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糖雪球、冰糖葫芦、山楂糕……
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冬天山楂相关的美味就大量上市 $ ~/ T/ I8 m# n- }% _/ J
酸酸甜甜的口感 & U% v1 E/ M- r9 A" [, ]+ D" f
加上看似“吃不胖”的属性
, g* l9 t8 T) f4 p& Y6 t* t深受大家欢迎
' k$ [- }% @8 W9 ~可如果食用不当
& O& l; B* m( G/ d会引发健康问题 : |; k b1 c1 ]: G# E
! T- Q3 q0 a% K+ F1 C8 n2 ?近期
: _" `! L, S; P5 }- w! \5 w19岁的倩倩(化名)
2 o0 E! V( U% e就因为山楂而进了医院……
% m0 i, w5 V% T. l- N9 J1 N: E9 N她腹痛到打滚 巨大石头塞满整个胃 4 B% k( g8 X2 `: E
倩倩今年19岁,正在杭州一所大学读大二,身体健康,平时几乎不怎么生病。眼下正是山楂大量上市的季节,而糖炒山楂一直是她的心头好。
4 B. b7 C: {" W- v, O这天晚上,倩倩买了1斤多糖霜小山楂来吃,结果当天晚上就感到肚子痛。 $ t, ]0 M$ r# E( t4 J% ?+ f
起初,她还勉强能忍受,心想等期末考试结束回老家再去看医生。可到了第二天,她腹痛却越来越重,疼得直打滚,忍无可忍的她这才来到了杭州市第一人民医院门诊。 ; ^, ?* m0 J2 @; s+ ^+ _9 w
接诊的医生简单问了病史后,给倩倩安排了腹部CT平扫检查,结果发现一个8.6cm×5.5cm左右的巨大异物把她的胃塞得满满当当。
. P4 C. e9 q, R G: a“你吃了多少山楂?”医生问。 5 @" r) [/ c: ]; i$ g6 ^
- s: d/ q8 S+ B+ W“一个人吃了1斤多,大概有30多颗……”倩倩怯怯地说。 ! E4 {9 A# [; K# @
经验丰富的医生立刻做了明确诊断——胃石。 , }. X F( j! D" v$ H% Q
进一步胃镜检查后,医生发现,倩倩胃里面的结石体积庞大,几乎不留什么空隙,这使得常规的异物圈套器无法施展。
0 K+ y" O4 A9 c9 I为此,医生决定先用工具将结石分割成小块,但由于结石太多,如果直接一一取出,会对喉咙造成损伤,他选择让这些小块结石留在里面,并再三嘱咐倩倩,这几天多喝可乐。
* a4 s. t5 ]6 u根据医嘱,倩倩喝了两天的可乐,果然,四天后复查,检查结果显示,她胃内的结石已完全溶解消失。 + X5 W8 u5 S' t" d7 e
* }) k6 i7 r; H) ]1 Z3 p3 l+ z很多食物都会引发结石
2 G8 S4 _8 E; B! J9 y“只听说柿子吃多了会得柿石,怎么山楂也会引发结石?”倩倩百思不得其解。 d6 T& ?! L8 F! V
对此,医生解释,“胃石”又叫作“柿石”,也会经常把柿子和螃蟹联系在一起,因为柿子的鞣酸含量比较高,鞣酸会与蛋白质结合,就容易形成不溶于水的沉淀物,沉淀物还会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成“柿石”。 % N% o4 J" R* f! q5 t/ ]
其实,胃石并非仅限于柿石,只要富含“鞣酸”的食物,如:香蕉、山楂等,在特定条件下同样可能形成结石,需引起高度警惕。“最近门诊已经收到好几例类似的病例,每年到柿子、山楂上市的季节,更是高发。”医生说。
4 W, D# I7 b/ S$ x9 {" P0 ~, h不过,任何事情都不能“抛开剂量讲毒性”。产生胃结石的前提是柿子里鞣酸含量高且大量食用。未成熟的涩柿子鞣酸含量高达4%以上,而成熟的甜柿子在脱涩处理后,鞣酸含量能显著降至0.1%以下。因此,如果少量食用成熟的甜柿子和螃蟹,一般不会出现胃结石的问题。 + }' [/ S- L( z$ z8 N* A. E3 Q
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预防胃石 注意这几点 $ f* Q% i4 l1 g/ }. ?- S
1、选择成熟的柿子或山楂等食物;
9 G% B& a: M: u2 H3 M1 {! f2、注意摄入量,不可贪吃;
% c- E) I" l) n. k3、避免与高蛋白食物共同食用。 / y* t& C3 P* H, ]# p
4、消化功能差的人群要减少摄入,如老人、儿童要特别注意; 3 ^ u2 Z9 w! `) C7 m+ `
5、进食后注意口腔清洁,避免鞣酸对牙齿造成损伤。
% K/ \, @2 e* E8 G) ?6 G4 j6、如有不适及时入院就诊,千万不可听信偏方治疗。 ( x; g- P7 p( z, b% Q1 q3 O) M
如果近期食用尤其是空腹食用过柿子、黑枣、生山楂,出现明显腹痛、腹胀、恶心、排黑色大便甚至呕吐咖啡样物质等症状,需及时到医院就诊。并把自己进食过这些食物的大概时间、数量等情况报告给医生。
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