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[美味佳肴] 中气不足型低血压 - 药膳食疗

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发表于 2025-3-14 16:05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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低血压是对血压偏低症状的统称,临床上可分为起立性低血压和自发性低血压,前者为暂时性,后者则为持续性。当人体最高血压值低于100-110mmHg,通常可视为低血压。然而,截至本文撰写时,低血压尚无严格统一的诊断标准。# Z8 _. a% Q4 i) U& k. c  L5 C

5 w- K8 r: s% o+ ~  i: N. O. I
( i$ S  L3 o" R/ ~% j9 p中医认为,本病主要由先天体质虚弱、气血亏损,或年老体衰、精气不足,以及药物损害导致阳气不足、气血失调所致。低血压在中医学中归于**“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等范畴,其基本病机以阳气亏虚为主,同时可伴有痰湿、瘀阻等病理因素,病变涉及脾、肾、心**,并影响肝与肺。根据临床表现,可分为肾阳不足、心脾两虚、中气亏虚等证型。; C5 J" H' o& k- ?8 W& J

+ q3 D0 Z( b: z) d, {6 g& A中气亏虚型低血压的临床表现
' m$ c# X$ v2 j$ f( }/ Y表现为头晕乏力,喜欢卧床休息,气短懒言,四肢无力,易出汗,食欲不振,大便稀溏,舌淡,脉细。! p9 B/ I5 M/ G" J

' K  P, g. ?+ |- Y; j, |以下为针对中气亏虚型低血压的中医食疗方,仅供参考,建议在中医师辨证后使用。0 Z4 c% D) x. p4 C
  e' V7 Z# Z  J" U  i; z3 n9 I" @6 r( \
一、藕丝羹
# j8 {- C  {. Y) S, `/ g* |配方:嫩莲藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。
# l/ `; l6 @4 j* u功效:健脾开胃。1 {2 j7 D$ n0 x8 ]5 H8 F' t1 P* A5 O
做法:
7 X$ d5 t0 d% p" S1 v4 g* d- i) ^# y" @% h4 `8 @
将嫩藕洗净,去皮,切成约5厘米长的细丝,焯水后捞出。
4 _) U3 |3 @5 W) h# a0 u. s5 @$ c% P5 e' `8 H# U
京糕、蜜枣、青梅分别切成与藕丝相同的细丝。
( D5 D+ _1 d3 J  S  u* U. f1 |8 n6 S# C# s% e' |; E2 O$ w$ x: z: I
鸡蛋取蛋清,加适量水搅拌均匀,倒入大碗中,蒸至凝固成蛋羹。! J8 p. K3 W7 ^3 ?2 E

6 }) C9 Z+ ]+ F将所有食材摆放在蛋羹上,两侧放藕丝,中间依次放京糕、蜜枣、青梅丝。; I. n5 s5 t9 L7 K0 M1 R
# n) T$ c0 B* `& W+ `! t# i7 D
锅中加200毫升水,放入白糖煮沸,用湿淀粉勾芡,淋在菜上即可。5 }7 {- E$ R0 p" S' ^4 l
用法:可佐餐食用。
. W" h1 W5 p8 M& L6 J( A3 S2 M
4 q- d2 _4 I) p- e+ v二、山药茯苓包子
- t& O% z  j/ s  G% z+ Y配方:山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。) C6 u. D8 F/ Y7 Q1 k
功效:健脾补气。
7 X" q5 C- c/ [% L( @" C! {7 [  D做法:# F3 @1 ?. \! W. T! q- y

% \0 x; B- f. _1 g山药粉、茯苓粉加水调成糊状,蒸30分钟至凝固。* e5 r1 v2 o$ ?& S
9 W* Q( _  n5 b
面粉发酵后,将白糖、猪油、青红丝与蒸好的山药茯苓糕混合作馅。
$ w% e* |/ S, W- J
/ O- H: `- V6 B4 D6 @& P$ \包成包子,蒸熟即可。+ w! a: b( c$ X  C: i" v* M
用法:可作正餐食用。$ o- n% h/ K! g4 k3 U" B
" S2 h% G* k4 a( M9 p
三、党参牛肉汤
1 P% B8 ?0 ?  s配方:党参100克,五花牛肉500克。. ~; K, N8 ^5 ^
功效:补中益气。! M# V5 z- u6 [3 Q- a
做法:
, b$ q/ y6 |0 q5 |+ ]' d. L& v
; j1 Y9 U+ U4 ~2 {; }* |党参用纱布包好扎紧,牛肉切块。. X3 @0 c. K2 R3 o0 L5 y. ^7 B

