星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
达利园25克蛋糕含17种添加剂，熊治岩烧蛋糕50克含60多种添加剂 / C) K8 Q, I+ l' e2 T
8 O1 T# L+ A7 d 市民李女士反映，孩子的姥姥给孩子买了一袋达利园蛋糕，吃完后扔蛋糕包装时，李女士发现蛋糕的配料里除了鸡蛋、小麦粉、白砂糖精炼植物油、人造奶油、食用酒精、食用香料外，还有添加剂。李女士一数，这些添加剂竟有17种之多。发现仅25克的蛋糕里有17种添加剂后，她拿出家中存的饼干、薯片、点心、牛肉干等查看，每种食品都含添加剂，少的6种，多的达20种。 : i. M( E5 R/ f
" }$ U1 P: y3 Y( Y# d
市民不用“谈添色变”健康养生 * ^" ?- F6 g( L8 t( s
0 s' s ?/ y1 l: T+ c
老百姓始终觉得天然的东西就是最安全、最好的，凡是加进去的都是一些化学物质，都是不安全的，其实这是一个误区，市民不用“谈添色变”。
& `4 m* C+ K0 t. i) G' m) \8 L! Z" w9 N6 |
添加进去的确实很多是化学品，但是对人体健康的好与坏，就要看剂量和效应的关系了。比如食盐，摄入过多也会中毒，因此只要控制好添加剂的质与量，市民不必因太在意添加剂的问题而变得什么都不敢吃。 , E+ V& N+ f4 x
3 m# F5 @& p# ~4 T7 Q% @! X% T
为什么现代零食要添加食品添加剂?普及 : p. a% b9 B! @5 J: m6 q9 | u" q0 C
$ c2 t" t% C# X9 J: z5 Q) B 1、防止变质
. a$ j1 z0 w, W" _. ]* p0 r& J* m0 }! V2 b
防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。
/ @3 Q2 U9 K: R7 U1 u. b% O o9 Q) C1 I7 ]' e* h! B0 }
2、改善食品感官性状
5 ^; |6 W, S2 s9 _# W& I# y9 _( J& m- [4 E3 c
食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。 健康饮食 5 w* I2 d, m4 R+ t4 z2 _% n: S
$ @) Q; H* Z3 w. S
3、增加品种和方便性 9 V5 _ n$ G5 s0 _1 ?- k
9 ]: ], X2 Q# V- s
现在市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味具全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。 00 | 
发表于 2024-2-27 10:32:26