被严重低估的煮水果！

有钱人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

《黄帝内经》中说

$ q! I& `3 ^* S. k) J' g2 ]
5 \" P6 q8 b' w7 G" N“五谷为养，五果为助”，

冬季气候干燥寒凉，
, b0 m# d* v/ Q6 I' R+ w7 a( R6 C
, ~. }/ y# b- Q% a适当吃点水果，
3 v3 ^% n3 D$ E4 [3 F! t( M
有很好的润燥滋养功效，

能帮助人体对抗病邪。
4 F$ a$ T. @7 h* N3 \
9 q3 {# G6 c9 d" h: k- e% h' v) h但是天冷之后，
# O, O4 t: g% j7 W. [' C- e
新鲜的水果总是“拔凉”，
+ i* m" A9 g! a, x6 x
不少人吃了
7 _# _  f; q, ]& t6 i
容易胃痛、腹泻。

) G' {7 R1 y2 j. F冬天吃水果为何引起肠胃不适？

这是因为，秋冬季节本身就是阳气收敛的时候，此时脾胃功能也相对较弱，就算是平时消化能力还不错的人，一大块凉水果下肚，也难免会让肚子“闹情绪”，若是胃肠功能虚弱人群，估计更加为难。
* a  [6 K* j/ n$ F. @1 N. ]0 a* m
' f( X: ~8 t0 m/ j  A) F/ }7 u劝你把水果煮着吃
# j) Q6 e% R! t
被严重低估的煮水果

担心水果寒凉，还想从中获益的朋友，可以试一试把水果煮着吃。
  U/ J* M- {* K& ]1 d# L
' `4 i) l. G& \8 `- V, m" ]8 ?% c有的小伙伴可能要问了，水果加热之后，营养不就全流失了么？很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会造成维生素流失。

* Z7 _# [! ~) h6 C0 V其实煮水果时，虽然100℃的水温会造成维生素C损失，但对水果中矿物质、膳食纤维、微量元素等，以及多酚类这样的抗氧化物质影响不大。

所以，对于维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃并不可惜。

相反，煮熟的水果润燥、通便、促进消化等保健作用或许还会增强，在吃水果的时候喝点热腾腾的“水果汤”，更是一举两得。
0 n- x3 U+ q7 W. \; F
& M+ x$ y! {( x1 O; z$ z秋冬首选煮苹果
( S9 K, k$ Z* K7 \6 `
由于各种水果的
- p0 b! Z$ m$ }0 i) _3 k, P
* a' u& r. R. E) ]; M4 ]( t质地、口感不同，
3 O  |5 k' y1 p  V, V6 X( l- c
所以煮熟后的味道
/ S" M/ @/ M6 ^- K; o/ t
+ ]5 g$ {% B2 r9 n0 L; w! K9 Q' C# J( u也千奇百怪。

+ _3 {. h9 \7 y2 }/ M. W但要说煮熟后
% ~; w2 C5 \& ?2 b& [. P+ Z6 Q
  _6 r+ ?+ l- s& w2 l, i2 q% i口感和营养双提升，

0 L. W2 b) N/ M- X8 j) `这里必须点名——苹果。
8 O( O8 q; P) m; ^
苹果煮水后的好处
3 N& Y0 e7 B) H6 D& f. p3 U
健脾胃、消积食

苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。
  o$ L+ ~: j0 z' O! R; O; v* t$ N
0 h% [! T7 K9 O8 |9 ?# d保护血管功效增强
1 F/ x6 `9 }; Z! n8 D
% @* W, F  l) Y2 Z苹果加热后，其多酚类物质不但不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。
& S. h" k# D; }' g
0 V4 s- E9 s/ |  x/ v养肺

; x& U3 c6 W' X9 f9 g0 o苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。
, |, h3 b  Y8 a: @, R
防腹泻

加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。

试试这三个搭配吧

1、苹果+雪梨：健脾润肺
2 H+ _! _. Y6 g, q5 B* h4 m
养肺的季节，但也要注意健脾。建议用健脾补虚的苹果搭配润肺化痰的雪梨，加入一两片生姜，缓和雪梨的凉性，每周饮用1~2次。
) P1 n7 u2 z- a: V
苹果雪梨姜茶

材料：苹果半个，雪梨半个，生姜3克，蜂蜜3毫升。

做法：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300毫升水煮开，放温后加入蜂蜜即可。

+ b+ M: V- C( j! K+ V( E& C2、苹果+山楂：消食开胃

& o3 T% U: V( ~/ |/ Q- b& S0 F' b苹果能除胀助消化，跟消食健胃的山楂搭配，既能预防积食，也可以消食开胃，这个方子煮水煮粥均可用。

在感觉积食、消化不良的时候喝两次，但不要长期喝。
+ e* e- P8 U  X, {$ n) Y/ K
3、苹果+山药：健脾益气

4 ?" h5 P# M4 s3 c5 O6 Z山药作为平补食材，搭配苹果同煮，既能补气又能养阴，特别适合于脾虚动力不足，大便先干后软，排便困难的人。

做法也很简单，取苹果一个，去皮去芯，切成小块，加30克左右的山药一起煮，约20~30分钟即可。
3 \0 u) D7 r2 U+ `9 n; L& ^
5 j+ ]/ U: c" h, @) u3 h: U