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对于食品添加剂,这个东西,普通人,真的是没有办法理解。 # {) ?6 t3 l: w1 _) ~' y7 d8 D. H
. d) T9 T; B2 d5 a# E9 K1 K因为,从其名称来看,压根就看不懂,各种化学名称,化工名称,等等,看得是头疼欲裂。 2 b7 p& e# q6 S% D
' w) t6 l, ?- B3 ?6 T- g笔者,对添加剂,这个东西,没有特别深刻的研究,但是对它的好感度,并不强。 * a+ l3 m; l& J4 n9 u
/ y' Q; |; S$ `( h2 q7 x! n最近,有一位非常有名的博主,辛吉飞,做出了一系列科普配料表的视频,确实,让人很震撼。他让我们普通人,看懂了一些基本的配料表,到底是什么玩意。 8 c, Q8 @; T, F: q
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当看到他那番操作,我们所有的美味食品,都是高科技与狠活,让我们理解,您看到的所有美食都是有大量的食品添加剂。从大饭店到小餐馆,从奶茶到酱油,几乎所有的都覆盖了。 ) x6 ]' c H7 |
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现在每每想起来,就在想,我到底吃点啥?哪些是该吃的,哪些是不该吃的。
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* A% L) v4 t! w% S% ]( A5 E+ y可是最后,不管是该吃还是不该吃的,我都不得不吃。 ; A+ u; k* ?2 V: B" \1 I
' ^4 t+ `1 I0 @) C' {我国的食品添加剂,这个市场到底有多大,过去,我们才200多种添加剂,现在我国有2000多种添加剂。
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这里,就需要有一个灵魂拷问,为什么我们的食品添加剂越来越多? / W8 H: ?! v$ q y0 ]# C
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1、食品添加剂,这个东西,本身就存在高度的不确定性,对于人体健康来说影响不小。
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有的人说,小量的添加剂,没有关系的,不用大惊小怪,可是您每天都要吃啊,一年365天。
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有的人说,添加剂不一定对身体健康有影响,那请问,能否不添加食品添加剂,为啥要添加一个不确定性地雷呢。
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: Y1 r2 E0 d4 w# B6 V. y; ~( h4 h2、食品添加剂,是迎合消费者的心理,这一点,是所有商家趋之若鹜的根源。 q6 O" f2 t& a* [
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生活中,我们去菜市场买菜,就非常有意思的现象,就是好看,就觉得这个菜是新鲜的,这个菜的质量就好。作为商家,就会在这个上面动歪脑筋。
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所有人都对食物的外表感兴趣,对食物外表好的,就大量购买自然添加剂就派上用场,从植物蔬菜到大类肉类等,都给消费者搞得漂漂亮亮的。 ( p9 t! @8 X4 @
* j6 a5 z6 Y& ]" |9 D0 P另外,很多人对食物的口感和香味有很多的追求,于是商家们就会在这方面下功夫,用添加剂来实现。 * R A+ M5 ^6 v( K- c5 u
6 i2 a/ I ]" k! l; X- r说白了,商人在逐利的过程中,自然而然就会选择添加剂。 / i4 p" k" \0 m7 v7 h1 _8 y
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3、食品添加剂,这块蛋糕很大,但是,目前我们根本没有任何数据可以统计到。
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9 @$ w% w* i' }, r/ ]应该说,这次食品添加剂,捅的窟窿很大,但是我们却无法获得这个数据,这是不是一个监管漏洞呢? |