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[五花八门] 品鉴和吸食老版烟的有效方法

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发表于 2024-12-9 16:34:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
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说到老烟无人不爱,而当我们拿到或者拿出老烟来品鉴吸食的时候。除了激动、贪婪以及鉴赏完毕后,打开就抽。吞云吐雾后,有的哥们是得到一种吸食愉悦后的至尊舒服,有的哥们会感觉到也不过如此而已。实际上吸食老版烟是有理而据的,也是有方法而言的。
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" A/ e4 L) Y$ R$ |A.拿到老烟的时候,无论这个烟是保存的有多好(哪怕是烟厂拿出来的),请给予烟“呼吸”的时间。找个靠近窗口的地方,注意要是背光、无蒸发和干燥的地方。而且也没有放过人工制香的位置: i( K1 d- D/ Y8 L" Y  d( j

# A3 _7 C! g1 g4 S# s1 h. NB.仔细的查看香烟的“年轮”(如果可以最好搞清楚自己拿到的香烟存放的位置),相对而言1----3年的老烟自然呼吸不低于3天不超过5天。
* Q/ W3 U5 R# i2 F( Q& z3 W, e这样做的目的是$ N7 c( r  a1 v7 I* F
1.让烟品本身脱离“存储仓”(包括存放物体、运输等)给烟包带来的浅表的“污染”,不排除有重度的“熏陶”。如果嗅觉都可以感觉到非烟草以外的气味,那么在5天的基础上可以再试着多放一至二天。如果在延长的呼吸时间后还有,除烟草味以外的杂气,请大家用茶具冲泡过后剩下的茶叶,晒干以后拿食品保鲜袋或者茶叶罐子,把烟包及干茶叶放进去,让茶叶把烟包裹严实了,密封起来,不要超过一天。(对茶叶的要求是:) k/ P4 a% q5 S9 J) Z
a.没有直接对着嘴巴喝过的茶叶. X  E' d6 e3 _. S
b.在茶具中泡到没有茶味的茶叶.平时可以多准备一些,把喝剩下的茶叶用开水泡透了,倒出来用自然“风”来晒干茶叶。不要把茶叶放到大太阳下面晒干,这样茶叶容易干枯断裂没有韧性,和烟包放到一块有划伤烟包的风险。)& q1 Q6 [  ~4 T9 x4 Q! l5 F* O
c.不属于高香型、浓香型的茶叶。比如熟普洱和铁观音,一般的绿茶就可以。当然最好的就是绿茶的茶芽也就是茶尖,茶尖既柔软又有韧性,而且浸泡后茶气留下的味道几乎没有。经过干茶叶过滤的烟包,拿出来后还是要“吸氧”的。折腾了这么几天的烟包还是有杂气,建议放弃吸食留作实物标。5 x+ a& p, B6 w& e/ e  ~& f
2.让烟品适应和调整自己。烟也是有生命力的,在让它呼吸的过程中也是烟本身自我适应和调整的阶段。主要表现在烟品从一个长期“适应”的环境,来到了一个新环境下,它也需要“入乡随俗”,要适应吸食者所在的地理气候。调整自身烟丝的收缩。
7 |% q/ ~! t0 _8 _3----5年的相对来说就是3到4天的样子。5-----8年的烟3天足以。8年以上的烟,最多呼吸三天,这样的老烟从出“仓”的时候已经开始有细小而看不见的变化了,特别是软包的。
' U/ j+ w% [3 p' H* ^10年以上的烟,除了数的出来的几个烟外,现代工艺下制造的烟可以放5年的很少。
, @& N6 q) h" o. X: j' y0 J# ]注意:只要是需要“特殊”处理的烟,都可以按照1----3年下面阐述的方法处理。例外的地方是,如果属于人工制香的污染,不要管烟的时间年限,立即把塑料纸拆开,不要开包。让烟盒及烟支呼吸。几个小时即可,准则就是鼻子可以闻到烟盒表面有烟盒内烟草传出的味道。如果是成条的烟品就让其自然呼吸一日即可。条盒打开后,如果小包有黄点或者是类似出油的“水迹印”,小包的烟盒纸发黄,建议放弃。在确定了老烟还可抽的前提下,细分烟品的派别。例如烟是甘肃的烟品,而自己吸食的地域是沿海城市,则无需再进一步的来“加工”烟品,自然呼吸后就行。如果吸食地域也是内陆城市,而且也是气候干燥的话,那么要把烟先在只有漫射光的有点“湿度”及空气对流的地方放上1---2天,再来给烟“正常”的呼吸。又如烟品是内陆地区的烟,拿到沿海地区吸食和内陆地区吸食,就只用给烟“正常”的呼吸就可以了。都是相对而言,大家可以根据所在城市的气候特点来自行定义。
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" L0 p" O* D- ]* G- w4 q* E9 kC.开启老烟后,要确定享用的时间。如果一天可以抽完(以硬盒为例),则可以把盒内的锡箔纸一次抽出。如果大于二天不出三天,则要留下盒内的锡箔纸,抖出烟支来抽,盖好盒子后,再用自封塑料袋排气封严。如果享用时间在一周左右,请用软盒烟的锡箔纸精致的把剩余的烟支裹好,一支烟裹一张,再装入排气后的食品保鲜袋,外加自封塑料袋。这样做的目的是防止烟品开包后,烟支在接触到空气、湿气、蒸气以后出现的个体差异,一并放在一块一支烟会“干扰”另外一支烟。导入锡箔纸后还是要密封,尽可能的保住烟气的流失(锡箔纸最好是完整的,从烟包的正、背二面揭起封条后的。锡箔纸也是要平时积攒,并且干净无味的。烤混分开,最好是清香型香烟的锡箔纸,高香和重香型的香烟的锡箔纸一定要“风干”彻底。有条件的话最好不用。)一般不建议一盒烟开启后抽超过三天的。软盒的老烟如果烟包的塑料纸完整,而包装纸在无空气进入的“抽真空”中已经出现皱褶于塑料纸内。不用打开,直接放到烟标“仓”中。硬盒的情况为包装纸的色彩有明显退化,发暗无光泽,也直接可以储存了。硬盒需要注意的是塑料纸的表象。是属于人工保存摸花还是有油脂、污渍沾染过。前者可以放心的抽,是接触型的磨损。后者就得根据各人的性质偏好来下决伦了。一个塑料纸干净有少许划痕,包装纸褪色严重,呈发黄或者发白的硬盒不要抽了,典型的用湿毛巾擦过灰尘,又被大太阳暴晒过的烟。烟丝不干就是变质了。. \* B* T7 F* C7 J5 a" Y% Z3 b7 V/ Q+ K$ e
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D.老烟存放的好的,只是烟丝干一点,没有冒油和发霉。再有就是卷烟纸微微发浅黄,不像新生产的烟卷烟纸白净。这个是老烟的常见共性。当然也有例外的,这里就不点名说出了。在拿出烟支的时候,从A条件下已经大致分析了烟品的年份,观察烟支再次确定烟品的“级别”。只是烟丝微微的干了一点,卷烟纸几乎没有变化的,在鼻子下面闻一闻,有很正的烟草味道的烟,一般不超过三年。卷烟纸微黄,闻后有烟草香味,加一点点的酸气的烟支,一般情况下已经超过三年,相对的说等于或小于五年。烟支卷烟纸呈中性黄,烟支闻后烟香气在前,酸气在后的烟很明显已经超过五年,具体的应该区分对待“具体烟品具体分析”。烟支卷烟纸变黄,烟味闻后有烟草味道和香气加上和烟味香味同比的酸气,相对来说已经过八了,甚至还不止,就看存放的手段了。烟支卷烟纸很黄发灰色或者叫带有粉色状态,酸味刺鼻,这样的状态一般超过10年了,只是有酸味还可以品鉴。如果没有一点烟草的味道,无需浪费时间。
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注意:上述的烟品时间只是相对而言,也有一年的烟就存放呈10年烟品样子的,这一点又回到了A条件下所需要注意的。
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E.在以上几个环节的“工序”准备完毕后,开始吸食。
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【a】1----3年烟,烟包烟支完好,可以直接的吸食而不用再做其他处理。如果还是要追求极致,也可以按第二点及以下方法来吸食。: o. a3 c; y4 e

