0 p$ t962
, F8 }3 @! r- l0 V3 x* f  ?. G03.04食用冰除外。

9 t  y- I0 r9 n' @! Z$ l甜菊糖苷
甜味剂
# P- u# Q" \# h+ h1 O# r. V( `0.5
4 O0 M( v* k( L19.008
960
03.04食用冰除外。以甜菊醇当量计

苋菜红及其铝色淀
着色剂
% u$ N9 \1 D% ?! [0.025
% t; t0 `) H4 ~& @1 S: W6 M- |" Q' M08.001，08.001
123
0 i8 v* v; }3 H03.04食用冰除外。以苋菜红计

胭脂虫红
着色剂
! W% j! W% X6 I. f0.15
: y/ t: f' P& ~* q& Q9 H2 ?8.145
120
03.04食用冰除外。以胭脂红酸计

胭脂红及其铝色淀
着色剂
7 o7 m3 z- ?0 a3 i. E7 l1 T0.05
8.002
$ a6 F' k* s" w( `# @124
03.04食用冰除外。以胭脂红计
( `, \! [# w: }& ~
胭脂树橙（又名红木素，降红木素）
着色剂
! g1 ^  n' |) s/ f; K% Z0 a, @# S) ?0.6
& b2 v0 a! O; z8.144
3 R/ V$ Z" l' t/ F160b
7 G' A5 t& D' I# i# T03.04食用冰除外。

杨梅红
8 r" a$ \  d$ p# E2 S着色剂
0.2
! ~8 N2 K. J( f$ ^6 }) C( e8.149
" Y' p. H$ Y7 a3 I03.04食用冰除外。

叶黄素
着色剂
3 m, L% C, f0 t! @0.1
9 E! h" C! {$ a/ }: W* S8.146
& {! k" C5 G* A6 s6 V% q161b
03.04食用冰除外。
* B& |- ~8 A$ l3 J6 k8 Y# W
叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐
, m6 Q9 V& `6 B% L+ F着色剂
" a% \. x1 |0 z4 d" q0.5
8.009
141ii
' c9 L. v8 K" s8 d9 {( g03.04食用冰除外。
# v% G& q0 l9 t. i5 p. y6 @
9 C5 x5 {. V% M# G乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）
1 f, N# P& |# K9 W0 c9 _$ C  O甜味剂
% R9 J4 Q1 q; J0 c( z0.3
19.011
. W) E) e) H2 a950
03.04食用冰除外。
; T4 K* t/ ^* g+ i8 |7 N0 |) s: {
4 J( z8 v9 o4 p) |异麦芽酮糖
' E5 t7 F0 S7 Q) m! V甜味剂
按生产需要适量使用
: I7 [$ M! Y- m0 c$ G7 j19.003
& y+ X0 `/ C3 g2 l! S) B& D4 r03.04食用冰除外。
. Z& l% B  B- s6 B. W
3 Q: ~/ D9 K9 Q- ?+ Z1 U" ^" Q* }诱惑红及其铝色淀
着色剂
0.07
8.012
6 c- J1 I' }1 I6 b- b; U129
% K: Y# {/ e  M% j9 U" w03.04食用冰除外。以诱惑红计

越橘红
着色剂
( x6 T! K: B4 @9 f8 P! c0 o按生产需要适量使用
: Y( d8 R5 w# ^( m0 r8.105
6 W# b; E( ~2 v$ O2 {' Z( g03.04食用冰除外。

9 U- @4 Z0 B. y1 T藻蓝（淡、海水）
着色剂
: h! o3 ~$ P3 `" ]  [" P# z2 n3 p0.8
7 E  o) c) u9 M; z" h7 i, E8.137
03.04食用冰除外。
2 h; b! i9 `0 {+ b4 j: ^
; _  k# U& N4 I0 \, Y蔗糖脂肪酸酯
7 r. Y. T4 Y  r2 _- \1 J) t5 g6 P乳化剂
1.5
10.001
473
' F3 T5 ^% `. s+ ~# o' r6 `03.04食用冰除外。
. U" u) t9 A  ?  R0 Z1 e
栀子黄
! i3 |0 f( m6 r, G着色剂
0.3
% U- B3 G6 r) b: W5 V/ ^8.112
03.04食用冰除外。
  l4 }  y8 L# d- }3 Q
栀子蓝
7 V. Q2 R7 d2 y2 r) w" A; j着色剂
1
2 Y1 {6 [6 E0 R" ^0 F8.123
6 H9 f% @5 ]5 H1 w& a* b03.04食用冰除外。