. V$ l. M& J, X  u2 I( i* m锅中加水,放入牛肉、党参、姜、葱、料酒,大火烧开去浮沫,转小火炖3小时至牛肉软烂。
" X+ i1 [$ K" h9 O0 J0 W4 X1 w! V8 r
取出党参,调味后即可食用。
9 V4 ~2 Y4 N6 J( \3 U用法:可单独食用牛肉,或连汤一起饮用。
  ^0 T0 M& F+ R5 \  b3 ^, B, s4 l% U! R) X$ d3 O
四、莲子猪肚
* J* F+ ?7 i+ F4 S" m! C配方:猪肚1个,水发莲子40枚。) }0 j8 i7 U- r
功效:健脾益胃,补虚益气。* i/ D9 U! e3 R7 i0 C4 @
做法:2 f+ e* u, J7 v, e4 Q+ [1 b6 W

, X  q7 b  u; o% z3 o- \猪肚清洗干净,将莲子(去芯)装入肚内,用线扎紧封口。# ~% C& ]% Q9 z0 p9 C9 [5 O
6 s0 x- x! Q% W) L* j& t
放入锅中,加足量水炖熟,取出晾凉后切丝。; C$ r0 T" N* p, a5 T

5 ^9 g1 r: i) {) }5 ]$ p: \4 [加入香油、食盐、葱、姜等调味品拌匀,即可食用。
' J4 F1 n1 I  J  P1 K用法:可单食,也可佐餐食用。
% ?- C) J* U8 |$ s
' W- Q- ?: ~6 {; Y五、淮山药泥
5 P& z9 M$ _7 d7 c- g配方:淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。
! i) m# t' ^1 q  v: `功效:健脾和胃。; V' R! f* l9 |. T# e: y
做法:7 Y4 e6 I% s/ B

, _  d) Y4 H& P+ G1 g" @淮山药磨粉,加入白糖50克和少许水搅拌成泥,蒸熟待用。+ t0 ^. Z' r% ]" x6 z+ Q$ q
  t  j: A9 @2 Y
京糕压成泥,加入白糖25克拌匀,豆沙单独备用。& M5 Q9 U6 I$ T  \( K9 p+ d

% R' \' X, f# Y; ~三种食材分别蒸熟后,取出待用。
! O# l2 F! G3 n  q" S7 g0 `; N! k1 ~" Q, Y5 C
炒锅加热,倒入猪油,依次翻炒京糕泥、豆沙泥,分别铺在淮山药泥两侧。
, s: U, ]- ^7 g$ E
0 N2 f, r8 t1 ]8 a" Q锅中加水少许,放白糖75克煮沸,用水豆粉勾芡后淋在表面,即可食用。
- v. M. c2 e, m" g4 Q" R用法:可作早晚餐或点心。! {& [6 |, u; i' S& b. W, D9 J

* a. C# ?4 T. `: F  p3 s, U& H六、参苓山药汤圆* S5 U9 ~. O0 l; z' r) a" d. m
配方:人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,糯米粉适量,白糖、熟猪油各适量。( c0 Q4 H- C* ^$ }% S( w6 F# G
功效:补脾健胃,益气补肾。* T3 w# {0 i& n) i' S" t
做法:
% I  H. ~2 W1 ^0 d6 m! r# p
& F( e: w2 t' h7 T) D1 R1 M人参、茯苓、山药蒸熟捣泥,与豆沙、白糖、熟猪油混合成馅,搓成小丸子。
3 u! w2 j, V& J0 J- y& q* h, N- R8 L" d6 ^9 a  C
将糯米粉均匀裹在馅料上,蘸水后继续滚动,使表面反复粘附糯米粉,形成汤圆。
' b) }, X4 b6 u: \' W
: v7 r" v% U; J* L6 h7 j$ N放入沸水中煮熟即可。
2 ]% }0 m- Y% n/ Y用法:可作为早晚餐或点心食用。6 t+ `. i4 p" m

3 L- j7 k2 [& d其他低血压证型的食疗推荐
" Y0 b1 P7 e* y: I: t/ V对于肾阳亏虚型、心脾两虚型低血压,还有相应的食疗方案,建议结合个人体质进行辨证施治,以达到更好的调理效果。4 P9 }# @) L4 w

& Z) O3 P: b. ~; ^! b9 n* |0 M温馨提示:低血压患者在日常生活中,应注意均衡饮食、适量运动、合理作息,并结合个人体质选择适合的食疗方进行调理,以促进健康恢复。
/ j5 G7 q. v' P, M) c9 z& x/ u5 Y: j4 V
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