3 X) Y) x( N( [$ d) K【b】3----5年的烟,烟包烟支完好,找一个干净的水杯,把沸腾的白开水灌入水杯(加入五分之三水杯的白开水)。在水蒸气冒出的时候,把烟支放到水蒸气腾起的"蒸气面"的上面。也就是水蒸气升起来的“沸点”的定点向下2厘米左右的高度。“沸点”的顶面只适合1---3年的老烟。用手指均匀的转动烟支,大约10秒钟。把经过水蒸气润化后的烟支自然的风干一至二分钟。再来吸食,其间的滋味大家自己体会吧!
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. i7 o3 ~' }* `【c】5-----8年的烟,在3---5年烟吸食的基础上,只需要把烟支放到水蒸气腾起的“蒸气面”的中间也可以再向下一点,其他步骤与【b】一样。
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% Y+ R: l# R" ^  _! i) B【d】8年以上的烟,确定可以吸食的且烟包烟支完好。把沸腾的白开水灌入水杯五分之四的位置。用毛巾或者餐巾纸把水杯口擦干净,不要留有水迹。把烟支直接放置在水杯口上转动,时间还是控制在等于小于10秒钟。余下步骤同上。5 F" x4 J, ~, F# w( M7 ]! ]2 @
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注意:E条件下的方法只针对烤烟型的烟。混合型特别是洋混,存放的再好,相对来说就是不超过三年,以不出油为分界点。当然也有个例为三年以上的。留在本帖子的最后来交代了,因为洋混具体的出品落点实在不是很容易分出来,只能靠吸食者自己对烟品的了解程度来判定了。我就不在这个帖子中来概述了。它很复杂很需要经验,要“不省略N字”才能写出个123来。" h( {9 _! s3 _7 Y0 S

