被严重低估的煮水果！

有钱人

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《黄帝内经》中说


/ @& m9 }# W8 S“五谷为养，五果为助”，

! z; ^  v9 C) M' P冬季气候干燥寒凉，

% {. R4 p) l% `9 N适当吃点水果，
$ n. a& v* T- B
' d0 M- i: G1 K% ~有很好的润燥滋养功效，

9 D4 S* [0 L& S  K+ ]能帮助人体对抗病邪。
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但是天冷之后，
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新鲜的水果总是“拔凉”，
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不少人吃了

8 {* `$ I0 `; [9 [容易胃痛、腹泻。

. k. e& W, r7 j% U  A冬天吃水果为何引起肠胃不适？
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这是因为，秋冬季节本身就是阳气收敛的时候，此时脾胃功能也相对较弱，就算是平时消化能力还不错的人，一大块凉水果下肚，也难免会让肚子“闹情绪”，若是胃肠功能虚弱人群，估计更加为难。
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3 Q9 _0 ]# w$ X! b劝你把水果煮着吃
% d* Y2 B% y0 o7 p
: @1 ^% x: Z& ~# D被严重低估的煮水果

担心水果寒凉，还想从中获益的朋友，可以试一试把水果煮着吃。

' H7 d; {0 d% ^9 M6 M有的小伙伴可能要问了，水果加热之后，营养不就全流失了么？很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会造成维生素流失。

  ]- C+ E2 @. P. Z" v& f0 a/ B其实煮水果时，虽然100℃的水温会造成维生素C损失，但对水果中矿物质、膳食纤维、微量元素等，以及多酚类这样的抗氧化物质影响不大。

所以，对于维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃并不可惜。

相反，煮熟的水果润燥、通便、促进消化等保健作用或许还会增强，在吃水果的时候喝点热腾腾的“水果汤”，更是一举两得。
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秋冬首选煮苹果
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) z) @8 ]& i% B/ H由于各种水果的

! h% x1 Q6 [' z3 {5 Y0 m6 c* u质地、口感不同，

& x0 j$ U6 K1 ^) V8 H所以煮熟后的味道

也千奇百怪。
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但要说煮熟后

口感和营养双提升，
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这里必须点名——苹果。

苹果煮水后的好处
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健脾胃、消积食
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苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。

保护血管功效增强
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* X7 x2 j: m0 z# k苹果加热后，其多酚类物质不但不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。
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养肺

苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。
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防腹泻

% C1 S+ u( P; x% I, R0 |+ x加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。
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试试这三个搭配吧

1、苹果+雪梨：健脾润肺
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- C6 G+ ?) N& d养肺的季节，但也要注意健脾。建议用健脾补虚的苹果搭配润肺化痰的雪梨，加入一两片生姜，缓和雪梨的凉性，每周饮用1~2次。

0 ]- t7 a  J  T0 R" z, U$ j7 v苹果雪梨姜茶
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材料：苹果半个，雪梨半个，生姜3克，蜂蜜3毫升。

做法：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300毫升水煮开，放温后加入蜂蜜即可。
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, @0 L$ d! }' ~+ J! W2、苹果+山楂：消食开胃

苹果能除胀助消化，跟消食健胃的山楂搭配，既能预防积食，也可以消食开胃，这个方子煮水煮粥均可用。

在感觉积食、消化不良的时候喝两次，但不要长期喝。
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# Z, ^6 m* S/ D! n- D! y3、苹果+山药：健脾益气
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9 q1 Z: f, o& L! a- d5 ^山药作为平补食材，搭配苹果同煮，既能补气又能养阴，特别适合于脾虚动力不足，大便先干后软，排便困难的人。
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做法也很简单，取苹果一个，去皮去芯，切成小块，加30克左右的山药一起煮，约20~30分钟即可。