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[家有仙居] 长期食用冰箱“存货” 致命病菌可能“上脑”

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发表于 2026-5-7 20:13:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
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近日,广东深圳79岁的徐老伯
6 O$ D3 \! R% e1 e" Y3 k4 k, g- i# G7 u
起夜上厕所时( F, D  Z' t1 R3 y7 o9 G( F

$ R& ~, {; N* Z4 g2 T突然全身无力摔倒在地
& q" d' s2 ]. w3 R2 M, x
" c8 L2 f: I- Z6 [: r. M1 d令人意外的是' [3 @/ ?& g/ b- U. g& N0 n
( ~# r& h. _' l* H1 \
原因和他长期以来的6 _* n6 N1 ~. U* ?

3 L3 |' m4 P8 ^, c/ H$ Y) f( a: s饮食习惯有关
" H( |& Z9 ~. F8 e4 _& h( s. Q; s+ F+ N0 C
半夜突发高烧
; ^& D0 {/ _; i3 z* M9 f: K" H0 R8 V9 Z9 Z/ f
确诊为化脓性脑膜炎8 O9 D( j7 x6 m( m. s
+ K3 M, M# }+ T2 }4 D/ I
徐老伯在家中发病时,出现肢体僵硬、双上肢抖动及发热等异常,家人见状将其送医。5 V) h7 b0 X" _! C3 s5 @- Z
. k( |- _( l5 _
徐老伯于凌晨5点左右入院,当时体温接近39℃,颈项强直,不能言语,仅能简单对答。医生立即对其进行检查,血常规显示感染指标明显异常,颅脑MRI可见双侧额叶硬膜下积液,急诊以“急性脑血管病、感染性发热、高血压病3级(极高危)”收入神经内科治疗。( c4 _* P  e% |  }6 H* Y% Y7 s
8 G+ E/ X+ @* ~
入院后,徐老伯仍出现发热、意识模糊、腹泻及尿便失禁等症状。结合病史及相关检查结果,医生判断其为化脓性脑膜炎。经治疗,徐老伯的多项指征恢复。
$ b# q: C# g1 j2 [. D5 |: j# ]3 i! f  `
细菌经消化道感染
( P, }* N0 v4 T5 _' r
$ h4 c# s% v2 D( T+ J5 K5 H进而侵犯大脑7 _( \. T" I3 k  h  V2 p
$ z& [, T2 N: j) M2 A% W$ N# o
据医生介绍,引起徐老伯发病的“元凶”是解没食子酸链球菌巴斯德亚种,细菌经肠道入血进而侵袭大脑,如果没有及时干预,很可能危及生命。
8 h4 O" O/ D/ o* k. g5 M8 q1 x; M5 y5 y3 g. J( W7 H: N7 [! _
经询问了解,徐老伯长期食用冰箱里的“存货”,冷冻肉品、海鲜可能存放超几个月,甚至一两年,过期的牛奶、饮料等老人家也会担心浪费、继续饮用。家属提到,家里的冰箱里时常有存货,时不时还有食物发霉。. Q  W# m/ ]0 ^- H7 O6 `
( `  [$ T) W4 d; Z6 V7 e! m2 w# Y
不少人因“节俭”
& u) o. S5 i6 P" L$ A/ d
1 ~% B" I5 C% w% z+ K/ X经常吃冰箱里的存货
( Y6 H6 L: ^0 x+ B' u8 i0 U$ G
" [" d7 w( R! z6 ]8 L而这种不良饮食习惯# `6 e( B* p) y2 [. D

6 L5 ]! E% t% F+ R却为细菌入侵打开了' ?$ l& d- Z! l+ y( ^4 C- ?; o

) {) i; q# X; x# ]+ [6 a) _“致命大门”
. i3 b5 V. Z0 [- Q 1 (2).webp
* ^; i/ z5 z4 {
" b3 x, {* E/ u* B; r) X 1 (1).webp ) T5 P$ E1 X3 v" B$ z
! q- D4 p5 W' R8 x$ c; L, c

