3 e! z7 T7 g T g8 b酒精被国际癌症研究机构明确划分至 1 类致癌物中,根据研究数据:每 18 个癌症里,就有 1 个是喝酒喝出来的。+ V3 S7 M* d' Y2 K. C4 v9 s! @
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酒精对人体的影响,主要来自乙醛。" {; |6 h3 G8 g* g
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乙醛是酒精在人体里的代谢产物,它就像家装污染中的甲醛一样,摄入多了,会在人体内大量囤积,引起肝脏的损伤和炎症。% e# n- t- y; `. k
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其对肝脏的危害是逐步累积的,随着量的增加和饮用时间的延长,从酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化,最后导致肝癌。1 E ?! j* w- h8 a& P2 M
7 Q6 I9 Y V+ ~! z+ q尤其是喝酒脸红的人,如果长期大量喝酒,患癌的风险会高于其他人。 . g% q5 A( {0 |! u( c - b2 H F8 _7 \/ k: d- p因为其体内酒精代谢酶较少,易致乙醛在体内堆积,造成血管扩张,表现为脸红。 + p3 {% i2 X# j7 P ' R0 ~) K9 z+ N7 _霉 : Z# h+ b5 @4 L3 _* E$ s" \* d
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这里的「霉」,主要是指花生、玉米、坚果等食物中可能出现的黄曲霉。 . T" C0 @8 g: @/ _1 H黄曲霉毒素是目前已知毒性最强的真菌毒素,被世界卫生组织列为1级致癌物。 * v6 V! j5 V3 Z1 A6 F/ z- e$ Q% Q" n, F8 Z4 B v6 |7 Z
它对肝脏有很大的伤害(也可以引起肾脏损伤),摄入一定极易诱发肝癌。 ) O* d+ G3 L, O! ~' {1 T( ^3 L + o/ {4 c v$ @) b% f很多人喜欢把发霉的部分去掉或者高温加热一下,再食用,这两种做法都是不对的。 & ~& m; r9 }" \# }; [( D# ?: ^" m 0 U& F3 }( A! b: K肉眼看到的霉斑,只是一部分,霉菌产生的毒素其实已经在食物中扩散了。清洗等只能去掉表面的菌丝,内部的毒素却还没有去除。 - w' a* |) U( A7 C* G3 T 6 w s# s( y, r黄曲霉素在 280 ℃ 以上才会分解,一般的烹饪方式对它根本无效。! y' t4 \4 h2 G: t" y% G! I9 w
% G2 c( G$ T2 u% ?! Q所以,遇到发霉的食物,一个字——扔,就对了。! q/ D' h) j2 \9 \# V
, c# ~& W7 r( ^: m6 D2 N5 T熬 0 {# x8 u' Z8 n S% }& l4 C' |% L% y; J
现在的人都喜欢熬夜,凌晨两三点睡是很普遍的事,而很多人不知,熬夜不仅仅会影响第二天的精神状态,还更容易诱发癌症。0 B @! c/ G3 D( N/ U3 V
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我们身体里,有原癌基因和抑癌基因,原癌基因就是可能激起细胞癌变潜能的那一类,抑癌基因就是抑制肿瘤产生。4 M9 j, w& R% J
" ~" h+ ^' c3 U0 p. ^* [) j* o( J, T当我们有一些不良生活习惯时,比如经常熬夜,原癌基因就可能被激活,抑癌的变弱,癌细胞就来了。2 k f# d% m) M( w y& l% |5 h
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有研究表明,与每夜睡眠时长在6~8 h的相比,睡眠时间不足6 h的参与者罹患癌症的风险会显著升高41%。 ! r' _ c9 q9 R2 o; X! N O- `; k! }3 t# m: u$ k