+ e, W$ }  B/ `) }0 T- Z那么在E条件写的方法,主要的作用就是让完整、没有跑气走味、没有其他杂气的、只是烟支烟丝干了的烟品,透过水蒸气的“二次”熏蒸,得到一个相对解善烟丝干枯的环节,使得烟丝回润一下。给浸透、沉睡在烟叶中的烟叶的植物粒子、纤维结构、烟丝的韧性和香精的挥发物等等,一个“唤醒、复苏”的闹铃。再一次的风干目的是让“苏醒”受到蒸气熏蒸,有微小湿度和的烟支,有个“回归”般的微型改善。可以使卷烟纸内的烟丝有个只有在显微镜下才可以发现的变化。大大的降低了吸食老烟,因为烟丝发干而对嘴巴和喉咙带来的刺激感。提升了老版烟接近“本味”的吸食感受。有机过滤和润化了烟丝干枯导致的“机械泛酸”。
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F.在上面的E条件下,只是针对了一般、大部分烤烟的方法。再细致下来就还是要分烤的系派了。只是例举一下,我们大体把烟归为三个大派了,我是这样做的:. A$ s9 ]7 p( z3 J' l% C- ]% h
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【1】重香型----比如双喜、上海、南京、好猫、江山、好日子、长寿、低端黄果树等等…….由于是靠香精提香为主,所以在存放的过程当中,香精会有机的、完整的融入烟丝当中,随着时间的推移和烟丝的发干及收缩。香精的香气也会不同程度的挥发着、减少的。面对这样的烟,我们只需要在杯子中加入一小勺纯蜂蜜(没有任何添加成分的)就可以。其他步骤和E条件中一样。2 P, \1 k( E2 t/ Z' @; c! f

% c7 e" P5 r- W7 ]9 g5 t3 H5 P【2】清香型-----例如云烟、玉溪、楼楼、娇子、雪域、一部分泰山和狼系等等……..由于这样的香型的烟品都是注重烟叶本身和香精的比兑,所以在保存后香气的“消耗”比其他烟系要大,但是烟味的清甜保留的,又要多于其他烟品。用适量清淡型的绿茶(茶味越淡越好)加入杯子,按E条件的方法来完成下个步骤。注意铁观音、普洱、乌龙等等的加工和半加工的茶叶勿用,会破坏及扰乱烟味的回归。
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【3】绵香型------如兰州、中南海、白沙、一品梅等等……..类似绵香型的烟,烟丝干了以后,绵不起来,辣味和麻味上冒,我们要拿一点“曲香型”的白酒,把它加热后,借着酒精挥发的蒸汽来熏烟支,用大一点的盒子或者口杯,把小的杯子加入30毫升左右的酒,把沸腾的开水注入大杯子,也就是大家说的“温温酒”,借助酒气来回的抽拉烟支,完成E条件下的步骤后,再来吸食。这样有助于绵香型的烟回润和去除辣麻的口感,减轻嘴巴的回苦味道。  X$ B7 f- n; p5 r
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注意:以上的烟品只是相对的例举出来,还有很多的细分氛围的烟品,在这就不完全的写了,大家自己去区分就行了。例举的烟中也有的品牌是带有【1】、【2】、【3】互为转换的。也就是一个牌子的烟有香型的“互动”。5 n3 f) S1 s) q1 g
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混合型的香烟一般保存不了太久,如果不冒油的情况下可以用方法【3】来完成吸食。如果是已经冒油的,不管冒油的多少,只要还有味道,完成了方法【3】以后,经过自然风干后,把火机打燃,拿住烟支在火苗中来回拉抽移动,速度快一点,把烟支的整个360度的烘烤周圆,再来吸食。注意把火苗调大一点,烟支在火苗的中间来烘烤,以不把烟支烤胡了和发黄了为准。也就是三五秒钟的时间。* B6 `% \* N& r7 V# c
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这样做的目的在于,洋混都是“漂洋过海”而来,在运输的途中会经过很多的“海洋熏陶”,登陆后大部分是在海港城市。所以用【3】让它回润,靠火机的烘烤使其烟味和香气激出,从而弥补已挥发了的混合勾兑。更重要的是混合型用的烟叶烟油都是高饱和的,这样做还有激活烟叶的活力的效果。. t* w/ {" C# O% w2 C$ h
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注意:在这个环节中的例子均为可以相互交替使用的,在D条件下的描述,一年的烟品存放不好,会转变为几年的样子,那么就需要大家自己斟酌了,是否值得来品鉴,当然如果是值得抽的话,几个方法中,是可以找一个的。2 i# Y  u: L. Q! L$ U

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