车厘子正大量上市！吃20颗就会中毒？

骑白马的王子

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临近春节

; W! L- y8 Q1 {3 z! r车厘子
8 U8 _6 ?) T1 {无疑是最“火”的水果之一
但网上一直流传说
4 P% Q# @+ K# w  S
1 T/ m: t4 N) v# N1 I/ h  N& b吃20颗车厘子
就会导致氢氰酸中毒
车厘子还能吃吗？
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9 Y% q% S' k# X3 H/ @3 }' }# `车厘子真的有毒吗？
. [5 J. o0 q% y6 X车厘子含铁，并含有一定量的氰甙（qíng dài），而氰苷在特定条件下会被水解释放出氢氰酸。
3 x# f; z  ~% ^" ^7 z: y7 N不过，车厘子中的氰甙只存在于种子，也就是它的核之中，而绝大多数人吃车厘子时是不会吃核的，自然也就不会摄入氰苷。
) @$ Z" z/ l0 z" X即便是有人不小心把核与车厘子果肉一起吞进了肚子里，那也不用怕，因为人体的消化能力并不足以破坏核的硬壳，把氰苷释放出来。
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' p- D( M7 e1 m3 e2 F0 N另外，车厘子中确实含铁，但每100克中只含铁0.3-0.4毫克。而成年人每天的铁摄入量在10毫克左右，最高摄入限量是45毫克。也就是说，靠吃车厘子来补铁并不靠谱。
8 ?4 F- N6 T( E0 @; {" |8 e那要想把车厘子吃到“铁中毒”的地步，也并非轻而易举就能实现，至少要吃10公斤的量才“有望”。
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车厘子这些人不宜多吃
/ h: \- N0 |) q! ^9 A" I3 Q: {* a车厘子属于热性水果，吃多了容易引起上火、发热、恶心呕吐、流鼻血等症状。因此，这些人都不宜多吃：
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5 h" Q5 b/ y. N5 H# {
. ~3 f! E7 y6 f3 v, L& _7 D/ _肾功能不好的人
$ q/ O# v+ N' h( h/ n1 @3 W车厘子中的钾含量较高，对于肾功能不佳的人来说，摄入过多可能导致高钾血症，严重者可能危及生命；
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3 o# K; v- v0 c% L" v1 P5 s体质阴虚火旺的人
1 ?6 e5 v* r6 @6 n6 B车厘子属于温性水果，食用过量会导致体内燥热增加，使人出现上火症状，如口腔溃疡、牙龈肿痛等。所以，本身容易上火的人，要少吃车厘子。
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胃肠道疾病患者
- A% L) j3 p2 Y9 ^如有胃炎、肠炎、胃溃疡等疾病的人群，车厘子中的水分、膳食纤维和果酸等成分可能会刺激胃肠道或溃疡面，加重胃肠道症状。
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糖尿病患者和小孩
车厘子中含有较多的糖分，对于糖尿病患者来说，可能会影响血糖控制。小孩也不宜多食车厘子，成年人一次食用不要超过20颗，吃完后多喝点水。