星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
只要不怕累，一天挣七八百。
7 e/ a) b; Z5 q2 h {
3 b# d9 m$ \: Q" e' X
5 i% G/ f3 {0 ~, q6 P9 A6 R失业了可以做这个生意，比送外卖轻松。
1 P- |$ n" `5 [9 @
' e' B( Y' p; j1 }" d3 ]% z0 T家人们，最近我发现好多朋友都在找新的赚钱机会，毕竟现在生活压力大，谁不想多一份收入。
) t/ q$ O5 s; i. E1 N, M0 w. D
8 v. i5 y' X, J, v; ]3 r今天项目哥就来给大家分享一个超棒的小生意，只要不怕累，一天能挣个七八百。
# {9 v3 {; x& s v. e
# k% b6 s( a+ R" @0 ~这小生意干得好，比送外卖轻松多了，那就是——卖小碗菜。
: W7 }! Y o3 A) b. ~7 f. }* g$ Z# F
小碗菜是近两年才火起来的，分为两种：一种是预制菜，一种是现炒。
3 p% h& H: }0 H5 Q8 }" G* v- m4 G& b: B$ n' }7 V2 ?2 j
当然，现在市面上大部分都是第一种，做预制菜，料包加热即可，不用厨师，出餐快。
0 M5 Z. V( N3 o1 n) a! @1 Z, o7 s
. n0 W4 e% I1 M* @4 N( {9 _但是，随着这行越来越卷，预制菜开始变得不受欢迎，年轻人追求健康，纷纷倒向现炒快餐。
0 ]7 E& c3 @& L# P. n" q
" C. m5 {. }' M因此，诞生了现炒小碗菜模式。
]( v* u1 A9 I6 J( M
; K6 _: T3 @# u; G深圳有一家连锁，开了3家店，一年可以挣1000多万，就卖现炒小碗菜。
! }2 A0 F- T# R7 R. x: ^9 B
7 W+ d* o: ?& x: [ v9 Q疯了疯了！这家小碗菜，饭点时间居然排队20米。
% l& U& s7 p7 j
f5 T# {. {4 i c这年头连吃个快餐都得排队等位？真是惊呆我了！！
" A$ C) @; D* s
7 {* R6 z+ z0 _/ ~
; T" u! h* M; i3 a; b1 f5 W0 M- P3 A6 R+ l3 B6 v6 d8 a
没错，这家店主打新鲜现做，拒绝预制菜。
6 ^& J; t; H1 L2 h' z2 p
. f' u3 F. {. k* \ B \7 ^( H这家店牛就牛在，每一份都是新鲜现做，无预制菜，不卖隔夜菜，吃得就是个放心！
, i3 l/ `- W. ~
+ {1 R' }2 O! H' E1 H另外，他是性价比之王，一碗小菜3元起，而且品种很多，口味很好。
6 c4 {# j+ ], r7 t0 w3 i) j
. _; y, w+ _3 ^8 x0 E白米饭免费，搭配他们家招牌小碗菜，人均十几块，足够吃得饱饱的，还能回味无穷。
$ `3 l2 f# u# z& w0 _) x: [: @
0 {7 h! h3 i* k9 m/ z& I# m$ _, y% X小碗菜，大满足。
) d9 r7 g y8 C: m( c3 O3 _2 t/ A- l; v4 n9 t8 r3 q) X7 f
说到这小碗菜，作为上班族的晚餐午餐，分量刚好不浪费，简直是花小钱吃得饱，还健康。
2 c7 X. v1 c/ C! K6 f0 R& s& X3 x. m2 Y+ S* N8 R3 Q
在我家楼下的一条美食街，最近也开了好多家小碗菜，一个店面十几平米，租金6000。
/ c+ B2 T4 y+ S( ] L- k
& E/ R/ P1 t6 ]/ c* }
我观察过，有两家是现炒的，老板都是在隔壁城中村租了个房子，专门炒菜，完了运过来店里摆卖。
4 V, u, S1 M. l% t
: V: }+ e6 {. B种类很多，有二十几个菜品，卖3~8元不等，青菜3元一份，红烧肉8元一份，还有自助免费汤喝。
/ [/ J, g( g8 L3 y3 J0 Y$ I! H. S; h( ^& y
这条街的尽头就是一个企业园区，总共2万多人，一到午餐晚餐饭点，一大批年轻人涌过来。
9 J8 X/ ]+ t2 W3 G! z( k8 I
7 c9 J+ }2 S& }7 N, @2 H1 N据老板说，一天可以卖掉7、800份，很稳定。
# g6 ^. B8 G( U1 B$ K( J
( k' D* }5 _* ^0 [1 [& t5 k4 c
另外，我还去调研了另一家店，这个店叫妈妈厨房，也是卖现炒，厨房就在店里面，看得到厨师。
" _0 d- C8 _. j
# v6 ^' l3 {" W; p7 G因为吃过很多次，跟老板很熟嘛，所以问了一些“商业机密”：一年能赚多少钱？
# V4 h7 ]3 q0 A$ P, `- M. W: p# i; o8 z4 A7 q
这个房租成本多少钱？31000一个月。
9 ^) d$ J$ |# v9 a; X3 |$ \+ S3 L4 c' `$ F8 \
这个店面积多大？220个平方。
. v! n6 F0 o- Y5 C* x1 \8 s
% b: J6 j, V% o- ^2 e然后人员工资这些开始多少？工资每个月的话42000。然后我们的水电这些差不多在11000。
1 {: r, q! o) E
2 m) Q8 {2 i- ]) T o& {( V
下面是大家最为关心的营业额，老板说一天营收大概12000左右，分别是堂食7000，外卖4000，团购1000。
" B+ W8 i/ ]# d. q( }' e" v) T" t$ a9 }
小碗菜整体毛利率在60%，所以一天下来：12000x60%=7200。
. g; m- p+ q( b6 Q# t& I+ F7 g$ E0 R5 P( U) f, l* J: N' [ ?
月净利润：7200x30-(31000+42000+11000)=132000
9 Z: u$ c9 u9 P1 ~) |% y
# h4 V7 |; ~& Z$ ~1 P4 X- }掐头去尾，再加上一些不可控损失，再怎么也不会低于10w一个月。
$ O; K- a# Z- T) l3 P+ r' w* L% k( M# ?
6 g9 H2 h, d5 d总的来讲，小碗菜这个生意还是不错的，只要选择位置好，加上好的产品，好的模式，赚钱不难。
; d8 u0 V: S; n" S
2 T4 Q. p9 Z4 N: ? C0 J& d" ? 
发表于 2024-12-16 14:36:46