以前的时候,身边谁得了癌症,大家都会很惊讶,而现在,仿佛已经成为了一件司空见惯的事,尤其是年轻人患癌,越来越常见。这是为何呢?为什么生活越来越好了,) ^+ f9 K4 s5 _2 n; l8 U
7 i3 f* n8 i2 g- r% W2 W: u/ d, M , g ~, W) _% k9 H得癌的人反而越来越多了呢?4 I' A; T2 P6 M! E6 p7 G
7 k" j. D" ?: E7 H |一是过去由于诊断手段有限,许多癌症难以被发现,而如今随着医学科学的发展,诊疗技术的提高,能诊断出很多以前不能发现或诊断的癌症,给人的感觉就好像是患癌的人比以前多了。- r$ p! Z6 K" l: V. G% D+ i4 e& E
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二是现在大家比以前更关注自身健康了,很多人会主动去做癌症筛查,而以前比较穷,很多人生病了不舍得去医院,也不舍得花钱做检查,可能最后病死了都不清楚到底是因为什么病。# r; L% ?6 N5 @4 h
( Z9 S' z; O) y; o8 Q. G. r) M三是老年化因素,现在人们的平均寿命普遍延长了,而癌症又多发于老年人,所以癌症患者就增多了。 ! F8 i. G5 P2 h; y' n: Y( w* Y # T! t, U4 K7 A0 l6 h1 h4 T以上三点都是客观存在无法改变的因素,还有一个最重要的因素——不可忽视的外部诱因,才是真正的罪魁祸首,尤其是癌症年轻化与此息息相关。" e, I% [; T4 e" T. ]# T2 A
, B+ F/ p/ i/ x# Q# @癌症是由于机体内的正常细胞发生基因突变、失控增殖和扩散形成的恶性肿瘤。其中,环境因素是一个重要的诱因,包括生活的大环境情况以及个人的日常习惯。) y/ g# R! M8 t
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现代社会的工业化、城市化进程使得环境中的有害物质数量大幅增加,例如空气污染、化学物质等,再加上个人不健康的生活方式双重加持,就会大大增加患癌的几率。# ?" y0 ?, O# n
9 W. t4 b0 K7 @; X9 y# v2 z大环境变化是社会发展的必经之路,我们无法改变,而个人生活习惯,我们可以掌控。比如下面这8个字,就是癌细胞最喜欢你做的事,千万要避开。- R( k8 O$ z# G' s& O5 b) B
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咸 3 O, J0 F& R, Y
$ B, j" I0 r5 y4 i/ b我国是胃癌大国,这与国人普遍吃得咸,不无关系。据统计,目前,我国食盐人均摄入量为9.3克每天,几乎达到推荐摄入量的两倍。 % K6 X6 E& o, K: S1 C4 M7 [ / O$ O6 W; j z. Y7 L食盐的渗透压高,摄入过多就会直接损害胃黏膜,长此以往,容易诱发胃癌。) i9 D; W+ X6 V6 o3 B
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据英国和日本的科学家研究发现,爱吃过咸食物的人患胃癌的危险性是其他人的2倍。 4 _4 ^+ o4 j5 [- p9 b2 }+ l/ T6 \- I1 @. P$ K, ~9 m( B
同时,高盐及盐渍食物中还含有大量的硝酸盐,它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性。 ' u. B4 j8 {( G+ j1 P* W 9 c# A: n* @ [6 _5 P$ o尤其是用盐腌制的食物,比如咸菜、腊鱼、腊肉、咸鱼等,亚硝酸盐含量都偏高,最好都少吃。 $ H& s6 B8 b s/ _+ P ( d" {: I; g! Z1 U: e7 q3 |胖6 }2 I9 y3 h4 U$ u4 V. y7 _
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一胖毁所有!一项发表在《英国医学杂志》上的研究,以充足的证据证实:肥胖与11种癌症的发病风险,存在正相关的关系。 * }! B5 E( P/ W+ p8 D& t5 c C$ f* T* I# R: q& b5 X L+ V* t
这11种癌症包括:结肠癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌、胃癌、胰腺癌、胆道系统癌、肾癌以及一些特定类型的食道癌和骨髓癌。& n3 C2 Y2 V# N$ j* [, R
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国际癌症研究机构研究也发现,腰围每粗11厘米,患癌风险提高13%! & G, H0 d, [; f2 N3 z! ?- N , p9 b5 [/ X* b% D6 F荤$ n* `9 M/ @9 n N
" n; |# j: E% {/ K% f+ B9 [吃得过荤,也是癌症的高危因素。经常大鱼大肉,摄入的肉类超过人体的需求,多余的营养物质就成为细菌的温床。 4 Y, f' V1 [+ l3 ]7 L u! U' G6 x2 I* f