: L7 S' O% O3 s% T( z* {$ Z植物炭黑
着色剂
5
3 Z; I. g1 h6 {8.138
153
03.04食用冰除外。

紫草红
* k/ ^4 S- n0 w3 h3 G6 p- v着色剂
0.1
' i4 F& e- o" J: m, G8.14
6 m4 l3 \$ I) J; Z! g; L; S$ s03.04食用冰除外。

+ c2 k2 \' H9 b" F# C( a" `) a紫甘薯色素
3 a3 R" F- A$ o! O. K9 |+ S  }! V着色剂
0.2
8.154
* f0 B. v# D4 }9 ]4 w  r03.04食用冰除外。
! O+ p! S7 {2 W/ _- u/ Y
$ _( ?' Y9 B9 `普鲁兰多糖
被膜剂、增稠剂
3 K, ^- B* p2 \7 J4 c  C  l5 C10
14.011
/ w5 X5 Y5 G" O  Z4 @5 W+ M. V% k1204
) v, Q7 q2 q) x0 N. V; J4 A03.04食用冰除外。
3 H- d$ n, B6 C( |( Z
& T- g# P) b, w4 {" e  ?+ ^  D  u+ F0 e醋酸酯淀粉
- t! k; ~. K, S$ j; C增稠剂
/ A$ n$ Y7 S$ X' {  Z" X适量使用
4 r! _1 \* s' p0 t% _" p! d+ S20.039
1420

单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）
乳化剂，被膜剂
: \. k$ n( K2 z1 L) A适量使用
10.006
471

柑橘黄
着色剂
8 w; {' e$ x6 j2 V  L& O适量使用
+ K0 a# \& @# N. k8.143

( h, [& C# h8 W/ z瓜尔胶
增稠剂
适量使用
20.025
412

" {+ K9 U% ?+ q2 Q. G果胶
增稠剂
5 M1 @! a1 g3 V2 b( n$ }+ t2 u适量使用
20.006
440
) f, F0 h" B/ X, R* x$ I0 `
海藻酸钠(又名褐藻酸钠)
增稠剂、稳定剂
适量使用
20.004
401
2 _0 Z8 U5 [- V% ]$ a8 o
  Z* z# i. @: D" G槐豆胶（又名刺槐豆胶）
3 W8 Z, B7 z* ~! x% u9 m+ w& \+ _9 v增稠剂
适量使用
  `: q2 {8 |# H9 z' _9 b4 t! k20.023
% K! [& a( m5 @5 n410

1 J* U! X$ l8 d! f5 [黄原胶（又名汉生胶）
稳定剂、增稠剂
4 [$ d2 |* \& ~5 Y. A适量使用
: }8 Z: `8 C+ L9 I" V20.009
415
7 K: x, t+ m8 y) i! i- s5 P2 J/ n
/ J4 D. ~3 f6 {+ }卡拉胶
增稠剂
适量使用
! t2 ^+ t  q! t# \8 q. |# K20.007
407
" P' E0 R" G# m. i: Z5 T! e
抗坏血酸（又名维生素C）
抗氧化剂
& y0 i/ S) n# `3 {适量使用
4.014
300

抗坏血酸钠
抗氧化剂
  K; `- r, p! h1 ?- q' \; c适量使用
# z; O# d& }6 K. ^4.015
301
* ^, o: L/ L' j1 q
抗坏血酸钙
. t9 w" b/ U# t5 @/ T5 n; s抗氧化剂
7 T. e' O: S* E8 _- o适量使用
9 |7 N/ Z" X# _, F5 }' \) Y4.009
( y% y/ g1 _2 ^5 G  p3 \1 M6 w302

酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）
乳化剂
适量使用
10.002
5 F8 ]% O6 e& o9 Y8 [5 b* b
磷脂
- w2 z7 u. y5 s4 U抗氧化剂、乳化剂
5 w1 A1 g; w1 ~$ b8 c% r7 o适量使用
$ [2 K: A* Y. k1 U% i4.01
322

