吃桃子时，千万多留意这几点！

海门人

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说起夏天水果，桃子绝对是其中不可忽视的存在，一口下去爆汁鲜甜，独特的风味让人爱不释手。
6 _1 [3 l8 b" r4 [* @  c而且自古以来，桃子也被赋予了健康长寿的象征，所谓“桃养人”至今在民间依然盛传，但就是这样一个“国民水果”，评价却两极分化。
有人说可以润肠通便；有人吃完却腹胀腹泻、喉咙发紧。
到底吃桃对身体好不好？

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桃子，夏天被低估的“抗炎水果”之一

  m6 J# ?& O% e! E! Q; f$ N桃子之所以被营养学家称为“夏日宝藏水果”，不是没有道理的。
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5 \9 b/ J! L, U. g! i. @桃子热量平均在26~56千卡/100克，不同品种可能有所差异，但总体来说比起李子、杏、哈密瓜、草莓等水果都低，不用担心热量摄入过量问题。
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3 x2 M  I7 E* g: j- J虽然桃子吃起来很甜，但它本身含糖量只有10%左右，其他主要是水分，有数据显示桃子的升糖指数只有28，血糖负荷在6左右，都是处于较低水平，高血糖人群也可以放心吃。
桃子膳食纤维含量在1克/100克左右，处于中上水平，而且可溶性膳食纤维比例较高，不容易快速消化，可以有效控制食欲的同时，保证水分补充，防止大便干，而且这些纤维还可以促进肠道有利菌群的繁殖，是很好的润肠水果。

不少研究发现，桃子中含有30多种酚类化合物，具有强抗氧化作用，人体摄入后可以清除体内的自由基减少炎症反应，在不少慢性病中，通过摄入一定的抗氧化物质，也有不错的防治效果，但要注意的是，桃子的抗氧化能力主要集中在皮上，所以吃桃最好带皮吃。
# a4 I. L* }& I' d8 l9 P但生活中桃子种类丰富，那什么样的桃子抗氧化效果更好？
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研究认为红肉桃抗氧化效果最佳，其次由高到低分别是白肉、黄肉桃、蟠桃、水蜜桃和油桃。
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. W, f3 Y5 p9 h' |而且桃子性温，不会像其他抗氧化效果好的水果这么寒凉，即便夏天多吃也不会加重怕寒、怕凉的症状，而且从养生角度，夏天吃桃也是符合健康需求的，尤其是平时气血不好，面黄肌瘦，心慌气短的人，桃肉可以补心、活血、化瘀，多吃有一定改善作用。

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' |, d# p1 l; e* m. z桃子虽好，但这几类人吃前要掂量
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桃子虽然对人体好处不少，但也不是人人都适合吃，尤其是以下这两类人，再爱也要控制。
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1、体热者不宜多食
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桃肉性温，属于热性水果，体热的人吃多了只会加重热气反应，导致喉咙发紧、嗓子不适，日常最好少吃，一天一颗就差不多了，别把桃子当饭吃。

. m7 W% \5 b) D+ ]. l; t2、过敏体质不宜食用

1 d4 i4 Q0 k; P" _2 U- R桃毛，就是一种常见的过敏原，尤其是过敏体质的人，接触桃毛后会刺激体内炎性介质释放，导致血管快速扩张，出现各种过敏皮疹反应。
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除了桃毛，桃皮中的某些蛋白也有致敏效果，比如脂质转移蛋白、病程相关蛋白等，即便低温冷藏后也不会失活，人体摄入轻则出现皮肤瘙痒、反胃、腹泻、呼吸困难，严重还可能导致休克。

+ W  ^2 R7 }- f$ o4 ~还有一些人因为对桦树花粉过敏，吃桃后也会出现交叉过敏反应。因为桃子中的致敏蛋白可能和花粉的蛋白结构相似，导致免疫系统抓错人，从而诱发过敏症状。
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所以，如果只是对桃子轻度过敏，尽量削皮后食用或选择无毛的油桃。有严重过敏的人，一定要避免。
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* t* e, e/ H* e8 k2 T# D吃桃有讲究，营养吃得更到位
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1 c7 f; H8 p- h$ [桃子想要吃好，首先得选好，但很多人买桃只会以颜值做判断，其实桃子美味与否除了颜值表现，还有这些方法：

6 G2 a! Q, A& P( L- b% ?; e三看：桃子品种不同口感也不同，脆桃一般首选鹰嘴桃、油桃，喜欢软糯一点的尽量选水蜜桃、蟠桃；

此外还要看桃子底色，也就是没有红晕覆盖的颜色，尽量选择底色乳白色或黄色的桃子，成熟度更高，最后就是看外观，果子是否饱满，如果有损伤，表皮长斑、皱纹多尽量不要选。
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( ]1 ^) U4 d/ r- W7 {; o7 w一摸：即按压桃子果梗区域，有没有弹性，硬的可能是不熟，太软则容易过熟。

+ q% A& C& S! O6 W( t/ j, ~一闻：桃子成熟后会挥发一定的风味香气，但如果闻到酒味或发酵味就可能坏了，尽量不要买。
除此之外，日常吃桃还要注意以下几件事，很多人都吃错了：
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1、桃仁不能吃

" ]) l! k. n0 y8 ]: f# b桃仁并不是什么好东西，虽然有桃仁可以用药，但不代表可以随便吃，其中含有的苦杏仁苷是一种剧毒成分，只要100～200 g就能达到人体致死量，所以千万别把桃仁当坚果。
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3 l6 B" M" ^& D( @2、未成熟的不建议吃
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桃子不熟不要吃，首先口感酸涩，而且营养价值不高，吃多还容易影响消化，引发腹痛腹胀反应，如果肠胃功能不好或发育不完全的孩童，尽量不要吃。

3、适量吃
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5 `" l" u2 Y- u2 g% k' W桃子再好也要适量，《中国居民膳食指南（2022）》建议每天的水果摄入量为200~350克，相当于一个或两个中等大小的桃子。

# t( X& ?; ~* P8 q3 z0 c4、吃新鲜水果桃
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% u1 v! `  @: _. I虽然桃汁、桃干都是桃子做的，但就营养和健康方面来说，吃新鲜的桃子更佳，如果有霉变就不要吃了。