( i7 W: O3 ]! G/ z4 Z) f冰箱“保鲜”≠“保险”- I' \4 I  c3 }' @" ~

/ l' j2 J; d4 Q+ B; N" Q冰箱并非“灭菌柜”,它只能低温锁鲜,在一定程度上抑制微生物,但不能杀灭细菌。因此,冰箱中的各类食物,超过一定时间就会滋生细菌。
5 }  W: Y! N' H" x9 A
2 G% b- k. W# ]! s5 }( G7 \1 [李斯特菌( X( H" l/ I, W* l- m& v  I
6 S- A8 v% P' l! \: ]
可在0~4℃冷藏环境存活生长,易藏身于剩菜、冷鲜肉、熟肉制品中,老人、孕妇、孩子易中招,感染后可能导致脑膜炎、流产等严重后果。
; T% ?+ D) m) ?- w6 `
% W! f5 o" z3 e/ @; U△显微镜下的李斯特菌。图源:河南疾控, e- v) r$ f; I4 r: Q; n" {) w
金黄色葡萄球菌$ |  w% ?4 r$ |' j( Q9 L  f6 P
, s1 c$ j: ~  P: |- Z8 W9 {
易藏身于剩饭、卤味、肉制品中,产生的耐热肠毒素即使彻底加热也杀不死,极易引发上吐下泻。2 U8 j% r2 K  y2 ~

3 E' \' Z) o+ t% q' v7 g; x2 W/ a沙门氏菌& o/ H3 q. d% w2 ^

4 u( {" X4 ?) g2 T# f* C' p8 Y常常潜伏在鸡蛋、生肉、凉拌菜里,低温只能减缓繁殖,无法彻底杀灭,解冻后仍留存,易导致急性肠胃炎。4 K- Y! O- X% u- Q
- R' t6 u+ w, s% }4 @
如何科学使用冰箱?9 K; K( l2 m/ e

! ~9 V6 x; s! j1 d' t( ^4个建议请收藏
( q7 T+ n$ Z  G; `; g
2 ^2 O0 `/ ~% ?1 E' f2 l) M- B定期清理冰箱& E6 H9 m9 }( |( `

: f, b% |1 D" ?5 ^* V7 Y; G) s建议至少每季度清洗一次,对冰箱门壁、内壁、隔板等进行清洁消毒。
- Q4 A. p! p" s4 Z0 b4 _) `. O% F5 Q: l1 c8 j: a
果蔬冷藏最好不超过一星期
6 w: m9 G8 P5 l. a. E/ c* e* p# i6 h2 t( l3 m/ G3 o7 m. p
果蔬不需要洗干净再放冰箱,水洗后的果蔬会变得潮湿,反而利于霉菌滋生,加速变质。
0 L' J5 |  _: {. H6 g" p$ r
3 e' u+ E8 x) X5 R$ {# N: Q通常,冰箱里的果蔬尽量不要存放超过一个星期。
4 |5 K" \" |7 H3 H4 J3 L
/ q7 j( Z0 c% x& }1 J) @食物合理分类
8 [9 Y% u8 ?5 m0 I5 Z( ^% h
& ]1 o+ Z1 T* z6 [/ E/ C1 f; l做到生熟分开,将肉类和蔬菜、水果分开存放,可避免串味和交叉污染。
2 l  o# a+ G* u" O. f
6 K/ l# T( m, b& U  V# N' q0 A不要把鸡蛋长期放在冰箱门上' s' q0 E0 j( Z/ k9 r6 j
2 h' C0 F1 h$ @- b- a8 n, z
不建议将鸡蛋放在冰箱门一侧,此区域日常会频繁打开,温度波动比较大,对鸡蛋的保质期有一定影响。/ T) h. v1 X$ Z9 Y# a

" z! U2 [1 c' e国家应急广播提醒
6 U6 c; Y/ H- ~% T3 X
: \4 a, v7 N6 R' H4 O! h" O2 I9 s别把冰箱当成“保险箱”
3 T, q8 J3 f& u! s# [% a3 G/ w
9 T5 {# @, B) I5 }$ [不要将食物长期存放其中) P! o8 |! u  u2 k$ P

: p( p1 K7 A& t2 S谨防病从口入危害健康9 i' Z$ ]) P  i" F$ ]( J/ `/ C6 R

' N, L8 N7 e8 P, m5 _7 O/ S! a; k4 w) w& w# q+ t
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