在细菌的作用下,肉类中富含的蛋白质、脂肪等物质迅速腐败,产生对健康极有危害的物质。" l/ Q C* E; ?+ V& Y6 m9 F% z
0 u; O2 I5 w5 H9 F; O, G1 b肠黏膜长期遭受有害物质的“熏染”,“炎症——坏死——再生”的过程不断轮回,黏膜细胞在修复过程中一旦走上“歧途”,就会发生恶变。- o* z5 @/ J% b% V0 f! x6 a% I; D
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尤其是红肉(猪肉、牛肉等)和加工肉品,是大肠癌的强力危险因子,因此建议每周红肉的摄取量不要超过1斤。 . v" s- s6 i9 } J- b0 i( M 8 m- N' B5 m- ^1 e# S烫 0 p6 M) U* b8 I4 M9 z8 D, {) ~. ^
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过热的食物进入人体后,不仅会烫伤食道黏膜,还会引起胃炎等一系列疾病。! }# t5 e/ I( B& c/ C( O
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国际癌症研究机构(IARC)已将65℃以上的热饮列入2A类致癌物,已有动物实验证实,65℃~70℃的热饮足以烫伤喉咙,可能导致食管癌。% l1 r0 i: K- F) p# V
/ i. T' N, G# f! G3 G' S也就是说,摄入超过65℃的食物、饮品,是有致癌风险的!! y. [" k! m" P# S0 m
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因为口腔和食管表面覆盖着娇弱的黏膜,它们对温度很敏感: ) |, I% f7 f4 |5 u( h* B ) ^: G5 o! R" ^4 m6 u( ~适宜的进食温度是10℃~40℃ " W9 P* q4 x7 s8 ]* V9 Q% Z* `' S8 M' S
能耐受的高温也只在50℃~60℃ ) K1 s. f! O0 t! k) ?1 \0 g8 `/ M2 m9 }
超过65℃便能烫伤黏膜偶尔一两次的的烫伤,黏膜还可以自我修复,但如果反复被烫伤,就会导致不正常的“异型性”细胞会越来越多。. T9 b8 d- W% v, k
$ [9 N6 l/ ^% l. u* I这里的「霉」,主要是指花生、玉米、坚果等食物中可能出现的黄曲霉。5 m! t; v; e6 l m, L: i
黄曲霉毒素是目前已知毒性最强的真菌毒素,被世界卫生组织列为1级致癌物。! v& m6 T3 P4 C6 p. ?
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它对肝脏有很大的伤害(也可以引起肾脏损伤),摄入一定极易诱发肝癌。. y; \, V6 C* P1 l
% [! x/ \: i- l很多人喜欢把发霉的部分去掉或者高温加热一下,再食用,这两种做法都是不对的。: ]& _& `. z! V0 ?/ P
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肉眼看到的霉斑,只是一部分,霉菌产生的毒素其实已经在食物中扩散了。清洗等只能去掉表面的菌丝,内部的毒素却还没有去除。 ! Z: D& Z4 b L" @ 6 N0 Y- T+ U6 F4 N' n1 d黄曲霉素在 280 ℃ 以上才会分解,一般的烹饪方式对它根本无效。 & G3 l# k! N p& T! ?) @% `- U3 ^2 Z9 W# _# S( t$ r
所以,遇到发霉的食物,一个字——扔,就对了。 6 s: R$ F& t5 W& O1 M2 `" I7 y : g; R: y6 v6 f1 v$ y熬, b1 N9 C, G1 E$ w7 \
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现在的人都喜欢熬夜,凌晨两三点睡是很普遍的事,而很多人不知,熬夜不仅仅会影响第二天的精神状态,还更容易诱发癌症。2 ?! f7 |/ H3 O# Z' y+ j
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我们身体里,有原癌基因和抑癌基因,原癌基因就是可能激起细胞癌变潜能的那一类,抑癌基因就是抑制肿瘤产生。9 L1 @5 \( F. x9 p
7 p0 d! [% s. _0 K! m0 y' L当我们有一些不良生活习惯时,比如经常熬夜,原癌基因就可能被激活,抑癌的变弱,癌细胞就来了。, U; K8 M$ n' t- g0 T
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有研究表明,与每夜睡眠时长在6~8 h的相比,睡眠时间不足6 h的参与者罹患癌症的风险会显著升高41%。/ }$ r5 l; R' c) o5 K
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