三步辨别“泡药杨梅”

海门人

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三步辨别“泡药杨梅”


/ O& v3 A$ U) l: {购买杨梅时如何判断新鲜程度，能不能看出“泡药杨梅”呢？
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浙江大学果树科学研究所所长李鲜提供了“看、闻、尝”三步辨别法：

一看颜色：自然成熟的杨梅呈红色，果肉软糯有光泽；泡过药水的杨梅往往肉柱与果面颜色不一致，且可能不均匀。
二闻气味：正常杨梅自带山林果香；泡过药水的杨梅可能散发刺鼻或发酵的异味。
三尝口感：自然成熟的杨梅，酸酸甜甜、生津止渴；“泡药杨梅”表面过甜，甚至甜得发苦发腻，内部却没有味道。