摆摊一份卖9元，一晚上赚5000元，适合夫妻俩干！

翔宝

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浙江义乌青口夜市，一对95后的年轻夫妻，一晚上卖掉500斤土豆、250斤豆腐，当天营业额高达9184元。

: \6 |0 R) P. i" I# e  r" ^视频里女主笑得合不拢嘴，说了一句话让很多人破防："上个班可能一个月都赚不了那么多。"

这个视频一出来，评论区炸了。
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有人说太励志了，有人说这不可能是真的，还有人专门算了一笔账，说一晚上出1000份，平均一分钟出两份，根本不现实。

- ]( l+ b3 O! _: @& {0 x  A但后来媒体跟进核实，证明这件事是真的，同时也给出了更多细节。
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原来他们摆摊卖的是铁板豆腐和狼牙土豆，当初选择做这个，就是因为制作简单，出单快，成本低。

, K# M2 o) g( _1 A# Z! l摆摊时，顾客都是提前排好队，他们不是一份份慢慢出，而是每2分钟一次性出五六份。

+ u! J" p* @; |摊位上也不只是夫妻两个人，还雇了两名员工。

6 o6 D3 q8 }8 Z* P( U& \. w( T: r+ T而且他们不是只有一个摊位，是竞标拿下了两个摊位，每年的租金加起来高达71万元。

9000多块钱是营业额，不是利润，刨掉食材、租金、人工这些成本，实际到手的纯利润大概是5000块钱。
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. o: V7 }4 C+ @5 R9 K一晚上净赚5000块，这个数字依然非常厉害，但比9000块钱听起来没那么神奇了。

那这对夫妻到底是怎么做到的？普通人能复制吗？
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# [0 l6 h+ ]6 j. I2 i8 y  V: n先说他们成功的核心原因。
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' D* @& R% h1 Y  s; D第一个原因，是选对了地方。

! T4 k  X% n* n3 o4 r( ?$ U% f义乌青口夜市日均人流量将近5万人，这是什么概念？
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, S  ^* r7 i& g" K: b很多县城一整条步行街一天都未必有这么多人。

人流量决定了生意的天花板，没有人，你做什么都白搭。

义乌本身就是世界闻名的小商品之都，经商氛围浓厚，消费能力强，这种地方的夜市，跟普通城市的夜市完全不是一个量级。
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- l  b& D% i! V0 A第二个原因，是选对了产品。
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土豆和豆腐，这两样东西的共同特点是什么？

+ S" w+ S! `) t2 K+ |' R$ n" e成本低，出餐快，好操作，受众广。

每份卖9块钱，原材料成本顶多两三块钱，毛利率超过60%。
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而且这种小吃不挑客，老人小孩年轻人都能吃，不像有些特色小吃口味偏，受众窄。

第三个原因，是把效率做到了极致。
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一次性出五六份，两个人加两名员工同时运转，流水线作业，把每一分钟都用满了。
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2 B9 H2 O& F- C: P5 @, M6 W摆摊赚钱，说白了就是拼效率，同样的时间内，出餐越多，赚的钱越多。
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- {5 |! G0 H: y2 L那普通人能不能复制这个模式？
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直接照搬，很难。
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这对夫妻的成功，有相当一部分是靠义乌这个特殊环境撑起来的。

7 m% I8 y' g% X- Z6 y! n换一个普通地级市，人流量可能只有青口夜市的十分之一，同样的努力，收入可能只有他们的一个零头。

而且青口夜市360多个摊位，能容纳的人就这么多，不是人人都能挤进去的。

但这件事里有几个可以学习的思路，对普通摆摊者真的有用。

首先是选品逻辑。

选那些成本低、毛利高、出餐快、受众广的产品。
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; d" {" g3 l0 c1 Z4 ]不要去卖那些需要复杂工艺、出一份要花很长时间的东西，那样效率太低。

土豆&豆腐能做到一晚上卖1000份，是因为它简单快，换成需要精细制作的东西，根本做不到这个量。

其次是位置逻辑。
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! C' U+ c/ F1 ~# W# I  w4 i6 \# n  j% v宁愿租金贵一点，也要选人流量大的地方。
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那对夫妻一年租金71万，听起来吓人，但他们每晚净赚5000块，一年就是将近180万，租金占比不到一半，还有盈余。
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$ B1 _$ E- M9 w很多人为了省租金，跑到偏僻的地方摆摊，结果一天卖不出几份，这才是真正亏的。
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9 D* N8 b; a8 [2 |最后是效率逻辑。
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摆摊的本质是用时间换钱，你在摊位上的每一分钟都是成本。
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, s! H' [* `* V+ h3 ^, k$ J, t% ~+ x所以要想尽办法提高出餐速度，减少不必要的等待时间，把每个环节都提前准备好，让顾客等待的时间越短越好。
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当然，这件事背后也有很多普通人看不到的辛苦。
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$ J4 Q) i0 V2 A$ T3 M/ I500斤土豆，光是清洗、削皮、切片就是一项让人崩溃的工程量。
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每天在烟熏火燎的摊位忙活到深夜，普通人真不一定扛得住。

* B- M- ?/ v$ Q6 R4 W! r他们赚了钱，但孩子留在老家，连孩子10岁生日都可能赶不回去。
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+ v& x$ F+ i7 `5 ]$ Y而且夜市里已经出现了价格战的苗头，同样的产品，有人开始压价抢客户。
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现在的盈利能持续多久，这个问题他们自己也没有答案。

/ }: e7 z9 g1 W2 G所以这件事给我们最大的启发，不是"摆摊能日入9000"，而是两件事。
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第一件事，摆摊赚钱是真实可行的，不丢人，比很多人上班强，前提是你要选对地方、选对产品、肯吃苦。
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第二件事，任何生意都没有想象中那么简单，光鲜的数字背后都有你看不见的代价。
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  p. V$ k! d+ o1 i# I' x一晚上5000块的净利润，是两个人加两名员工从早忙到深夜换来的，是提前几个小时处理食材换来的，也是离家背井、孩子无法陪伴换来的。

* C/ x, X3 F# g6 F# S# m% V你羡慕他们赚的钱，你也要问问自己，你能不能承受他们付出的这些。
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" z7 c+ P' R9 G8 i想清楚了，再动手，才是正确的姿势。