氯化钾
+ T1 v) j& t; @4 X- x' m其他
( e5 _& }( q$ R适量使用
) q& ~( s7 a- z3 s' l* Q0.008
# t# l8 H  ^/ ^& S2 e# n508
' N( F' T6 j' b9 D; S
柠檬酸脂肪酸甘油酯
& y5 C0 \" z6 Z- \% j" w乳化剂
适量使用
10.032
472c

羟丙基二淀粉磷酸酯
增稠剂
适量使用
+ ?$ s: D4 i# \( R3 S9 R% E  c20.016
' p9 [+ }% M# r2 C6 j( U1442

" A, l$ R7 W% j7 {4 x乳酸
酸度调节剂
. ]0 K1 c: s3 A5 u$ J+ ^适量使用
' h: j$ v' }$ q8 O9 }" V1.102
270

- q  D- j/ J: h% a乳酸钠
& y6 I9 _' u, j$ |+ w% B/ }水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂
适量使用
# N" u. E3 L: f( z3 o) @15.012
325

乳酸脂肪酸甘油酯
乳化剂
适量使用
+ J: I; }+ t) v* ]- a( ?10.031
) P/ I/ K  U" k# n472b
. u3 ]) g5 C/ ^
) ]! V# g7 U5 ^4 n$ ?乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇）
甜味剂
适量使用
% G0 B$ l( w/ H$ R19.014
966

羧甲基纤维素钠
& G' u% G; F: t. q+ g' z8 D增稠剂
8 k) z4 R2 T- f5 G适量使用
20.003
466

碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）
* m1 X4 F; L0 z* V7 K面粉处理剂、膨松剂
适量使用
13.006
' D/ }9 d( `# c! G' e2 N170i

碳酸钾
  ~6 D+ d* t# Q4 q% e酸度调节剂
' s4 |5 _* W: |" p# Z适量使用
, F' H! j6 t. n4 q' r1.301
501i

碳酸钠
酸度调节剂
适量使用
1.302
500i
' o2 k% o3 {1 r9 i, v  {0 j0 r
* I; \5 w" O3 I碳酸氢铵
% p  U! @. N3 x: [  R膨松剂
适量使用
6.002
5 B6 p0 d- B. M, r( Z& F503 ii
, {$ V6 K2 f2 Y" t: H- g) V- Z" m
4 N* f$ G" @8 N  D$ V碳酸氢钾
酸度调节剂
, |( ]% _# Y4 l# K. z+ ^; M适量使用
1.307
' q1 H' T% c6 f# W& i9 c; t& o% C501ii

) `2 Y; Y& w% d2 H" V  u碳酸氢钠
7 c1 b5 F) x) b: u" {3 o8 z膨松剂、酸度调节剂、稳定剂
适量使用
  d4 K" Q/ @% I! h/ C: [' k6.001
500ii

微晶纤维素
- U; o; h6 K+ L+ ^2 p2 p  e& Y3 B抗结剂、增稠剂、稳定剂
$ S. b4 y: s, A( }# @适量使用
. \4 B: c/ }( f6 D- a2.005
460i
7 R) F8 a* ?) k8 z6 B( n
6 D3 R. `4 O: e* _( s# g辛烯基琥珀酸淀粉钠
1 Q2 J0 `$ i" ]: _; n5 {乳化剂
/ n" @6 O5 c" i5 |) I, x适量使用
10.03
" d5 A. Q3 t( J1 P! ]$ _. j1450

' ]' l$ d& W# B3 D' s9 mD-异抗坏血酸及其钠盐
" P! O% h  Q2 `. A. x抗氧化剂
适量使用
04.004,04.018
315,316

( T/ C% H  i$ I/ Q5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）
4 u( f7 p3 o  m增味剂
- M  I! Z6 K7 m* J9 V适量使用
12.004
635
* L4 x. a, P. \! c9 s$ D# j
5’-肌苷酸二钠
增味剂
+ i, R* v1 K4 l% }适量使用
12.003
631
0 g6 Y) Y. r* e1 r# l  A  R
1 z8 @. I" Y6 G5’-鸟苷酸二钠
增味剂
适量使用
12.002
9 M0 [# p8 ]# i627
, c, z% o8 o8 c9 h
. ?$ g. `! @4 G9 l, ~" r* QDL-苹果酸钠
酸度调节剂
适量使用
1.309

