被严重低估的煮水果！

有钱人

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《黄帝内经》中说
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- P& i  G+ T4 Q  g0 C“五谷为养，五果为助”，
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冬季气候干燥寒凉，
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适当吃点水果，
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有很好的润燥滋养功效，

7 }8 p; O- l1 ~' f0 k" r9 B能帮助人体对抗病邪。
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但是天冷之后，

新鲜的水果总是“拔凉”，
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% t2 U6 ~5 H& S+ S不少人吃了

3 c* Q+ s* K' a' f容易胃痛、腹泻。

; n! k. a9 S/ E! }冬天吃水果为何引起肠胃不适？

这是因为，秋冬季节本身就是阳气收敛的时候，此时脾胃功能也相对较弱，就算是平时消化能力还不错的人，一大块凉水果下肚，也难免会让肚子“闹情绪”，若是胃肠功能虚弱人群，估计更加为难。
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3 a6 @" ?8 k$ |4 U+ k劝你把水果煮着吃
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被严重低估的煮水果
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' U, l6 L1 Q" q: H6 {( r* Q担心水果寒凉，还想从中获益的朋友，可以试一试把水果煮着吃。
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1 U9 g! O) \5 z2 g  z9 F3 f3 e有的小伙伴可能要问了，水果加热之后，营养不就全流失了么？很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会造成维生素流失。
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其实煮水果时，虽然100℃的水温会造成维生素C损失，但对水果中矿物质、膳食纤维、微量元素等，以及多酚类这样的抗氧化物质影响不大。
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所以，对于维生素C含量比较低的水果来说，煮熟吃并不可惜。

# z% a5 m1 H5 A+ J) s4 m+ K5 e# M* y相反，煮熟的水果润燥、通便、促进消化等保健作用或许还会增强，在吃水果的时候喝点热腾腾的“水果汤”，更是一举两得。
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, R0 y# I! H) q' _5 Y秋冬首选煮苹果
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: z& _* s1 n$ b; ~  Q% o8 V由于各种水果的

质地、口感不同，
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" W6 y" ^* q% ]所以煮熟后的味道

也千奇百怪。

但要说煮熟后

! g- R4 O7 [2 L1 O6 e7 {口感和营养双提升，

这里必须点名——苹果。

0 H) _. |6 {+ V+ e( S7 h苹果煮水后的好处

健脾胃、消积食

9 h; A' u3 ]% c2 t2 s6 ~2 Q苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。

保护血管功效增强
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苹果加热后，其多酚类物质不但不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。

养肺

! r5 D0 ^2 q" {% X$ _" u  }苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。

, P' e+ d( s, y: ~防腹泻

: ^  \, i( F% K加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。

试试这三个搭配吧
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1、苹果+雪梨：健脾润肺
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养肺的季节，但也要注意健脾。建议用健脾补虚的苹果搭配润肺化痰的雪梨，加入一两片生姜，缓和雪梨的凉性，每周饮用1~2次。
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苹果雪梨姜茶
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. j2 @- p2 i4 T. j材料：苹果半个，雪梨半个，生姜3克，蜂蜜3毫升。

  q3 }$ ^  w$ i! M" s) M- w  F做法：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300毫升水煮开，放温后加入蜂蜜即可。
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2、苹果+山楂：消食开胃
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苹果能除胀助消化，跟消食健胃的山楂搭配，既能预防积食，也可以消食开胃，这个方子煮水煮粥均可用。
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: V' c( Z! z: z& q在感觉积食、消化不良的时候喝两次，但不要长期喝。
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* H4 u$ V$ i+ {9 _3、苹果+山药：健脾益气
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山药作为平补食材，搭配苹果同煮，既能补气又能养阴，特别适合于脾虚动力不足，大便先干后软，排便困难的人。

; B+ J- [0 S, ?  D4 _做法也很简单，取苹果一个，去皮去芯，切成小块，加30克左右的山药一起煮，约20~30分钟即可。
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