星级打分
平均分:0 参与人数:0 我的评分:未评
中国人，对各种动物内脏十分热衷，如北京著名小吃——卤煮，就是用猪肺、猪大肠等内脏做的，广州地区的猪杂粥、西北地区的羊杂汤也都别有一番滋味。
, Q$ H# S& ~, |" G2 c2 p
4 r' \+ c0 _1 l- C除了不一样的美味以外，很多人还认为动物内脏有着“以形补形”的好处，如吃动物腰子，能补肾、壮阳，这让很多人对“腰子”非常热爱。
. ], h7 u- E) T4 c) n% t1 J) {: o/ |% j$ B+ [
不过，腰子的营养到底如何？经常吃腰子对身体到底好不好？
& C$ ~/ c5 w- H7 b6 P! H9 D2 e
, Q5 k! ~* Z6 x& k. M: ^3 G% P
3 P$ v u9 H9 e/ D$ s/ o5 ]* m% R. t腰子有什么营养？
4 H- @: d* g5 l2 f/ M, e& a腰子，就是动物的肾脏。作为一种动物内脏，它也有动物食品（肉类）的优点。
- H7 T. k8 b1 \6 }0 R0 o7 V
比如最常见的猪腰，1 个新鲜的猪腰平均含有 16.0g 的蛋白质，8g 的脂肪以及多种维生素、矿物质等。以前没什么肉吃的年代，有猪腰子吃，能够帮助补充优质蛋白，还能获得脂肪、补充能量，确实是很好的食物。
: I5 D7 H2 T* m) W, @' t# y q6 I; |7 O- I2 C9 x
但是，现在随着大家吃肉越来越多，现在腰子就有一些不太健康的问题的，主要包括：
( q. {1 x6 Y' @- [, g6 O: w8 x3 c% F# N) v* a; E( k
1
: u& E$ v5 Q: f9 a& C
0 U. V" f) I7 \/ }- W
饱和脂肪
2 e3 D2 O& m/ [- B, t腰子好吃，但它所含的饱和脂肪酸通常都比较高，它的脂肪里大约有 1/3 都是饱和脂肪。
1 k* K7 b) E5 }5 e: G7 p
饱和脂肪酸摄入过多会增加心脑血管疾病的风险，目前世界卫生组织等都建议，成年人和儿童每日饱和脂肪酸摄入量应降低到总能量摄入的 10% 以内。
" b" x" K1 u& O1 d) b
2 @' w7 n) R* t( V! n; h7 ^, r
目前，我国大约有 1/3 的居民饱和脂肪的摄入量超过了建议范围，因此应注意控制饱和脂肪摄入。
* a% K- ~, e6 h3 k1 I
% ~8 C: a: m# |3 j5 H2 g6 w; u我们饱和脂肪摄入中有 1/3 来自畜肉食物，尤其是各种动物内脏。所以，从控制饱和脂肪角度，应该注意少吃点动物腰子。
" h) [! @6 H$ D& |. H; b" W/ _8 b0 M( ]/ M( k
N- d3 j, n0 _0 z* j- s) [# ^2
* Y* K# T& P2 q6 n6 {. U% D9 H! [3 i4 } ]
嘌呤
& O5 `6 M- J' j3 m' s6 T4 {动物内脏的嘌呤含量通常都比较高。比如常见的肝、腰、心、脑、胰脏等，这些食物中每百克的嘌呤含量一般都在 200 毫克以上，像猪腰子超过 300 毫克，猪肝也接近 300 毫克。过量食用可能导致体内尿酸水平升高，增加痛风的风险 。
3 j0 i8 }4 d6 A3 C
3
/ Y- c- q4 y. S
* D2 s+ o% Z+ D% i重金属
7 S/ a# x/ M, i6 K. t3 Q$ A
. c# J- K3 l- o/ L/ ^动物肾脏可能会积累一些重金属，如汞、砷、铅镉等，这些重金属对人体有害，经常吃腰子等动物内脏也不好。
4 n1 K" }% L1 R" o' U9 q
1 H$ l& O3 d5 w当然，大家也不用太担心。只要购买通过检疫的合格腰子，食用前充分清洗浸泡。再加上我们大多数人吃腰子的量都不多，也并没有让大家天天吃、顿顿吃，所以大家也不用太过担心。可以吃，也没必要天天吃。
' t' X# o$ N8 |6 f2 F2 S0 \+ T
% G. r7 Q; K" O1 b6 c/ v
+ a+ c- Q% M7 A; o! {* F' K, l
腰子“壮阳”？
9 o; I9 r8 X# R5 z腰子受人们喜爱的一个原因是——传说它能“壮阳”食物，它也是互联网“壮阳”食物名单中常年霸榜的存在。
2 I5 z9 \, b4 ~
腰子会成为“壮阳食品”首选，主要还是受我国“以形补形”观念的影响。
4 h( r/ \6 g3 Y' e% Y8 J' T% l; z4 \5 |& g
实际上，所有的“以形补形”都只是简单的类比和推论，大多非常牵强附会，并没有什么充足的科学证据，更别指望能“壮阳”。
) ?8 d* I& E- A- |
$ ~$ l( b* e- l/ m4 \3 O9 n6 z
动物腰子主要提供的营养是蛋白质和脂肪，这两种营养并不能治“肾亏”，也不能缓解“肾虚”。而且这类食物大多含有很多饱和脂肪，多吃对于男性真没什么好处。
4 @" P& C- f$ H O1 j4 P
5 q# T/ n! U, m) U/ X0 }/ x相比其他脏器，腰子可能多一点雄性激素。但是，经口食用吞下并不能发挥作用，因为经过加热和胃液消化，这些激素基本都被破坏了，剩不下啥。
$ c4 Q7 E4 [ u# ^0 Q2 Q0 ~8 l
4 w: D. |/ ~6 ~0 t0 a
而且，动物腰子等内脏器官还可能富集更多的有害物质。因为腰子就是肾脏，而肾脏是动物重要的代谢器官，通常重金属等有害物质的含量会更高一些。人吃了被重金属污染的动物肾脏，也许经过肾脏以尿液形式排出。
$ \& M) O/ y0 A! q
V* J& I4 {& y
偶尔吃一两次，可能危害不大，但如果经常吃很多，不仅壮不了阳，还可能危害你的健康。
" n1 G' y2 u/ n6 ~6 ]/ S- R
+ I5 _+ A1 K2 |; \
8 f; U% Q1 r2 J4 X- J7 o+ R b如何健康吃腰子？
5 _5 W0 w) W! c
1
1 L, D2 W. T B9 }$ t% D3 {2 O
适量吃
" G8 f, Q% X P. [! V5 x
腰子等动物内脏好吃，但并不是最健康的选择，要注意适量吃。如果喜欢吃猪腰子，建议每月 2～3 次、每次不要吃太多，比如控制在每次 50 克左右。
. v' t0 F5 V- F, ~. S( l" S5 }2
, s' W% t! Q1 q) P7 j高尿酸及痛风群体慎吃
8 r$ @% _ ^1 _; g5 d已有痛风或者高尿酸症的人，饮食应以低嘌呤食物为主，避免吃高嘌呤食物。包括腰子在内的各种动物内脏等通常都是高嘌呤食物，应尽量不吃。
- h* C6 l9 Y; D9 D5 x
' B9 c4 O2 v' ] 
发表于 2024-11-30 13:45:02