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我们常常鼓励大众要多运动,因为“生命在于运动”,也常常宣导运动的好处,有助于保持健康,远离疾病。
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但却有个例外,那就是日本人居然普遍没有运动健身的习惯,据调查统计,超60%日本人的运动积极性在平均水平以下。
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- n( ?& w6 ?4 A3 _! f6 G$ i/ ^ 可他们的肥胖率偏偏又是发达国家中最低的,人均瘦子,在日本街头基本看不到胖子!同时日本人均寿命也达到84岁,已经连续三年位居世界第一!患癌率也远低于世界平均水平。
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: ]$ r8 x1 C+ ~ 日本人既然不爱运动,那肥胖率低和长寿的秘诀,到底是什么呢?
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+ i4 \' r j8 `- q, H7 N4 T 日本人爱吃碳水,为啥肥胖率这么低?
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众所周知,摄入过量碳水易诱发肥胖问题,肥胖会增加三高和癌症等风险。日本人也非常喜欢碳水,三餐最常见的是寿司、饭团,甚至饺子还要配米饭,他们是真的很爱碳水!
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但2020年世卫组织发布的《2020世界卫生统计报告》中指出,日本成人肥胖率仅为4.3%,在日本的确很少能看到胖子,大多数人都是偏瘦的。
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, v$ h) b8 A. D `+ w1 o; T/ j 来自江苏省扬州市第一人民医院消化内科的副主任医师支杰华表示,日本人虽然三餐都吃碳水,但肥胖率不高,原因可能有三:
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1.吃冷不吃热,减少淀粉分解热量
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3 b1 D& t2 b T8 S* |& z, r4 V) V 烹饪时,碳水中的淀粉会受到温度、水分的影响而膨胀、糊化,尤其在热时淀粉糊化程度最深,也更容易分解为葡萄糖并产生热量,使血糖升高。而日本人喜食的饭团、寿司都是凉的,淀粉颗粒会凝结成晶体,不易分解也能抵抗淀粉酶分解,因淀粉老化,食用热量也比较低。
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2.吃硬不吃软,减缓吸收速度
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软烂的米饭容易被消化吸收,食用后也更容易饿。而日本寿司的特点是米饭偏硬,粒粒分明,这种米饭能减缓餐后碳水吸收速率,也能维持较长时间温饱感。
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1 x& p- Y7 n* ~( n$ t 3.每餐都有碳水但总量少
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) U+ c# a/ C/ s) N+ U 日本人的确每餐都吃碳水,但每一餐分配的主食的分量却很少,蔬菜却很多,而且整体清淡,这样就能避免碳水摄入过量。
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日本人不爱运动却最长寿,经验全在这5个字里
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3 }9 D. d* A9 O9 l _6 ` 2020年1月,前斯坦福医学院院长,著名的斯坦福大学儿科、微生物学和免疫学教授Philip Pizzo博士,曾在《美国医学会杂志》上分享了个人对21世纪长寿之道的思考和看法。
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6 o$ v$ _ N: ?! D" t Philip Pizzo博士表示,过早死亡只有很少部分归结于遗传因素,社会环境、个人行为和生活方式等都可能是影响死亡风险的重要因素。如今有非常多疾病的遗传风险因素,或能通过改变行为、生活方式等得到改善。
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4 R7 s0 R3 x! B. j- K2 l8 u 从个人观察和经验角度出发,Philip Pizzo博士给出了长寿建议:人要有目标感,要参与社交,要采取积极且健康的生活方式。而从临床角度出发,这些建议能成为健康评估的一部分,也能在医生的帮助下制定相关计划。
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' E7 S, j+ _9 ~ 当然,从Philip Pizzo博士教授的思考和看法也不难发现一件事:想要长寿,其实有迹可循。
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而日本人之所以长寿,或许和五个关键经验有关。
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1 v5 Q. m+ ]; c 1.吃的方面
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日本政府大力推广“食育”“减盐运动”“饮食营养均衡”等概念,倡导日本民众健康饮食。而日本民众也的确做得很好,日常饮食清淡,定时定量,荤素3:7比例,不暴饮暴食,讲究每餐六分饱。
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2.睡的方面
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{3 v( |( | w! e D/ I% Q$ J: t5 x8 Z 日本政府倡导上班族每日睡眠不低于8h,也要求企业每日六点准时停电,不建议员工加班。日本人认为晚上11点至早上6点应当进入睡眠才有益健康。
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- ^0 Z8 s" m5 h7 G* P+ o, ?5 J. s 3.动的方面
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8 }9 d! g. ]/ m 虽然大部分日本人不喜运动,但他们平时能站着就不坐,能走也不站,也习惯骑车或步行出门,这也是锻炼方式。日本还规定企业要严查40~75岁员工腰围,男性不超85CM而女性不超90cm,若是企业没做好管理,是要罚款的!
