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糖雪球、冰糖葫芦、山楂糕……
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% Z/ O: O, J- T) @# o- n1 L8 q冬天山楂相关的美味就大量上市
5 M9 e' [) o7 L& x. F1 a酸酸甜甜的口感
' G* e& A* k& I: f- [3 X$ W; ~加上看似“吃不胖”的属性
( Q/ s2 b' z, s4 y3 q) O深受大家欢迎
v9 |$ Z |: m0 M可如果食用不当 5 M: H& X' X& Y$ p, u2 r8 D' _" C
会引发健康问题
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19岁的倩倩(化名)
& _; V4 t' a: N+ x& U就因为山楂而进了医院…… & W4 N/ C2 L" g: F- [
她腹痛到打滚 巨大石头塞满整个胃 * V8 o5 N( J0 R# m- C4 o" R. Z
倩倩今年19岁,正在杭州一所大学读大二,身体健康,平时几乎不怎么生病。眼下正是山楂大量上市的季节,而糖炒山楂一直是她的心头好。
' }: e0 H8 t7 h# a这天晚上,倩倩买了1斤多糖霜小山楂来吃,结果当天晚上就感到肚子痛。
# Y: i6 ]6 z: k4 M2 H起初,她还勉强能忍受,心想等期末考试结束回老家再去看医生。可到了第二天,她腹痛却越来越重,疼得直打滚,忍无可忍的她这才来到了杭州市第一人民医院门诊。
1 d1 P* U+ g. ~2 @ V接诊的医生简单问了病史后,给倩倩安排了腹部CT平扫检查,结果发现一个8.6cm×5.5cm左右的巨大异物把她的胃塞得满满当当。 + ^, P, G+ f/ y; R
“你吃了多少山楂?”医生问。
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“一个人吃了1斤多,大概有30多颗……”倩倩怯怯地说。 $ u+ v. v- p& Y1 Y) t: k/ R
经验丰富的医生立刻做了明确诊断——胃石。 # K6 R9 r7 J. g
进一步胃镜检查后,医生发现,倩倩胃里面的结石体积庞大,几乎不留什么空隙,这使得常规的异物圈套器无法施展。 5 D0 U- s3 O" v T4 I3 H
为此,医生决定先用工具将结石分割成小块,但由于结石太多,如果直接一一取出,会对喉咙造成损伤,他选择让这些小块结石留在里面,并再三嘱咐倩倩,这几天多喝可乐。
* B2 T$ N/ ~+ k+ J根据医嘱,倩倩喝了两天的可乐,果然,四天后复查,检查结果显示,她胃内的结石已完全溶解消失。 ' c! u% x0 H" W7 p# k
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很多食物都会引发结石 : p* ^( h. K6 t. M' o* Y" d k
“只听说柿子吃多了会得柿石,怎么山楂也会引发结石?”倩倩百思不得其解。
. R* p& @) ?+ X6 L. Y对此,医生解释,“胃石”又叫作“柿石”,也会经常把柿子和螃蟹联系在一起,因为柿子的鞣酸含量比较高,鞣酸会与蛋白质结合,就容易形成不溶于水的沉淀物,沉淀物还会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成“柿石”。 & M7 G' T9 Y; `+ M
其实,胃石并非仅限于柿石,只要富含“鞣酸”的食物,如:香蕉、山楂等,在特定条件下同样可能形成结石,需引起高度警惕。“最近门诊已经收到好几例类似的病例,每年到柿子、山楂上市的季节,更是高发。”医生说。 # h2 m% D- e$ _# O, l P2 O
不过,任何事情都不能“抛开剂量讲毒性”。产生胃结石的前提是柿子里鞣酸含量高且大量食用。未成熟的涩柿子鞣酸含量高达4%以上,而成熟的甜柿子在脱涩处理后,鞣酸含量能显著降至0.1%以下。因此,如果少量食用成熟的甜柿子和螃蟹,一般不会出现胃结石的问题。
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预防胃石 注意这几点 , i) R2 K# V+ S& E4 V4 b) |
1、选择成熟的柿子或山楂等食物; 0 U' E" B" K6 H# y2 Q
2、注意摄入量,不可贪吃;
- Y9 V$ V9 k6 a3、避免与高蛋白食物共同食用。 & L S! L7 s9 O( {: c3 c* j
4、消化功能差的人群要减少摄入,如老人、儿童要特别注意;
* T5 N! d0 o5 k* L5、进食后注意口腔清洁,避免鞣酸对牙齿造成损伤。
% ]: [' y" H/ P! w, \6、如有不适及时入院就诊,千万不可听信偏方治疗。
4 }0 r' i* S, C; }8 I# B如果近期食用尤其是空腹食用过柿子、黑枣、生山楂,出现明显腹痛、腹胀、恶心、排黑色大便甚至呕吐咖啡样物质等症状,需及时到医院就诊。并把自己进食过这些食物的大概时间、数量等情况报告给医生。 8 Z, K4 `8 p' ]& V2 ~8 G9 O5 G- Z
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