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近日,广东深圳79岁的徐老伯
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起夜上厕所时 ( F, D Z' t1 R3 y7 o9 G( F
$ R& ~, {; N* Z4 g2 T突然全身无力摔倒在地
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" c8 L2 f: I- Z6 [: r. M1 d令人意外的是 ' [3 @/ ?& g/ b- U. g& N0 n
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原因和他长期以来的 6 _* n6 N1 ~. U* ?
3 L3 |' m4 P8 ^, c/ H$ Y) f( a: s饮食习惯有关
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半夜突发高烧
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确诊为化脓性脑膜炎 8 O9 D( j7 x6 m( m. s
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徐老伯在家中发病时,出现肢体僵硬、双上肢抖动及发热等异常,家人见状将其送医。 5 V) h7 b0 X" _! C3 s5 @- Z
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徐老伯于凌晨5点左右入院,当时体温接近39℃,颈项强直,不能言语,仅能简单对答。医生立即对其进行检查,血常规显示感染指标明显异常,颅脑MRI可见双侧额叶硬膜下积液,急诊以“急性脑血管病、感染性发热、高血压病3级(极高危)”收入神经内科治疗。 ( c4 _* P e% | }6 H* Y% Y7 s
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入院后,徐老伯仍出现发热、意识模糊、腹泻及尿便失禁等症状。结合病史及相关检查结果,医生判断其为化脓性脑膜炎。经治疗,徐老伯的多项指征恢复。
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细菌经消化道感染
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$ h4 c# s% v2 D( T+ J5 K5 H进而侵犯大脑 7 _( \. T" I3 k h V2 p
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据医生介绍,引起徐老伯发病的“元凶”是解没食子酸链球菌巴斯德亚种,细菌经肠道入血进而侵袭大脑,如果没有及时干预,很可能危及生命。
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经询问了解,徐老伯长期食用冰箱里的“存货”,冷冻肉品、海鲜可能存放超几个月,甚至一两年,过期的牛奶、饮料等老人家也会担心浪费、继续饮用。家属提到,家里的冰箱里时常有存货,时不时还有食物发霉。 . Q W# m/ ]0 ^- H7 O6 `
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不少人因“节俭”
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1 ~% B" I5 C% w% z+ K/ X经常吃冰箱里的存货
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" [" d7 w( R! z6 ]8 L而这种不良饮食习惯 # `6 e( B* p) y2 [. D
6 L5 ]! E% t% F+ R却为细菌入侵打开了 ' ?$ l& d- Z! l+ y( ^4 C- ?; o
) {) i; q# X; x# ]+ [6 a) _“致命大门”
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( i7 W: O3 ]! G/ z4 Z) f冰箱“保鲜”≠“保险” - I' \4 I c3 }' @" ~
/ l' j2 J; d4 Q+ B; N" Q冰箱并非“灭菌柜”,它只能低温锁鲜,在一定程度上抑制微生物,但不能杀灭细菌。因此,冰箱中的各类食物,超过一定时间就会滋生细菌。
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2 G% b- k. W# ]! s5 }( G7 \1 [李斯特菌 ( X( H" l/ I, W* l- m& v I
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可在0~4℃冷藏环境存活生长,易藏身于剩菜、冷鲜肉、熟肉制品中,老人、孕妇、孩子易中招,感染后可能导致脑膜炎、流产等严重后果。
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% W! f5 o" z3 e/ @; U△显微镜下的李斯特菌。图源:河南疾控 , e- v) r$ f; I4 r: Q; n" {) w
金黄色葡萄球菌 $ | w% ?4 r$ |' j( Q9 L f6 P
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易藏身于剩饭、卤味、肉制品中,产生的耐热肠毒素即使彻底加热也杀不死,极易引发上吐下泻。 2 U8 j% r2 K y2 ~
3 E' \' Z) o+ t% q' v7 g; x2 W/ a沙门氏菌 & o/ H3 q. d% w2 ^
4 u( {" X4 ?) g2 T# f* C' p8 Y常常潜伏在鸡蛋、生肉、凉拌菜里,低温只能减缓繁殖,无法彻底杀灭,解冻后仍留存,易导致急性肠胃炎。 4 K- Y! O- X% u- Q
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如何科学使用冰箱? 9 K; K( l2 m/ e
! ~9 V6 x; s! j1 d' t( ^4个建议请收藏
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2 ^2 O0 `/ ~% ?1 E' f2 l) M- B定期清理冰箱 & E6 H9 m9 }( |( `
: f, b% |1 D" ?5 ^* V7 Y; G) s建议至少每季度清洗一次,对冰箱门壁、内壁、隔板等进行清洁消毒。
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果蔬冷藏最好不超过一星期
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果蔬不需要洗干净再放冰箱,水洗后的果蔬会变得潮湿,反而利于霉菌滋生,加速变质。
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3 e' u+ E8 x) X5 R$ {# N: Q通常,冰箱里的果蔬尽量不要存放超过一个星期。
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/ q7 j( Z0 c% x& }1 J) @食物合理分类
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& ]1 o+ Z1 T* z6 [/ E/ C1 f; l做到生熟分开,将肉类和蔬菜、水果分开存放,可避免串味和交叉污染。
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6 K/ l# T( m, b& U V# N' q0 A不要把鸡蛋长期放在冰箱门上 ' s' q0 E0 j( Z/ k9 r6 j
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不建议将鸡蛋放在冰箱门一侧,此区域日常会频繁打开,温度波动比较大,对鸡蛋的保质期有一定影响。 / T) h. v1 X$ Z9 Y# a
" z! U2 [1 c' e国家应急广播提醒
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: \4 a, v7 N6 R' H4 O! h" O2 I9 s别把冰箱当成“保险箱”
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9 T5 {# @, B) I5 }$ [不要将食物长期存放其中 ) P! o8 |! u u2 k$ P
: p( p1 K7 A& t2 S谨防病从口入危害健康 9 i' Z$ ]) P i" F$ ]( J/ `/ C6 R
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