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! v5 U+ n4 |" H3 }1 o1 e) U- ? 4.心态方面
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日本最长寿的老人大多出自大阪,因为大阪人的性格都很开朗、直率坦荡,良好的心态有助于增强身体免疫力,更有利于长寿。
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# @ i7 Z: I+ x& D 5.医疗方面
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4 U1 e r7 \- I* c9 _9 @1 B 2014年,日本政府就制定了“健康医疗战略”,并且提出“循环型研究开发”。将研究机构研究成功用于新药和器械的开发,医疗一线发现的问题也能及时反映到基础研究中,努力打造最先进医疗技术和健康长寿社会。
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在日本,只要持有《国民健康手册》就可享受医保,仅需支付30%费用,剩下的国家会承担,百姓就医更方便,也更容易保持健康和长寿。
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9 t3 G8 }0 \( _# S 1454名百岁老人调查:做好3点有助活到100岁
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: m9 f- B2 F8 [ 2024年6月,《美国医学会杂志》子刊上刊登了一项来自复旦大学研究团队的研究。
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该研究对我国5222名80岁及以上的高龄老人(其中百岁老人有1454人)进行了长达5年的追踪调查,调查显示,保持3个健康的生活习惯,活到100岁的概率会增加60%,即使80岁以上老人,只要坚持这三个习惯也能获益。这三个习惯是不吸烟,多运动,饮食多样化。
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' {& c* c. b/ u4 p' G6 |) {5 M 1.不吸烟
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: H8 \& f6 U) [4 t. J! h6 ^ 吸烟会导致56种疾病与22种疾病导致的死亡风险增加,包括哮喘、糖尿病、肺癌等。吸烟会提高过早死亡风险,而戒烟可逆转风险,且任何时候戒烟都不晚。和不戒烟的人相比,在35岁、45岁、55岁、65岁、75岁时戒烟,预期寿命将分别增加8年,5.6年,3.4年,1.7年,0.7年。
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2.多运动
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2020年一则发表在《柳叶刀•全球健康》的研究指出,适度运动每年能让390万人免于过早死亡。坚持运动能解决三高问题,能促进睡眠,让心情变好,能预防多种慢病乃至癌症。和不运动的人相比,进行球拍类运动的人心血管疾病发病风险会降低56%,达到运动推荐量后,全因死亡率也将降低47%。
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3.饮食多样化
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2024年《美国临床营养学杂志》上一研究指出,40岁起改变饮食习惯,就可能吃出“长寿”,遵循长寿饮食模式,预期寿命或能增加6年。长寿饮食模式即适量全谷物、鱼、白肉、水果,大量牛奶奶制品、豆类、坚果、蔬菜,较少含糖饮料和红肉,少量加工肉和精制谷物。
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全球范围内,日本政府在健康推广方面真的做得很出色,国民也都很有健康意识,加上良好的生活饮食习惯,也难怪他们即使每日碳水,依旧能保持较低的肥胖率和较高的预期寿命。这也能说明健康的习惯和寿命是“挂钩”的,如果想要实现长寿,也不妨从养成良好习惯做起吧。
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