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对于食品添加剂,这个东西,普通人,真的是没有办法理解。
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2 ?8 j. N/ H/ B) G( i& s0 Z因为,从其名称来看,压根就看不懂,各种化学名称,化工名称,等等,看得是头疼欲裂。
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+ r! v' Q3 K- v/ e% B' t! D笔者,对添加剂,这个东西,没有特别深刻的研究,但是对它的好感度,并不强。 * z8 m [, M/ J$ ?* k
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最近,有一位非常有名的博主,辛吉飞,做出了一系列科普配料表的视频,确实,让人很震撼。他让我们普通人,看懂了一些基本的配料表,到底是什么玩意。
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" E3 W$ Y+ Y& D+ S0 I1 S当看到他那番操作,我们所有的美味食品,都是高科技与狠活,让我们理解,您看到的所有美食都是有大量的食品添加剂。从大饭店到小餐馆,从奶茶到酱油,几乎所有的都覆盖了。
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- l5 }6 {/ _7 J现在每每想起来,就在想,我到底吃点啥?哪些是该吃的,哪些是不该吃的。 8 ~0 M( ~: [& Q, o
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可是最后,不管是该吃还是不该吃的,我都不得不吃。 # c! C- Q9 U/ X, a& b: O: e
+ ]0 Y0 f/ s5 ?' `1 I* P& U我国的食品添加剂,这个市场到底有多大,过去,我们才200多种添加剂,现在我国有2000多种添加剂。
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. v9 E* O$ q4 D8 T, i这里,就需要有一个灵魂拷问,为什么我们的食品添加剂越来越多?
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- e- B, m$ l& t- v i1、食品添加剂,这个东西,本身就存在高度的不确定性,对于人体健康来说影响不小。
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/ o8 E2 e' i3 Y有的人说,小量的添加剂,没有关系的,不用大惊小怪,可是您每天都要吃啊,一年365天。 7 ?- Q$ c- z1 u+ p! K" ?$ w* X7 \& v
; L& n [) N* j7 q' I" R% j: Z有的人说,添加剂不一定对身体健康有影响,那请问,能否不添加食品添加剂,为啥要添加一个不确定性地雷呢。
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2、食品添加剂,是迎合消费者的心理,这一点,是所有商家趋之若鹜的根源。
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% G2 U8 x7 H0 R生活中,我们去菜市场买菜,就非常有意思的现象,就是好看,就觉得这个菜是新鲜的,这个菜的质量就好。作为商家,就会在这个上面动歪脑筋。
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所有人都对食物的外表感兴趣,对食物外表好的,就大量购买自然添加剂就派上用场,从植物蔬菜到大类肉类等,都给消费者搞得漂漂亮亮的。 3 w& N: L6 e+ F% e% X
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另外,很多人对食物的口感和香味有很多的追求,于是商家们就会在这方面下功夫,用添加剂来实现。 . O! @% t M- y- @2 `
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说白了,商人在逐利的过程中,自然而然就会选择添加剂。
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3、食品添加剂,这块蛋糕很大,但是,目前我们根本没有任何数据可以统计到。 , t u, n/ P0 y# t- y: P
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应该说,这次食品添加剂,捅的窟窿很大,但是我们却无法获得这个数据,这是不是一个监管漏洞呢? |