L-苹果酸
5 }9 @" X8 ?0 A" I5 V& Z- A酸度调节剂
适量使用
% \7 p! o- p* P2 S/ W1.104

DL -苹果酸
: \  _! G! t+ i2 w4 |7 j酸度调节剂
适量使用
1.309

; [+ o5 ?; n' j' P- Cα-环状糊精
! o; t  o6 T+ D: |; S% }稳定剂、增稠剂
适量使用
18.011
457

γ-环状糊精
% n3 q1 I) F; T9 k+ c: R- v" Z0 N稳定剂、增稠剂
, g9 u: j9 C. f* `9 z6 ^适量使用
  i8 M" o$ d1 L' `0 }& I! V18.012
5 a/ e% I1 _6 N$ C. B+ w4 C+ c458
; E; L, n! W. Y  j) i% y
, A+ M; y* Q- s. `' j: M阿拉伯胶
4 [: v( P- F1 W. H& A. K增稠剂
适量使用
' N9 @" x. c1 o; o7 G" G20.008
1 E5 f2 G" J" E) p2 J414
5 T% ^; j% N5 E- u3 d1 d) O8 @; m
半乳甘露聚糖
其他
2 E; E, B9 f" \3 V适量使用
0.014
; s7 v9 j- l) j3 a' ], Z
7 C  `+ K* U8 H9 m* W* v冰乙酸（又名冰醋酸）
# u+ R  p) a1 H; k5 E# c, m% u9 n酸度调节剂
适量使用
1.107
260
( }+ i9 d: V2 R* [
3 b3 c, d+ P/ `  w$ p冰乙酸（低压羰基化法）
% a0 J, y; e/ |1 P7 W( T6 Q酸度调节剂
: ?8 d& W8 h, C' B$ \' A" v9 c+ r适量使用
) j/ B# b$ B2 ?; u5 M1.112

赤藓糖醇4
/ v  v0 [/ `2 J. `$ n$ f甜味剂
; e; |. V( @& y8 b/ i适量使用
' ^7 Y. D& H" K/ r9 R6 o19.018
968

  N6 c' M+ s/ t- y) M改性大豆磷脂
. N6 ?) @& N) z+ n4 T& M4 j: I  ^乳化剂
适量使用
10.019

. t% b& T2 B1 }1 x5 @5 ^甘油(又名丙三醇)
/ M" q/ t& j( f6 U* @水分保持剂、乳化剂
适量使用
4 A2 b  z% _( q9 j% `; W6 J15.014
6 O- M( p$ ~: t5 C422
4 c$ }" _) s9 L5 u4 n$ L# Z* w
; k: ]! q. S4 B8 o高粱红
着色剂
4 K- s! n  Z  F7 `适量使用
0 y6 q  B9 \4 h% f8 Q, \8.115

* I- Q, Q7 [7 m% r6 L# T谷氨酸钠
增味剂
适量使用
. L# H$ q$ d# `/ V12.001
621
: T8 ~8 K! P9 c/ c* g2 f3 g
& m* F" Y" j  y6 u. x, ~1 M" q海藻酸钾(又名褐藻酸钾)
增稠剂
适量使用
3 F8 k- d/ M0 F4 e  @2 s20.005
& t$ O, p9 a' E9 t4 J402
1 j$ M- p% [3 J% {3 q
甲基纤维素
* N# q2 f7 z: z7 c" ~1 C增稠剂
/ z. E4 s7 _  u  p适量使用
20.043
* W5 A) ?; s. `3 U0 P/ E$ d461
6 `- ]' z8 X$ z# U6 g1 ^
结冷胶
增稠剂
8 y5 o3 g4 P$ D! y适量使用
% k  {1 \/ N; n20.027
418
7 p- x+ O; A* n; E/ k' h) V2 f) ^7 p# T
) G5 j" j) m- a5 G聚丙烯酸钠
增稠剂
适量使用
20.036
+ F4 x& s$ b9 v" C
磷酸酯双淀粉
增稠剂
适量使用
" t& n2 r: P  [! s20.034
5 T/ F5 j. h; u4 p8 ~1412

罗汉果甜苷
甜味剂
; \5 o+ Q) a! I& B7 `, N* S适量使用
19.015

& q! e5 a) Y1 r) f+ j; e1 X酶解大豆磷脂
乳化剂
6 }4 s1 I" E6 `. i4 [适量使用
10.04
+ h. f- S: q0 ?2 [" Z
明胶
增稠剂
; S+ K- q6 k( @3 X' F/ s& K适量使用
) k) r/ G/ Z3 x5 K, k4 e: g20.002

