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[五花八门] 断肠草3克即可致死!爱煲汤的人注意,千万别用错料!

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发表于 2026-4-27 10:53:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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佛山“莫氏鸡煲”餐馆爆火
! B9 k# X8 {7 g% ?4 n1 ]6 j! `; H/ u# m! U. j
0 r/ x$ f2 h8 K1 ]  e" [
老板大方公开“祛湿”药材鸡煲秘方
7 z; r: g' t0 R( z  p- Z/ K5 ]& s0 l, W7 Z, r
——五指毛桃、土茯苓、茯苓* b+ Q( x& c/ h, z9 K; U

& \$ q" N$ Q- m! m陈皮、姜、黄豆、红枣& H3 M' I$ c: y/ J, \8 ?: B
8 d7 {( \8 O* s6 C/ c0 X
随后,不少街坊都在家复刻
- T# P, c# j% u2 m0 k
! ]  H1 o+ Q; N* q# E" l! f& @但还有人挖野生五指毛桃提味?1 Z8 |+ P, ?; k+ M8 G8 ]

4 T# Q2 z- f- W' B5 C7 v5 N那可得小心了!
' X/ I# V1 o/ P: X4 G4 d( {" R# r1 T, D
卫健局近日发文提醒:
' q9 m0 A% a! P5 ^/ M3 Z- \/ q/ S% k8 R- E6 g9 G* N1 s
别把“断肠草”当五指毛桃下锅
) k( i$ r- ~6 S
$ Q( M# O5 h# V1 {( A% f* T7 I成年人误食5至8片叶片就会中毒
8 R3 s( l6 D' n0 T( C! E; r# ?( ], r" W# _4 N* @& P* H& a
3克老根即可致命
1 H/ g; h& {  T% Q
8 W6 Z1 [' ~; r2 ?  p且目前无特效解毒药!
2 D& n: V9 J6 W# I
4 G6 z% X4 q: D4 w7 @4 Y+ |8 P此前多地曾现断肠草食物中毒) v5 K& S/ J  b! T4 @5 V
6 f, \6 _  s" c! W0 e* ]
断肠草常与五指毛桃混淆+ _0 E6 T" d1 g/ l3 u9 z

0 v0 J) t( X6 w: `$ _6 r其全株带有剧毒
# L( J1 X) z% t% m! E( s. E. L2 n
; W, Z1 `0 ?# F' @% M/ A" N五指毛桃为桑科植物粗叶榕的干燥根,外形略呈圆柱形,有分枝,常切成短段或块片。表面灰黄色或黄棕色,有红棕色斑纹及细密纵皱纹,可见横向皮孔。质坚硬,不易折断。气微香特异(类似椰香味),味微甘。有益气健脾,祛痰化湿,舒筋活络等功能。
% m+ B4 E0 E9 E' ]6 J
5 e/ G, `" u. i7 t! Z“断肠草”是民间俗称,学名为钩吻,主产于我国东南部和西南地区,两广地区常见。藤茎呈不规则圆柱形,弯曲扭转状,长短不一,少分枝。表面浅灰色、灰棕色或浅棕色,具纵皱纹,皮部呈片状开裂而显露木部。气特异,味辛苦。; D+ q7 x+ N) e! J

2 Q8 N+ `5 ]# ~- F$ b: _/ F5 ]它全株剧毒,尤其是根、嫩叶和花。其含有的钩吻素等生物碱,能直接抑制呼吸中枢,成年人误食5至8片叶片就会中毒,3克老根即可致命。目前医学上尚无特效解毒药,抢救主要靠呼吸支持,死亡率极高。8 e0 j. y  E: l# o& V* u. j

. l7 M/ F# N1 x断肠草之所以频频“伤人”,核心在于它极善于伪装。它与多种常见药食两用植物长得极为相似,非专业人士极易混淆。6 ?" Z. I" Q/ v, x/ |

: e* a3 @9 b) ?5 v: X多地曾现断肠草食物中毒1 P+ f: @1 E' l. n: g% [# g) d
  O2 f# M0 H/ J7 V1 Q: b4 e" N9 O
不慎误食需立刻采取急救措施
5 s% U- |. Y: x# A$ T+ J# w: h/ y. }1 r  q. L, }8 G
两广地区钩吻(断肠草)中毒案例并不鲜见。8 b. e6 c2 ^5 r' B, p. B
  H- e0 W9 G, Q9 r  E
2026年2月,广东省阳春市两名市民自采草药煮食,因误食剧毒植物断肠草而心跳呼吸骤停,被紧急送院。经过连续救治后,两名患者神志逐渐清醒,脱离危险。/ c( x" F- e$ K2 N. h7 C
; G, d" F5 u" H% y$ K
2023年10月,广州某区一家五口误饮以断肠草熬煮的”五指毛桃汤”导致钩吻碱中毒,5人被送医抢救。; X1 v$ `) U0 T% U& L

2 R% ^; x, ^& [2023年6月,梅州市丰顺县报告1起误食混有钩吻的自采草药中毒事件,发病2例,死亡1例。
" ^* Y4 b% G: E. u- g  T6 H, \- ]6 T. i3 V) g/ y& k
若不慎误食疑似断肠草,立即采取急救措施。9 _- n1 w/ N4 C: V' i5 A
9 ^9 n, T5 ^- D2 o2 M
立即催吐:在意识清醒且未发生抽搐前,可大量饮水后催吐。
4 s, L! }1 n8 N& W2 H* U6 M: z$ o7 _4 \) ^: _% _# y7 L
即刻送医:争分夺秒送往最近医院,告知医生疑似“钩吻中毒”。+ f; j' G6 k0 n/ y# q& p  X

. Z+ o" p2 [: D! H保留样本:带上剩余的植物样本或呕吐物,以便医生快速定性。7 B, F- s; R9 T7 h# m8 ~) W5 ]

& V8 ?6 i4 k/ f4 J. w/ t9 K请大家选择正规市场、药店0 O- ?9 _. Q& k
+ r0 w% ^& q' A, K2 w  q; l0 J2 x
购买五指毛桃等药材( X  r2 T) s/ h( `' }
  V: \3 r6 I0 T4 K4 b' r- ~0 Q
切勿私自到野外采挖野生药材; G& S( N$ s# U* d* J* P8 \

/ K* V/ E# D. Y) F1 z* ?; C野生植物种类复杂
7 `8 {/ y5 {% t5 i) y
( X* o/ z$ U' F( [) @仅凭外观难以精准鉴别6 e6 I, f- Y% O

7 z) }9 D0 d5 w& X: Q7 ?  u% N/ z& u: F极易误食有毒品种
& o3 K1 R' L0 i6 ?( J! b* T- M$ e. L9 F9 N) f3 U& e
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" g# [' G. t2 r# i
- I! I& h7 h# P& y
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