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糖雪球、冰糖葫芦、山楂糕…… ; U3 G. j! U, d4 T) \
" t7 m0 V3 `/ ^冬天山楂相关的美味就大量上市
+ m& q& z! v2 ~) n酸酸甜甜的口感 - O# S: N1 g7 Y- I
加上看似“吃不胖”的属性 - n6 d5 Y) B8 |: N% z8 ^( W, y$ m
深受大家欢迎 1 d ?$ m" Y1 u: m" S
可如果食用不当
1 O2 t+ N3 G G1 D& }: c会引发健康问题
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Y2 @6 u* C( T, p$ \, K2 `近期
, R% ?7 H/ }+ S0 L4 a0 ~( u19岁的倩倩(化名)
9 ]# G9 ?) T6 [ l& `8 E1 V就因为山楂而进了医院……
2 v) H, M2 [, T6 N( ?她腹痛到打滚 巨大石头塞满整个胃 % n$ k3 M/ G3 A, Q
倩倩今年19岁,正在杭州一所大学读大二,身体健康,平时几乎不怎么生病。眼下正是山楂大量上市的季节,而糖炒山楂一直是她的心头好。 / N3 v0 D4 X+ M3 K) e' B
这天晚上,倩倩买了1斤多糖霜小山楂来吃,结果当天晚上就感到肚子痛。 4 ?- W9 o8 U0 `, c+ y5 T0 j
起初,她还勉强能忍受,心想等期末考试结束回老家再去看医生。可到了第二天,她腹痛却越来越重,疼得直打滚,忍无可忍的她这才来到了杭州市第一人民医院门诊。 ( ?- \+ o5 ?, i6 T7 E( `% V
接诊的医生简单问了病史后,给倩倩安排了腹部CT平扫检查,结果发现一个8.6cm×5.5cm左右的巨大异物把她的胃塞得满满当当。 & ]0 Q8 E! j- r$ w$ ~3 k! B
“你吃了多少山楂?”医生问。 8 ?0 [' L6 D9 _
& s0 V V6 }! N5 }“一个人吃了1斤多,大概有30多颗……”倩倩怯怯地说。 ( F/ h( B: j. P+ J- d/ U# z
经验丰富的医生立刻做了明确诊断——胃石。
+ W) ^# _5 N; C进一步胃镜检查后,医生发现,倩倩胃里面的结石体积庞大,几乎不留什么空隙,这使得常规的异物圈套器无法施展。 $ X, s$ P i( e! |/ R% V: H
为此,医生决定先用工具将结石分割成小块,但由于结石太多,如果直接一一取出,会对喉咙造成损伤,他选择让这些小块结石留在里面,并再三嘱咐倩倩,这几天多喝可乐。
9 j( q/ I3 L, F7 i8 a根据医嘱,倩倩喝了两天的可乐,果然,四天后复查,检查结果显示,她胃内的结石已完全溶解消失。 - e7 b3 `! L0 Q: L
0 C$ i( E- Y3 N1 K8 C很多食物都会引发结石 % p& M, C, c; g( X- ~% ?0 L
“只听说柿子吃多了会得柿石,怎么山楂也会引发结石?”倩倩百思不得其解。
/ V$ |1 x3 O& R0 j+ Z" ?3 e* \* \/ {6 k对此,医生解释,“胃石”又叫作“柿石”,也会经常把柿子和螃蟹联系在一起,因为柿子的鞣酸含量比较高,鞣酸会与蛋白质结合,就容易形成不溶于水的沉淀物,沉淀物还会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成“柿石”。
5 J: W! o: A5 s% R) h其实,胃石并非仅限于柿石,只要富含“鞣酸”的食物,如:香蕉、山楂等,在特定条件下同样可能形成结石,需引起高度警惕。“最近门诊已经收到好几例类似的病例,每年到柿子、山楂上市的季节,更是高发。”医生说。 ! o) h( W' k; }8 f' k0 J, j5 y; l# H2 I
不过,任何事情都不能“抛开剂量讲毒性”。产生胃结石的前提是柿子里鞣酸含量高且大量食用。未成熟的涩柿子鞣酸含量高达4%以上,而成熟的甜柿子在脱涩处理后,鞣酸含量能显著降至0.1%以下。因此,如果少量食用成熟的甜柿子和螃蟹,一般不会出现胃结石的问题。
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# [6 Q) ?0 l9 Q4 N( n5 x- z预防胃石 注意这几点
; J2 p; C* ~. C* f! V1、选择成熟的柿子或山楂等食物; 1 _4 Q% m+ R& a: o
2、注意摄入量,不可贪吃;
R" {- h T9 |3、避免与高蛋白食物共同食用。 2 k& ]1 {% l& ~
4、消化功能差的人群要减少摄入,如老人、儿童要特别注意;
) y- m* @6 ^. O) y6 J7 K5、进食后注意口腔清洁,避免鞣酸对牙齿造成损伤。 ! A; F7 A* }: H7 l; d
6、如有不适及时入院就诊,千万不可听信偏方治疗。
( j" H4 k1 T( a C& a8 j如果近期食用尤其是空腹食用过柿子、黑枣、生山楂,出现明显腹痛、腹胀、恶心、排黑色大便甚至呕吐咖啡样物质等症状,需及时到医院就诊。并把自己进食过这些食物的大概时间、数量等情况报告给医生。
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