木糖醇
甜味剂
0 e7 b0 [4 `% K8 ]$ O适量使用
. V6 F% O* B2 H19.007
967
( q8 D+ W) M) }' ]- q( X
柠檬酸
5 @$ U! `3 ^3 u! f' H  K% F酸度调节剂
适量使用
3 M1 D7 v5 N9 O) H1.101
330
0 j. q4 s8 r/ F5 q9 U
- B5 I. ]" ], \$ @( w' N9 e0 P柠檬酸钾
酸度调节剂
适量使用
: n9 W) e5 e4 r4 A( f1.304
332ii

' |7 c: F& R' B3 I柠檬酸钠
酸度调节剂、稳定剂
适量使用
2 g" w1 X0 ]! [! Y: i1.303
) k( Q9 @: k# y5 x331iii

, N6 O* C' B# h& a% q柠檬酸一钠
酸度调节剂
& l8 G5 m- O3 i适量使用
+ V+ d$ ?9 q% r) m0 J1.306
331i
: @6 ?9 N& s1 R# w2 h. ?
6 g; P" c, ~1 F  L# K葡萄糖酸-δ-内酯
7 y$ Z# ?$ f' Z8 y5 i3 I稳定和凝固剂
" k) t1 g# p4 _) `  P适量使用
18.007
. z8 x0 i* `( |- B* F/ |0 J575
3 f+ n. T7 `) e( c# t
9 B0 y8 N; _) ~3 o' @葡萄糖酸钠
酸度调节剂
适量使用
3 D! @' U2 U* w4 D" q: K1 l6 g1.312
" |) ]" O6 d& M1 A3 x576
+ Z" D+ y& i# o7 T( ]4 j- M" y
1 |% K3 L( a7 u1 b% I羟丙基淀粉
增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂
适量使用
20.014
1440

羟丙基甲基纤维素（HPMC）
6 e0 w) @4 O4 m  }增稠剂
' G2 M$ h$ ]" a, ]. ~! W" U适量使用
20.028
464
- w" _" I% U: Y- _6 y+ M( A% O
琼脂
6 Y7 R. p3 _9 t1 ]) ?增稠剂
适量使用
* x- n; V2 i# E5 D  ~20.001
406
4 m+ l: i: `  c. \) [9 Y
+ \: u# `1 P$ P- s7 k乳酸钾
* W- I# g$ I6 R& [- N# n% D1 Q水分保持剂
适量使用
15.011
326
, B2 U( {$ q8 ^3 C: N/ W0 f
酸处理淀粉
增稠剂
( e4 z6 N  M( h6 C/ _适量使用
' y4 k, f( @. n& m. _' F9 Q) A20.032
1401

天然胡萝卜素
2 S+ a& t. J( X1 C; Q着色剂
适量使用
8.147

' l, I( j! w6 x' c* o  a6 ^甜菜红
# k7 v# a) D- @着色剂
) L. j* Q1 n. E/ B适量使用
9 c% i6 |$ [5 B8.101
162
) \9 [9 m. p3 z/ t
$ n0 \! h2 y2 n% y; s$ a氧化淀粉
增稠剂
适量使用
20.03
, H" ~8 B$ y; p: Y% ?+ t1404

3 b8 k6 s, j7 h9 ^+ f- z氧化羟丙基淀粉
" Y0 v7 B  F9 G7 \, w增稠剂
适量使用
! V8 J/ }& D1 q+ C2 ^20.033
- I  r* W# x6 `/ y0 |. h
! }' b5 w9 _: ~, d5 Z6 D, j乙酰化单、双甘油脂肪酸酯
乳化剂
适量使用
  q! _2 [% a$ ^! S10.027
472a

乙酰化二淀粉磷酸酯
增稠剂
适量使用
' ]3 R9 U9 X$ [; M6 U20.015
1414
5 p" D4 }: c3 R, O+ L
乙酰化双淀粉己二酸酯
增稠剂
适量使用
! x% a0 V7 Q. \20.031
( r9 }$ |  `" A( W) s9 G1422

L-苹果酸钠
) b- b; v; `, d酸度调节剂
8 c! J# b- A3 g( e适量使用
; w3 K5 d' S* V0 t
00