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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。$ }6 |0 y4 ]- \6 `. u6 ^
( ]+ h4 F1 o4 P1 ]) a/ e; O

! O0 v/ C; \. `! _中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。( S! `, a& x9 S6 }

& r$ c: U* D6 N, p. @" L中气亏虚型低血压的临床表现
0 c8 p; \9 s- r表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。0 l$ U7 Y: A: a3 u: _
4 ^) {7 |: R% z
以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。
: I( y$ B, a( M/ ^' L9 C1 }) M  u' \  H3 v7 r6 U! Z4 n
一、藕丝羹
/ W- ]% K6 U+ ?" L4 [配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。, ?( o1 d( C6 B% n
功效:健脾开胃。
* I7 b2 U4 t. {/ o. l7 U" X0 |做法:# D4 H4 C5 a* R( \2 s

+ G/ r5 X+ n+ {, T4 o5 H  e  @4 D将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
+ U+ q( d8 s0 `/ i7 o; g2 ^+ s9 D3 z: B: \: w, D
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。: E  E" o9 B; V: p" u
7 s- O& S+ F% C- e/ K
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。$ K$ n* V' }/ G! N8 k
7 X% _: g& X6 z' R" D4 y, q
将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。8 a% A3 [$ X* D' g9 `
8 `) v# o! `* D" ?
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。! r4 ^1 ?( U9 X: Y$ ?# Q
用法:可佐餐食用。( C& T# u( i$ y2 Y( _+ w; I% a

% Z' {# R$ |" C5 p4 e* B" O二、山药茯苓包子3 o* H$ t& Z$ e
配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
4 d1 D* O5 H" C! T6 E/ d2 J0 ]功效:健脾补气。7 I$ I2 r! H! e! h. w
做法:1 e$ B6 n7 \8 U" D; l( y
! E0 h4 [- r, e+ J, i
山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。
/ R$ x3 ^/ i" u9 _% T' \
$ L; b. _6 r$ e& Q) C7 H面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。4 ?7 u8 ~/ g3 F( B" g& w6 `
* N* Z# K( c  H& j' w5 `0 l( W
包成包子,蒸熟即可。/ q0 d; _" B1 k1 V  y( ^4 W
用法:可作正餐食用。' A: Q% J* s$ ?/ d4 W

7 x7 v) c, m: W. s& w. y: d三、党参牛肉汤8 B+ E$ F  x, |$ q
配方:党参100克,五花牛肉500克。
* N$ }2 V0 q% i7 X0 @功效:补中益气。
  M: q- @8 P1 M5 y# e5 n+ d做法:& G9 F+ n7 ]2 i7 S( w  j; c  J

* k& A6 q" f3 J9 W: a+ K党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。9 r. _( y. w4 y

: P' V8 o. X2 G9 }锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
3 b" ~, O* j) O  Y% t1 r' T7 b, }6 S7 X* v) i7 X" W# d
取出党参,调味后即可食用。8 [+ l/ |' w( i& D* N# D3 Y$ b3 b
用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。0 B/ o6 ?8 N' ?  n2 m) ?2 V

! X; W! w- B; S( {  \四、莲子猪肚' W5 \: D( F: k) p/ H% t
配方:猪肚1个,水发莲子40枚。4 ~3 M& {" c( ]2 d" B7 J) i
功效:健脾益胃,补虚益气。
  [6 h$ @: N& O7 U- z做法:9 Y3 ^. G: @+ c
  c; I7 p. S- ~3 |) x& |. L& m
猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。' ^3 p# z7 ?' t8 U7 l

4 u) T9 I& y  L% ^$ o9 ~* m# ]) \放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。
3 ^' l* b, l! O3 e, o7 C
6 c- `( y1 O; ~' F加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。7 F6 p' {' V; }9 t9 H
用法:可单食,也可佐餐食用。
5 ^8 M7 p( Q9 ^& V6 }; B2 B: ^9 x) ?
五、淮山药泥
/ A4 f& f0 S9 {" U( i/ B, o" V8 l配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。5 v, Z% D* }$ A, ~9 o, B
功效:健脾和胃。3 P; z+ S' X! p
做法:
5 D0 g! m% b- j: C3 f0 X3 g( l* I8 D5 e) h0 B3 M
淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。
9 U. i1 ?1 E' K7 ?; N4 r& P1 V( {  q
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。2 t8 o* [) [9 _5 M" G

; G7 U! n% B+ \0 w' ]& Q三种食材分别蒸熟后,取出待用。3 Q# U. d" m& }3 k3 i  I% Q1 @8 [! B

) s8 ]- ~( F3 }4 k炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
5 u  A$ S3 h# l3 X6 c4 o) e' y, b; ~5 _9 A4 [( n
锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。; c3 f' V( B- [- i
用法:可作早晚餐或点心。' v/ `- ^- ~+ f) k0 Q$ ^; c/ x

+ R; p7 U" n7 V& j. h3 I3 ]$ c六、参苓山药汤圆
$ j7 M! Q6 x, Y. @2 J* p+ @配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。
; e7 |6 L0 F  e功效:补脾健胃,益气补肾。1 X0 C1 M# m4 }& P
做法:
! Z, t+ j3 ~* |. v" a. }9 u% J# F0 p4 N8 f1 h
人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
5 c" w3 L# V: L8 L* r7 Y+ Q$ l$ i# M
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
/ o7 Y; D9 M; B8 \% |9 B
7 r. ]# o9 q( G8 }5 F放入沸水中煮熟即可。
- P/ {! w4 q0 j% X用法:可作为早晚餐或点心食用。
/ A' i  x. q  X/ D/ x0 C* _4 M7 \# G* c7 W% Y: i
其他低血压证型的食疗推荐" c9 S2 i2 \1 I0 {! Q7 w
对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。" G5 r4 G9 O3 h9 {0 u# R
0 Y0 P& C+ f# l0 a2 S" S
温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
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